Achter het IJzeren Gordijn.pdf
Achter het IJzeren Gordijn.pdf
Achter het IJzeren Gordijn.pdf
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
alans vinden in de kruiden en de consistentie.’<br />
Ook is de compositie bij <strong>het</strong><br />
koken van belang, net als bij schrijven.<br />
Op een serieuze toon: ‘Wokken is heel<br />
precies.’ En dan verbaasd: ‘Ik had niet<br />
verwacht in dit interview over wokken<br />
te praten.’ Maar ook bij zijn passie voor<br />
koken weet hij een lijn te trekken naar<br />
de wetenschap. ‘De wereld van voedsel<br />
is eigenlijk net zo kosmopolitisch als de<br />
wereld van de wetenschap’