Untitled - Cook'in

- Messen (foto 22)
Foto 22
De houder van de messen is uitgerust met
2 zijpinnen die dienen om de messen te
centreren en ze correct te bevestigen in de
kom.
Om de messen uit de kom te halen
1. Laat het bevestigingsriempje van de messen
180° draaien tot in de open stand en haal
de messen uit de houder van de kom, zoals
aangegeven met de pijlen (fotos 23 en 24).
Foto 23
Foto 24
2. Haal de messen uit de kom en let erop u
niet te snijden (foto 25).
Om de messen in de kom te plaatsen
1. Plaats de messen in de assemblage van
de kom en let erop u niet te snijden
(foto 25).
Foto 25
2. Draai de kom om door de messen in de
assemblage te houden met de hand
(foto 26).
Foto 26
3. Positioneer de houder van de kom
op de bodem van de kom (met het
bevestigingsriempje van de messen in de
open stand) met het mes en de drie pinnen
aan de onderkant van de kom (foto 27).
Foto 27
4. Laat het bevestigingsriempje van de
messen 180°C draaien tot in de gesloten
stand en waak erover dat het maximaal
dicht is (foto 28).
Foto 28
LET OP: De messen moeten altijd voorzien
zijn van de zwarte rubberen dichting en
deze moet altijd correct geplaatst zijn.
Pas op bij het hanteren van de messen,
want ze zijn heel scherp. Laat de messen
nooit ondergedompeld in water en was
ze niet in de vaatwasmachine, want als er
water insijpelt, kan het intern mechanisme
beschadigd worden.
8 9
- Klopper (foto 29)
Foto 29
De klopper dient om:
• Slagroom en crème te bereiden, eiwit op
te kloppen…
• De voedingsmiddelen te mengen zonder
ze te breken.
• Te voorkomen dat de voedingsmiddelen
aan de kom gaan hechten wanneer met
warme ingrediënten gewerkt wordt.
Om de klopper te installeren:
Wordt geïnstalleerd op de messen, door een
lichte druk uit te oefenen naar beneden tot
een klik hoorbaar is om aan te geven dat hij
correct geplaatst is (foto 30).
Om de klopper te demonteren:
Trek naar boven (foto 31).
Foto 30
Foto 31