Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Fris en fruitige kool<br />
Ingrediënten voor 4 personen:<br />
• 1 gesneden witte kool<br />
• 10 verse muntblaadjes (fijnsnijden)<br />
• karwijzaadjes<br />
• 4 eetlepels zonnebloemolie<br />
• 4 mandarijnen<br />
• 2 appels<br />
• 100 gr rozijntjes<br />
• 200 gr pittig gekruid gehakt<br />
• 1 ei<br />
• 1 beschuitje verkruimeld<br />
• PeZo (peper&zout)<br />
Bereidingswijze:<br />
• Stoof de kool met karwijzaadjes, peper en zout,<br />
munt en een scheutje olie en water in ongeveer<br />
20 minuten gaar.<br />
• Meng ondertussen met een vork het gehakt met<br />
het ei en de beschuitkruimels.<br />
• Bak het gehakt rul in boter.<br />
• Pel de mandarijnen en snijd de partjes doormidden,<br />
appel schillen en in blokjes snijden<br />
(verwijder het klokhuis) .<br />
• Meng het gehakt door de gestoofde kool en schep<br />
er de stukjes fruit door en de rozijntjes.<br />
Recept van de maand <strong>december</strong><br />
Wijkblad “<strong>Rond</strong> ‘t <strong>Hofke</strong>” pag. 29<br />
Oranje aardappeltjes uit de oven<br />
Ingrediënten:<br />
• 3 grote zoete aardappels (oranje onder de schil)<br />
• 2 eetlepels arachideolie<br />
• 1 theelepel kaneel<br />
• 1 theelepel chilipoeder<br />
• 1 theelepel tijm<br />
• PeZo (peper&zout)<br />
• 0,5 theelepel gemalen komijn<br />
Bereidingswijze:<br />
• Was de aardappels en snijd ze in kleine partjes<br />
met schil.<br />
• Zet ondertussen de oven op 220 graden C.<br />
• Leg de partjes in een anti-aanbak ovenschaal en<br />
verdeel de olie en de kruiden met zout over de<br />
partjes.<br />
• Goed doorhusselen en dan in de oven<br />
• 20-25 minuten garen in de oven.<br />
Smakelijk!<br />
Recept van Tim van Wijk,<br />
kok van Gasterij In 't Ven.<br />
Tip van de maand: Groen uitgeslagen terracotta potten inwrijven met groene zeep. Een nacht laten staan en schoonmaken.
Change language