Ano 1 - Nº 2 - Beto Carrero World

A última semana de julho será dedicada aoprazer da gula na Costa Esmeralda. Combinartemperos, conhecer sabores, sentiraromas, deliciar-se. O melhor da cozinhainternacional vai marcar presença naspraias do Litoral-Norte catarinense, entreos dias 24 e 31 de julho. Pelo terceiro anoconsecutivo, a região formada pelos municípiosde Itapema, Porto Belo e Bombinhasserá palco da Semana Internacionalde Gastronomia da Costa Esmeralda, umousado projeto encabeçado pelo CostaEsmeralda Convention & Visitors Bureau.O presidente do Costa Esmeralda Convention& Visitors Bureau, Luiz Otavio Lustosa,explica que o principal objetivo é fortalecero segmento de gastronomia da região. “Asduas primeiras edições já mostraram quea Costa Esmeralda possui a qualidade necessáriapara atrair fluxo de turistas fora daTemporada de Verão”, defende Luiz Otavio.A equipe da entidade está trabalhando naelaboração da programação, analisandoos nomes de grandes chefs que devemser convidados. A gerente-executiva doConvention, Renata Simas, aponta queestas escolhas nos anos anteriores tiveramgrande peso no sucesso conseguido noevento. Em 2009, participaram da SemanaInternacional de Gastronomia, entreRota GastronômicaUm mês com os melhores restaurantesda região da Costa Esmeralda preparandoreceitas especiais para moradores eturistas. Esta é a proposta da Rota Gastronômica,um festival que vai acontecer,assim como em anos anteriores,durante todo o mês de julho. A RotaGastronômica faz parte da programaçãoda Semana Internacional de Gastronomiada Costa Esmeralda e temoutros, Mônica Rangel, Heiko Grabolle,Morena Leite e Laurent Suaudeau. A 3ªSemana Internacional de Gastronomia játem alguns nomes de grandes chefs confirmados.Renata aponta que passarãopela Costa Esmeralda nada menos do queAlex Atala, Emmanuel Bassoleil, Luigi Tartari,Fabrice Lenud, Claude Troisgros e OlivierAnquier. Estas referências da área seapresentarão em aulas-show, com datas ehorários a serem confirmados.As aulas-show e workshops realizadosna 2ª edição da Semana de Gastronomiativeram a participação de mais de 2 milpessoas. “A expectativa é de que o públicoseja maior neste ano”, diz Renata. Paraisso, o Convention também ampliou asparcerias com renomadas instituições deensino para a realização dos workshops.Univali, Uniasselvi, Senac e Centro Europeuserão responsáveis por estas aulas,que abordam os mais variados temas.Neste ano, a exemplo do que ocorreu nasedições anteriores, o Convention organizarátambém aulas abertas à comunidade. “Éuma forma de envolver toda a populaçãodas três cidades neste evento que vem sefirmando como um dos mais importantesdo Estado na área de gastronomia”, apontao presidente Luiz Otavio.um cardápio com diferentes influênciase preços variados. Os moradoresde Itapema, Porto Belo e Bombinhas,assim como turistas, terão acesso a ummaterial desenvolvido especificamentepara a Rota Gastronômica, que vaiconter todas as informações sobre osrestaurantes participantes e o prato desenvolvidoespecialmente para o festivalgastronômico.Alex Atala, eleito várias vezes o melhor chefdo País, será um dos grandes nomes da 3ªSemana Internacional de GastronomiaOlivier Anquier está de volta. Em 2009,ele encantou o público com aula-showrealizada em ItapemaProgramação e inscriçõesA programação completa da 3ª Semana Internacional de Gastronomia deveser divulgada no início de maio. Todas as informações sobre as aulas-show,workshops e a Rota Gastronômica estarão disponíveis no site do evento– www.semanadegastronomia.com.br. É neste endereço também que os interessadospodem fazer inscrição.Claude Troisgros participou da 2ª SemanaInternacional de Gastronomia e será umdos grandes chefs desta 3ª ediçãoBETO CARRERO WORLD18 ANOS29