Last ned weberkatalogen her - Gass-service AS

Til kamp mot
spagetti og
ketchup
Glem alt om kjedelig, ensformig studentmat, og skynd
deg å gjemme ketchupflasken! – Når Frederik lager mat
til kompisene, er det på den trofaste, turkise vennen Joe,
Smokey Joe.
– Sjarm, selvtillit og Smokey Joe.
Frederik smiler, mens storebror Martin gir ham et lite dult.
– Se nå å komme i gang så vi kan bli ferdige, sier Martin.
Foran dem ligger en stabel jomfruhummere som skal
renses. Det er ikke akkurat hverdagskost for en student
som Frederik.
– Du skulle ha vært der da jeg for litt siden grillet
koteletter etter en Gordon Ramsay-oppskrift, forsøker
han å snike seg unna.
– Jøss, det er jo ikke noen fremdrift på deg! Kom igjen!
Ikke tale om!
Vennene gliste da Frederik begynte å snakke om å
kjøpe en Smokey Joe til fotballkveldene. Ærlig talt ...
Det kunne da ikke spille noen rolle hva slags grill man
brukte? Var det ikke lettere og billigere med en
engangsgrill? Frederik stod på sitt.
– Det kommer ikke på tale engang. Jeg har prøvd dem,
og de holder ikke mål. De blir ikke ordentlig varme,
fastslo han.
Han satte seg på sykkelen, suste inn til byen og kjøpte
seg en turkis Smokey Joe. Deretter fikk han tak i litt
kull, tok en svipptur innom supermarkedet og fortsatte
ned til parken, der de andre ventet på å se VM-finalen
på storskjerm. På veien ringte han til broren Kristian for
å høre hvordan han skulle grille svinemørbraden for å få
best mulig resultat. De andre ble mektig imponert, og
det er nå nesten blitt en tradisjon at Frederik tar med
Smokey Joe når de skal se fotball. Uansett om det er i
parken, på altanen hjemme hos kameraten Mads, eller i
kollektivet. Grilling må det være.
Helt siden han studerte et år i USA, har Frederik vært
overbevist om at fotball og grill hører sammen. Han
Den beste grillkvelden var ...
… da gutta og jeg tok med grillen ned til parken,
og grillet mens vi så VM-finalen på storskjerm sammen
med en masse andre folk. Det var helt topp!
Det beste tilbehøret jeg har til
grillen, er ...
… den lille stekholderen. Det er ikke lenge siden
jeg fikk den, men den har allerede blitt en kjempehit.
Når vi møtes for å se fotball hos en kompis, bruker
vi den for å grille en hel kylling eller kanskje en
stek. Det er en smaksopplevelse av rang.
hadde knapt rukket å pakke ut på rommet, før vertsfamilien
tok ham med på collegefotball og introduserte ham for
fenomenet "tailgating". Ved hver eneste kamp (også i de
profesjonelle ligaene) møtte folk opp flere timer i
forveien og stilte opp grillen ved baklemmen på bilen
ute på parkeringsplassen. Der stod de da og grillet
pølser, burgere og andre amerikanske BBQ-klassikere
mens de pratet og koste seg. I denne oppladingen før
kampen var grillen det naturlige midtpunktet, og tailgating
falt straks i smak hos Frederik. Hjemme i Norge skal
derfor kompisene naturligvis tailgate når det er fotball
på programmet.
Det startet med et veddemål
Den førnevnte VM-finalen fant sted ett år etter at Frederik
hadde begynt å studere økonomi på universitetet. Han
hadde vent seg til studentlivet, blitt kjent med byen, og
innrettet hybelen optimalt. Det krevde en del organisering
for å finne plass til alt på de 17 kvadratmeterne, og den
nye romkameraten, Smokey Joe, ble plassert i skapet.
– Var det matklubben du lagde koteletter til? spør Martin,
mens stabelen av klargjorte jomfruhummere vokser.
– Nei, de var bare til meg selv. De var skikkelig gode.
Du kan få oppskriften.
Frederik og fem venner fra studiet møtes én gang i uken
for å lage mat. Det gjør godt for bankkontoen, og er et
sosialt høydepunkt. Når Frederik står for maten, blir
Smokey Joe nesten alltid satt til tjeneste. Det begynte
faktisk som et veddemål, da de andre ikke trodde at han
kunne lage mat til dem alle på den lille grillen. Frederik
tok utfordringen på strak arm. På felleskjøkkenet i
kollektivet tilberedte han reker på spyd til forrett, blandet
marinade til kyllingfiletene som skulle være hovedrett,
Simply the best – Frederiks favoritter
Den beste maten jeg har laget på
Smokey Joe må være ...
... den gangen da jeg grillet andebryst hos Morten.
Det gjorde stor lykke.
Min beste opplevelse med grillen var
...
... da jeg tok den med på sommerferie. Noen
kompiser og jeg kjørte til Kroatia og bodde i telt i et
par uker. Grillen puttet vi i en bag i bagasjerommet.
Helt perfekt.
laget salat og skar opp brødskiver. Deretter bar det ned
i gården med Smokey Joe, hvor han gjorde klar kull og
lot grillstarteren passe seg selv. Da vennene dukket
opp, stod en opplagt Frederik klar med kalde øl nede i
gården, slik at de kunne hygge seg sammen mens
maten ble ferdig. Han vant veddemålet, og en billett til
en fotballkamp.
Smokey Joe kjenner ingen grenser
Jomfruhummerne er nå klare. Det ble en raus porsjon.
Mens Fredrik vasker opp, går Martin i gang med å hakke
hvitløk. Neste uke får Frederik besøk av matklubben.
Kanskje han skulle dristet seg til å prøve fisk denne
gangen? Martin har snakket så mye om en tunfiskrett.
– Det er en oppskrift jeg fant i en bok av Jamie Oliver,
forklarer han.
– Kan hende jeg bør vente med tunfisken til en skikkelig
"poengmiddag". Jeg mener, hvis jeg kan klare tunfisk,
så må da vel disse typene endelig bli overbevist, eller?!
– Nei, hvis du kan, så kan alle, innskyter storebror Kristian.
Frederik gir ham en smekk med oppvaskhåndkleet.
– Hey! Martin bruker alltid å skryte over at han er en
kløpper med grillen. Stemmer ikke det, Martin?
Mitt beste griltips er ....
... å børste ren risten mens grillen fremdeles er
varm. Det er mye enklere.
Tailgating –
appetittvekkeren
i
fotballens
verden
I USA blir "football" og "tailgating" nesten alltid nevnt
i samme åndedrag.
Hvorfor? Fordi fotball og barbeque hører sammen
som hånd i hanske "i junaiten", og fordi tailgating er
en like naturlig del av fotballkulturen som
cheerleaders. "Tailgate" er egentlig det samme som
baklemmen på en bil, men man bruker å "tailgate"
om den måten mange amerikanere lader opp på,
når de skal se fotballkamp. Hvert år tailgater mer
enn 20 millioner amerikanere sammen med andre
fans på parkeringsplassen utenfor stadion, hvor de
griller og koser seg med rikelige mengder snacks
og drikke.
Fra champagne til Budweiser
Utenfor stadionene over hele USA står folk linjet
opp på parkeringsplassene og griller snacks.
Duften henger tykt over området, praten går
mellom fans fra begge lag, og det blir grillet og
spist. Kort ført avspark blir alt pakket ned igjen, og
folk går inn på stadion for å se lagene brake
sammen. Når laget til Harvard University spiller,
blir det "high-end tailgating" med vinglass, fine
servietter og kanskje russisk kaviar. Tilhengerne
av Chicago Bears har derimot en litt annen filosofi.
Her popper de Budweisere, retter på fotballskjorta
og griller noen reale burgere, pølser og hotwings.
Uansett hvilken stil man velger å kjøre, er det like
fullt tailgating "the American Way"!
12 13