VÅRRULLER MED STEKT RIS - Restaurant Henrik & Kompani

Recommendations

Info

STEKT RIS: 4 pers 200 g finhakket kyllingbryst, skinke eller annet kjøtt. 1 fedd finhakket hvitløk 5 ss nøytral olje 8 dl ferdig kokt og avkjølt ris. Bruk ris som ikke kleber, for eksempel. Indisk Basmatiris 4 stk gulrøtter i terninger 300 – 4oo g frosne grønne erter 2 egg Salt, pepper Smak: Oystersaus, søt eller salt soyasaus, sterk chilisaus. Varm oljen i en wok, tykkbunnet kjele eller stekepanne på middels varme. Stek kjøtt, hvitløk og gulrøtter til det er mykt. Tilsett erter og risen, stekt dette videre til alt er varmt. Lag en fordypning i risen, ha i sammenpiskede egg, rør rundt i fordypningen til eggemassen begynner og stivne. Tilsett de smaker du ønsker, start forsiktig og smak underveis. Ferdig! Server nystekte vårruller og stekt ris, ha søt chilisaus i en liten skål som dipp til vårrullene. www.henrikogkompani.no Grafisk design: www.msitconsulting.no VÅRRULLER MED STEKT RIS
VINTIPS: St. Urbans-Hof Estate Riesling Mosel, Tyskland Drue: 100 % Riesling Lys strågul farge. Aroma av kandiserte frukter, sitrus og tropiske frukter. Mineralsk med balansert syre og sødme. Passer godt sammen med asiatisk mat, julemat og som drikke. Best. Nr. Vinmonopolet: 5724701 Pris: 150 kr Dopff & Iron Gewurztraminer Alsace, Frankrike Drue: 100 % Gewurztraminer Fruktig duft av litchi, rose og appelsin. Fruktig smak med god sødme. Relativt frisk, rund og ”småfet”. Fint krydder og appelsinpreg i avslutningen. Passer godt til karriretter, middels sterk mat eller som drikke. Best. Nr. Vinmonopolet: 741 Pris: 150 kr www.henrikogkompani.no Grafisk design: www.msitconsulting.no VÅRRULLER MED STEKT RIS
Page 1: VÅRRULLER: Oppskriften er beregnet

VÅRRULLER MED STEKT RIS - Restaurant Henrik & Kompani

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?