Vinlista - Ciao Ciao IV

Vinlista
Vita viner
HUSETS VITA VIN
Ortonese Malvasaia Terre Di Chiete 2010 Region: Abruzzo/Italien Druvor:
Malvasia 85% Chardonnay 15% Karaktär: Medelstor fräsch smak av melon,
päron, persika, citrus, fikon. Fruktig och kryddig lång eftersmak av örter Passar
till: Bra buffévin, antipasti och till lätta rätter av fisk skaldjur eller kyckling.
TORRE DEL FALASCO GARGANEGA IGT 2010
Region: Veneto/Italien Druvor: Garganega Karaktär: Medelfylligt vin med fräsch
syra bra koncentration mineralrik med lång eftersmak. Passar till: Aperetif,
Antipasti Fiskrätter, sallader, pasta, risotto med fisk och skaldjurssåser
FUEDO ARANCIO CHARDONNAY IGT 2009
Region: Sicilien Druvor: Chardonnay Karaktär: Fylligt välbalanserat vin med
smak av melon och aprikos och en lång avslutning med ton av fat God till:
Pastarätter på fisk eller skaldjur med saffranssmak, Grillad fisk,skaldjur eller ljust
kött.
DORIGO PINOT GRIGIO DOC 2010
Region: Colli orientale del friuli Druvor: Pinot Grigio Karaktär: Ren fräsch smak av
rikt mogen frukt, kryddighet och liten fetma. God till: Sparrisrisotto, smakrika
rätter av grillad fisk eller skaldjur, Eleganta smaksatta pastarätter
POMINO BIANCO
Region: Toscana Druvor: Chardonnay, Pinot Bianco Karaktär: Tät elegant och
koncentrerad smak med läcker citrus, diskret ton av salvia fat och örter. God till:
Fiskrätter, skaldjur eller rätter med ljust kött gärna till en krämig sås
GRECO DI TOFU DOCG 2009
Region: Campania Druvor: Greco Karaktär: Fräsch frisk syra med stor kropp och
mineralrik eftersmak med inslag av grapefrukt God till: Smakrika rätter av
fisk,skaldjur och ljus fågel.
Rosé viner
HUSETS ROSÉVIN
Region: Puglia Druvor: Negroamaro Karaktär: Fruktig generös smak av
jordgubbar och björnbär vinet har en bra balans i publik stil. God till: Grillad fisk
och fågel matiga sallader och pasta
PINOT GRIGIO IGT 2009
Region: Venezia Giulia Druvor: Pinot Grigio Karaktär: Sval smak av aprikos
persikor smultron och ett välbalanserat avslut av mandel och örter God till: Pasta
med tryffel, grillad fisk eller ljust kött som kalv.
280:­
75:­
290:­
80:­
290:­
80:­
345:­
90:­
470:­
115:­
510:­
125:­
280:­
75:­
345:­
90:­

persikor smultron och ett välbalanserat avslut av mandel och örter God till: Pasta
med tryffel, grillad fisk eller ljust kött som kalv.
Champagne och mousserande
GIOIA DI BRONCINI, PROSECCO
Torrt mousserande vin med en balanserad fruktighet och inslag av rostat bröd
och krämig vaniljglass. Passar bra som aperitif och till skaldjursanrättningar.
MOËT & CHANDON 1195:­
Dessertviner
MARSALA FINE DOC (rött) 6cl 70:­
SOVESTRO VINO SANTO 6cl 70:­
Alkoholfria viner
Röda viner
330:­
85:­
Rödvin (Alkoholfritt) 185:­
65:­
Vitt vin (Alkoholfritt) 185:­
65:­
HUSETS RÖDA VIN
ORTONESE SANGIOVESE MERLOT. Region: Abruzzo/Italien Druvor:
Sangiovese, Merlot Karaktär: Intensiv fruktig smak av mogna körsbär, björnbär
och kryddor. God till: Antipasti, pasta med köttfärssås och till rätter av kyckling,
kalv och nöt
PRIMITIVO IGT
Region: Apuglien/Italien Druvor: Primitivo Karaktär: Fruktigt vin med inslag av
torkade plommon och mörk choklad. God till: Kryddstarka charkuterier, mustig
lasagne, grillat kött av nöt eller vilt
SYRAH IGT
Region: Sicillien Druvor: Syrah Karaktär: Fylligt vin med inslag av svarta vinbär
och björnbär samt trevligt ton av peppar och kryddighet. God till: Svamprisotto
rätter av mörkt kött som vildfågel, rådjur och nötkött.
NERO D`AVOLA IGT
Region: Sicilien/Italien Druvor: Nero D`Avola Karaktär: Medelfylligt vin med
smak av mörk frukt, kryddighet och toner av körsbärskärnor i eftersmaken. God
till: Pastarätter, kötträtter, stekt och grillat kött, lagrade ostar etc.
SANGIOVESE DI TOSCANA
Region: Toscana Druvor: Sangiovese Karaktär: Kryddig saftig smak av körsbär,
björnbär och tranbär frisk syra och saftiga tanniner med en lång eftersmak. God
till: Antipasti med kallskuret, grillade smakrika korvar, och rätter av lamm, kalv
eller kyckling
280:­
75:­
310:­
80:­
310:­
80:­
320:­
85:­
340:­
90:­

jörnbär och tranbär frisk syra och saftiga tanniner med en lång eftersmak. God
till: Antipasti med kallskuret, grillade smakrika korvar, och rätter av lamm, kalv
eller kyckling
CHIANTI DOCG.
Region: Toscana Druvor: Sangiovese, canaiola och trebbiano toscano Karaktär:
Rubinröd med blänkande inslag, torr smak, sammetsmjuk. God till: Pastarätter,
pizza, salami, grillade kötträtter, stekar, får­ och getostar etc.
RIPASSO D.O.C.
Region: Valpoliciella Veneto Druvor: Corvina/Corvinone, Molinara, Rondinella
Karaktär: Medelfylligt vin med smak av mörk frukt choklad och lite mandel, lång
lite het eftersmak. God till: Smakrika rätter av vilt eller nöt, passar även till
vällagrad parmesan
VALPOLICIELLA DOC CLASSICO CZ
Region: Valpoliciella Veneto Druvor: Corvina/Corvinone, Molinara, Rondinella
Karaktär: Djup rubinröd, elegant, delikat upphöjd bouquet. Torr varm smak,
sammetslen med inslag av lätt bitterhet. God till: Pizza, kryddiga korvar,
parmaskinka, lagrade ostar.
AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C
Fylligt rik smak av mörka bär, torr choklad, körsbär, den långa eftersmaken har
toner av tobak kraftiga kötträtter av nötkött och vilt gärna med svamp.
AMARONE DELLA VALPOLICIELLA D.O.C
Region: Valpoliciella Veneto Druvor: Corvina/Corvinone, Veronese, Rondinella
Karaktär: Koncentrerad smak av mörk frukt som plommon körsbär, björnbär med
inslag av fat, choklad och viol. God till: Välhängt mörkt kött gärna kraftigt vilt
med smakrika tillbehör samt vällagrade hårdostar.
BRUNNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.
Smaken är fyllig med massiv frukt, strålande smakkoncentration och fin
komplexitet.
BAROLO
Smaken är fyllig med massiv torkad frukt, varma toner av ek och mognad
Ciao Ciao IV
Vanadisplan 1
Telefon: 08­30 91 72 ∙ Fax: 08­31 69 50 ∙ Info@CiaoCiaoIV.com
350:­
95:­
380:­
100:­
440:­
115:­
660:­
155:­
690:­
990:­
1290:­
BRUNNELLO DI MONTALCINO. 1987 15990:­