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Edição 33 - Ano VI<br />
ÍNDICE<br />
<strong>Revista</strong><br />
Leite<br />
Queijos<br />
<strong>Revista</strong> da Associação das Pequenas Indústrias de Laticínios do Rio Grande do Sul<br />
www.leiteequeijos.com.br<br />
6 | Painel<br />
8 | Capa<br />
Soro: A riqueza<br />
desperdiçada<br />
24 | Legislação<br />
Novas leis de inspeção<br />
no RS<br />
26 | Tecnologia<br />
Aplicativos no auxílio<br />
da gestão no campo<br />
VENDA PROIBIDA<br />
SORO<br />
A riqueza desperdiçada:<br />
de descarte na fabricação de queijos<br />
à produto de alto valor industrial<br />
Mercado de Queijo: Em entrevista, o<br />
presidente da Abiq, Fábio Scarcelli, fala sobre o<br />
espaço que os produtos gaúchos têm no país e<br />
como podem crescer neste cenário.<br />
Nossa Capa<br />
Montagem sobre foto<br />
alusiva ao soro do leite<br />
Gestão no campo: Conheça os aplicativos rurais<br />
que estão auxiliando pequenos produtores de<br />
<br />
monitoramento de animais<br />
14 | Entrevista<br />
Fábio Scarcelli fala<br />
sobre Mercado<br />
16 | Mercado<br />
Setor leiteiro em<br />
modesta recuperação<br />
22 | Artigo<br />
Mercado lácteo<br />
por Pedro Nery<br />
28 | Gestão Rural<br />
<br />
e produtividade<br />
30 | Artigo Especial<br />
Sen. Ana Amélia Lemos<br />
e o compromisso com os<br />
agricultores<br />
32 | Tributação<br />
Coluna Silvio Borba
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