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C2|OPR EDUCAÇÃO
UNIVEL
Egresso de Gastronomia
inaugura restaurante
Cascavel Cascavel - -
- Ter o seu próprio
negócio. Esse é o objetivo de
muitos jovens ao concluírem o
ensino superior e com Diogo
Schneider, egresso de Gastronomia
da Univel, não foi diferente.
Durante o tempo em que ficou
estudando na Europa, Diogo
trabalhou em uma cafeteria
italiana, onde desenvolveu o gosto
e o amor pela gastronomia e,
ao retornar para o Brasil, começou
a trabalhar na padaria dos
seus pais, onde sentiu a necessidade
de buscar conhecimentos
teóricos sobre a área alimentícia.
E foi com esse entusiasmo que
o jovem começou a cursar Gastronomia,
que, segundo ele, foi
o alicerce para que conseguisse
concretizar o seu sonho. “Eu
cresci no ramo alimentício, possuía
conhecimento empírico que
adquiri trabalhando com meus
pais e na cafeteria italiana, mas a
faculdade, além de me apresentar
técnicas, trouxe-me todo o
know how de como chegar até
meu objetivo, pois na sala de aula
aprendi sobre processo administrativo,
segurança alimentar,
desenvolvimento de cardápios,
produção de eventos, enfim,
tantas coisas que englobam a
gastronomia muito além do
Cascavel Cascavel - - - Buscando qualificar
profissionais de Cascavel
e região, a Univel iniciou a II
turma do curso de MBA em
Logística e a IV turma do MBA
em Gestão Tributária na manhã
propriamente ‘colocar as mãos
na massa’”, ressaltou Diogo.
Durante o período de faculdade,
Diogo conheceu várias
pessoas e estreitou laços de afinidade
com algumas delas, as quais
trabalham com ele no restaurante.
Diogo comenta que ao concluir
os estudos na Univel queria
tentar novas experiências fora de
Cascavel, mas que por conselho
de um colega, resolveu ficar e
arriscar para realizar o seu sonho.
“Ao fim do curso, meu plano
era buscar uma vaga em algum
hotel ou restaurante dentro do
circuito gastronômico nacional,
Rio, São Paulo ou até mesmo o
Nordeste. Mas um amigo disse
que não era hora de sair de Cascavel,
mas sim investir em um
negócio inovador. Sendo assim
me ofereceu sociedade em um
delivery de comida japonesa.
Aceitei a proposta e abrimos a
empresa em meados de fevereiro.
Felizmente a proposta foi um
grande sucesso e em menos de
um mês começamos a buscar um
espaço para ampliar os negócios
e transformar o sonho em
realidade”, comenta o egresso.
Com muito empenho e dedicação,
Diogo concretizou o seu
sonho e inaugurou o Wasabi Bra-
Sexta-feira, 5 de abril 2013
educacao@oparana.com.br
Diogo Schneider inaugurou no último
dia 21, em Cascavel, o Wasabi Brasil,
restaurante de comida japonesa
Univel inicia mais duas turmas de pós-graduação
do último sábado.
O coordenador de pós-graduação,
Lúcio Scheuer, deu
as boas-vindas aos novos alunos
e agradeceu por terem escolhido
a Univel. “Agradeço
sil, no último dia 21. Mas ele não
vai parar por aí, já está matriculado
no MBA em Gastronomia da
Univel e pretende, além de expandir
o seu negócio, atuar na
docência. “Hoje, depois de todo
o caminho percorrido, das vitó-
por estarem aqui hoje, estamos
à disposição de vocês.
Aproveitem, estudem, cobrem
de seus professores. A
partir de hoje nós temos um
compromisso. Sejam bem-
rias alcançadas e das experiências
vividas posso dizer que os planos
e expectativas são empolgantes.
Estou sentindo aquela realização
profissional, que se alcança ao fazer
aquilo que se gosta, e como é
bom sentir isso”, finaliza Diogo.
vindos”, finalizou Lúcio.
Mais informações sobre os
cursos de pós-graduação da
Univel pelo telefone (45)
3036-3600 ou pelo site
www.univel.br/pos.
Diogo com a
equipe do
Wasabi Brasil
durante
inauguração
DIVULGAÇÃO
DIVULGAÇÃO
O coordenador de
pós-graduação deu as
boas-vindas aos
alunos