Catering - Centra

Recommendations

Info

KOLDTBORD Minstebestilling til 6 personer. Den klassiske kr 299 • Røkelaks med eggerøre og asparges • Lakserulade med spinat og dressing • Husets skinke med waldorfsalat • Roastbeef med potetsalat og remulade • Karbonade med løk * • Modne oster med garnityr og kjeks • Nystekt brød og smør (*varmes av kunde) Jubilanten kr 357 Laksesymfoni: • røkelaks • lakserullade med spinat • BBQ-bakt laks • asparges, fennikelsalat, eggerøre og aspargesdressing • Cajenneskinke med kapers- og eggesalat • Pestomarinert oksemørbrad med potetsalat og aioli • Marinert kylling og stekte gårdspoteter* • Spanske kjøttboller i tomatsaus* • Modne oster med garnityr og kjeks • Nystekt brød og smør (*varmes av kunde) Kokkens luksus buffet kr 440 • Spyd med breiflabb og kamskjell, thaidressing • Villscampi med koriander og ananas • Ovnsbakt laks med nøtter, honning- og soyasaus, sukkerertsalat • Pestomarinert oksemørbrad med potetsalat • Tind spekemat med eggerøre og rømme • Kyllingspyd med ananas* • Moden fransk ost med garnityr og kjeks • Nystekt brød og smør (*varmes av kunde) Tillegg nykokt hummer 135,- pr. pers. Tlf. 23 18 01 00 • www.jacobs.no Informasjon Konferer gjerne med en av våre medarbeidere for sammensetning av ditt personlige koldtbord. Vi lager alle typer koldtbord og buffeter av førsteklasses råvarer med faglig stolthet. Koldtbordene anrettes på porselensfat pyntet med kun friske frukter, marinerte og friske grønnsaker. Garnityret blir anrettet i porselensboller. Spekebuffet tradisjonell kr 275 • To typer spekepølse • røkt dyrekjøtt • fenalår • spekeskinke • potetsalat • eggerøre og rømme • flatbrød • smør • ass. nystekt brød Vi kan lage en utvidet spekebuffet på forspørsel. Ostefat kr 185 • 5 typer modne oster • nystekt brød og marmelader Vi finner de ostene som er ønskelig fra deg. Koldt tallerken (Legges opp på ferdige tallerkener, en til hver) Lunsjtallerken kr 163 • Kylling • Serranoskinke med asparges • Roastbeef med potetsalat • Røkelaks med eggerøre • Skagensalat • Moden fransk ost • Syltede grønnsaker • Brød og smør Luksustallerken kr 192 • BBQ-bakt laks med urtedressing • Cajunmarinert oksemørbrad med potetsalat • Håndpillede reker • Scampi • Tind spekemat med eggerøre • Livèche kylling med calypsodressing • Moden fransk ost • Syltede grønnsaker • Brød og smør Alle priser er oppgitt pr. person og inkl. mva. Fatene må leveres tilbake til butikken. Det er kroner 1000,- i depositum på porselenfat. Dette vil bli retunert ved tilbakelevering av fatene. Koldtbordene leveres i store solide plastkasser, som også må returneres.
FINGERMAT OG TAPAS Minstebestilling til 6 personer. Fingermat til stående sammenkomster Kanapeer: • Brie de Meaux med fikenkompott kr 26 • Røkelaks med vårløk, urtedressing kr 26 • Skagensalat kr 26 • Kylling med calypsodressing kr 26 • Marinert scampi kr 29 • Roastbeef med remulade kr 29 • Håndpillede reker kr 31 • Tind Coppaskinke kr 31 • Kongekrabbe kr 37 • Fersk hummer kr 37 Snøhetta kr 129 • Laks med kremet spinat på kanapé • Spyd med Coppaskinke, ost og aprikos • Kamskjell og marinert scampi servert på spyd Galdhøpiggen kr 180 • Kanapé med marinert oksekjøtt og aioli • Landbrød med røkelaks og snøfrisk • Tind Coppaskinke og høvlet parmesan på kanapé • Marinerte scampi på spyd • Tortillalefse med kylling og hoi sin saus • Petit four Rondeslottet kr 198 • Landbrød med røkelaks og snøfrisk • Kanapé med cajenneskinke og ananas-coleslow • Tortillalefse med oksekjøtt og thaidressing • Tind spekemat på spyd • Ost på spyd med aprikos • Spansk tortilla med bacon og løk Glittertind kr 330 Kalde retter: • Liten tortillalefse med serranoskinke • Landbrød med marinert oksekjøtt og aioli • Scampi og kamskjell på spyd • Spyd med småtomater og marinert mozzarella • Laks med kremet spinat på kanapé Varme retter (varmes av kunde) • Kyllingspyd med ananas • Jalapenospølse og gårdspotet på spyd • Tortilla med bacon og løk • Spanske kjøttboller på spyd • Lam på spyd Tapas cena kr 335 Kalde retter: • Landbrød med marinert oksekjøtt og aioli • Sesongens syltede grønnsak • Soltørket tomat • Oliven • Artiskokk • Spansk tortilla (omelett med poteter) • Manchego • Chorizo • Serranoskinke • Italiensk salami Varme retter (varmes av kunde) • Spanske kjøttboller i tomatsaus • Marinert kylling • Pannestekt chorizo og timianstekte amadinepoteter • Scampi i karrisaus • Svin schezuan i asiatisk saus med grønnsaker • Dressinger, sauser, brød og smør Tapas lujo kr 385 Kalde retter: • Kanapé med scampi og thaidressing • Spyd med småtomat og marinert mozzarella • Spansk tortilla (omelett med poteter) med røkelaks • Serranoskinkerulade med parmesan og asparges • Soltørket tomat • Oliven • Artiskokk • Sesongens syltede grønnsak. Varme retter (varmes av kunde) • Pannestekt chorizo og timianstekte amadinepoteter • Lam på spyd • Spanske kjøttboller i tomatsaus • Andeconfit med rotgrønnsaker • Marinert kylling • Dressinger, sauser, brød og smør Tlf. 23 18 01 00 • www.jacobs.no
Page 1 and 2: CATERING Ekebergveien 145 • tlf 2
Page 3: NYSMURT BRØDMAT Minstebestilling t
Page 7 and 8: VARMMAT FERDIG STEKTE STEKER/FILETE
Page 9 and 10: Tlf. 23 18 01 00 • www.jacobs.no
Page 11 and 12: KAKER SMØRKREM/OSTEKREMKAKE 8 14 2

Catering - Centra

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?