Catalogo Completo Lareiras STUV - Pedra e Decoração

[ 27 ]Uma cozedura mais sã e mais rápidaÉ inútil esperar pelas brasas : basta empurrar asachas inflamadas para o fundo do recuperador.Os alimentos são então expostos verticalmentediante das chamas sem entrarem em contactocom elas. Cozem por irradiação e as gordurasque pingam não reactivam as chamas, comoacontece numa grelha horizontal.Ao adaptar a intensidade do fogo, pode-se,por exemplo, retirar as carnes ainda vermelhasou, ao contrário, obter uma cozedura mais lenta.Uma utilização simplesA grelha instala-se na estufa (em funcionamento!) em poucos segundos.A pingadeira em aço inoxidável apara a gordurae o suco da cozedura, o que lhe permitevirar os alimentos sem sujar o recuperadornem o revestimento do solo.Os cheiros não se espalham pela casa,são aspirados pela chaminé.