livro de receitas marilan 2010 v2.indd

Che ake Torta Flor ta Negra
Ingredientes:
2 pacotes de Biscoito Torta Floresta Negra Marilan (320g)
2 folhas de gelatina incolor (4g)
1 colher (sopa) de água quente
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240ml)
2 embalagens de cream cheese (300g)
3 colheres (sopa) de açúcar (30g)
Meia colher (chá) de essência de baunilha
Meia xícara (chá) de geleia de frutas vermelhas (100g)
3 colheres de cerejas ao maraschino picadas (45g)
Rendimento: 10 a 12 porções.
Tempo de Preparo: 20 minutos.
Tempo de Geladeira: 4 horas.
Dica: Para hidratar a gelatina, primeiro deixe
as folhas de molho cobertas com água fria até
amolecerem (a ponto de dobrarem), esprema e
dissolva na água quente.
Variação: Substitua a geléia por chocolate meio
amargo ralado.
Valor Calórico (por porção): 295,52 Kcal
Modo de preparo:
Felicidade
em cada
pedaço.
• Separe uma forma redonda de fundo removível (com cerca de 23cm
diâmetro). Forre todo o fundo com os Biscoitos Marilan e depois
coloque os biscoitos nas laterais com a parte recheada virada para fora
(se sobrarem alguns biscoitos, acomode-os sobre os da base). Reserve.
• Hidrate as folhas de gelatina em água fria, esprema e dissolva na água
quente. Misture e reserve.
• Retire da batedeira e reserve.
• Bata na batedeira o cream cheese com o açúcar até obter um creme
homogêneo. Junte a essência.
• Retire da batedeira e acrescente a gelatina reservada e o chantilly,
mexendo delicadamente para que não perca volume.
• Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até fi car fi rme.
• Enquanto isso, aqueça a geleia com 1 a 2 colheres (sopa) de água.
• Deixe esfriar e distribua sobre a superfície da torta. Salpique com a
cereja picada.
• Sirva gelada.