Lustrum Nieuw Praesidium Openingsweken Doop ... - Magistra

MAGISTRAAL
Kok op kot
Zit je op kot? Ben je de zelfgemaakte schoteltjes van moederlief beu? En heb je graag
weleens wat afwisseling in plaats van enkel pasta uit blik? Ik wel, hoor!
Daarom is er nu voor u in uw Magistraal ‘kok op kot’. Kok op kot biedt u de lekkerste
en gemakkelijkste maaltijden om op uw kot (of gewoon thuis) te bereiden.
In deze editie:
Chinese rijstwok met kip en kokosmelk (2 personen)
Benodigdheden:
- 1 zakje rijst (2 personen)
- 2 kipfilets
- 1 zakje wokgroenten (2 zakjes voor de
liefhebbers)
- Héél hete currysaus
- 1 pakje cocosmelk
- Zout en zwarte peper
- Kippenkruiden
- Olijfolie
Bereiding:
- Snij de filets in blokjes (niet te groot, niet te klein)
- Doe een flinke scheut olijfolie in de wokpan en bak er de kippenblokjes in tot ze klaar
zijn
- Zet onder tussen water aan de kook voor de rijst en doe ze er in tot ze klaar is
- Kruid de kip met de kippenkruiden
- Voeg aan de kip de wokgroenten toe en roer er in tot de groenten gaar zijn
- Dan mag de currysaus en de cocosmelk toegevoegd worden
- Kruid goed af! (peper en zout)
- Voeg de rijst toe en roer alles goed om
Een gouden tip: Proef geregeld van je eten wanneer je aan het kruiden bent!
Een tweede gouden tip: Als je dit heerlijke tweepersoonsgerecht alleen eet, kan je de
overschot gemakkelijk invriezen en er een volgende keer terug zaliglekker van smullen!
Bon appétit!
Volgende editie: Pastastrikjes met spinazieboursin en spekjes.
43
EDITIE 10.1