Julefrokost 2012 - KOGEHUSET

Julefrokost Klassisk
Hvide sild med hjemmelavet karrysalat, løg og kapers.
Gravad laks med dilddressing.
Skaldyrssalat med krabbe, rejer og krebs.
Juleskinke, flødehvidkål og brune kartofler.
Julemedister med sennep og rødbeder.
Lun leverpostej med svampe og sprød bacon.
Brie med druer og peberfrugt.
Ris a la mande med kirsebærsauce.
Inkl. rugbrød, flûte, kiks og smør.
Julefrokost Retro
n Hvide sild m. karrysalat, løg og kapers.
n Rødspættefilet m. remoulade og citron.
n Æg m. majonæse, kaviar og rejer.
n Julesylte med sennep og rødbeder.
n Surrib i gele m. laurbær og nelliker.
Julefrokost n Hjemmelavede frikadeller retro m. rødkål.
n Ris a la mande m. kirsebærsauce.
Hvide nsild Inkl. med brød karrysalat, og smør. løg og kapers.
Rødspættefilet med remoulade og citron.
Æg med majonæse, kaviar og rejer.
Julesylte med sennep og rødbeder.
Surrib i gele med laurbær og nelliker.
Hjemmelavede
n Hvide sild
frikadeller
m. karrysalat,
med rødkål.
løg og kapers.
n Gravad laks m. dilddressing.
Ris a la mande med kirsebærsauce.
n Skaldyrssalat m. krabbe, rejer og krebs.
Inkl. nrugbrød, Juleskinke, franskbrød flødehvidkål og smør. og brune kartofler.
n Julemedister m. sennep og rødbeder.
OBS:
n
Menuerne
Lun leverpostej
kan ændres
m. svampe og sprød bacon.
n Brie m. druer og peberfrugt.
og tilpasses efter dine ønsker!
n Ris a la mande m. kirsebærsauce.
n Inkl. brød og smør
Julefrokost Klassisk
pr. couv.
KuN
169,-
Pr. couv.
KUN
149,-
pr. couv.
KuN
Pr. couv.
KUN
149,-
169,-
DINER v. Hans TRANSPORTABLE Rasmussen tlf. 29 29 44 44 50 65 50 65
Julefrokost luksus
Christiansø sild med karrysalat, løg og kapers.
Sennepsæg med kaviar.
Indbagt torsk og laks med spinat og mangodressing.
Røget ål med røræg royal og purløg.
Skaldyrssalat med krabbe, rejer og krebs.
Juleskinke med nelliker, flødehvidkål og brune kartofler.
Andebryst med figner i mjød, bagte rodfrugter og
appelsinsalat med bær og valnødder.
Ulvedal Gourmet Blue med citrus-lime syltetøj.
Mynster Rødkit Brie med honningsyltet ananas.
Dessert tærte med ris og kirsebærsauce.
Brødbuffet og smør.
Skaldyrstaffel Fisk & Julekræs
Julesild med københavnerkræs og karryæg.
Hellefisk på salat med dild, æg og asparges.
Røgede skalrejer – Krabbeklør.
Krebs kogt med dild – Jomfruhummerhaler.
Hvidvinsdampede blåmuslinger – Aioli dressing.
Braiserede svinekæber i portersauce, porreterrin,
bagt kartoffelmos og stikkelsbærkompot.
Ulvedal Gourmet Blue med citrus-lime syltetøj.
Mynster Rødkit Brie med honningsyltet ananas
Dessert tærte med ris og kirsebærsauce.
Rugbrød, flûte, kiks og smør.
pr. couv.
KuN
248,-
pr. couv.
KuN
295,