cabo verde - Solférias

INVERNO 2012·134. Delicie-se com sabores autênticosRica, variada e saborosa. Assim se pode definir a gastronomia cabo-verdiana, quetem para lhe oferecer inúmeros pratos, resultantes de influências muito distintasque foram chegando ao arquipélago, ao longo dos séculos.A grande referência da tradição gastronómica cabo-verdiana está na cachupa, umprato confecionado à base de peixe, milho e feijão, às vezes só milho e toucinho.Com o passar dos anos os locais foram introduzindo vegetais e carnes, que lheconferem um sabor muito particular.Os sabores de Cabo Verde passam também pela qualidade e diversidade de peixese mariscos existentes nas Ilhas, que fazem as delícias dos visitantes.Os queijos e os doces também se inscrevem na tradição culinária do país.A refeição não fica completa sem um bom vinho do Fogo, ou o típico grogue, umabebida alcoólica feita à base de fermentação da cana de açúcar, rematando, nofinal, com o famoso e delicioso café da ilha do Fogo.5. Sinta a mística da cultura crioulae a magia da música.A língua é a mais rica manifestação da cultura cabo-verdiana. O crioulo surgiu nosprimeiros anos de povoamento do arquipélago, decorrente da necessidade deentendimento entre os escravos e os povoadores europeus. O crioulo tornou-seum símbolo, que vai para além da linguagem, tendo-se convertido numa identidadesocial rica, genuína e mística. As festas e eventos tradicionais transpiram aautenticidade e a mística da cultura crioula, onde se festejam, lado a lado, o profanoe o religioso. Os temas “saudade”, “amor”, “alegria” e “tristeza” constituíramo mote para o surgimento de géneros musicais e danças, tipicamente crioulas,e que expressam a identidade do povo destas ilhas. Deixe-se levar pela folia docarnaval do Mindelo e de São Nicolau e deixe-se envolver pela magia dos ritmosquentes do batuque, funaná, coladeira e apaixone-se, ao som das mornas, nasnoites cabo-verdianas. Sinta esta mística crioula e saia revigorado desta memorávelexperiência.5