De Scandinavische koffiecultuur
https://www.fortune.nl/ De Scandinavische koffiecultuur
https://www.fortune.nl/
De Scandinavische koffiecultuur
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>De</strong> <strong>Scandinavische</strong> <strong>koffiecultuur</strong><br />
Een bekend en veel geciteerd gezegde over koffie is afkomstig van Honore de Balzac, 1799-<br />
1859 (een belangrijke Franse schrijver uit de eerste helft van de negentiende eeuw); “As<br />
soon as coffee is in your stomach, there is a general commotion. Ideas begin to move,<br />
similes arise, the paper is covered. Coffee is your ally and writing ceases to be a struggle."<br />
<strong>De</strong> geschiedenis van koffie<br />
<strong>De</strong> geschiedenis van koffie dateert van ergens tussen 575 en 850 toen Ethiopische en<br />
Keniaanse stammen koffiezaden meenamen tijdens hun reis naar Arabië. Via Europese<br />
ontdekkingsreizigers verspreidde koffie zich naar Syrië, Egypte, Perzië en Turkije. Niet veel<br />
jaren later raakte koffie dankzij kolonisten en missionarissen echt wijdverspreid over de<br />
wereld en tegen het eind van de zestiende eeuw was heel Europa in de ban van koffie. In die<br />
tijd ook was koffie nog zeer kostbaar en werd geschonken in koffiehuizen, voor de elite.<br />
Koffie, het zwarte goud<br />
Koffie wordt niet voor niets ook wel het zwarte goud genoemd want behalve dat koffie<br />
moeheid en slaperigheid verdrijft smaakt het ook nog eens heerlijk. In de <strong>Scandinavische</strong><br />
cultuur erkent men de waarde van het zwarte goud nog meer en ziet men de koffiepauze als<br />
hét moment om even in een ontspannen setting de tijd voor elkaar te kunnen nemen. En<br />
waren de koffiehuizen vroeger enkel voor de elite, tegenwoordig wordt koffie steeds<br />
belangrijker. Ook op het werk.<br />
<strong>De</strong> verbindende factor die koffie heet<br />
Ideeën en verbinding komen het beste samen onder het genot van een kopje koffie, met een<br />
heerlijke lucht vooraf en een energie boost achteraf. Maar we genieten nog meer van onze<br />
kop koffie wanneer deze genuttigd wordt in goed gezelschap. <strong>Scandinavische</strong> werkgevers<br />
erkennen dit en gaan ervan uit dat een koffiepauze op zijn tijd de werknemer alerter en<br />
efficiënter maakt. Zij hebben om deze reden een nieuwe traditie gelanceerd; Fika.<br />
Van koffiehuizen naar Fika<br />
Het woord Fika is afkomstig van het woord Fik, café. Fika staat voor het hebben van koffie,<br />
koffiepauze in dit geval. In Scandinavië is het dan ook een goed gebruik om twee tot<br />
driemaal per dag een koffiepauze te nemen, onder het genot van iets zoets erbij zoals een
koekje of carrot cake. Het is via <strong>Scandinavische</strong> bedrijven dat Fika ingeburgerd raakt over de<br />
hele wereld.<br />
Koffie op kantoor<br />
Hoezeer koffie gewaardeerd wordt blijkt ook uit de jaarlijks gehouden Wereld Koffiedag. In<br />
landen als Zuid-Amerika en Afrika viert men deze dag met name vanwege de economische<br />
waarde van de koffieboon (feitelijk gezegd; de pitten van de koffiebes) maar in Europa vieren<br />
we de vooral de rijke geur en de onweerstaanbare smaak van een kop hete kop koffie. Voor<br />
Scandinaviërs is het elke dag Wereld Koffiedag.<br />
Een koffieautomaat kopen<br />
Koffie op kantoor staat garant voor terugkerende ontspannen momenten met collega’s. Als<br />
bedrijf wil je de medewerkers natuurlijk wel voorzien van kwalitatief goede koffie. Een<br />
koffieautomaat kopen als bedrijf kan dan ook niet zonder een gedegen advies van een<br />
goede koffiespecialist. Het kunnen houden van een koffiepauze op het werk, en daarmee het<br />
hebben van een professionele koffieautomaat op kantoor, is een must voor ieder bedrijf.