Tapas meny - Holes Delikatesse & Catering

Vilt koldtbord
Ørret/Escolar,paprika,squars,aubergine
Laks og eggerøre
Gravlaks med sennepsaus og dillst.poteter
Kjøttaspic eller Kyllinglever patee
Havets delikatesse
Reinsdyrkarbonader
Stekt andebryst med sopp
Elgstek
Roastbiff storfe eller struts
Oscar sild eller sildesalat
Remulade og gressløkkrem med kaviar
Laksepatee
Potetsalat
Blandet skalldyr fat med
krepsehaler,kongekrabbe,reker og blåskjell
Brød og smør
Kr. 240,-pr.pers
Middags meny
Forret:
· Avacado med skalldyrsalat
· Rekecoctail med dressing
· Melon med jordbær og spekeskinke
· Gravet laks med sennepsaus og toast
· Røket laks med egg,kaviar,og toast
· Skalldyrplette med toast
Kr. 45,- pr.pers
Hovedrett:
· Reinsdyr stek,sopp,gulrot,rosenkål.
· Reilnsdyr filee/Hjort,romanesco,
Sopp og gulrot.
· Roastbiff,sopp,løk,aspagesbønner
Kr. 180,- 1 serv og 220,- 2
serveringer.
· Lammestek,grønnsaker og sopp
· Oksestek,sopp,løk,broccoli
· Svinestek,surkål,blomkål
· Kalvestek,romanesco,gulrot
Kr. 140,- 1 serv og 190,- 2
serveringer.
Dessert:
· Karamellpudding med saus og krem.
· Fromage med krem,fiken,bjørneb.
· Frisk fruktsalat med krem
· Iskaker,stk.priser.
Kr. 35,-