06.09.2013 Views

zomers brandevoort - BCSERVER

zomers brandevoort - BCSERVER

zomers brandevoort - BCSERVER

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Deze groene broer van onze Hollandse bloemkool is<br />

een van de gezondste groenten en zit bomvol vitaminen<br />

en mineralen. De Romeinen kenden hem al.<br />

Heeft u een lekker recept dat u met de wijk wilt delen?<br />

Stuur het in via de knop reageren, vragen of inzendingen<br />

op onze website. Daaronder vindt u de knop recept.<br />

BroCColisoeP<br />

INgREDIëNTEN:<br />

800 gram broccoli<br />

300 gram kruimige aardappelen<br />

1 grote ui<br />

150 ml crème fraiche<br />

1 liter groentebouillon (van blokje)<br />

200 gram gerookte zalm<br />

boter<br />

peper en zout<br />

BEREIDINgSWIJZE:<br />

Snipper de ui fijn en fruit die glazig in de boter. Doe hier<br />

de broccolistelen en geschilde aardappelen (in stukjes)<br />

bij, voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Doe<br />

er na 10 minuten de broccoliroosjes bij en laat alles<br />

nog 10 minuten zachtjes doorkoken. Pureer de soep en<br />

roer er de crème fraiche door. Controleer op peper en<br />

zout. Verdeel de zalm over borden of kommen, giet de<br />

soep erover en dien meteen op.<br />

nummer 5 • mei 2010 63

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!