You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
inclusief<br />
leuke<br />
kortingen<br />
(pagina 95-98)<br />
NEEM GRATIS MEE!<br />
1
2
INHOUD<br />
Voorwoord6<br />
Werken bij The <strong>Hangar</strong> 8<br />
Onze event manager 10<br />
Walking dinner 20<br />
Trouwplannen? Gefeliciteerd! 22<br />
Bruidsfotografie 29<br />
Weekend Fever 34<br />
MAF, de buren van THE HANGAR 36<br />
USA Beef 44<br />
Meet HANGAR’s Cocktail Lady 48<br />
HANGAR-Take away 52<br />
<strong>Hangar</strong> Limo Service 54<br />
THE HANGAR Limo service 54<br />
Met THE HANGAR naar Hamburg 58<br />
Buitenhuis Groepsuitjes 68<br />
Kennismaken met Schmidt Zeevis 70<br />
Catch by Simonis 78<br />
Kleurwedstrijd84<br />
Nieuw: Brasserie Floris 86<br />
Een tocht naar Piëmont 88<br />
3
EDITIE 5 | <strong>2017</strong><br />
COLO<br />
FON<br />
THE HANGAR<br />
www.thehangar.nl<br />
De zanden 105 A<br />
7395 PG TEUGE<br />
055 – 301 76 26<br />
@ reserveren@thehangar.nl<br />
7 dagen per week open!<br />
Keuken:<br />
Maandag tot en met vrijdag: 10:00 – 22:00<br />
Zaterdag & zondag: 09:00 – 22:00<br />
Nieuwsbrief<br />
Wilt u op de hoogte blijven van onze nieuwtjes en activiteiten? Laat uw e-mailadres achter op onze<br />
website en like ons op Facebook. Regelmatig ontvangt u leuke acties van ons en u weet precies<br />
wanneer er live muziek is!<br />
Volg ons nu ook op instagram: the.hangar<br />
Adverteren<br />
Wilt u ook adverteren in <strong>Hangar</strong> <strong>Magazine</strong>? (Oplage 5.000 exemplaren)<br />
Neem contact met ons op en we bespreken de mogelijkheden graag met u.<br />
@ natascha@thehangar.nl 06 - 23 15 54 59<br />
Gratis wifi @ The <strong>Hangar</strong><br />
b thehangarteuge<br />
a @thehangarteuge<br />
<strong>Hangar</strong> <strong>Magazine</strong> is een uitgave van Salland Management.<br />
Niets uit deze uitgave mag gekopieerd worden zonder de toestemming van de<br />
directie.<br />
Redactie:<br />
Vormgeving:<br />
Druk:<br />
Nikki Holleman<br />
Adversa , Arnhem<br />
Drukkerij Em. De Jong, Apeldoorn<br />
Prijswijzigingen en drukfouten voorbehouden<br />
5
Voorwoord<br />
Welkom bij Brasserie The <strong>Hangar</strong> en wat leuk dat je door <strong>Hangar</strong> <strong>Magazine</strong><br />
editie vijf bladert! Ook in deze editie willen wij jullie het verhaal van The<br />
<strong>Hangar</strong> vertellen, de mogelijkheden die de brasserie biedt onder de aandacht<br />
brengen als ook de prachtige omgeving van Teuge en onze leveranciers<br />
en samenwerkingspartners. In deze editie laten wij je kennis maken met<br />
onze visleverancier Schmidt Zeevis. Zij laten ons een kijkje nemen in hun<br />
gloednieuwe en iconische pand in Rotterdam. In de vorige editie<br />
vertelden we over één van onze buren: Special Air Services<br />
en in deze editie vertellen we over één van onze<br />
andere buren. Je leest het heldenverhaal van MAF: de<br />
vliegende goede doelen organisatie.<br />
Je leest ook meer over onze nieuwe<br />
special: USA Beef. Onze nieuwe favoriet<br />
en we vertellen er graag meer over.<br />
Alle mogelijkheden voor de meest uiteenlopende<br />
partijen worden voorgelegd<br />
en lees vooral ook verder als je<br />
trouwplannen hebt. Voor de kids is er<br />
een kleurwedstrijd met leuke prijsjes<br />
en voor volwassenen zijn er diverse<br />
héél aantrekkelijke kortingen. Blader<br />
hiervoor snel door naar de couponpagina<br />
achterin het magazine! Natuurlijk<br />
mag een volle agenda met livemuziek<br />
en dj’s niet ontbreken en wist je dat The<br />
<strong>Hangar</strong> haar gasten elke dag een andere<br />
special biedt? Genoeg redenen om<br />
jullie weer te mogen verwelkomen in<br />
Brasserie The <strong>Hangar</strong>, tot snel!<br />
Brasserie<br />
The <strong>Hangar</strong> op<br />
Teuge International<br />
Airport draait<br />
sinds haar opening<br />
in 2013 op volle<br />
toeren. De voormalig<br />
vliegtuighangar biedt<br />
een prachtige en sfeervolle<br />
brasserie voor een onvergetelijk<br />
avondje uit met livemuziek. Maar eigenlijk<br />
is het veel meer dan alleen een<br />
brasserie! Je kunt er terecht voor kleine<br />
en grote evenementen en van een familiebrunch<br />
tot een huwelijksfeest.<br />
6
Het menu biedt ruimvoldoende variatie<br />
aan klassieke en eigentijdse gerechten<br />
voor de lunch, diner en voor bij de koffie<br />
en borrel. Onze leveranciers brengen<br />
ons dagelijks verse, duurzame producten,<br />
zo veel mogelijk seizoens- en<br />
streekgebonden. Voor de liefhebbers<br />
serveren we kreeft vers uit ons homarium<br />
of smakelijk mals rundvlees uit<br />
onze dry aged kast. Vanaf het terras of<br />
de overdekte en verwarmde serre heb<br />
je uitzicht over de startbaan van Teuge<br />
International Airport waarvandaan je<br />
onder andere Cessna’s ziet opstijgen<br />
en Paragliders naar beneden ziet dalen.<br />
Een bijzondere locatie voor een bijzondere<br />
brasserie!<br />
7
We are<br />
looking for<br />
you<br />
Pas jij in dit plaatje en word<br />
jij onze nieuwe collega?<br />
Vind jij het leuk om een prettige sfeer<br />
te creëren voor onze gasten? Ben jij<br />
enthousiast, gastvrij en avonden en<br />
weekenden beschikbaar? Ben je sociaalvaardig<br />
en representatief in houding<br />
en gedrag?<br />
Stuur dan je cv en motivatie naar personeel@thehangar.nl.<br />
Je mag natuurlijk<br />
ook even de bediening aanspreken.<br />
Horecaervaring is een pré, maar inzet<br />
om het vak te willen leren telt net zo<br />
veel mee!<br />
8
Maak<br />
kennis<br />
met...<br />
Onze Event Manager<br />
Esmée<br />
10
Ik ben Esmée en ben nu één jaar werkzaam<br />
als Event Manager bij Brasserie The<br />
<strong>Hangar</strong>. Het leuke aan mijn werk als Event<br />
Manager vind ik de diversiteit van de evenementen<br />
bij The <strong>Hangar</strong>. Zowel zakelijk<br />
als particulier kun je bij ons terecht voor<br />
een gezellig feestje, borrel, bedrijfsuitje of<br />
vergadering. Onze locatie leent zich voor<br />
vrijwel alle doeleinden. Elk evenement is<br />
bijzonder en organiseer ik met groot plezier.<br />
Hoe groot de uitdaging ook is. Een<br />
paar evenementen staan me echter nog<br />
heel goed bij!<br />
Heel bijzonder voor mij was bijvoorbeeld<br />
deze zomerse dag in juni. Wij<br />
hadden twee grote partijen voor een<br />
Walking Dinner. Een groep had de gehele<br />
Brasserie tot zijn beschikking (150<br />
personen) en de andere groep (65<br />
personen) nam plaats op ons zijterras.<br />
Perfect, want het was een mooie zonnige<br />
dag! Boven, op de vide, hadden we<br />
de plaatsen voor ons a la carte diner<br />
beschikbaar gesteld. Voor mij was het<br />
een hele uitdaging om dit vooraf en<br />
ook gedurende de avond goed te laten<br />
verlopen. Vanwege deze grote opkomst<br />
heb ik een DJ geboekt voor een<br />
extra gezellige sfeer. Mede de prachtige<br />
zomeravond ging het feest door tot<br />
in de late uurtjes. Iedereen was dolenthousiast!<br />
Later in juni was er bij ons een huwelijksfeest<br />
met als grande entree een<br />
parachutesprong door het gelukkige<br />
paar! Alle gasten werden buiten uitgenodigd<br />
op het moment dat ze uit het<br />
vliegtuig sprongen en iedereen was getuige<br />
van hoe zij naar beneden afdaalden.<br />
Heel mooi!<br />
Iets heel anders en daardoor ook heel<br />
bijzonder was een presentatie van een<br />
nieuwe kledinglijn. De gehele rechterserre<br />
werd omgebouwd tot een mini<br />
‘fashionshop’ waar de nieuwe kledinglijn<br />
gepresenteerd werd. Ondertussen<br />
werden de gasten getrakteerd op een<br />
rondvlucht over Apeldoorn en Deventer.<br />
Een heerlijke luxe broodjeslunch<br />
werd in de middag geserveerd en eind<br />
van de middag volgden de hapjes. Een<br />
waar fashion-feest. De volgende dag<br />
kwam de organisatie terug voor een<br />
afsluitende barbecue om het succes<br />
te vieren. Ook op dit evenement kijk ik<br />
met trots en veel plezier terug.<br />
Wat vind ik het toch fijn dat ik bij mag<br />
dragen aan al deze mooie en gave evenementen!<br />
Esmée<br />
11
EVENTS @ THE HANGAR<br />
Brasserie The <strong>Hangar</strong>: dé ideale locatie voor uw feest, bijeenkomst of evenement!<br />
Borrel en Receptie<br />
Trouwen<br />
Babyshower<br />
High Tea | High Wine | High Beer | High Sushi<br />
Buffetten<br />
Walking Dinner<br />
HANGAR BBQ<br />
Meetings<br />
Activiteiten en overnachten<br />
Brasserie The <strong>Hangar</strong> verzorgt uw bijeenkomst<br />
tot in de puntjes. Van 25 tot<br />
wel 250 gasten. Wij bieden alle mogelijkheden<br />
voor diverse groepen en wij<br />
denken graag met u mee om van uw<br />
speciale gelegenheid een onvergetelijke<br />
dag te maken en helpen u natuurlijk<br />
bij het vormgeven en organiseren van<br />
uw evenement, receptie, familiebrunch,<br />
borrel, vergadering, diner of feestelijke<br />
avond met muziek. Onze sfeervolle<br />
ruimtes staan tot uw beschikking: onze<br />
lange bar, op de loungebanken bij de<br />
vuurtafels, op het terras aan de startbaan,<br />
in de Skylounge (vide) of in de<br />
serre met bar en diverse loungehoeken.<br />
Ook op locatie<br />
verzorgen wij bij<br />
ieder evenement<br />
een passend<br />
arrangement!<br />
12
Met veel plezier en voor uw gemak hebben we met zorg een aantal<br />
arrangementen samengesteld, maar we maken natuurlijk<br />
graag een persoonlijke afspraak met u om uw specifieke wensen<br />
te bespreken. Informeer naar de verdere mogelijkheden en<br />
we maken graag een voorstel op maat voor u, geheel volgens<br />
uw persoonlijke wensen. Onze jarenlange ervaring en de sfeervolle<br />
locatie staan garant voor een onvergetelijke bijeenkomst.<br />
“Het mooie aan dit vak vind ik het leveren van maatwerk. Elke partij is<br />
immers anders. Middels een persoonlijk gesprek bespreek ik graag alle<br />
mogelijkheden en laat ik de diverse ruimtes en mogelijkheden zien.”<br />
Esmée, Event Manager<br />
Esmée informeert u graag over de vele mogelijkheden.<br />
Neem contact met haar op:<br />
@ events@thehangar.nl<br />
06 – 20 81 49 52<br />
Private dining @ THE HANGAR<br />
Onze vide leent zich uitstekend voor private dining. Deze sfeervol ingerichte ruimte<br />
biedt plaats tot maximaal 40 personen. Perfect voor een besloten borrel of<br />
diner in een intieme sfeer en in een apart afgesloten ruimte.<br />
13
14<br />
Borrel / Receptie<br />
Heeft u iets te vieren? The <strong>Hangar</strong> leent<br />
zich uitstekend voor een uitgebreide<br />
borrel met <strong>Hangar</strong> Made hapjes van 25<br />
tot 250 gasten!<br />
Aan de bar, op de loungebanken bij de<br />
vuurtafels, op het terras, aan de startbaan,<br />
in de Skylounge (vide) of in de<br />
serre met bar, lounge en Argentijnse<br />
Houtskool grill of toch liever onze service<br />
en hapjes op locatie? Dat kan ook!<br />
Bekijkt u hier alvast onze arrangementen<br />
of neem contact op om uw wensen<br />
te bespreken.<br />
Arrangement Dakota<br />
• Ontvangst met koffie en een <strong>Hangar</strong><br />
Made brownie of een glas <strong>Hangar</strong><br />
Rosé Cava<br />
• Knoflookolijven, kaasstengels, borrelnootjes<br />
• Turks brood met aioli<br />
• Crostini met carpaccio en sjalotten<br />
crème<br />
• Crostini met gemarineerde zalm<br />
• <strong>Hangar</strong> Made Thai spring roll<br />
• Krokante gamba’s met wasabicrème<br />
• Fried chicken drumsticks en chilisaus<br />
• Singapore kipsaté met satésaus<br />
• <strong>Hangar</strong> Made bitterballen en<br />
mosterdmayo<br />
• Frikandelletjes met mayo<br />
€ 19,95 p.p.<br />
Arrangement Spitfire<br />
• 2 uur onbeperkt tapbier, fris en<br />
huiswijn<br />
• Oude kaas, grillworst, olijven en luxe<br />
nootjes<br />
• Bitterballen, frikandelletjes, kipnugguts<br />
en bamiballetjes<br />
€ 22,50 p.p.<br />
Arrangement Mustang<br />
• Gelijk aan arrangement Dakota,<br />
aangevuld met:<br />
• 3 uur onbeperkt tapbier, fris en<br />
huiswijn<br />
€ 42,00 p.p.<br />
Arrangement Mosquito<br />
• Gelijk aan arrangement Dakota,<br />
aangevuld met:<br />
• 4 uur onbeperkt tapbier, fris en<br />
huiswijn<br />
• Emmertje friet met mayo ter<br />
afsluiting<br />
€ 52,50 p.p.<br />
Drank arrangement<br />
• Onbeperkt tapbier, fris en huiswijn<br />
voor € 7,50 p.p. per uur!<br />
Alle arrangementen zijn uit te<br />
breiden met:<br />
• Ontvangst met een glas rosé Cava<br />
vooraf à € 4,95 p.p.<br />
• Sprankelend ontvangst met een glas<br />
rosé Cava en geserveerd met diverse<br />
• oesters € 7,50 p.p.
15
Buffetten<br />
Heeft u iets te vieren en wilt u uw familie, vrienden of collega’s op een bijzondere<br />
manier trakteren? The <strong>Hangar</strong> biedt diverse mogelijkheden voor een<br />
geslaagde middag en/of avond in combinatie met een van onze uitgebreide<br />
brunch-, lunch- of dinerbuffetten.<br />
<strong>Hangar</strong> Lunch Buffet<br />
€ 19,95 pp<br />
• Melk, koffie en thee<br />
• Verse broodjes uit de oven<br />
• Old Amsterdam met notensla en stroop<br />
• Roombrie met truffelhoning<br />
• Gemarineerde zalm met honing en dilledressing<br />
• Tonijnsalade met kappertjes en rode ui<br />
• Ceasar salad<br />
• Gegrilde kip met mango/kerrie chutney<br />
• Rundercarpaccio met sjalotten crème en pecorino<br />
• Rundvleeskroketten en Doesburgse mosterd<br />
• Pomodori soep met pesto en room<br />
• Omelet naturel<br />
16
<strong>Hangar</strong> Brunch Buffet<br />
€ 25,95 pp<br />
• Verse jus d’orange en diverse smoothies<br />
• Vers gebakken broodjes<br />
• Diverse vleeswaren<br />
• Hele zalm uit de oven<br />
• Knapperige pasteitjes met rijkgevulde ragout<br />
• Heerlijke dagsoep<br />
• Zacht gebraden rollades<br />
• Groenten quiche<br />
Live cooking van de grill<br />
• Thai chicken satay<br />
• Burgertjes<br />
• Kip Piri Piri<br />
• Verse warme beenham met mosterdsaus<br />
• Diverse eiergerechten<br />
Grand Dessert Buffet<br />
• Zoete proeverij uit de Kokpit<br />
• Kaasplateau<br />
Tip:<br />
ook te reserveren<br />
met een solextocht,<br />
rondvlucht of overnachting.<br />
Ideaal voor<br />
een bedrijfsfeestje<br />
of familiereünie<br />
17
<strong>Hangar</strong> Diner Buffet<br />
€ 29,95 pp<br />
Voorgerechten:<br />
• Pastasalade met pesto en garnalen<br />
• Gemarineerde zalm met honing en dille dressing<br />
• Rundercarpaccio, sjalotten crème en pecorino<br />
• Salade met geitenkaas, tomaatjes, balsamico vinaigrette<br />
• Vitello tonato: kalfsmuis met tonijn crème<br />
• Soep van de week<br />
Hoofdgerechten:<br />
• Gegrilde zalm teriyaki<br />
• Varkenshaasbiefstukjes met paddenstele<strong>nr</strong>oomsaus<br />
• Singapore kipsaté met satésaus<br />
• Gestoomde rijst<br />
• Gebakken aardappeltjes<br />
• Verse groenten en salades<br />
Grand Dessert Buffet:<br />
• Zoete proeverij uit de Kokpit<br />
18
<strong>Hangar</strong> Diner Buffet deluxe<br />
€ 34,50 pp<br />
<strong>Hangar</strong> Diner Buffet zoals omschreven met extra:<br />
• Gegrilde <strong>Hangar</strong> gamba’s met aioli<br />
• Original American prime rib en horseradish saus<br />
Alle arrangementen zijn uit te breiden met:<br />
• Een sprankelend ontvangst? Begin met een glas rosé<br />
Cava vooraf à € 4,50 p.p.<br />
• Ontvangst met een glas rosé Cava geserveerd met<br />
diverse oesters € 7,50 p.p.<br />
• Drank arrangement: onbeperkt tapbier, fris en huiswijn<br />
€ 7,50 p.p. per uur<br />
• Extra gemarineerde spare ribs met <strong>Hangar</strong> Made<br />
knoflooksaus € 2,50 p.p.<br />
19
Walking Dinner € 32,50 pp<br />
• Knoflook brushetta’s, tomatensalsa en basilicum<br />
• Black Angus carpaccio sjalotten crème en pecorino<br />
• Pomodori soep met pesto en room<br />
• Krokante gamba’s met wasabi crème en wakame<br />
• Gegrilde zalm teriyaki<br />
• New Zealand style kalfsfilet<br />
• Varkenshaasbiefstukjes met pepersaus<br />
• Grand Dessert (5 variaties) op torens geserveerd<br />
en desgewenst met vuurwerk<br />
Alle arrangementen zijn uit te breiden met:<br />
• Een sprankelend ontvangst met een glas rosé Cava<br />
vooraf à € 4,50 p.p.<br />
• Ontvangst met een glas rosé Cava geserveerd met<br />
diverse oesters € 7,50 p.p.<br />
Tip:<br />
Vooraf spetterend<br />
beginnen met oester<br />
(-meisje) en<br />
THE HANGAR Rosé<br />
Cava voor<br />
€ 7,50 pp<br />
20<br />
“Ook op locatie<br />
verzorgen wij<br />
ieder evenement”.
Walking<br />
Dinner<br />
Met The <strong>Hangar</strong> Walking Dinner geniet u van kleine smakelijke gerechtjes, die<br />
u staand of zittend kunt nuttigen met uw gasten in een informele sfeer.<br />
Wij serveren de verfijnde gerechten op kleine bordjes, kopjes en glaasjes.<br />
Zo kunt u met al uw gasten een praatje maken.<br />
Walking Dinner<br />
HANGAR deluxe € 37,50 pp<br />
• Sushi en sashimi<br />
• Hollandse garnalen, klassiek met cocktailsaus<br />
• Black Angus carpaccio sjalotten crème en pecorino<br />
• Tom Kha Kai, Thaise soep met kokos<br />
• Krokante gamba’s met wasabi crème en wakame<br />
• Tonijnsteak teriyaki<br />
• Rib-eye met bearnaisesaus<br />
• Grand Dessert (5 variaties) op torens geserveerd<br />
en desgewenst met vuurwerk<br />
Onze koks hebben met zorg deze arrangementen samengesteld,<br />
maar denken ook zeker graag met u mee<br />
wanneer u speciale wensen heeft. Bekijk onze menukaart<br />
en seizoenspecials voor nog meer mogelijkheden<br />
en stel zelf uw arrangement samen. Uiteraard houden<br />
we rekening met eventuele dieetwensen en allergieën.<br />
We overleggen graag alle mogelijkheden om uw feestelijke<br />
bijeenkomst tot een succes te maken. Voor alle buffetten<br />
geldt een minimum van 25 personen.<br />
21
Trouw<br />
plannen?<br />
Gefeliciteerd!<br />
Er breekt een leuke en ook drukke<br />
tijd aan. Natuurlijk is jullie bruiloft<br />
het grote hoogtepunt, maar de aanloop<br />
er naartoe is ook een geweldige tijd. Een<br />
tijd waarin jullie voor veel keuzes komen te<br />
staan. Hoe gaan jullie deze grote dag indelen?<br />
Er zijn zoveel mogelijkheden! Het belangrijkst is<br />
natuurlijk dat jullie kiezen wat het meest dichtbij<br />
jullie staat.<br />
22
Ga op zoek naar unieke ideeën op internet of huwelijksbladen<br />
en maak bijvoorbeeld een moodboard, zodat<br />
je een duidelijk beeld creëert bij wat jullie willen<br />
qua sfeer en uitstraling. Begin dan bij het zoeken naar<br />
een geschikte locatie. Tegenwoordig kun je elkaar op<br />
de meest unieke locaties het ja-woord geven. Zo ook<br />
aan de landingsbaan van Teuge International Airport!<br />
Brasserie The <strong>Hangar</strong> leent zich uitstekend voor een<br />
mooie huwelijksdag. Na de huwelijksceremonie kun je<br />
hier de hele dag doorbrengen, van receptie en taart<br />
tot diner en feest. Zo hoef je niet te haasten om<br />
op tijd op de volgende locatie te zijn. Ideaal<br />
toch? Maak daarnaast foto’s in de prachtige<br />
omgeving of in een echte vliegtuighangaar<br />
en sluit de dag af met een<br />
overnachting in een<br />
vliegtuigsuite.<br />
Trouwlocatie:<br />
het huwelijk hoeft niet per se in jullie<br />
eigen gemeente plaats te vinden. Naast<br />
het gemeente- of stadshuis kun je in<br />
de meeste gemeentes trouwen op alternatieve<br />
locaties. Brasserie The <strong>Hangar</strong><br />
is een officiële trouwlocatie van de<br />
Gemeente Voorst.<br />
23
24<br />
Geen zorgen!<br />
Op jullie trouwdag moet je nergens anders aan hoeven<br />
denken, behalve aan elkaar. Heerlijk ontspannen<br />
en samen genieten van jullie mooiste dag. Alles moet<br />
tot in de puntjes geregeld zijn, en dat niet alleen! Op<br />
deze dag moet alles lopen zoals jullie dat willen. Wat je<br />
ook wilt, wij regelen het, want The <strong>Hangar</strong> is meer dan<br />
een locatie alleen. Van bruidstaart tot bruidsboeket:<br />
onze medewerkers zorgen ervoor dat de huwelijksvoltrekking,<br />
receptie, diner en feest tot in de puntjes<br />
zijn verzorgd. Daar heb je dan geen omkijken naar. Wij<br />
helpen graag bij het organiseren van deze bijzondere<br />
dag.
Onze ruimtes bieden alle mogelijkheden voor<br />
diverse groepen, van besloten trouwerijen tot<br />
spetterende feesten. We informeren jullie graag<br />
over onze mogelijkheden voor jullie trouwdag. In<br />
dit vrijblijvende gesprek komt alles aan bod en<br />
met de arrangementen van The <strong>Hangar</strong> zijn jullie<br />
verzekerd van een perfect georganiseerd huwelijk<br />
op een bijzondere locatie!<br />
25
26<br />
Alvast wat<br />
mogelijkheden op<br />
een rij:<br />
• Proosten met <strong>Hangar</strong> Rosé Cava<br />
tijdens het aansnijden van de<br />
bruidstaart<br />
• Uitgebreide receptie met<br />
<strong>Hangar</strong>-Made hapjes<br />
• Walking Dinner<br />
• Diverse buffetten, van klein tot zeer<br />
uitgebreid<br />
• Private Dining, ook een uitstekend<br />
idee voor een ‘rehearsal dinner’ met<br />
familie,<br />
• getuigen en ceremoniemeester<br />
• Feestavond met eigen of live muziek<br />
en/of een DJ<br />
Van bruidstaart<br />
tot bruidsboeket<br />
Wil je je op jullie meest bijzondere dag<br />
niet druk hoeven maken om de bloemen<br />
en de taart? Uiteraard nemen wij<br />
deze zorg graag uit handen. Stem vooraf<br />
met ons de wensen af en wij zorgen<br />
ervoor dat de ruimte versierd is met de<br />
bloemen die je graag wilt en het bruisboeket<br />
en de corsages liggen hier voor<br />
jullie klaar. Ook de bruidstaart kunnen<br />
wij verzorgen, huisgemaakt of via een<br />
gerenommeerde banketbakker.<br />
Eten & Drinken<br />
Zoals gezegd, helpen we je graag met<br />
de organisatie en planning. Met onze<br />
expertise en ervaring staan we voor je<br />
klaar. En natuurlijk is er speciale aandacht<br />
voor het samenstellen van de<br />
juiste hapjes & drankjes voor een receptie,<br />
het feest of juist het menu voor<br />
een huwelijksdiner.<br />
Wij hebben diverse arrangementen samengesteld<br />
om de keuze wat gemakkelijker<br />
te maken. Maar uiteraard kan<br />
daarop gevarieerd worden zoveel je<br />
wilt. Wil je een huwelijksdag die geheel<br />
aansluit op jullie eigen specifieke wensen?<br />
Wij willen graag in een persoonlijk<br />
gesprek met jullie meedenken voor<br />
een op maat gemaakt voorstel.<br />
Samen met de chef is<br />
het mogelijk om een menu<br />
samen te stellen, gericht op<br />
jullie wensen. Wij hebben<br />
zowel uitgebreide ervaring<br />
met sit down dinners als<br />
met walking dinners. Met de<br />
professionele keuken en ervaren<br />
chefs is er ruime keuze<br />
voor elk soort huwelijk.
Wees welkom!<br />
Huwelijksfeest<br />
Voor een geslaagd trouwfeest met volop<br />
sfeer is natuurlijk goede muziek nodig.<br />
Maar wil je een zanger of zangeres<br />
of liever een band of een dj? En welke<br />
dan? Hoe krijgen jullie de feestgangers<br />
met de voetjes van de vloer?<br />
Tijdens of rondom de trouwceremonie,<br />
gedurende het diner of de receptie en<br />
wanneer het feest losbarst, kan de muziek<br />
een belangrijk onderdeel van de<br />
bruiloft zijn.<br />
Een alom aanwezige band die communiceert<br />
met de gasten en de boel<br />
in een feeststemming krijgt, een dj die<br />
hippe muziek draait en vaak ook een<br />
lichtshow kan verzorgen of een artiest,<br />
die het iets intiemer en persoonlijker<br />
houdt en op die manier de show steelt.<br />
Alles heeft zijn voor- en nadelen. Bedenk<br />
dus goed welke sfeer je wilt creëren<br />
en wat bij jullie past. Je kunt ook<br />
altijd vragen naar een presentatie of<br />
een demo of je kunt ervoor kiezen een<br />
optreden bij te wonen. Zo zie je de opstelling<br />
en hoor en zie je of het bij jullie<br />
past. Sluit bij het boeken een contract<br />
af, zodat je er zeker van kunt zijn dat er<br />
niets fout kan gaan.<br />
Brasserie The <strong>Hangar</strong> kan hierin helpen,<br />
bijvoorbeeld met de keuze, de<br />
bemiddeling, de planning en de verder<br />
afstemming met de artiest. Wij hebben<br />
sinds jaren ervaring met het organiseren<br />
van een spetterend huwelijksfeest.<br />
Omdat wij bij The <strong>Hangar</strong> elke donderdag<br />
tot en met zondag livemuziek<br />
bieden, is het via ons ook mogelijk om<br />
artiesten, bands of Dj’s te boeken tegen<br />
voordelige tarieven. Op vrijdag en zaterdag<br />
kun je bij ons zelfs tot 3:00 uur<br />
doorfeesten!<br />
27
Huwelijks<br />
nacht...<br />
Direct naast onze brasserie staat de Vliegtuigsuite. Het gehele vliegtuig is ingericht<br />
als één luxe suite voor twee gasten. Deze is uitgeroepen tot mooiste hotelkamer<br />
van Nederland! Perfect voor een bijzondere huwelijksnacht dus.<br />
Het gehele toestel van bijna 40 meter<br />
met volledig uitgeruste cockpit staat<br />
tot jullie beschikking. Je kunt daarbij gebruik<br />
maken van alle faciliteiten zoals<br />
het bubbelbad, aparte douche, infrarood<br />
sauna, minibar, 3 flat screen tv’s,<br />
Blu-Ray dvd-speler met een uitgebreide<br />
collectie dvd’s,<br />
pantry, koffie en thee, gratis Wifi, airconditioning<br />
en meer.Per nacht voor<br />
twee personen: € 365,- (van zondag tot<br />
en met donderdag) of €395,- (op vrijdag<br />
en zaterdag) inclusief luxe ontbijt,<br />
welkomstpakket en toeristenbelasting.<br />
Een flesje bubbels mag natuurlijk niet<br />
ontbreken!<br />
28
Bruidsfotografie<br />
een vak apart<br />
Een fotoreportage van de mooiste dag van jullie leven is onmisbaar. Op die manier<br />
kun je nog eens heerlijk weg zwijmelen bij de meest romantische momenten.<br />
Voor een mooie en spontane reportage moet je kunnen vertrouwen op de vakbekwaamheid<br />
van de fotograaf. Een ‘klik’ met de fotograaf en met zijn of haar stijl<br />
is daarbij erg belangrijk! Kies een fotograaf waarbij jullie je beide op jullie gemak<br />
voelen. Daarvoor is de preweddingshoot bijvoorbeeld een ideale uitkomst! Je ziet<br />
dit in Nederland overigens steeds vaker. Zo raak je alvast gewend aan de camera<br />
en leer je de fotograaf beter kennen en hij jullie.<br />
Geef in het voorgesprek met de fotograaf<br />
aan hoe jullie trouwdag gaat verlopen,<br />
geef jullie wensen door en vraag<br />
of hij of zij ook nog ideeën heeft. Bekijk<br />
ook altijd een aantal voorbeelden.<br />
De tijd van stijve portretten is voorbij.<br />
Tegenwoordig vertelt de reportage het<br />
verloop en de sfeer van de dag. De nadruk<br />
ligt op spontaniteit, details, emotie<br />
en natuurlijk de romantiek. Het is<br />
verstandig om tijdens jullie trouwdag<br />
voldoende tijd te nemen voor een fotoshoot.<br />
Kies jullie fotograaf niet puur op de<br />
prijs. Wanneer jullie later willen blijven<br />
genieten van de mooiste dag van jullie<br />
leven, kun je beter gaan voor kwaliteit.<br />
De juiste momenten goed vastleggen<br />
is namelijk een vak apart. De fotograaf<br />
kan gezien worden als regisseur, hij<br />
overziet de hele dag. Hij kan je helpen<br />
bij het invullen van een effectief schema.<br />
Een professionele fotograaf zal je<br />
door zijn ervaring tijdens het voorgesprek<br />
al op dingen wijzen die je zelf<br />
misschien niet had voorzien. Dat kan<br />
er dan net voor zorgen dat op de dag<br />
zelf alles soepel en naar wens verloopt.<br />
Een goede fotograaf neemt de taak op<br />
zich, maar blijft wel op de achtergrond.<br />
Zo hebben wij bij The <strong>Hangar</strong> al een<br />
paar keer het werk van fotograaf Serge<br />
Smulders mogen aanschouwen. Hij is,<br />
samen met zijn vrouw Wendy, gespecialiseerd<br />
in bruiloftsfotografie. Wat een<br />
mooie plaatjes levert hij, zeg! De unieke<br />
reportages sluiten altijd precies aan bij<br />
het bruidspaar en de sfeer die hij weet<br />
vast te leggen, raakt de kern dag of feestavond<br />
precies. The <strong>Hangar</strong> bemiddelt<br />
graag voor jullie en laat Serge -uiteraard<br />
vrijblijvend- contact met jullie opnemen<br />
voor een kennismaking.<br />
29
Prewedding<br />
shoot<br />
Om alvast te wennen aan de camera<br />
en de fotograaf is het in<br />
Amerika heel gebruikelijk om een<br />
aantal maanden voor het huwelijk<br />
een preweddingshoot te<br />
doen. Deze trend lijkt nu ook over<br />
te waaien naar Nederland. Jullie<br />
gaan dan enkele uren met de fotograaf<br />
op pad. Zo leer je elkaar onder<br />
relaxte omstandigheden een<br />
beetje beter kennen. Dit neemt op<br />
de grote dag toch wat spanning<br />
weg. De foto’s kun je bijvoorbeeld<br />
gebruiken voor de uitnodiging of<br />
bedankkaartjes. Serge neemt een<br />
preweddingshoot graag mee in<br />
zijn voorstel voor jullie huwelijk!<br />
30
Partypics<br />
Er zijn altijd gasten die tijdens de feestavond<br />
zelf foto’s maken met hun camera<br />
of telefoon. Het is een hele klus om te achterhalen<br />
wie er nog een leuk plaatje heeft<br />
geschoten. Leg daarom standaard een<br />
aantal kaartjes op de tafels van de gasten,<br />
met daarop een e-mailadres waarop jij<br />
graag de mooiste foto’s ontvangt. Simpel<br />
maar effectief! Ook leuk: zet een aantal<br />
wegwerpcamera’s op tafel en laat ze met<br />
die camera’s foto’s maken. Leuk voor jou<br />
en je gasten!<br />
Bruidspaar<br />
Simone en Sjoerd<br />
14 oktober 2016: “Alleen al uit de bruiloft<br />
plannen, organiseren en erover fantaseren<br />
hebben we veel plezier gehaald. De<br />
locatie is natuurlijk erg belangrijk en hier<br />
hebben we lang naar gezocht. Toevallig<br />
kwamen we Brasserie The <strong>Hangar</strong> als<br />
trouwlocatie tegen en de industriële en<br />
toch gezellige sfeer sprak ons direct aan.<br />
We hebben er een keer gegeten om ‘voor<br />
te proeven’ en over het menu waren we<br />
het snel eens. We hebben het contact met<br />
de event manager als erg prettig ervaren;<br />
er werd goed meegedacht. Er is zelfs een<br />
fotoshoot in een echte vliegtuighangar<br />
voor ons geregeld! Onze bruidsfotograaf<br />
Serge heeft goed naar onze wensen geluisterd<br />
en heeft de dag zo mooi weten<br />
vast te leggen. Vaak zonder dat we het in<br />
de gaten hadden, zijn de meest mooie en<br />
intieme momenten met familie en vrienden<br />
vastgelegd.<br />
31
De foto’s in THE HANGAR en de natuur<br />
zijn ook prachtig geworden. Het diner<br />
was heerlijk en niemand kwam ook<br />
maar iets te kort. Tijdens het feest waren<br />
er bitterballen en voldoende drankjes.<br />
Precies waar we van houden. The<br />
<strong>Hangar</strong> was voor ons een perfecte plek<br />
om ons feest te geven. We kijken terug<br />
op een fantastische dag en avond en<br />
hebben voor altijd mooie herinneringen<br />
aan ónze dag.”<br />
32
Twee trouwfotografen<br />
Wij zijn Serge & Wendy Smulders,<br />
twee gepassioneerde en<br />
award winning trouwfotografen.<br />
Samen vormen we een<br />
perfect Yin & Yang duo dat elke<br />
dag geniet van het leven.<br />
Onze missie is om jullie een<br />
prachtige en ongedwongen dag<br />
te bezorgen met de mooiste<br />
momenten van jullie bruiloft<br />
vastgelegd. We gaan met jullie<br />
op reis om een leuke en ontspannen<br />
dag te beleven, met<br />
veel plezier en met schitterende<br />
foto’s als resultaat.<br />
Van tevoren maken we kennis<br />
met elkaar en bespreken we al<br />
jullie wensen, zodat wij jullie<br />
dromen kunnen laten uitkomen.<br />
Graag tot ziens.<br />
Serge Smulders Fotografie<br />
www.serge-photo.eu<br />
sergesmulders@gmail.com<br />
06 – 55 76 40 72<br />
33
Weekend<br />
Fever<br />
Iedere zaterdag en zondagmiddag<br />
van 14:30 tot 17:30 uur een DJ.<br />
De allerbeste hits uit de Top 2000<br />
of een DJ die met trendy muziek<br />
de sfeer maakt.<br />
Kom relaxen en wij trakteren op<br />
een gratis cocktail<br />
en lekkere hapjes!<br />
34
Let’s<br />
Dance!<br />
35
De<br />
buren<br />
van<br />
The<br />
<strong>Hangar</strong><br />
COMPASS CREATIVE STUDIO INC<br />
201-3228 south service rd<br />
burlington, on L7N 3H8<br />
title:<br />
client:<br />
date:<br />
MAF LOGO 2012 - CMYK<br />
Mission Aviation Fellowship<br />
June 2012<br />
Jason Bouwman<br />
www.compasscreative.ca<br />
designer(s):<br />
Stichting MAF Nederland is gevestigd op<br />
vliegveld Teuge, links naast ons, en is<br />
onderdeel van de wereldwijde organisatie<br />
Mission Aviation Fellowship, kortom<br />
MAF. MAF vliegt naar hulpbehoevende<br />
gebieden voor humanitaire hulp, medische<br />
zorg en ontwikkelingshulp en<br />
maakt hiermee onbereikbare gebieden<br />
bereikbaar voor hulp. Voor ons reden<br />
genoeg om onze goede buren -de vliegende<br />
goede doelenorganisatie- eens<br />
onder de aandacht te brengen bij onze<br />
gasten.<br />
Visie: “Gods woord en liefde brengen<br />
bij geïsoleerde bevolkingsgroepen<br />
wereldwijd”<br />
Vanaf de oprichting in 1945 helpt MAF<br />
al met vliegtuigen, communicatie, technologie<br />
en specialisten onbereikbare<br />
plaatsen in de wereld bereikbaar te<br />
36<br />
maken. MAF is een Christelijke organisatie<br />
die als missie heeft om met<br />
vliegtuigen en andere technologie in<br />
ontwikkelingsgebieden hulp en hoop<br />
te brengen voor mensen die het nodig<br />
hebben. Elke vijf minuten landt of stijgt<br />
er ergens in de wereld een vliegtuig van<br />
MAF op om humanitaire hulp, ontwikkelingshulp,<br />
medische zorg en zending<br />
mogelijk te maken.<br />
De VN, het Internationale Rode Kruis,<br />
OpenDoors en Dorcas zijn een paar<br />
organisaties die meevliegen met MAF.<br />
In totaal bedient MAF meer dan 900<br />
hulporganisaties in afgelegen gebieden<br />
van de wereld en beschikt maar liefst<br />
over een vloot van 130 vliegtuigen in<br />
30 landen in Afrika, Azië, Eurazië en Latijns-Amerika.
Vliegende helden<br />
In de landen waar MAF opereert is het<br />
wegennet zo slecht of zijn afstanden zo<br />
groot dat hulp over de weg niet efficiënt<br />
of zelfs niet mogelijk is. Doktoren zijn<br />
bijvoorbeeld soms dagen onderweg.<br />
Als iemand naar het ziekenhuis moet, is<br />
het vervoer vaak onmogelijk. MAF biedt<br />
uitkomst en helpt waar wegen eindigen<br />
of onbegaanbaar zijn. MAF biedt tevens<br />
telecommunicatiediensten aan, waaronder<br />
satelliet-internettoegang, hoge<br />
frequentie radio’s, e-mail en andere<br />
draadloze systemen.<br />
Vanuit Nederland zijn ongeveer 20 gezinnen<br />
uitgezonden naar landen waar<br />
MAF helpt. Deze zogenaamde internationale<br />
stafleden werken als piloot,<br />
vliegtuigmonteur, specialist of manager<br />
voor MAF. Elk gezin wordt onderhouden<br />
door een ThuisFrontCommissie<br />
die het gezin steunt met geld voor levensonderhoud.<br />
37
Facts & figures<br />
• MAF Internationaal kent 1250 medewerkers in 35 landen<br />
• 70% van alle medewerkers is afkomstig uit de lokale bevolking<br />
• MAF vliegt in de 35 armste landen ter wereld<br />
• MAF heeft meer dan 130 vliegtuigen in 30 landen<br />
• MAF vervoert ruim 600 passagiers en meer dan 22.300 kilo vracht per dag<br />
MAF-vliegtuigen vliegen samen:<br />
• Naar meer dan 1.650 bestemmingen: dat is meer dan elke commerciële<br />
vliegmaatschappij!<br />
• Voor meer dan 1.500 verschillende organisaties<br />
• Meer dan 45.000 uur per jaar<br />
• Meer dan 69.000 vluchten per jaar<br />
• Meer dan 189.000 passagiers en bijna 7 miljoen kg vracht per jaar<br />
• Meer dan 10 miljoen km per jaar – dat is meer dan 250 x om de aarde<br />
Meer weten over MAF of ondersteunen met een gift? Ga naar www.maf.nl<br />
38
Een greep uit het<br />
assortiment vliegtuigen<br />
van MAF<br />
Quest Kodiak 100<br />
Capaciteit aantal personen: 10<br />
Capaciteit gewicht: 1250 kg<br />
Snelheid: 458 km/h<br />
Cessna 206<br />
Twin Otter<br />
Capaciteit aantal personen: 6<br />
Capaciteit gewicht: 400 kg<br />
Snelheid: 225 km/h<br />
Capaciteit aantal personen: 20<br />
Capaciteit gewicht: 1900 kg<br />
Snelheid: 290 km/h<br />
Angola,Tsjaad, Congo, Kenia, Madagaskar, Mozambique,<br />
Zuid-Afrika, Soedan, Oeganda, Liberië, Ethiopië,<br />
Somalië, Mozambique, Zimbabwe, Botswana,<br />
Tanzania, Namibië, Congo, Zambia, Lesotho,<br />
Bangladesh, Mongolië, Cambodja,<br />
Zuid-Korea, Indonesië, Australië,<br />
Oost-Timor, PNG, Myanmar,<br />
Ecuador, Haïti, Venezuela,<br />
Suriname, Brazilië,<br />
Uruguay.<br />
39
Geen dag<br />
Geen dag is hetzelfde bij MAF. Lees hier een verslag uit het dagboek van<br />
Reinier Kwantes, voormalig F16 piloot en hij heeft de afgelopen jaren voor<br />
MAF in Zuid-Soedan gevlogen.<br />
“This storm is too big! We have to turn<br />
around!” Zwarte wolken, regen en<br />
bliksem. De stormscope en weerradar<br />
van het vliegtuig bevestigen het slechte<br />
beeld dat we buiten zien.<br />
We zoeken naar een route om de storm<br />
heen, maar de brandstofmeters vertellen<br />
ons dat we Juba, de hoofdstad van<br />
Zuid-Soedan en onze thuisbasis, niet<br />
gaan halen vandaag.<br />
40
hetzelfde<br />
Het is vrijdagmiddag, “dat wordt geen<br />
pizza vanavond” denkt ik nog. Samen<br />
met piloot Ryan Unger vliegen we voedsel<br />
en hulpmaterialen naar gebieden<br />
die in handen zijn van de ‘rebellen’, in<br />
het noordelijke deel van Zuid-Soedan.<br />
Nu het voedsel is gelost, heb ik andere<br />
dingen aan mijn hoofd. Een veilige<br />
slaapplaats vinden voor twee piloten en<br />
vier passagiers. Twee zijn hulpverleners<br />
uit Oeganda, de andere twee zijn jonge<br />
vrouwen van de Nuer-stam uit het gebied<br />
waar we het voedsel net hebben<br />
gebracht.<br />
Veilig?<br />
Met twee Nuer vrouwen aan boord is<br />
het, vanwege stammenstrijd, vragen om<br />
problemen als we gaan landen op een<br />
plaats waar de Dinka’s wonen. Daarom<br />
vraag ik via de radio aan het MAF-kantoor<br />
in welke plaats we een partner<br />
aan de grond hebben die ons kan helpen<br />
met een veilige slaapplek. Terwijl<br />
wij koers zetten naar Mabior, legt MAF<br />
Juba contact met onze partner op de<br />
grond. Nadat we zijn geland komen er<br />
gewapende mannen naar het vliegtuig.<br />
De mannen beginnen vragen te stellen,<br />
maar de twee jonge vrouwen willen niet<br />
antwoorden. Ze vragen waar we vandaan<br />
komen en wie we bij ons hebben.<br />
We vertellen bij welke hulporganisatie<br />
we zijn geweest en dan komen er mannen<br />
aangelopen van de hulporganisatie<br />
CARE. Er wordt wat gesproken en ze vertellen<br />
ons dat alles OK is. Pff…gelukkig!<br />
We regelen bewaking voor het vliegtuig<br />
en lopen dan met hen mee naar de<br />
hulpbasis van CARE. Het is gelukkig niet<br />
ver lopen, want inmiddels is het donker<br />
geworden en regent het weer.<br />
41
42<br />
4 sterren<br />
mudhut!<br />
Alle zes krijgen we onze<br />
een eigen ‘mudhut’ toegewezen.<br />
Ze zijn degelijk<br />
gebouwd en binnen<br />
is het prima! Een 4<br />
sterren modderhut zeg<br />
maar, we zijn in goede<br />
handen. De volgende<br />
morgen vroeg vertrekken<br />
we richting Juba,<br />
met een tussenstop<br />
in Bor om brandstof<br />
te tanken. Bor is een<br />
grote plaats, waar ook<br />
de VN op het vliegveld<br />
aanwezig is. We hadden<br />
het niet verwacht,<br />
maar hier doet de ‘lokale<br />
autoriteit’ ontzettend<br />
moeilijk voordat<br />
we weer verder mogen<br />
vliegen naar Juba met<br />
onze passagiers. Volgens<br />
hen ontbreken er<br />
bepaalde documenten,<br />
terwijl we toch echt alle<br />
documenten en stempels<br />
bij ons hebben.<br />
Het is waarschijnlijk een<br />
poging om wat geld bij<br />
ons los te peuteren. Helaas<br />
niet ongebruikelijk,<br />
maar als MAF-piloten<br />
gaan hier nooit op in.<br />
Op de luchthaven van<br />
Juba is het chaotisch<br />
met veel vliegtuigen en<br />
helikopters van de Verenigde<br />
Naties, het World<br />
Food Program en andere<br />
hulporganisaties.<br />
De ruimte is beperkt en<br />
ik moet goed opletten<br />
nergens tegen aan te<br />
botsen.<br />
Het land is vlak en tijdens<br />
de regentijd mooi<br />
groen. De regentijd<br />
maakt het vliegen ook<br />
uitdagend. Afgelopen<br />
periode hebben ook<br />
andere piloten een<br />
overnachting in de bush<br />
gehad omdat ze niet terug<br />
konden komen vanwege<br />
het weer of vast<br />
kwamen te staan in de<br />
modder. De landingsbanen<br />
zijn vaak nat en<br />
glibberig en oh, wat<br />
worden de vliegtuigen<br />
hier vies zeg! We vliegen<br />
met name voedsel, medicijnen<br />
en bouwmaterialen<br />
naar de projecten<br />
van vele andere hulporganisaties,<br />
zoals de<br />
vluchtelingenkampen<br />
waar honderdduizenden<br />
mensen wonen.<br />
Deze missie is in ieder<br />
geval weer geslaagd!”
43
USA BEEF<br />
Raised in the American Heartland<br />
Rechtstreeks uit Kansas, de maisschuur<br />
van de USA en het hart van de Amerikaanse<br />
BBQ-cultuur, komt ons USA<br />
Beef. Speciale voeding met de beste<br />
mais zorgt voor een mooie marmering<br />
en zachte, malse smaak van het vlees.<br />
Voor smakelijk graangevoerd rund van<br />
constante en hoge kwaliteit uit de USA<br />
werken we samen met Bonne Viande,<br />
Jan van Zandbergen en National Beef®.<br />
National Beef behoort tot de grootste<br />
rundvleesverwerkers in de USA en heeft<br />
duidelijke afspraken met alle partijen in<br />
de keten om kwaliteit en voedselveiligheid<br />
te waarborgen. Onze partners importeren<br />
voor onze gasten Black Angus<br />
Beef en Midwestern Beef.<br />
Corn-fed<br />
Het ras is grotendeels bepalend voor<br />
de smaak. Black Angus is een van de<br />
smakelijkste rundrassen ter wereld! Je<br />
kunt kiezen uit vlees van 100% Black<br />
Angus rund (Black Angus Beef) of van<br />
een crossbreed (Midwestern Beef).<br />
Daarnaast spelen activiteit en voeding<br />
een belangrijke rol. Alle runderen van<br />
National Beef leven op de uitgestrekte<br />
vlaktes, hebben alle ruimte en voldoende<br />
beweging.<br />
Minimaal 120 dagen voor de slacht krijgen<br />
de runderen uitgebalanceerde voeding<br />
met mais in de hoofdrol. Corn-fed<br />
geeft een zachte<br />
44
smaak en komt de fijne marmering van<br />
het vlees nog eens extra ten goede.<br />
National Beef geeft op innovatieve wijze<br />
invulling aan voedselveiligheid. Ze<br />
begrijpt dat deze factor van essentieel<br />
belang is. Daarom gaat National Beef<br />
op dit gebied verder dan de standaarden<br />
die worden vereist. Zo werkt het<br />
met een BioLogic® Food Safety System.<br />
Volledige traceerbaarheid van<br />
het product maakt onderdeel uit van<br />
het programma. Uiteraard is het vlees<br />
vrij van hormonen. Alle medewerkers,<br />
door de hele keten, zijn toegewijd aan<br />
het leveren van vlees dat voldoet aan<br />
de hoogste veiligheidsnormen.<br />
Quality<br />
National Beef beschikt over een<br />
eigen Vision Scan Grading. Door<br />
middel van geavanceerde elektronische<br />
apparaten wordt onmiddellijk<br />
nauwkeurige objectieve informatie<br />
verkregen over het karkas. Zo<br />
kan National Beef heldere, gestandaardiseerde<br />
productspecificaties leveren<br />
aan de markt.<br />
De USA kent een speciaal waarderingssysteem<br />
(USDA) waarbij kenmerken als<br />
malsheid, smaak en marmering van<br />
vlees worden te bepaald. Er zijn drie<br />
kwaliteitsgradaties: Prime<br />
grade, Choice grade en Select<br />
grade. Alleen het beste<br />
voor onze gasten!<br />
Bekijk onze Special kaart<br />
voor de USA Beef<br />
gerechten en eet<br />
smakelijk!<br />
Aanbevolen door:<br />
45
PREMIÈRE QUALITÉ BONNE VIANDE <br />
QUALITÉ SUPÉRIEURE BONNE VIANDE <br />
QUALITÉ EXCEPTIONNELLE BONNE VIANDE <br />
Vakmanschap<br />
van generatie op<br />
generatie<br />
www.bonneviande.nl<br />
46<br />
Al jaren leveren wij vlees dat wordt geproduceerd<br />
met aandacht voor dierenwelzijn en milieu, zonder<br />
consessies te doen aan kwaliteit en smaak.<br />
Wij zijn er trots op dat we leverancier van<br />
Brasserie Floris mogen zijn.<br />
Centrale Groothandelsmarkt 166<br />
1051 LJ Amsterdam
48<br />
Meet<br />
<strong>Hangar</strong>’s<br />
cocktail<br />
lady
Bij The <strong>Hangar</strong> houden we van cocktails.<br />
En nu nóg meer sinds Caroline achter de<br />
bar staat! Ze is onze cocktailspecialist en<br />
daarom houden we ook van haar! Zie je<br />
iemand stralend achter de bar? Ontmoet<br />
Caroline! Altijd een brede lach op haar gezicht<br />
en vaak een cocktailshaker in haar<br />
handen. Onder het genot van een cocktail<br />
spraken we elkaar en natuurlijk wilde ik<br />
alles weten over haarzelf en haar cocktailkennis.<br />
En wat zou háár favoriete cocktail<br />
eigenlijk zijn?<br />
Vertel eens, hoe lang werk je<br />
al bij The <strong>Hangar</strong>?<br />
Het begon ooit acht jaar geleden (nog<br />
voor The <strong>Hangar</strong>). Ik wilde graag voor<br />
Henk werken, omdat ik ervan overtuigd<br />
was dat hij mij alles kon leren over het<br />
(soms harde) leven in de horeca. Henk<br />
is trouwens ook familie dus die stap<br />
was snel gezet. Ik heb altijd een grote<br />
passie voor de horeca gehad en met<br />
name voor cocktails. Na twee jaar in<br />
de horeca werken heb ik besloten mijn<br />
passie voor cocktails verder uit te breiden.<br />
Dit heb ik een aantal jaren gedaan<br />
in binnen- en buitenland bij diverse<br />
cocktailbars! Bijna een jaar geleden<br />
sprak ik Henk over mijn ervaringen en<br />
zijn zaak en heb ik besloten om mijn<br />
kennis en passie in te zetten bij Brasserie<br />
The <strong>Hangar</strong>, waar ik nu inmiddels 10<br />
maanden met veel plezier werk!<br />
Vertel eens over die ervaring<br />
in binnen- en buitenland; hoe<br />
ben jij zo’n cocktailspecialist,<br />
geworden?<br />
Haha, wat leuk dat ik zo genoemd<br />
word! Voordat ik bij The <strong>Hangar</strong> kwam<br />
werken, heb ik op verschillende plekken<br />
ervaring opgedaan om mijzelf beter<br />
te maken in het vakgebied van cocktails.<br />
Dat wilde ik met die reden ook op<br />
verschillende plekken doen! Van een<br />
tropisch eiland, naar een vijfsterrenhotel<br />
en als laatste in één van de beste<br />
cocktailbars van Nederland. Die diverse<br />
plekken zorgen voor veel ervaring en<br />
kennis van verschillende cocktail-‘culturen’<br />
en -signaturen.<br />
Wat maakt werken bij The<br />
<strong>Hangar</strong> nu voor jou zo leuk?<br />
Het is een prachtige zaak met een goede<br />
ambiance. De diversiteit van wat wij<br />
doen, maar ook de diversiteit aan gasten,<br />
maakt mijn werk elke dag weer anders.<br />
Dat vind ik het prettigst werken,<br />
voor mij veel leuker dan een negen tot<br />
vijf baan met stapels papierwerk.<br />
49
Wat maakt het bereiden van<br />
cocktails zo bijzonder voor<br />
jou?<br />
Het bereiden van cocktails vind ik bijzonder,<br />
omdat je met smaak bezig<br />
bent. Én smaken verschillen nu eenmaal<br />
dus het geeft mij voldoening als<br />
je aan de gast zijn wensen en verwachtingen<br />
kunt voldoen. Ik zie het als koken,<br />
alleen dan met spirits en likeuren!<br />
Natuurlijk kan er veel bij komen kijken<br />
zoals huisgemaakte siropen, bijzonder<br />
fruit, citrussen en kruiden, maar soms<br />
is het ook de kunst om een klassieke<br />
cocktail op de juiste manier te bereiden.<br />
Ook vind ik het leuk om gasten te<br />
informeren over cocktails en te vertellen<br />
over het vak. Wist je bijvoorbeeld<br />
dat de Cosmopolitan (roze van kleur)<br />
helemaal niet zoet is? Dit drankje zag<br />
je vaak in de serie van Sex and the City;<br />
populair omdat het laag in calorieën zit.<br />
Het krijgt haar kleur van de cranberry<br />
sap wat zuur en bitter is van smaak.<br />
Blader snel naar de<br />
couponpaginas en bestel<br />
Caroline’s favoriete<br />
cocktail<br />
2=1!<br />
(pagina 95-98)<br />
Wat zijn volgens jou de Do’s en<br />
Don’ts op cocktailgebied?<br />
Ik denk dat de balans van smaken vinden<br />
het allerbelangrijkste van het maken<br />
van cocktails is. Niet te zoet, niet te<br />
zuur. Altijd luisteren naar de wensen<br />
van de gast en daarop inspelen. De<br />
don’ts zijn voor mij bijvoorbeeld een<br />
cocktail bestellen, omdat die blauw is<br />
en cocktails die kant en klaar gemixt<br />
zijn. Een fijnproever zou hier niet voor<br />
kiezen!<br />
50
Tot slot, ik ben erg benieuwd:<br />
wat is jouw persoonlijke favoriete<br />
cocktail en waarom?<br />
Oei, lastige vraag, ik heb er nogal veel<br />
haha! Door de jaren heen ben ik erachter<br />
gekomen dat ik toch meer neig naar<br />
de klassiekers die een zuurtje hebben.<br />
Ook ligt het aan de tijd van het jaar en<br />
mijn gemoedstoestand. Voor nu zou ik<br />
zeggen: The Sidecar. Prachtig klassiek<br />
drankje op basis van Cognac, Cointreau,<br />
vers citroensap en gerimd met<br />
een suikerrandje.<br />
Dankjewel Caroline, leuk om<br />
meer te weten te komen over<br />
jou en over cocktails! Cheers!<br />
Cocktails<br />
HUGO – Italiaans drankje van Prosecco,<br />
vlierbloesem, munt & bruiswater<br />
€ 6,95<br />
APEROL SPRITZ – Lekker frisse Apertivo<br />
van Aperol, sinaasappel & prosecco<br />
€ 6,95<br />
MOJITO – Verse munt, rietsuiker, limoen,<br />
havana reserva rum, angostura<br />
bitters en afgetopt met soda<br />
€ 7,95<br />
WHISKEY SOUR – Kentucky straight<br />
bourbon met verse citroen en angostura<br />
bitters<br />
€ 7,95<br />
FROZEN MARGARITA – Tequila Blanco,<br />
Cointreau en verse limoen<br />
€ 7,95<br />
SIDECAR – Carolines favorite! Cognac,<br />
Cointreau, vers citroensap en een suikerrandje<br />
€ 7,95<br />
Gin-Tonics<br />
TANQUERAY GIN met Citrus –<br />
Fever Tree Tonic<br />
Een fris, rond en zachte Citrus gin met<br />
limoen en citroen<br />
€ 7,50<br />
HENDRICKS GIN met komkommer –<br />
Fever Tree Tonic<br />
Florale schotse gin; ‘Ongewoon’ lekker<br />
met komkommer en zwarte peper<br />
€ 7,50<br />
GIN MARE met basilicum & olijf –<br />
Fever Tree Tonic<br />
Kruidige mediterrane gin met een olieachtige<br />
structuur met verse basilicum<br />
en olijven<br />
€ 7,50<br />
51
HANGAR-TAKE AWAY<br />
Geen tijd of geen zin om te koken?<br />
Bestel onze <strong>Hangar</strong> Made gerechten voor thuis!<br />
Van spare ribs tot sushi<br />
onze chefs bereiden verse gerechten<br />
Alle gerechten worden professioneel verpakt en blijven tenminste<br />
een half uur op de juiste temperatuur. De gerechten zijn eventueel<br />
thuis gemakkelijk op te warmen in de oven of magnetron.<br />
Kijk op de website voor ons<br />
Take-away menu!<br />
Blader snel<br />
door naar de<br />
couponpaginas voor<br />
een leuke take-away<br />
korting! In te leveren<br />
bij The <strong>Hangar</strong> en<br />
Brasserie Floris te<br />
Lochem<br />
(pagina 95-98)<br />
52
1 2 5 3 1 0 6 5 0 6 0<br />
#Love Fashion #Love People #Love Nature<br />
#Wear sustainable<br />
53
THE HANGAR<br />
LIMO SERVICE<br />
Elke vrijdag,<br />
zaterdag & zondag<br />
Exclusieve<br />
<strong>Hangar</strong> Service!<br />
Onze chauffeurs komen u thuis ophalen<br />
voor een onvergetelijke avond uit<br />
@ The <strong>Hangar</strong>. En u wordt weer veilig<br />
thuisgebracht.<br />
Woon je niet op loopafstand,<br />
zin in een avondje<br />
uit mét een borrel?<br />
THE HANGAR<br />
Limo service<br />
Leuk als zomaar een verrassing of als u<br />
iets te vieren heeft: een huwelijksaanzoek,<br />
Sweet Sixteen, jubileum verjaardag<br />
of voor het ophalen van uw zakelijke gasten<br />
in stijl.<br />
Cadeautip!<br />
Ook leuk om kado te geven! Informeer<br />
naar onze kadobonnen en verras iemand<br />
met deze unieke service!<br />
Dusseldorp<br />
BMW<br />
54
HANGAR LIMO TARIEF<br />
€ 1,75 per gereden kilometer. Geen starttarief. Geschikt voor 4 passagiers.<br />
Onze chauffeurs rijden binnen een straal van 30 kilometer<br />
van The <strong>Hangar</strong>.<br />
<strong>Hangar</strong> Rosé Cava<br />
@ The Limo<br />
Helemaal reizen in stijl? Een glas<br />
sprankelende bubbels voor onderweg.<br />
€ 4,95 per glas | € 32,95<br />
per fles.<br />
Reserveren<br />
Reserveren@thehangar.nl<br />
T: 055 – 301 76 26<br />
Uitsluitend betalingen per pin of<br />
credit card Onze chauffeurs hebben<br />
geen contanten bij zich.<br />
55
56
ADVERSA CREËERT CREATIEVE CONCEPTEN<br />
Voor onze klanten bedenken en maken we<br />
creatieve concepten. Daarmee ondersteunen<br />
we in het bouwen aan een onderscheidende<br />
marketingcommunicatie. Met een uitgebreid<br />
netwerk van creatieve specialisten brengen<br />
we jouw boodschap aan jouw publiek.<br />
Mogen wij ook een stempel zetten op jouw<br />
communicatie?<br />
10<br />
jaar<br />
www.adversa.nl<br />
57
‘Met<br />
The <strong>Hangar</strong><br />
naar<br />
Hamburg’<br />
cultuur, eten, drinken, uitgaan<br />
58
Hamburg, een wereldstad op slechts<br />
vier uur rijden (met de auto of trein)<br />
van Teuge! Vanaf Amsterdam of Brussel,<br />
vlieg je er in een uurtje naartoe. Wij<br />
komen er maar al te graag. En daarom<br />
delen we met plezier met jullie onze<br />
liefde voor deze metropool in het Noorden<br />
van Duitsland. Ontdekt samen met<br />
ons de topbezienswaardigheden, beste<br />
spots om te eten en te drinken en de<br />
fijne cultuur.<br />
Hamburg is, op Berlijn na, de grootste<br />
stad van Duitsland. De stad ligt aan de<br />
rivier de Elbe en is de belangrijkste havenstad.<br />
Het is ook de rijkste stad van<br />
Duitsland en dat willen de Hamburgers<br />
weten ook! Wie van winkelen en uitgaan<br />
houdt, kan in Hamburg zijn hart<br />
ophalen. Voeg daarbij de pakhuizen<br />
in Speicherstadt, de musea en leuke<br />
dingen om te doen en het is duidelijk:<br />
Hamburg is een geweldige stad voor<br />
een stedentrip!<br />
Haven, Speicherstadt &<br />
HafenCity<br />
Een goed begin van een bezoek aan<br />
deze moderne Hanzestad begint met<br />
een rondvaart door de haven. Vanaf<br />
de aanlegsteigers vaar je tussen enor-<br />
59
me containerschepen, oceaanstomers<br />
en luxueuze jachten door een van de<br />
grootste havens (op Rotterdam en Antwerpen<br />
na de grootste) van Europa,<br />
een onvergetelijke ervaring! Vaak begint<br />
een rondvaart met een tochtje door de<br />
Fleete (grachten) van Speicherstadt,<br />
waarna koers wordt gezet naar de containerterminals.<br />
Omdat de Elbe relatief<br />
ondiep is, kunnen echt grote schepen<br />
-als ze vol beladen zijn- de Hamburgse<br />
haven niet bereiken. Daarom lossen<br />
grote zeeschepen vaak eerst een deel<br />
van hun lading in Rotterdam of Londen<br />
om vervolgens naar Hamburg te varen.<br />
Indrukwekkend zijn de droogdokken,<br />
waar schepen gerepareerd worden.<br />
<strong>Hangar</strong>’s Favorite<br />
De Vismarkt van Hamburg op zondagmorgen<br />
is al sinds het begin van de 18e<br />
eeuw een instituut. Je moet er wel vroeg<br />
bij zijn: in de zomer barst het spektakel<br />
al los om vijf uur in de ochtend, in<br />
de winter om zeven uur. Op de markt<br />
wordt overigens niet alleen vis verhandeld,<br />
er zijn ook stalletjes met bloemen,<br />
fruit en souvenirs te vinden. Kleurrijke<br />
marktkooplui prijzen met luide stem<br />
hun waren aan. In de oude visafslag<br />
(Fischauktionshalle) spelen bands en<br />
daar kun je ook een (stevig) ontbijt eten.<br />
Een ontmoetingsplek voor vroege vogels<br />
en nachtbrakers. Probeer eens de<br />
pekelharing met schnapps, een Hamburgse<br />
delicatesse!<br />
60
Je vervolgt met een wandeling door de<br />
historische binnenstad, waar vroeger<br />
kooplieden zakendeden met koffie,<br />
thee en specerijen en nu tussen prachtige<br />
handels- en woonhuizen uit de<br />
17e, 18e en 19e eeuw originele restaurants<br />
en cafés gevestigd zijn.<br />
Net als Amsterdam wordt Hamburg het<br />
‘Venetië van het Noorden’ genoemd.<br />
Typisch Hamburgs is namelijk ook de<br />
historische Speicherstadt: het grootste<br />
samenhangende complex pakhuizen<br />
in klassieke rode bakstenen ter wereld,<br />
rustend op duizenden eiken palen en<br />
doorsneden door talloze vaarten. Sommige<br />
pakhuizen zijn nog steeds als<br />
zodanig in gebruik voor bulkgoederen<br />
als koffie, thee, cacao, kruiden, specerijen<br />
en tabak en het is ook de grootste<br />
opslagplaats van Oosterse tapijten ter<br />
wereld! Echter zijn ook vele pakhuizen<br />
omgetoverd tot winkels, galeries of restaurants<br />
wat voor een interessant en<br />
sfeervol geheel zorgt. Het bezoeken<br />
waard zijn het Speicherstadt Museum<br />
en het Gewürzmuseum.<br />
HafenCity is Hamburgs nieuwe stadscentrum,<br />
hier bevindt zich het Hamburg<br />
van vandaag en morgen. Hier<br />
wordt een van de grootste binnenstedelijke<br />
bouwprojecten van Europa gerealiseerd.<br />
Een programma dat twee<br />
contrasten verenigt – zeevaarders-traditie<br />
enerzijds en hypermoderne architectuur<br />
anderzijds – met het stadsdeel<br />
Überseequartier als kloppend hart:<br />
Uitkijkpunt: Dockland.<br />
Een futuristisch 40 meter hoog kantoorgebouw<br />
aan de Elbe met een voor het publiek toegankelijk<br />
uitkijkterras, waar vanaf je de sfeer van de<br />
havenstad uitstekend kunt proeven en mooie<br />
plaatjes kunt schieten.<br />
61
62<br />
tussen Speicherstadt en haven ontstaat<br />
hier een maritieme beleveniswereld<br />
met veel winkels aan een brede<br />
boulevard die doorloopt tot aan het<br />
Hamburg Cruise Center.<br />
Bezoek ook:<br />
Aalstermeren<br />
Prachtige recreatiegebieden midden in<br />
de stad, in de 13e eeuw aangelegd om<br />
Hamburg te voorzien van drinkwater. Je<br />
kunt er genieten op een van de terrasjes<br />
langs de oever, maar je kan ook zelf<br />
actief het water op gaan.<br />
St. Michaeliskirche<br />
Het beeldmerk van de stad is de Michel,<br />
de toren van de barokke Michaeliskirche.<br />
Van de toren heb je een<br />
panoramische blik op de duizendjarige<br />
historie van Hamburg.<br />
Planten un Blomen<br />
Deze grote botanische tuin heeft een<br />
overweldigend aantal exotische planten<br />
en bloemen. In de zomermaanden<br />
zijn er gratis openluchtconcerten en<br />
spectaculaire avondlijke waterlichtshows.<br />
Oude Elbtunnel<br />
Toen de oude Elbtunnel in 1911 werd<br />
gebouwd was het de eerste rivierondertunneling<br />
op het Europese continent<br />
en voor die tijd een staaltje van<br />
technisch vernuft. Voertuigen en voetgangers<br />
werden met grote liften naar
Hamburg verkennen kan natuurlijk met de gele of rode dubbeldekkerbus,<br />
maar voor een echt insiders kijkje stap je op de fiets! De rasechte Hamburger<br />
Heiko Richter heeft de beste routes voor je uitgestippeld.<br />
beneden gebracht. Aan de andere kant<br />
van de tunnel wacht u een fraai zicht op<br />
de skyline van Hamburg.<br />
Eten en drinken:<br />
In Hamburg kun je ook je culinaire hart<br />
ophalen. Hamburg biedt zoveel meer<br />
dan currywurst en hamburgers.<br />
Elbgold<br />
Echt koffiedrinken doe je hier. In de wijk<br />
Sternschanze, vlakbij de U-bahn, vind je<br />
deze fantastische koffie hotspot. Je hebt<br />
een enorme keuze aan verschillende<br />
soorten koffie, die zij zelf branden en<br />
blenden. Je kunt er lunchen, maar ook<br />
een lekker taartje eten.<br />
StrandPauli<br />
Een heerlijke hotspot aan de Elbe!<br />
Met lekker weer kan je terecht op het<br />
strand, waar picknicktafels en loungestoelen<br />
staan. Superfijn om daar met<br />
een drankje en hapje over het water<br />
te kijken naar de langsvarende boten.<br />
Op koude dagen kan je binnen terecht,<br />
in de ‘hacienda’. Het eten is eenvoudig<br />
en lekker. In de winter serveren ze verschillende<br />
fondues. Yum!<br />
Wineyard weinlager – Eimsbüttel<br />
dit is geen gewone wijnhandel. Je komt<br />
binnen bij een groot restaurant middenin<br />
de wijnzaak. Een restaurant waar<br />
je alle flessen uit de winkel kunt drinken<br />
voor ongeveer €7 meer dan de prijs<br />
van de fles in de winkel. Een geweldig<br />
63
concept! Je zit midden tussen de flessen<br />
wijn en naast een glas of fles van jouw<br />
wijn naar keuze hebben ze fijne bites of<br />
gerechten die je hier kunt eten. Genieten<br />
dus!<br />
Gröninger Braukeller<br />
Ga je toch voor authentiek Duits? Deze<br />
spot mag je niet overslaan. Een pub met<br />
eigen brouwerij. Het lekkerste bier met<br />
gerechten als schweinehaxe in een originele<br />
sfeer.<br />
Blockhouse<br />
Hier ga je natuurlijk naar toe voor de lekkerste<br />
steaks!<br />
Late night Hamburg<br />
Voor het nachtleven moet je naar de<br />
wijk St. Pauli. Deze wijk is gevestigd in<br />
het Hafendistrict en heeft een zeer divers<br />
aanbod wat betreft uitgaansmogelijkheden.<br />
Zo zijn er veel verschillende<br />
theaters, cafés en nachtclubs in deze<br />
wijk. De wijken Ottensen en Altona zijn<br />
een goed alternatief voor jongeren en<br />
bieden veel hippe discotheken en clubs.<br />
Slapen:<br />
wil je een keer goed uitpakken? Het<br />
Grand Élysée is een echte aa<strong>nr</strong>ader<br />
voor een romantische getaway.<br />
64
Veel plezier! Enne... stuur je<br />
ons een berichtje met een<br />
leuke foto via Facebook als je<br />
er bent?!<br />
#<strong>Hangar</strong>goestoHamburg<br />
65
Meetings @<br />
The <strong>Hangar</strong><br />
Brasserie The <strong>Hangar</strong> beschikt over twee moderne,<br />
multifunctionele zalen voor 4 tot 60 personen!<br />
De ideale locatie voor uw vergadering of congres!<br />
De twee multifunctionele, moderne<br />
zalen zijn voorzien van airconditioning,<br />
de meest moderne faciliteiten, luxueus<br />
en comfortabel meubilair, draadloos<br />
internet én ruim daglicht. U heeft de<br />
beschikking over voldoende gratis parkeerplaatsen<br />
en een grote openair rokersruimte.<br />
Elke vergadering kunnen we op maat<br />
voor u organiseren. Onze jarenlange<br />
ervaring en de sfeervolle locatie staan<br />
garant voor een onvergetelijke bijeenkomst.<br />
Onze enthousiaste Event Manager<br />
staat u bij met raad en daad en<br />
informeert u graag over de vele mogelijkheden.<br />
U kunt ook kiezen voor het<br />
gemak van onze combi-arrangementen,<br />
eventueel aangevuld met extra<br />
wensen.<br />
66
Tot 12<br />
personen rekenen wij<br />
zaalhuur a €75,- per<br />
dagdeel. Vanaf 12<br />
personen rekenen wij<br />
geen zaalhuur<br />
8 uurs The <strong>Hangar</strong><br />
Lunch & Diner<br />
arrangement<br />
€ 87,95 p.p.<br />
• Ontvangst met koffie en <strong>Hangar</strong><br />
Made brownie<br />
• Onbeperkt koffie, thee en ijswater<br />
• Uitgebreid lunchbuffet in onze Brasserie<br />
• Pauzesnack: crostini met gerookte<br />
zalm en rundercarpaccio<br />
• 3-gangen keuzemenu in onze Brasserie<br />
4 uurs The <strong>Hangar</strong><br />
Lunch arrangement<br />
€ 39,95 p.p.<br />
• Ontvangst met koffie en <strong>Hangar</strong><br />
Made brownie<br />
• Onbeperkt koffie, thee en ijswater<br />
• Uitgebreid lunchbuffet in onze Brasserie<br />
4 uurs The <strong>Hangar</strong><br />
Diner arrangement<br />
€ 47,95 p.p.<br />
• Ontvangst met koffie en <strong>Hangar</strong><br />
Made brownie<br />
• Onbeperkt koffie, thee en ijswater<br />
• 3-gangen keuzemenu in onze Brasserie<br />
8 uurs The <strong>Hangar</strong><br />
Lunch arrangement<br />
€ 59,50 p.p.<br />
• Ontvangst met koffie en <strong>Hangar</strong><br />
Made brownie<br />
• Onbeperkt koffie, thee en ijswater<br />
• Uitgebreid lunchbuffet in onze Brasserie<br />
• Pauzesnack: crostini met gerookte<br />
zalm en rundercarpaccio<br />
Uw bijeenkomst uitbreiden<br />
met een leuke<br />
(buiten-)activiteit? Denkt<br />
u aan een Solextocht, DAF<br />
rijden, Rondvluchten over<br />
de Veluwe, Rondleiding<br />
over Teuge Airport en nog<br />
veel meer.<br />
67
Buitenhuis<br />
Groepsuitjes<br />
Bij The <strong>Hangar</strong> zijn we niet alleen vliegtuigfanaten, we houden ook van de Solex en<br />
Dafjes en ook van Erna en Johan Buitenhuis. Hun leuke uitjes, gave activiteiten en<br />
gezellige team passen helemaal in ons straatje. We werken dan ook veel met het<br />
enthousiaste duo samen.<br />
68<br />
Solex en Dafjes verhuur<br />
Het begon allemaal met de Solex van<br />
Johan, waarop hij al 25 jaar met plezier<br />
reed. Het duo maakte van zijn hobby<br />
hun werk en sinds 2008 zijn ze de trotse<br />
eigenaren van Buitenhuis Groepsuitjes.<br />
Het bedrijf beschikt over vele Solexen<br />
en Dafjes 33, die Johan zelf in onderhoud<br />
heeft. Er zijn diverse leuke arrangementen<br />
samengesteld met Solex- en<br />
Dafverhuur.<br />
www.buitenhuisgroepsuitjes.nl
Contact<br />
Neem contact op<br />
voor de<br />
mogelijkheden<br />
Groepsuitjes en workshops<br />
Naast de Solex-en Dafjesverhuur organiseert<br />
Buitenhuis Groepsuitjes ook<br />
allerlei leuke workshops, groeps- en<br />
teambuildingsactiviteiten.<br />
Zo is bijvoorbeeld ‘Reis om de Wereld’<br />
in combinatie met een heerlijk diner<br />
een zeer geliefd avondvullend programma.<br />
Overdag zijn ‘Kraak de Code’<br />
en ‘Het Grote Chaosspel’ leuke activiteiten<br />
met vele enthousiaste reacties.<br />
Qua workshops zijn de (team)schilderworkshops<br />
al jaren erg geliefd.<br />
Altijd wordt er gezocht naar een programma<br />
wat het best aansluit bij ieders<br />
wensen, van één activiteit tot een<br />
weekend vullend programma! Erna en<br />
Johan maken van elk uitje iets unieks,<br />
of het nu voor twee of tweehonderd<br />
personen is.<br />
Blader snel door naar de couponpagina’s<br />
(95-98) voor de gave aanbieding<br />
van Buitenhuis Groepsuitjes!<br />
69
Kennismaken<br />
met:<br />
Onze visleverancier<br />
Schmidt Zeevis<br />
De kilo’s gamba’s en verse kreeften zijn bij Brasserie The <strong>Hangar</strong> ongekend populair en<br />
bijna niet aan te slepen. Maar waar halen wij onze vis nu eigenlijk vandaan? Wij vertellen<br />
je graag wat meer over de herkomst van onze producten en lees in deze editie het<br />
verhaal van onze visleverancier.<br />
Het is één van de grootste en meest<br />
bekroonde ambachtelijke vishandels<br />
van Nederland en levert over de hele<br />
wereld ruim 133 vissoorten aan restaurants,<br />
hotels, cateringbedrijven, groothandels,<br />
cruiseschepen, superjachten<br />
en luchthavens.<br />
100 jaar!<br />
‘Schmidt Zeevischhandel’ is in 1916 opgericht<br />
door Oma Schmidt. Heel bijzonder<br />
is dat het bedrijf<br />
bijna 100 jaar op<br />
precies dezelfde<br />
locatie gevestigd<br />
is geweest;<br />
in hartje Rotterdam<br />
op ‘Vasteland’.<br />
Het viswinkeltje<br />
liep goed en Oma<br />
Schmidt begon bij steeds meer vraag<br />
ook aan restaurants in Rotterdam te leveren;<br />
allemaal van achteruit de winkel.<br />
De doorbraak van het bedrijfje kwam in<br />
70<br />
de jaren ‘60 tot ‘70. Schmidt Zeevis leverde<br />
namelijk verse vis aan het Hilton<br />
in Rotterdam. De Schotse Zalm die daar<br />
op de kaart stond was razend populair<br />
en later zelfs beroemd. “Iedereen wilde<br />
toen opeens Schotse Zalm. Schmidt<br />
was vooral in Rotterdam bekend en de<br />
derde generatie van de familie Schmidt,<br />
Hans Schmidt, heeft het bedrijf naar<br />
een hoger niveau getild, de basis van<br />
het bedrijf dat het nu is. Er werd toen<br />
ook vis buiten Rotterdam geleverd. Dat<br />
werd destijds nog op de trein gezet en<br />
restauranteigenaren konden hun bestelling<br />
op het station afhalen.”<br />
Familiegevoel<br />
Marcel van Breda is de huidige directeur<br />
en is al ruim 35 jaar werkzaam bij<br />
Schmidt Zeevis. In 2012 heeft hij samen<br />
met Jos van Vuren het bedrijf overgenomen.<br />
Zelf heeft hij zo ongeveer alle<br />
facetten van het bedrijf doorlopen. Hij<br />
is ooit begonnen als chauffeur en
heeft ook in de winkel vis gefileerd. Hij<br />
begrijpt de handel en dat maakt hem<br />
een directeur met hart voor de zaak en<br />
voor zijn mensen. De teamspirit in de<br />
organisatie - die inmiddels 140 medewerkers<br />
kent - is enorm. Het familiegevoel<br />
is gebleven. Er is persoonlijke aandacht<br />
en dat merk je, alle medewerkers<br />
zijn stuk voor stuk goed gemotiveerd<br />
en allemaal tweetalig: de taal van de<br />
vissers en de taal van de klant.<br />
Schip op het droge<br />
In 2015, na bijna 100 jaar op dezelfde<br />
locatie geopereerd te hebben, verhuisde<br />
Schmidt Zeevis vanuit het centrum<br />
van Rotterdam naar een geheel<br />
nieuw pand op een industrieterrein.<br />
Het bedrijf was toen echt uit zijn jasje<br />
gegroeid. Langs de A20 pronkt nu prominent<br />
een bijzonder en prachtig mooi<br />
gebouw in de vorm van een zeeschip.<br />
Van verre te zien en gelijk al bestempeld<br />
als landmark. En niemand minder<br />
dan H.M. Koningin Maxima opende het<br />
nieuwe pand op 8 december 2015.<br />
Kroontje boven logo<br />
Op 2 september 2016 reikte de Commissaris<br />
van de Koning het predicaat<br />
Koninklijk uit aan Schmidt Zeevis en<br />
hiermee siert sindsdien een kroontje<br />
het logo. Het predicaat Koninklijk is een<br />
onderscheiding die namens de Koning<br />
wordt uitgereikt aan grotere Nederlandse<br />
bedrijven die minstens<br />
71
100 jaar oud zijn, zeer belangrijk zijn<br />
in hun vakgebied en een goede reputatie<br />
hebben. Schmidt Zeevis voldoet<br />
aan al deze vereisten en is daarnaast<br />
ook al meer dan 30 jaar hofleverancier<br />
van het Koninklijk Huis. Met de<br />
lovende woorden van de Commissaris<br />
van de Koning: “Schmidt Zeevis is een<br />
marktleider die maatschappelijk gezien<br />
vooroploopt en voor wie duurzaamheid<br />
een kernbergrip is. Deze onderneming<br />
is zeer vooraanstaand en - om<br />
in maritieme termen te spreken - een<br />
parel voor Rotterdam en Zuid-Holland.<br />
72<br />
Met een uitstraling en bereik dat de<br />
Zuid-Hollandse provinciegrenzen ruim<br />
overschrijdt. Een begrip in Nederland<br />
en ver daarbuiten” werd het kroontje<br />
boven het logo onthuld.<br />
“We zijn hier op nuchtere Hollandse<br />
wijze heel erg blij mee. Het was voor<br />
ons al een hele eer dat H.M. Koningin<br />
Máxima ons nieuwe bijzondere pand<br />
kwam openen. Je zult wel begrijpen, dat<br />
wij weglopen met ons Koningshuis. Het<br />
predicaat Koninklijk geeft natuurlijk extra<br />
erkenning en voor ons het commit-
ment om door te gaan met het leveren<br />
van waar we goed in zijn: ‘topkwaliteit’<br />
en dit zal zeker ook internationaal zijn<br />
vruchten afwerpen.” Aldus Marcel van<br />
Breda.<br />
Internationaal<br />
Naast enorm troste directie en medewerkers<br />
verwerft Schmidt Zeevis nog<br />
meer landelijke erkenning van kwaliteit<br />
met deze onderscheiding en er wordt<br />
verwacht dat met name de export van<br />
vis naar internationale klanten toeneemt.<br />
Schmidt Zeevis levert natuurlijk<br />
al jarenlang internationaal door de<br />
leveringen aan luchthavens en cruiseschepen,<br />
maar daar is het dus niet bij<br />
gebleven. “Toen in 2008 de omzet van<br />
restaurants terugliep, zijn we nog meer<br />
op export gaan focussen. Vooral Nederlandse<br />
chefs in het Midden-Oosten<br />
missen hun Noordzeevisjes. Ook leveren<br />
we veel aan Curaçao en omliggende<br />
eilanden. Er gaan zo hele containers<br />
de wereld over. Er wordt gekozen voor<br />
kwaliteit en daar zijn we enorm trots<br />
op. Het predicaat Koninklijk is soms net<br />
de doorslaggevende factor als er naar<br />
73
een buitenlandse leverancier gezocht<br />
wordt, dat maakt ons nog betrouwbaarder.”<br />
Van kotter tot keuken<br />
“We kopen in bij diverse visafslagen, we<br />
weten precies welke schepen de beste<br />
vis vangen. Voor de ene vis kiezen we<br />
voor visafslag A en de andere vis kopen<br />
we bij afslag B. Er zijn nog steeds foute<br />
vismethoden, maar we merken bijvoorbeeld<br />
dat veel jonge vissers een goede<br />
kijk hebben op nieuwe en duurzame<br />
vismethoden. Bij hen kopen we zoveel<br />
mogelijk onze vis. Een van de vele manieren<br />
om bij te dragen aan een meer<br />
duurzame visserijsector.”<br />
Schmidt Zeevis heeft het traject van de<br />
traceerbaarheidscertificering van de<br />
Marine Steward Council (MSC) goed<br />
doorlopen. Producten uit MSC gecertificeerde<br />
visserijen mag Schmidt Zeevis<br />
verkopen onder het MSC-keurmerk.<br />
Daarnaast beschikt het bedrijf over de<br />
hoogste Europese certificering op het<br />
gebied van voedselveiligheid: BRC Glo-<br />
74<br />
bal Standard for Food Safety.<br />
Elke vis die binnenkomt wordt gescand<br />
en van een barcode voorzien. Zo blijft<br />
hij de hele route traceerbaar, van kotter<br />
tot keuken. Op deze barcode komt<br />
tevens te staan van welke veiling of leverancier<br />
de vis afkomstig is compleet<br />
met datum en tijd. Ook het schip dat<br />
de vis heeft gevangen en op welke locatie<br />
wordt vermeld. Tijdens de gehele<br />
routing wordt de vis via de barcode gevolgd.<br />
Dus tijdens het fileren, afwegen,<br />
verpakken en het transport, tot in de<br />
keuken.<br />
Overigens is bijna alles handwerk bij<br />
Schmidt Zeevis: van het schoonmaken<br />
en fileren tot het portioneren en het<br />
verpakken. Tot de vis daadwerkelijk<br />
besteld is, blijft het een hele vis, zodat<br />
deze zo lang mogelijk vers blijft. Hun<br />
slogan is niet voor niets ‘versere vis<br />
zwemt nog’.<br />
Viswalhalla<br />
We waren uiteraard van harte welkom<br />
in het nieuwe pand om eens rond te komen<br />
kijken. En wat keken we onze ogen
uit! Allereerst zie je het fantastisch gave<br />
pand al van ver en is onmiskenbaar. Je<br />
komt vervolgens binnen in de beste viswinkel<br />
van Europa! Vitrines vol met een<br />
diversiteit aan verse vissoorten, schelpen<br />
schaaldieren (al dan niet in homaria)<br />
en heerlijk ogende visspecialiteiten. Er<br />
is een sushi en sashimi corner, waar<br />
ook oesters niet mogen ontbreken<br />
en heel belangrijk: de lunchcorner!<br />
Een meesterlijk en uitgebreid assortiment<br />
in een state-of-the-art viswinkel<br />
gehuld in een gezellige zaterdagmiddag-markt-sfeer:<br />
geweldig! Een verse<br />
tonijnburger, huisgemaakte vissoep,<br />
de échte kibbeling of een broodje haring<br />
of garnalenkroket: Rotterdam en<br />
omstreken komt hier naartoe voor een<br />
bekroonde lunch of snack.<br />
Achter de schermen was overigens<br />
net zo veel te bewonderen. Wat een<br />
enorm complex van verschillende koelen<br />
vriescellen en zoveel verschillende<br />
soorten vissen hadden wij nog nooit bij<br />
elkaar gezien. Leuk feitje is dat Schmidt<br />
Zeevis hun eigen ijs maakt om hun vis<br />
zo lang mogelijk gekoeld en vers te<br />
houden.<br />
Achter een van de vele deuren zagen<br />
we ook bassins waar de kreeften van<br />
The <strong>Hangar</strong> vandaan komen. En wist<br />
je dat er speciaal naar de Oosterschelde<br />
gereden wordt om water te halen?<br />
Oosterscheldewater is het beste water<br />
en daar worden de schaaldieren in bewaard.<br />
Slechts drie maanden per jaar<br />
komt er echter kreeft uit Zeeland. In de<br />
overige maanden wordt er twee keer<br />
per week vanuit Canada geleverd.<br />
Zeevis voor thuis<br />
Schmidt Zeevis heeft ook een webwinkel<br />
voor de lekkerste vis voor thuis. Ook<br />
voor particulieren dus kijk gerust even<br />
online rond voor schalen sashimi en<br />
garnalen voor op je volgende feestje of<br />
een paar verse filets voor een heerlijk<br />
‘home cooked dinner’.<br />
75
Gamba’s<br />
Tempura<br />
Hoe je ervoor zorgt dat deze zeevis<br />
lekker en smaakvol op het bord komt,<br />
leer je in het Schmidt Originals Zeevis<br />
Kookboek. Een prachtig kook- en kijkboek<br />
met 240 pagina’s vol wetenswaardigheden,<br />
verrukkelijke recepten, leuke<br />
weetjes over vis, vissers, kooktechnieken<br />
en culinaire wetenswaardigheden<br />
van de beste topkoks van Nederland.<br />
Er staan maar liefst 50 Schmidt Originals<br />
gerechten in, bereid met vis uit alle<br />
zeeën en oceanen van de wereld.<br />
Je hoeft dus niet gelijk naar Rotterdam<br />
af te reizen. Bestel het kookboek en ga<br />
zelf aan de slag. Je kunt overigens ook<br />
naar Zwolle om te genieten van Schmidt<br />
Originals. In samenwerking met De Koperen<br />
Hoogte is Schmidt Zeevis daar<br />
namelijk een Fresh Fish Corner gestart<br />
met nagenoeg hetzelfde assortiment<br />
als de winkel in Rotterdam!<br />
Als voorproefje een echt Schmidt Original<br />
recept op de volgende pagina. Gemakkelijk<br />
te bereiden en om je vingers<br />
bij af te likken. Eet smakelijk!<br />
76<br />
Wij kennen tempura als een Japans gerecht,<br />
maar de Japanners hebben het op<br />
hun beurt in de 16de eeuw weer van de<br />
Portugezen afgekeken. Je kunt groenten,<br />
vis, vlees en zelfs fruit in tempurabeslag<br />
dopen en krokant frituren. Zorg wel dat<br />
het water ijskoud is, dat is dé truc voor<br />
een goed tempurabeslag.<br />
Ingrediënten<br />
Voor 4 personen<br />
• 12 gamba’s, gepeld, zonder kop en<br />
staart<br />
• 100 gram witte kool<br />
• 200 gram tempurameel<br />
• 250 ml spa rood<br />
• Japanse zoete azijn<br />
• 2 liter frituurolie<br />
• Japanse mayonaise<br />
• Okonomi-saus<br />
• 20 gram gedroogde tonijnvlokken<br />
Voorbereiding<br />
De garnalen goed droogdeppen met<br />
keukenpapier. De witte kool in dunne<br />
reepjes snijden, wassen en droogdeppen<br />
met keukenpapier. Meng het tempurameel<br />
met de spa rood tot een glad<br />
beslag. Het beslag eventueel zeven om<br />
klontjes te verwijderen. Laat het vervolgens<br />
10 minuten in de koeling rusten.
Bereiding:<br />
• De witte kool 2 minuten voor gebruik marineren in de Japanse azijn. De kool<br />
wordt hierdoor zacht.<br />
• De garnalen een voor een door het beslag halen zodat er veel beslag om elke<br />
garnaal zit.<br />
• De garnalen 6 à 8 minuten in een frituurpan op 180ºC goudgeel frituren, uitscheppen<br />
en op keukenpapier laten uitlekken.<br />
• De gemarineerde witte kool op langwerpige borden leggen. Op elk bord 6<br />
gefrituurde garnalen achter elkaar op de kool plaatsen.<br />
• Trek met de Japanse mayonaise streepjes over de garnalen en doe hetzelfde<br />
met de Okonomi-saus.<br />
• Bestrooi de garnalen met de tonijnvlokken.<br />
77
Scheveningen! Je vindt er veel meer dan<br />
alleen zee, strand, pier en boulevard. Veel<br />
gaver is bijvoorbeeld de jachthaven. Wij<br />
combineerde het met een bezoekje aan<br />
de statige en bruisende stad Den Haag en<br />
streken vervolgens neer in de jachthaven<br />
van Scheveningen. De ondergaande zon<br />
samen met de zilte lucht, de boten, schepen<br />
en meeuwen die de horizon sieren vanaf een<br />
meesterlijke plek met de beste vis. Wat wil<br />
je nog meer? Onze nieuwe favoriet:<br />
Direct gelegen aan het water in de<br />
Tweede Binnenhaven van Scheveningen<br />
beschikt Catch over een geweldig<br />
uitzicht over de jachthaven en de<br />
zee. De uitstraling van het modern<br />
gerenoveerde pand trekt gelijk je<br />
aandacht en ademt luxe en een war-<br />
78<br />
me sfeer. Bij binnenkomst worden je<br />
smaakpapillen gelijk geprikkeld door<br />
de op ijs gepresenteerde verse vissen,<br />
schelp- en schaaldieren. Het ontvangst<br />
door de gastvrouw is hartelijk en hoewel<br />
bijna vol op een woensdag mogen<br />
we uit een aantal tafeltjes kiezen. Het
Visrestaurant<br />
Catch<br />
by Simonis<br />
interieur is indrukwekkend door stijl en<br />
elegantie; zeer sfeervol. Door de diverse<br />
gedeeltes en zitjes is de sfeer intiem.<br />
Wonderlijk, daar het restaurant plek<br />
biedt aan 500 gasten en verdeeld is<br />
over vier etages, met op de bovenste<br />
verdieping een heerlijk terras met de<br />
hele dag zon - afhankelijk van het seizoen<br />
natuurlijk, maar in ieder geval altijd<br />
met een mooi uitzicht!<br />
79
80<br />
Passie voor vis<br />
Iedereen in Scheveningen - en als je<br />
van vis houdt, ook daarbuiten - kent<br />
Simonis. Daar haal en eet je de beste<br />
vis. Het zit familie Simonis dan ook in<br />
het bloed, het stroomt door de aderen.<br />
Familie Simonis heeft een passie voor<br />
vis, deelt die passie voor vis en alles wat<br />
daarmee te maken heeft. Eind 19de<br />
eeuw is de familie Simonis namelijk<br />
begonnen met een palingrokerij. “Een<br />
echt familiebedrijf met liefde voor vis.<br />
Generatie op generatie. De vierde inmiddels.”<br />
En wat blijkt: Henk kent een<br />
van de heren Simonis nog uit zijn tijd<br />
in Den Haag; hij haalde daar zijn vis en<br />
“Herman Simonis kwam soms zelf de<br />
kratjes vis brengen. Ik zie het nog voor<br />
me”, zegt Henk.<br />
‘Vis eten op niveau’<br />
Zo omschrijven we dineren bij Catch!<br />
Prachtig interieur, fijne ambiance,<br />
vriendelijke medewerkers en topkwaliteit<br />
vis en bereiding. Catch is een uniek<br />
visrestaurant waarbij de liefde voor vis<br />
en het bieden van topkwaliteit centraal<br />
staan.<br />
Waar ooit alleen vis uit de Noordzee<br />
aan land kwam, wordt nu een grote diversiteit<br />
dagverse vis uit de hele wereld<br />
geboden. De dagelijks verse aanvoer<br />
van de visafslag is als goud in handen<br />
van de chefs. De menukaart is een lijst<br />
van de lekkerste soorten vis, waaruit<br />
het absoluut onmogelijk is te kiezen.<br />
Het assortiment oesters en fruit de<br />
mer maken het aanbod compleet. Het<br />
aanbod op de wijnkaart sluit hier naadloos<br />
op aan.<br />
Op aa<strong>nr</strong>aden van de gastheer kozen<br />
we voor de chef’s specialty roll als voorgerecht:<br />
een sushiroll met King crab,<br />
een pikante mayonaise en daarbij krokant<br />
gefrituurde gamba’s. Een heerlijke<br />
combinatie van smaken, texturen en
kleuren. Uiteraard werd er met liefde<br />
een passende wijn bij geschonken. Als<br />
hoofdgerecht kozen we voor een portie<br />
King crab poten en tarbot. Het bord<br />
met King crab poten schitterde ons al<br />
van verre tegemoet toen het werd geserveerd:<br />
sierlijk en robuust en oh zo<br />
smaakvol. Om -ook letterlijk! - je vingers<br />
bij af te likken. De tarbot werd in<br />
zijn geheel geserveerd, zoals het hoort<br />
in onze optiek. Zowel de smaak als<br />
de stevigheid was volmaakt. Een klein<br />
bordje met de zoetigheid van ananas<br />
gecombineerd met de zachte smaken<br />
van kokos maakten voor ons het diner<br />
compleet. Genoten! En voor ons een<br />
reden om deze fantastische plek met<br />
onze gasten te delen.<br />
Op het menu sieren ook vleesgerechten<br />
van de Amerikaanse grill en diverse<br />
vegetarische gerechten. Je kunt er terecht<br />
voor een lunch, diner, borrel of<br />
evenement. Op koude dagen is de serre<br />
verwarmd, op zonnige dagen kies je<br />
natuurlijk voor een plekje op het terras!<br />
Iedere dag geopend van 10.00 tot<br />
01.00 uur!<br />
Catch by Simonis<br />
Dr. Lelykade 43 Scheveningen<br />
catch-bysimonis.nl<br />
070 - 338 76 09<br />
Nieuwtje: familie Simonis tovert dit jaar de naastgelegen<br />
oude Palingrokerij om naar een eigen<br />
eventlocatie voor feesten en partijen<br />
81
KOKEN KOELTECHNIEK RVS AFZUIGING UITGIFTE PIZZA KLEINMATERIAAL KLEINAPPARATUUR VAATWASTECHNIEK MEUBILAIR GEBRUIKT<br />
Laat uw bedrijf ook<br />
i<strong>nr</strong>ichten door Goos Horeca!<br />
82<br />
Bestel via onze webshop www.gooshoreca.nl<br />
of kom langs bij één van onze 8 vestigingen!<br />
LAAGSTE<br />
PRIJSGARANTIE<br />
TOT 5 JAAR<br />
GARANTIE<br />
SNELLE<br />
LEVERING<br />
DIRECT UIT<br />
VOORRAAD<br />
BEL<br />
088-0301515<br />
AMSTERDAM • APELDOORN • BREDA • DUIVEN • HENGELO • UTRECHT • VENLO • ZEELAND
je<br />
83
Kids Kleurwedstrijd<br />
Geef jij hier kleur aan en maak jij hier iets moois van?<br />
De drie kleurrijkste en allermooiste kleurplaten winnen een gratis kindermenu naar<br />
keuze én nog een verrassing! Inleveren voor 31 mei <strong>2017</strong> en de winnaars krijgen in<br />
juni een berichtje van ons. NB de kleurplaat mag ook gescand per e-mail verstuurd<br />
worden naar: info@thehangar.nl<br />
hierlangs afknippen<br />
[Blader snel door naar de<br />
couponpagina voor een leuke<br />
take-away korting!]<br />
In te leveren bij Brasserie<br />
The <strong>Hangar</strong> en Brasserie<br />
Floris te Lochem<br />
DEZE KLEURPLAAT IS GEMAAKT DOOR:<br />
IK BEN JAAR<br />
HET EMAIL ADRES VAN MIJN OUDERS IS:<br />
84
Nu van maandag tot en met vrijdag vanaf 06.30 uur open!<br />
Take-away coffee & snacks – handig voor onderweg<br />
Van maandag tot en met zondag vanaf 11.00 uur open voor lunch!<br />
– Broodjes, burgers en meer<br />
Stationsplein 1, Lochem | www.brasserieflorislochem.nl | 0573 – 25 73 25 | info@brasserieflorislochem.nl<br />
85
Brasserie Floris<br />
Brasserie Floris, het broertje van The <strong>Hangar</strong>, is gevestigd aan het stationsplein<br />
te Lochem en is hierdoor makkelijk bereikbaar. Perfect voor de trei<strong>nr</strong>eiziger,<br />
maar er is ook ruimvoldoende parkeermogelijkheid!<br />
Sinds december 2016 siert hem een<br />
nieuwe huisstijl en vanaf <strong>2017</strong> is de<br />
brasserie open vanaf 06.30 uur voor<br />
koffie, thee, taart en lunch!<br />
Ideaal voor: als je even moet wachten,<br />
wanneer je ook een latere trein kunt<br />
nemen, wanneer je een (zakelijke) lunchafspraak<br />
hebt of als je toe bent aan<br />
een pauze van één van de mooie fietsroutes<br />
in de prachtige omgeving van<br />
Lochem.<br />
Buitenveranda<br />
Kom genieten op onze gloednieuwe<br />
en sfeervolle veranda met heerlijke<br />
loungebanken met echte vuurhaarden!<br />
Overdekt, verwarmd en mooi<br />
aangekleed: Je waant je even in<br />
Zuid-Frankrijk!<br />
86
Brasserie Floris biedt talrijke mogelijkheden<br />
voor overdag en in de avond; het<br />
is een unieke en vooral sfeervolle locatie<br />
voor zowel grote groepen als kleinere<br />
gezelschappen. Onze medewerkers,<br />
de ambiance en ons uitgebreide aanbod<br />
bieden een scala aan mogelijkheden<br />
om aan alle wensen te voldoen, of<br />
u nu kiest voor onze authentieke bodega<br />
of onze sfeervolle brasserie<br />
Bodega<br />
De bodega van Brasserie Floris bevindt<br />
zich op de eerste verdieping<br />
en beschikt over een aparte bar.<br />
Hierdoor is de bodega uitermate<br />
geschikt voor besloten feestjes,<br />
recepties, borrels en private dining!<br />
De bodega biedt plaats aan<br />
maximaal 40 personen.<br />
Brasserie Floris heeft een uitgebreide<br />
lunch- en dinerkaart. U kunt overdag<br />
kiezen tussen broodjes, salades, burgers<br />
en zoetigheden en ’s avonds geniet<br />
u van een uitgebreide a la carte<br />
kaart of een drie/vier gangen keuzemenu.<br />
Uiteraard verrast Brasserie Floris u<br />
met wisselende dagspecials!<br />
Voor groepen zijn er diverse arrangementen<br />
samengesteld of u kunt kiezen<br />
voor een keuzemenu. Brasserie Floris<br />
biedt ruimte tot 150 personen. Een informele<br />
brunch of borrel voor vrienden<br />
of familie of een uitgebreid diner voor<br />
uw medewerkers: de gastvrije en gezellige<br />
Brasserie Floris draait er zijn hand<br />
niet voor om. De volledige organisatie<br />
kunt u uit handen geven; er kan vervoer<br />
naar huis geregeld worden en ook het<br />
versieren van de ruimte wordt desgewenst<br />
uit handen genomen. Zelfs een<br />
vorstelijk onthaal van uw gasten met<br />
bubbels behoort tot de opties. Onze<br />
medewerkers zetten zich in voor uw<br />
specifieke wensen en bespreken graag<br />
alle mogelijkheden met u. We maken er<br />
samen een feestje van!<br />
Wist u dat<br />
Brasserie Floris<br />
een officiële<br />
trouwlocatie van<br />
de Gemeente<br />
Lochem is!?<br />
87
Piëmont<br />
Genieten van de adembenemend<br />
mooie streek, de heerlijke wijnen en<br />
toeren op een Harley-Davidson<br />
Piëmont in Noord-Italië is relatief onbekend<br />
en grotendeels onontdekt in<br />
vergelijking met andere delen van Italië<br />
en is waarschijnlijk een van de best<br />
bewaarde geheimen van Italië. Dat wil<br />
zeggen, tot nu toe. Het ligt aan de voet<br />
van de Alpen en Piëmont betekent dan<br />
ook letterlijk ‘aan de voet van de bergen’.<br />
Piëmont wordt beschouwd als<br />
één van Italië ‘s beste wijnstreken. Door<br />
de lokale omstandigheden van terrein,<br />
grond en weer worden er een aantal<br />
fantastische wijnen gemaakt. Zo produceert<br />
de streek beroemde wijnen als<br />
Barolo, Barbaresco, Nebbiolo en Dolcetto.<br />
88
Uit deze streek komt ook één van onze<br />
huiswijnen, gemaakt van de Barbera-druif.<br />
Deze druif wordt nagenoeg<br />
uitsluitend in Piëmont verbouwd. De<br />
Barbera druif levert een stevige, donkere<br />
en intense wijn op: een wijn waar<br />
we van houden! Voor ons een goede<br />
reden om naar dit gebied af te reizen<br />
en zelf te bekijken waar deze druiven<br />
groeien.<br />
Wij hebben onze dagen in dit gebied<br />
doorgebracht bij een luxe Bed &<br />
Breakfast dat midden in het prachtige<br />
Piëmont ligt en genoten van complete<br />
rust en ontspanning! Je wordt er bovendien<br />
volledig in de watten gelegd voor<br />
de twee eigenaren Zohreh en Mike; we<br />
spraken hen tijdens ons verblijf onder<br />
het genot van een goed glas wijn.<br />
Cascina Belbo Luxury<br />
Bed & Breakfast<br />
Vijf jaar geleden hebben Zohreh en<br />
Mike hun banen opgezegd om hun<br />
droom te volgen. Ze verhuisden naar<br />
Piëmont om een prachtige oude boerderij<br />
op te knappen: Cascina Belbo.<br />
Cascina Belbo is gelegen op een heuvel<br />
tussen de hazelnootstruiken op slechts<br />
enkele minuten van de beroemde<br />
en veelgeprezen UNESCO-wijngaarden<br />
van Barolo, Barbaresco en Roero.<br />
89
90
Neem een van de vele bochtige wegen<br />
door de omgeving en je staat versteld van<br />
de adembenemende uitzichten over de<br />
heuvels van de Langhe en de vele middeleeuwse<br />
dorpjes. De met sneeuw bedekte<br />
bergtoppen van de Zee-Alpen vormen<br />
een spectaculair decor.<br />
“Al onze gasten zijn verwonderd door de<br />
ongerepte natuur van Piëmont, sommigen<br />
maken er zelfs een jaarlijkse reis van.<br />
Zoals bijvoorbeeld onze gasten Kevin en<br />
Nina (oorspronkelijk uit Nieuw-Zeeland<br />
en nu goede vrienden), zij zeiden laatst:<br />
“Mike, het overweldigende landschap<br />
houdt gewoon niet op!” De blije en voldane<br />
gezichten van onze gasten aan het einde<br />
van de dag na een mooie tocht geven<br />
ons zoveel voldoening, daar doen we het<br />
voor!” aldus Mike.<br />
In aanvulling op je verblijf nemen Zohreh<br />
en Mike je ook graag mee naar de beste<br />
trattoria’s (restaurants) en cantina’s (wijnhuizen).<br />
Ze houden zelf van kwalitatief<br />
goed eten en drinken en laten je graag<br />
kennismaken met de ambachtelijke delicatessen<br />
van een van de lokale pizzeria’s,<br />
kaasmakers, honingboerderijen, hazelnootproducenten,<br />
chocolatiers en ze<br />
weten misschien wel waar het beste ijs<br />
allertijden te krijgen is. Laat hun enthousiasme<br />
je gerust leiden! En geen zorgen, ze<br />
beschikken namelijk over een minivan en<br />
rijden je met plezier naar een van de nabijgelegen<br />
trattoria’s en cantina’s, zodat je<br />
met een gerust hart een glas Barolo kunt<br />
proeven!<br />
91
92<br />
Zohreh voegt daaraan toe: “Voor ons<br />
is het belangrijk om een persoonlijke<br />
en huiselijke sfeer te creëren en een<br />
kwalitatief hoogwaardige ervaring te<br />
bieden met als kers op de taart de vele<br />
unieke plekjes om te bezoeken in deze<br />
streek. We leven letterlijk onze droom:<br />
we doen waar we van houden en delen<br />
onze passie met anderen. Wij zijn trots<br />
op het feit dat we ons bedrijfje klein<br />
en persoonlijk houden. Onze drie kamers<br />
stellen ons in staat alle gasten de<br />
persoonlijke aandacht te geven die zij<br />
verdienen. We streven ernaar dat onze<br />
gasten net zo veel van hun ervaring<br />
genieten als dat wij doen door hen te<br />
herbergen en rond te leiden”.<br />
Piemonte<br />
Motorcycle Tours<br />
Zohreh en Mike delen zowel een passie<br />
voor de regio, als voor motorrijden. Als<br />
bedreven bikers bieden zij naast hun<br />
idyllische B&B ook Harley-Davidson<br />
motortochten aan. “Naar mijn mening is<br />
Piëmont gewoon de ideale locatie voor<br />
het rijden op een Harley” zegt Mike,<br />
“ze zijn perfect voor het cruisen door<br />
de wijngaarden en de bochtige wegen
die deze streek rijk is. We hebben alles<br />
direct voor onze deur, je kunt letterlijk<br />
in elke richting van Cascina Belbo rijden<br />
en elke dag iets anders ervaren.<br />
Hoewel het voor ons bekend terrein<br />
is, krijgen we nooit genoeg van de natuurlijke<br />
schoonheid van de omgeving.”<br />
Mike heeft een aantal Harley-Davidson<br />
motoren klaarstaan die je kunt huren.<br />
Je kunt er ook voor kiezen om je door<br />
Mike door de omgeving te laten gidsen.<br />
Kom je op je eigen motor? Dat kan ook<br />
en Mike vertelt je graag over de beste<br />
routes of gaat je desgewenst voor.<br />
Kortom, Zohreh en Mike bieden je ‘a<br />
home away from home’. Voor een romantisch<br />
weekendje of een langere<br />
vakantie voor de echte wijnconnaisseurs,<br />
Harley-Davidsonfanaten en natuurliefhebbers.<br />
Breng een bezoekje<br />
aan Zohreh en Mike en geniet van hun<br />
aanstekelijke enthousiasme en alles<br />
wat Piëmont te bieden heeft.<br />
Kun je niet wachten om de streek<br />
en dit fantastische plekje zelf te<br />
ontdekken? Blader snel door naar<br />
de couponpagina en kies voor een<br />
leuke korting op een bezoekje<br />
aan het B&B of een korting op een<br />
Harley-Davidson-tour!<br />
Mocht een reis naar Italië er nu even<br />
niet inzitten? Je bent van harte welkom<br />
om bij ons te genieten van de heerlijke<br />
Barbera wijn uit Italië!<br />
www.cascinabelbo.com<br />
www.piemontebiketours.com<br />
93
2500 M 2 HARLEY-FUN!<br />
N O O R D E RW E G 4 - 5 , V R O O M S H O O P ( O V )<br />
Al 50 jaar kwaliteit met passie!<br />
Authorized Harley-Davidson dealerschap voor Oost-Nederland<br />
Wij zijn de complete HARLEY-DAVIDSON dealer voor de regio.<br />
U kunt bij ons terecht voor: De nieuwste <strong>2017</strong> modellen, onderhoud, service, accessoires, kleding,<br />
gifts, huurmotoren en natuurlijk de juiste informatie en goed & rechtuit advies!<br />
<br />
www.oudemonninkmotors.nl<br />
<br />
www.harleyoudemonninkonline.nl<br />
94
20% korting op een solextocht<br />
tegen inlevering van deze bon<br />
Deze aanbieding is geldig van van maart tot en met augustus <strong>2017</strong> voor max. 2 personen.<br />
Reserveren verplicht (onder vermelding van “actie THE HANGAR”) niet in combinatie mer andere acties<br />
bonnen.indd 2 05-07-15 15:3<br />
KORTING OP EEN DRIEGANGEN-MENU<br />
Heeft u gedineerd bij THE HANGAR of bij Brasserie Floris?<br />
Dan krijgt u de volgende keer dat u komt dineren korting!<br />
Tweede persoon voor de helft van de prijs.<br />
- of -<br />
4 = 3 (vierde menu gratis)<br />
(zie de voorwaarden op de achterkant van deze bon)<br />
Cascina Belbo B&B<br />
Piemonte Motorcycle Tours<br />
10% korting op de standaard gepubliceerde kamerprijs<br />
bij een boeking van 3 of meer nachten.<br />
€ 250,- korting op de motortocht<br />
“Forest Hills & Vineyards” tour.<br />
2 for 1<br />
2 Sidecar cocktails voor de prijs van 1!<br />
(Alleen geldig tegen inlevering van deze bon).<br />
Elke dag van de week geldig
nnen.indd 6 05-07-15 15:3<br />
Geldig bij zowel THE HANGAR als Brasserie Floris<br />
van maandag tot en met donderdag. Alleen geldig tegen<br />
inlevering van deze bon, met aangehechte kassabon.<br />
Tot drie maanden na dato kassabon geldig.<br />
Vermeld “Actie The <strong>Hangar</strong>” in je boekingsaanvraag.<br />
Deze kortingen gelden alleen bij boekingen via de website van Cascina Belbo of Piemonte Motorcycle Tours en zijn niet<br />
geldig in combinatie met elkaar en/of andere acties en gelden alleen indien geboekt voor 31 maart <strong>2017</strong>
9<br />
VOUCHER<br />
20% korting op jouw eerste online visbestelling<br />
Vul bij je bestelling de code HANGAR17 in<br />
(geldig tot 1 juli <strong>2017</strong>)<br />
www.schmidtzeevis.nl/webwinkel<br />
50 % korting*<br />
op ivy hair care<br />
*Bij een minimaal besteed bedrag van 3 30,00 bij AMI Kappers. Alleen tegen inlevering van deze bon.<br />
1 2 5 3 1 0 6 5 0 6 0<br />
#Love Fashion #Love People #Love Nature<br />
#Wear sustainable<br />
€ 10,- korting #Code: HANGAR2511 #Geldig tot 1-9-<strong>2017</strong><br />
10% Korting op<br />
Take away<br />
Geldig bij Brasserie Floris en bij THE HANGAR<br />
op maandag t/m donderdag tegen inlevering van deze bon
EVERY DAY OF THE WEEK<br />
A HANGAR SPECIAL<br />
MEAT LOVERS<br />
out there<br />
Daily special<br />
Thank<br />
God, it’s<br />
Daily special<br />
99
lekker in je haar<br />
www.amikappers.nl
Change language