Editie 07 van 2013 - t Periodiekske
Editie 07 van 2013 - t Periodiekske
Editie 07 van 2013 - t Periodiekske
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Decruyenaere Mortsel: méér dan een geslaagde slager!!<br />
Slagerij Decruyenaere is een gerenommeerd huis dat reeds 47 jaar actief is in de sector<br />
en sinds 1992 gevestigd is aan de Mortselse Antwerpsestraat. Een uitgebreid gamma aan<br />
verse vleeswaren én een superklantvriendelijke ont<strong>van</strong>gst door attent personeel gelden<br />
ongetwijfeld als dé twee smaakmakers voor een waar commercieel succesverhaal.<br />
Vader Decruyenaere bracht zijn zonen niet alleen de liefde voor het vak bij, maar ook<br />
heel wat ervaring en een unieke, ver doorgedreven vakkennis. Ondertussen namen<br />
Fred en Andreas zeer gemotiveerd het slagersmes over <strong>van</strong> hun vader Martin. Onlangs<br />
vielen de getalenteerde slagers in de prijzen tijdens een vakwedstrijd, georganiseerd<br />
door de Belgische Beenhouwersbond. Decruyenaere was daar goed voor zo maar even<br />
23 (drieëntwintig!) medailles, waaronder 5 gouden plakken! Hun natuurhesp, Italiaanse<br />
rollade, lenterol, ovenspek en filet d’Anvers blijken volgens de vijfkoppige deskundige<br />
jury het neusje <strong>van</strong> de zalm! Geen toevalstreffers wanneer men weet dat vader Martin<br />
Decruyenaere voor zijn filet d’Anvers in het verleden (1982) de nationale prijs won!<br />
Reden voor al dat edelmetaal? Eerlijke, dagverse producten, die ambachtelijk en met<br />
hart en ziel worden bereid. Tachtig procent <strong>van</strong> de waren bereiden ze bij Decruyenaere<br />
in house en bovendien beginnen authentieke slagers zo stilaan tot een uitstervend ras<br />
te behoren. Alles zelf bereiden, impliceert immers een enorme investering <strong>van</strong> tijd en<br />
energie. Jongeren staan ook niet meteen te popelen om soortgelijke veeleisende jobs,<br />
met onder meer niet echt vriendelijke arbeidstijden, in te vullen. Daarbij komt nog een<br />
verhoogd commercieel risico: wie alles zelf aanmaakt, kan immers niet terugvallen op de<br />
leverancier wanneer er iets fout mocht lopen.<br />
Wat dat teruglopende aantal “echte slagers” betreft, blijkt<br />
Antwerpen bovendien opmerkelijk slechter te scoren dan alle<br />
andere provincies, die bij voormelde wedstrijd beduidend<br />
méér kandidaten afvaardigden. Een teken aan de wand,<br />
dat tellen kan en dat ertoe leidt dat de overblijvers almaar<br />
“unieker” worden!<br />
We hopen <strong>van</strong> harte dat deze handelszaak in hartje Mortsel<br />
de trend <strong>van</strong> een stevig opgebouwde traditie succesrijk mag<br />
doorzetten naar een beloftevolle toekomst. Aan die doorstart<br />
verlenen de verkregen medailles alvast drieëntwintig tastbare<br />
en aansporende impulsen. De glans er<strong>van</strong> straalt ongetwijfeld<br />
af op een trots, trouw en tevreden cliënteel!<br />
Publireportage<br />
Antwerpsestraat 19 - 2640 Mortsel<br />
Tel.: 03/449 93 67<br />
Maandag tot en met vrijdag geopend<br />
<strong>van</strong> 8u tot 13u en <strong>van</strong> 14u tot 18u<br />
Donderdag <strong>van</strong> 8u tot 12u30<br />
Zaterdag <strong>van</strong> 7u30 tot 13u en <strong>van</strong> 14u tot 18u<br />
Zondag gesloten<br />
29<br />
SLAGERIJ
Change language