Leuke tuintips en ideeën - Tuincenter en groendienst Roegiers

TIP
kruiden drogen in de magnetron
Oogst de kruiden die je wilt drogen bij voorkeur ‘s ochtends,
als de dauw verdwenen is. Leg ze op keukenpapier in de
magnetron, ongeveer 4 minuten op 650 watt.
‘Must haves’ in je kruidentuin:
- Salie: is een prima smaakmaker
voor vleesgerechten. Sterk
ontsmettend en goed voor
keelontstekingen.
- Oregano: veel gebruikt in de
Italiaanse en Griekse keuken,
heerlijk op pizza, ook lekker in
salades. Waar oregano staat
komen er geen mieren in de buurt.
16 tuinmagazine 2013
- Rozemarijn: Lekker in marinades,
bij gebakken aardappeltjes en
op de grill. Is opwekkend en
stimuleert de bloedsomloop.
- Bieslook: heerlijk om extra smaak
te geven aan salades en dressings.
Altijd vers gebruiken. Bevordert
de spijsvertering en versterkt je
lichaam.
Dagvers geplukt
Wie zelf kruiden kweekt weet
hoe zalig het is om verse kruiden
uit eigen tuin te gebruiken. Zet
kruiden in de volle zon, daar
houden ze van. Dat komt zowel de
geur als het aroma ten goede.
Kruiden die zich goed voelen in
pot op terras of balkon (dicht bij
de woning): basilicum, bieslook,
salie, laurier, winterbonenkruid,
marjolein, bladpeterselie… Vermijd
vochtige grond, zorg dus voor een
goed doorlatende bodem. Gebruik
in potten waterkristallen en
hydrokorrels.
Verschillende kruiden passen ook
in de border: denken we maar aan
rozemarijn, citroentijm, oregano
en valeriaan (een heerlijke geur en
bovenop een prachtige bloei!).
Je kan natuurlijk ook opteren
voor een echte kruidentuin, of
een combinatie maken met je
moestuin.
Handig dubbel kruidenpotje
met schaartje (van Elho).
- Tijm: combineert uitstekend
met tomaten, aubergines,
champignons en peulvruchten.
Smaakt heerlijk bij gegrild vlees
of vis. Perfect kruid voor bij
de barbecue. Is een natuurlijk
antibioticum.