brochure - Stichting IJsselboomgaarden

Introductie
Een belangrijke publiekstrekker is de mobiele sapinstallatie uit Duitsland die fruit
uit de streek verwerkt tot gepasteuriseerd en verpakt sap. Smaakvol sap dat gretig
aftrek vindt bij de bezoekers. Vele bezoekers gaan na afloop met een doos met 5
liter sap naar huis. Dit concept van mobiel fruitpersen op locatie is in Nederland
onbekend. Het enthousiasme hiervoor is groot, ook bij commerciële fruittelers in
het gebied. De installatie heeft inmiddels al weer een dag gewerkt in Olst op een
fruitbedrijf. Het bekend maken van de mogelijkheden van deze installatie voor
particuliere boomgaardeigenaren en commerciële fruittelers is een belangrijk
resultaat van het project. Tegelijk is daarmee een samenwerking gestart tussen
Duitsland en de IJsselstreek op dit gebied met een mogelijke doorwerking naar
andere gebieden in Nederland.
Het enthousiasme van alle aanwezigen en hun suggesties voor vervolgactiviteiten
tonen precies datgene wat de initiatiefnemers van het project zich als doel hadden
gesteld met het symposium. Namelijk het samen brengen van boomgaardeigenaren
en andere betrokkenen om elkaar te informeren en te enthousiasmeren
over mogelijkheden om hoogstamboomgaarden in de streek te behouden.
De gedachte-uitwisseling in de discussies heeft de ideeën over vervolgactiviteiten
gevoed. Een verdere ondersteuning van de boomgaardeigenaren staat daarbij centraal.
Een belangrijke uitkomst van het symposium is dat hoogstamfruit bijzonder
fruit is, maar om er een ‘streekproduct’ van te maken, moet de meerwaarde
komen via de achtergrond van de fruitproductie. Die achtergrond wordt geleverd
door de rassenvariatie bij de fruitbomen, de landschappelijke waarde van de
boomgaard als streekeigen element in de karakteristieke IJsselstreek en de fruitteelthistorie.
Kortom, het verhaal en de beleving vormen een belangrijk onderdeel
van het product hoogstamfruit.
Een bijzondere opbrengst van het project is de toekenning van de derde prijs bij
de SBNL Natuurprijs 2005.
Tekst Juryrapport:
Het project is een leuk idee, het is vernieuwend, er is een relatie tussen
financiële haalbaarheid en duurzaamheid en er is een directie link tussen
idee en natuur en landschap. Sterk aan het project is de directe betrokkenheid
van de bewoners (waaronder de eigenaren van de boomgaarden) en
de cultuurhistorische karakteristiek.
2 Vruchtbare samenwerking