Vi har glädjen att jobba med det goda här i livet! - Megs Kök
Vi har glädjen att jobba med det goda här i livet! - Megs Kök
Vi har glädjen att jobba med det goda här i livet! - Megs Kök
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Vi</strong> <strong>har</strong> <strong>glädjen</strong> <strong>att</strong> <strong>jobba</strong> <strong>med</strong><br />
<strong>det</strong> <strong>goda</strong> <strong>här</strong> i <strong>livet</strong>!<br />
INSPIRATION 2011
Välkommen till inspiration<br />
För <strong>livet</strong>s alla tillfällen <strong>har</strong> vi alla olika önskemål hur allt skall vara.<br />
<strong>Vi</strong> <strong>har</strong> ambitionen och kunskapen och tillsammans <strong>med</strong> Er vill vi skapa<br />
ett arrangemang som alla minns.<br />
Vårt stora intresse för mat och <strong>det</strong> genuina tillsammans <strong>med</strong> känsla för<br />
<strong>att</strong> bevara och framhålla vad vi <strong>här</strong> i trakten kan erbjuda är vår drivkraft.<br />
Att få en låda nyplockade tomater i sin hand, eller öppna papperet runt<br />
en nyrökt mälarlax är <strong>det</strong> bränsle som sätter igång skaparlusten.<br />
Den rena smaken av bra råvaror är inspirationen, de stora eller små<br />
tillställningarna är målet, de glada och mätta gästerna belöningen.<br />
<strong>Vi</strong> <strong>har</strong> lyckan <strong>att</strong> arbeta <strong>med</strong> <strong>det</strong> <strong>goda</strong> <strong>här</strong> i <strong>livet</strong><br />
Välkommen till oss!<br />
Christine Gyllby <strong>med</strong> personal.
Buffétablå<br />
<strong>Vi</strong> <strong>har</strong> utarbetat denna buffétablå för de kunder som själva vill komponera sin buffé. Här kan ni välja fritt efter tycke<br />
och smak. Sätt ihop minst sex olika rätter, portionerna är beräknande efter motsvarande antal. Allt läggs upp och<br />
dekoreras på fat och i skålar.<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
5.<br />
6.<br />
7.<br />
8.<br />
Gravad lax <strong>med</strong> vår egen senapssås 40 kr<br />
Varmrökt mälarlax <strong>med</strong> örtdressing 40 kr<br />
Färskostfylld kallrökt laxrulle 40 kr<br />
Inkokt lax <strong>med</strong> citron- och dillmajonnäs 40 kr<br />
Kallrökt lax <strong>med</strong> pepparrotscreme 40 kr<br />
Skaldjurspaté <strong>med</strong> romsås 32 kr<br />
Nubbesallad (sill, potatis, ägg) 32 kr<br />
Tigerräkor på spett <strong>med</strong> gazpachodip 40 kr<br />
9. Lantpaté <strong>med</strong> cumberlandsås 35 kr<br />
10. Rostbiff <strong>med</strong> pickels 40 kr<br />
11. Parmaskinka <strong>med</strong> galiamelon 40 kr<br />
12. Mortadella och salamibräda 40 kr<br />
13. Parmarullade grissini 24 kr<br />
14. Rökt vildsvinsskinka <strong>med</strong> kantareller 44 kr<br />
15. Tjälknöl på hjort <strong>med</strong> timjanröra 44 kr<br />
16. Flatrökt gårdsskinka 30 kr<br />
17. Örtstekt fläskfilé i skivor (kall) 40 kr<br />
18. Färskostfylld kycklingfilé 40 kr<br />
19. Marinerade kycklingspett 28 kr<br />
20. Färska rödbetor <strong>med</strong> fetaostcreme 22 kr<br />
21. Tabouleh (bulgur, persilja, tomat) 21 kr<br />
22. Fransk potatissallad 25 kr<br />
23. Potatisgratäng 25 kr<br />
24. Potatissallad Surprise 25 kr<br />
25. Krämig potatissallad 25 kr<br />
26. Rotfruktsgratäng 25 kr<br />
27. Couscous-sallad <strong>med</strong> gott 20 kr<br />
28. Plockskål <strong>med</strong> salladskapris och oliver 13 kr<br />
29. Tzatziki 16 kr<br />
30. Aioli 12 kr<br />
31. Tapenade 16 kr<br />
32. Hummus 16 kr<br />
33. Kikärtssallad <strong>med</strong> rödlök och ruccola 16 kr<br />
34. Rödgul tomatsallad 15 kr<br />
35. <strong>Vi</strong>tlöksmarinerade champinjoner 15 kr<br />
36. Tomat- och mozzarellasallad 30 kr<br />
37. Tomat- och olivsallad <strong>med</strong> rödlök 21 kr<br />
38. Grönsallad <strong>med</strong> vinägrett 17 kr<br />
39. Blandade marinerade stora oliver 13 kr<br />
40. Couscous-sallad <strong>med</strong> broccoli 18 kr<br />
41. Sörmlands ädel <strong>med</strong> hembakt knäckebröd 45 kr<br />
42. Fransk brie <strong>med</strong> druvor 20 kr<br />
43. Ostbricka, tre ostar <strong>med</strong> tillbehör 45 kr<br />
44. Focaccia 12 kr<br />
45. <strong>Megs</strong> limpa 12 kr<br />
46. Valnötsbröd 12 kr<br />
47. Knölingar 12 kr<br />
48. Saltbaguette 12 kr<br />
49. Fetaostpaj (räcker till 4 personer) 195 kr<br />
50 Köttfärspaj (räcker till 4 personer) 195 kr<br />
51. Lax- och räkpaj (räcker till 4 personer) 195 kr<br />
52.<br />
Parma- och ruccolapaj (räcker till 4 personer) 195 kr<br />
Till pajerna ingår blandad salld <strong>med</strong> dressing.<br />
Moms tillkommer <strong>med</strong> 12% på samtliga priser. 3
färdiga buffér<br />
53. Klassisk buffé för alla tillfällen 150 kr<br />
Rostbiff <strong>med</strong> rostad lök<br />
Gravad lax <strong>med</strong> vår egen senapssås<br />
Rökt skinka<br />
Ägg <strong>med</strong> skagenröra<br />
Potatissallad eller potatisgratäng<br />
Grönsallad<br />
Brieost<br />
Creme Bruleê (tillägg) 40 kr<br />
54. En buffé <strong>med</strong> svenska smaker 275 kr<br />
Romsill<br />
<strong>Vi</strong>ldsvinsskinka <strong>med</strong> rödlöksmarmelad<br />
Varmrökt mälarlax <strong>med</strong> örtsås<br />
Västerbottenpaj <strong>med</strong> löjromssås<br />
Tjälknöl på hjort <strong>med</strong> timjanröra<br />
Potatissallad eller rotfruktsgratäng<br />
Grönsallad <strong>med</strong> vinegrette<br />
Janssons frestelse <strong>med</strong> brännvinsost<br />
Hjortronpannacotta (tillägg) 40 kr<br />
55. TAPAsbuffé 215 kr<br />
Serranoskinka<br />
Marinerade musslor i paprikasås<br />
Ugnsrostade tomater <strong>med</strong> vitlök<br />
Blandade oliver<br />
<strong>Vi</strong>tlöksmarinerade champinjoner<br />
Olivröra<br />
Marinerade kronärtskockshjärtan<br />
Manchego<br />
Crostini<br />
Chokladmousse <strong>med</strong> chili (tillägg) 40 kr<br />
4 Moms tillkommer <strong>med</strong> 12% på samtliga priser.<br />
56. Medelhavsbuffé 195 kr<br />
Pastagratäng <strong>med</strong> soltorkade tomater och salami<br />
Lufttorkad skinka <strong>med</strong> melon<br />
Souvlaki på fläskfilé <strong>med</strong> tzatziki<br />
Grekisk sallad <strong>med</strong> fetaost och kalamataoliver<br />
<strong>Vi</strong>tlöksmarinerade oliver i egen skål<br />
Franska ostar <strong>med</strong> druvor<br />
Chevréostpaj <strong>med</strong> pinjenötter och honung<br />
Tiramisu (tillägg) 40 kr<br />
57. Sommarens <strong>goda</strong> buffé 195 kr<br />
Inkokt lax <strong>med</strong> citron och dillmajonnäs<br />
Varmrökt lax <strong>med</strong> skarpsås<br />
Färsk potatissallad<br />
Färskostfyllda skinkrullar<br />
Kycklingspett <strong>med</strong> tzatziki<br />
Grönsallad<br />
Färsk fruktsallad <strong>med</strong> mandelgrädde (tillägg) 35 kr<br />
58. pasta- och pajbuffé 145 kr<br />
Pastasallad <strong>med</strong> räkor, cocktailtomater<br />
och nobisdressing<br />
Pastasallad <strong>med</strong> soltorkade tomater,<br />
oliver fetaost och ruccolasallad<br />
Pastasallad <strong>med</strong> skinka, rödlök och färsk paprika<br />
Broccolipaj<br />
Köttfärspaj<br />
Äppelpaj <strong>med</strong> vaniljsås (tillägg) 40 kr<br />
59. Kycklingbuffé 130 kr<br />
Örtstekt kycklingfilé i skivor<br />
Sås på soltorkade tomater och vitlök<br />
Kycklingspett på bulgurbädd <strong>med</strong><br />
saltbakad tomat<br />
Potatisgratäng<br />
Saffranspäron <strong>med</strong> dajmvisp (tillägg) 40 kr
60. Familjens buffé 175 kr<br />
Matjesilltårta<br />
Rostbiff <strong>med</strong> rödlöksmarmelad<br />
Gårdsskinka<br />
Brieost och ädelost<br />
Kycklingspett<br />
Potatisgratäng<br />
Färskostfylld laxrulle<br />
Fransk chokladtårta (tillägg) 40 kr<br />
61. ITaLiensk Buffé 180 kr<br />
C<strong>har</strong>kuteribräda (salami och mortadella)<br />
Parmarullade grissini<br />
Paj <strong>med</strong> ruccola, soltorkade tomater<br />
Ruccolasallad <strong>med</strong> cocktailtomater,<br />
och balsamdressing<br />
Blandade oliver<br />
Färsk pastasallad <strong>med</strong> pesto, parmesan och<br />
rostade pinjenötter<br />
Tomat och mozzarellasallad <strong>med</strong> olivolja<br />
Basilika & rostade pinjenötter<br />
62. Den gröna buffén 150 kr<br />
Bön- och olivsallad <strong>med</strong> tomater och rödlök<br />
Broccolipaj <strong>med</strong> fetaost och oregano<br />
Rostade hasselnötter <strong>med</strong> flingsalt och honung<br />
Pastasallad <strong>med</strong> marinerade kronärtskockshjärtan<br />
Tzatziki<br />
Rödgul tomatsallad <strong>med</strong> mozzarella<br />
Solrosbröd <strong>med</strong> färskostcreme<br />
Hembakt bröd och smör ingår i samtliga buffér.<br />
Moms tillkommer <strong>med</strong> 12% på samtliga priser. 5
Cocktailtilltugg<br />
Fyllda skedar – välj mellan:<br />
63. Chevrecreme <strong>med</strong> honung och valnötter 20 kr<br />
64. Kräft- och skagenröra 25 kr<br />
65. Löjrom, creme fraishe och rödlök 25 kr<br />
66. Laxceviche 20 kr<br />
67. Anklevermousse 45 kr<br />
Canapéer Ca fyra cm. – välj mellan:<br />
68. Brie/Duuva 18 kr<br />
69. Räkor/majonäs 18 kr<br />
70. Löjromsmousse 22 kr<br />
71. Rökt lax/pepparrot 18 kr<br />
6 Moms tillkommer <strong>med</strong> 12% på samtliga priser.<br />
DUbbel cocktailsandwich – välj mellan:<br />
72.<br />
73.<br />
74.<br />
75.<br />
Skagenröra 20 kr<br />
Laxröra 15 kr<br />
<strong>Vi</strong>ldsvinsmousse 15 kr<br />
Färskost, basilika och soltorkade tomater 15 kr<br />
TUNNBRÖDsstubben – välj mellan:<br />
76. Räkor, ägg, lök och dill 20 kr<br />
77. Parmaskinka och färskost 20 kr<br />
78. Lax <strong>med</strong> senapscreme 20 kr<br />
79. Västerbottencreme 20 kr
öllop<br />
Kanske den viktigaste dagen i <strong>livet</strong>, festernas fest. En dag för alla sinnen, inte minst<br />
för smaken och doften. Bröllopsmiddagen kan se ut hur som helst, en traditionell<br />
sittande middag <strong>med</strong> förrätt, varmrätt och dessert, buffé, eller varför inte en eftermiddagsbjudning.<br />
Allt handlar om <strong>att</strong> <strong>det</strong> är Er stora dag och <strong>att</strong> den ska bli precis så minnesvärd som<br />
Ni önskar. Därför är <strong>det</strong> personliga mötet <strong>med</strong> brudparet en viktig del i arbetet, för<br />
<strong>att</strong> lära känna personernas inre och yttre förväntningar.<br />
Låt oss sätta oss ner och prata om Er stora dag.<br />
7
minnesstunden<br />
Stunden efter begravningen är en viktig del av avske<strong>det</strong>, vi<br />
kan hjälpa Er, så <strong>att</strong> den blir precis som Ni tänkt Er.<br />
Nedan följer några färdiga förslag för den stunden. Har Ni<br />
några önskemål eller vill ni bara diskutera arrangemanget<br />
<strong>med</strong> oss är ni välkomna <strong>att</strong> ringa.<br />
STilla 150 kr<br />
Smörgåstårta, lättöl/v<strong>att</strong>en<br />
Kaka efter ert val samt kaffe/te<br />
<strong>Vi</strong>la 195 kr<br />
Landgång, lättöl/v<strong>att</strong>en<br />
Tårta, kaffe/te<br />
Omtanke 105 kr<br />
Tårta, kaffe/te/saft<br />
Sju sorters kakor<br />
(wienerbröd, mjuk kaka, fem småkakor)<br />
värme 105 kr<br />
Soppa <strong>med</strong> bröd, lättöl/v<strong>att</strong>en<br />
Tårta, kaffe/te<br />
I förslagen ingår vit duk, blommor, ljus och servetter.<br />
8 Moms tillkommer <strong>med</strong> 12% på samtliga priser.<br />
smörgåstårtor<br />
Skärgård 55 kr<br />
Varmrökt lax, ägg, räkor och grönt<br />
Skinka och ost 55 kr<br />
Källarrökt skinka, färskost, senap,<br />
port salut, druvor och grönt<br />
vegetarisk 55 kr<br />
Ägg, ost, oliver och grönt<br />
Mälarsmaker 55 kr<br />
<strong>Vi</strong>ldsvin, mälarlax, ägg, löjrom<br />
och grönt<br />
landgångar<br />
Svenska smaker 67 kr<br />
Sill, ägg, räkor, gravlax, potatissallad,<br />
rostbiff, rödbetssallad, köttbullar,<br />
ost och grönt<br />
mälargott 67 kr<br />
Ägg, varmrökt lax, löjrom, rökt<br />
vildsvin, tjälknöl, Sörmlands ädel<br />
och grönt<br />
vegetarisk 67 kr<br />
Ägg, ost, oliver och grönt<br />
<strong>med</strong>elhavet 67 kr<br />
Örtbakad fläskfilé, tzatziki, fetaost,<br />
oliver, soltorkade tomater och grönt
inför din beställning<br />
beställningar<br />
Beställningar lämnas till oss per telefon eller mejl. Det går också bra <strong>att</strong> besöka oss. Ring gärna och boka tid så<br />
<strong>att</strong> vi säkert finns på plats. <strong>Vi</strong> behöver Er beställning minst tre dagar innan leverans, men självklart kan vi hjälpa<br />
Er om Ni är ute i sista minuten. Minsta beställning per rätt är åtta personer. Ändringar av antal personer kan<br />
göras, dock senast dagen innan, i annat fall debiteras fullt pris. <strong>Vi</strong>d större arrangemang gäller separata villkor,<br />
kontakta oss.<br />
leveranser<br />
<strong>Vi</strong> erbjuder leverans <strong>med</strong> egna bilar till Er alla dagar i veckan mot en liten avgift. Ni kan även avhämta Er mat<br />
direkt hos oss i köket om Ni så önskar.<br />
välutbildad personal<br />
All personal kostar 300:-/timme. Arbetstiden börjar och avslutas från vårt kök. Vardagar mellan 24-08 tillkommer<br />
50% påslag på timdebitering.<br />
hyrgods<br />
Möbler, bordslinne och underhållning, vi ordnar <strong>det</strong> mesta till festen genom våra duktiga samarbetspartners. Be<br />
gärna om ett offertförslag.<br />
öppettider<br />
<strong>Vi</strong> finns på telefon dagligen, köket är bemannat vid beställningar och bokningar.<br />
Betalningsvillkor<br />
Betalning sker vid leverans eller per faktura på tio dagar netto. Alla priser är exklusive moms och leverans.<br />
kontakt<br />
EvenemangsBolaget AB (<strong>Megs</strong> <strong>Kök</strong> och Trevligt)<br />
Malmby, Strängnäs<br />
Telefon köket: 0152 – 71 45 11 alt. 0152 – 71 45 12<br />
Telefon kontor: 0152-71 45 10<br />
9
10<br />
våra samarbetspartners och leverantörer:<br />
vårt rykte är en av våra viktigaste tillgångar,<br />
och måste vårdas ömt.
dina egna noteringar<br />
Jag vill beställa:<br />
1. Sid: Antal: Kostnad:<br />
2. Sid: Antal: Kostnad:<br />
3. Sid: Antal: Kostnad:<br />
4. Sid: Antal: Kostnad:<br />
5. Sid: Antal: Kostnad:<br />
6. Sid: Antal: Kostnad:<br />
7. Sid: Antal: Kostnad:<br />
8. Sid: Antal: Kostnad:<br />
9. Sid: Antal: Kostnad:<br />
10. Sid: Antal: Kostnad:<br />
11. Sid: Antal: Kostnad:<br />
12. Sid: Antal: Kostnad:<br />
13. Sid: Antal: Kostnad:<br />
14. Sid: Antal: Kostnad:<br />
SUMMA<br />
MOMS:<br />
TOTALT:<br />
11
<strong>Vi</strong> <strong>har</strong> lyckan <strong>att</strong> arbeta <strong>med</strong> <strong>det</strong> <strong>goda</strong> i <strong>livet</strong>.<br />
kom och ät lunch på vår lunchrestaurang i malmby/strängnäs<br />
www.megs.se
Change language