Mariken 2018 2 laag

mei 2018
Interieur
De Pelgrim
Pelgrim aan de muur
Nijmegen is weer een prachtige eetgelegenheid rijker: De Pelgrim
foodbar. Op uitnodiging is Mariken een kijkje gaan nemen bij de
nieuwe uitbaters die hun intrek hebben genomen in het voormalige
Plaats 1. Uiteraard zijn we er ook een hapje gaan eten.
Het moet gezegd dat wij al bij binnenkomst alle drie overweldigd werden
door het interieur, dat in samenwerking met het bureau Radius tot stand
is gekomen. Warm, kleurrijk, gezellig huiselijk en uitnodigend. De eigenaar,
Floyd Schoenaker, van De Pelgrim foodbar heeft gekozen voor
een interieur in bohemienstijl. Fris groen met leuke banken en vrolijke
kussens, heerlijk zittende stijlvolle stoelen. Voor de stamtafel en de bar
heeft Floyd een boom uit Nijmegen gebruikt, afkomstig van het bosje
van de baron, geleverd door de Stadsboom bij de Honigfabriek.
Eigen vleugels
De 26-jarige Floyd heeft de horecagenen meegekregen van onder andere
zijn pa Frans Schoenaker, die een bedrijf in Wijchen heeft gehad.
Het kon dus niet uitblijven dat Floyd op zoek ging naar een eigen mogelijkheid
om zijn vleugels uit te slaan. Na veel zoeken heeft hij deze
unieke plek aan de Franseplaats achter de Waagh kunnen bemachtigen
en er iets geweldigs van gemaakt.
Smaak
Behalve de uitstraling binnen en het uitnodigende terras buiten is het
natuurlijk belangrijk hoe alles smaakt. We maken een keuze van de
kaart, die behalve een lunchkaart met onder andere high tea, salades
en sandwiches, ook bestaat uit een menukaart met kleinere gerechten,
bijgerechten, starters en nagerechten. Elke combinatie is mogelijk. Het
moet gezegd, om in de sfeer van De Hemel te blijven is het alsof er engeltjes
over onze tong fietsen. Verrukkelijk is mijn Thaise kipsalade en
ook mijn medegenodigden roemen hun gerechten. Floyd legt ons uit dat
hij zoveel mogelijk de producten betrekt uit de regio. De champignons
komen bijvoorbeeld uit Overasselt en ook de groenteboer uit Wijchen is
een vaste leverancier. De kaart wisselt met de seizoenen. Ook kan men
vanaf 12.00 uur genieten van de Hemelse bieren, betrokken bij de buurman,
want ook de caféfunctie ontbreekt niet bij De Pelgrim. De naam De
Pelgrim is ontleend aan de rijke geschiedenis van het pand, waar 800
jaar geleden reizende pelgrims al op krachten kwamen en uitrustten.
Betrokken
Ook de maatschappelijke betrokkenheid ontbreekt niet. Naast een staf
van zes man vast personeel is er een pool oproepkrachten in dienst en
wordt les gegeven aan drie leerlingen. Ook zijn er mensen werkzaam
die gevlucht zijn uit onder andere Eritrea. Om voor deze laatstgenoemden
hun afstand tot de arbeidsmarkt te verkleinen, kunnen ze hier makkelijker
kennis maken met de Nederlandse taal en zich een plekje eigen
maken in de maatschappij.
Verwezen
Na ons bezoek heb ik al een aantal vrienden en kennissen verwezen
naar De Pelgrim en unaniem positieve geluiden teruggehoord. De Pelgrim
komt er wel en is een aanwinst voor Nijmegen. Sinds 23 januari
geopend van dinsdag tot en met zondag vanaf 12.00 uur. Reserveren is
mogelijk en ze hebben ook hun eigen website www.depelgrimnijmegen.
nl.
Mariken heeft genoten en wenst Floyd en al zijn medewerkers veel succes.
Eigenaar Floyd Schoenaker
Tekst: Anneke Arzbach
Foto’s: Gerie Sandmann
18