RLB 53 - Setembro de 2017

Ano VIII - nº 53 - Setembro de 2017 - RS 6,50

ECOM
Contrarreforma da Previdência
ameaça aposentadoria do magistério
Qualquer pessoa em sã consciência sabe que
a atividade docente é penosa, desgastante e, ao mesmo
tempo, de relevância social. Por isso mesmo, os professores
conquistaram o direito à aposentadoria especial – com
muita luta e que remonta ao início do século XX, materializada
no histórico da legislação brasileira com o Decreto
nº 53.831/64, que incluiu o magistério entre as profissões
classificadas como uma das que teriam normas próprias
para aquisição de aposentadoria.
A Proposta de Emenda à Constituição (PEC)
287-A, contrarreforma da Previdência, que está prestes a
ser votada no Plenário da Câmara dos Deputados, acaba
com esse direito. A emenda, elaborada pelo desgoverno
Temer, altera de tal maneira as regras para o acesso à
aposentadoria, à pensão e aos benefícios assistenciais
que dificulta e até mesmo impede os trabalhadores da
iniciativa privada e dos serviços públicos, e a categoria do
magistério, de obterem o direito conquistado no século
passado e instituído pela Constituição Federal por meio
do Sistema de Seguridade Social.
“O texto da PEC 287-A desmonta, de fato, o Sistema
de Seguridade Social, e visa a atender à demanda
do sistema financeiro, que, há décadas, pressiona países,
como o Brasil, a transformar direitos sociais em serviços
para, com isso, privatizá-los e auferir lucros, como o direito
à aposentadoria que será explorado pelas instituições financeiras
por meio das empresas de previdência privada,
que não consideram a atividade docente como penosa,
desgastante e de relevância social e, sim, mais um serviço
que pode gerar lucros”, explica o coordenador de Imprensa
do Sinpro-DF, Cláudio Antunes.
No caso dos professores da educação básica, os
efeitos dessa contrarreforma serão drásticos, dramáticos e
representarão um dos mais nefastos retrocessos nas conquistas
obtidas por meio das lutas da categoria ao longo
de sua história. Apesar de manter a aposentadoria diferenciada,
o substitutivo acaba com a aposentadoria especial.
A PEC 287-A instituirá mudanças que para um
professor da educação básica ficar apto a requerer sua aposentadoria
terá de ter um tempo mínimo de contribuição
de 25 anos, associado à idade mínima de 60 anos para
homens e mulheres que comprovarem tempo exclusivo de
efetivo exercício nas funções do magistério.
Essa mudança penaliza quem está em sala de
aula, na direção da unidade escolar, nas coordenações e
assessoramento pedagógico que, atualmente, têm o direito
de aposentadoria especial garantido, e, com isso, acaba
com as conquistas da categoria.
Hoje, o sistema financeiro cobra o aprofundamento
radical e mudanças conceituais que não reformam
e, sim, modificam a legislação de forma a transformar todos
os direitos sociais e até mesmo humanos, como é este
de poder se aposentar antes dos 60 anos, em serviço privado
para poucos investidores ganharem com lucro.
“Por isso, é preciso que a categoria docente
se organize com o Sinpro-DF e lute como sempre
lutou pela aposentadoria especial e contra a reforma
da Previdência. Não há como assegurar as conquistas
obtidas das lutas dos antepassados se não estivermos
nas ruas”, alerta Antunes.
#NenhumDireitoaMenos

| Outro olhar |
Barra Grande
Ft.: Rogério Lezino
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Índice
Tribuna 11
O bode bajulado
Food truck 10
Marcello Piucco comanda o Steack Shack
Negócios 15
Marcas cubanas buscam mercado
Música 16
Armazém do Sopro
Refletir 18
Vida parceira
Saúde 20
Mitos e verdades sobre o Câncer de Pulmão
Mundo pet 24
Doenças neurológicas em pets
Tendências 26
Estampas de frutas em alta
Games 28
Crash bandicoot
Comer & Beber 30
A Vila Planalto recebe um “café”
A edição chega com novidades,
ampliando o seu conteúdo. O
sindicalista Ibrahim Yussef, a especialista
em carnes Rose Borella,
a juíza internacional de vinhos
Amair Arneitz passam a assinar artigos
a partir dessa edição - cada
qual em sua área. Para outubro,
mais três seções: Sotter trará suas
poesias, Cássia Valadão assume a
seção “Tendências” e Rodrigo de
Paula escreverá a “Lousa digital”.
A nossa ideia é fazer com que a
Revista tenha uma diversidade
cada vez maior de conteúdo e de
abordagens.
Boa leitura!
Alfredo Bessow
Editor
Revista Leitura de Bordo – Ano 8 - nº 53 – Setembro de 2017
Publicação da Wosseb C&M, tiragem de 25 mil exemplares – circula nas Salas Vip e Aeroportos, trade turístico, enviada para
prefeituras e gestores públicos e distribuição institucional. Edição 53 - Setembro de 2017. A Revista Leitura de Bordo não se
responsabiliza pelas opiniões, pontos de vista e argumentos dos artigos assinados e veiculados na Revista.
Editora de conteúdo: Sandra Fernandes
Editor: Alfredo Bessow
Colaboradores: Carlos Vieira, Paulo Antenor, Thais Ritli, Marcos
Alexandre, Débora Costa e Silva, Tiago Kalkmann, Roberto
Kundzendorff Júnior, Natália Ritli, Lucas Nobre, Rose
Borella, Amair Arneitz, Ibrahim Yussef
Produtor: Pedro Ricardo Teichmann
Mídias Digitais: Jean Silva
Comercial: Wosseb C&M (+55 61 98150 0256)
Produção Gráfica: Bruno Henrique Teichmann
Capa: Centro Histórico de Curitiba
Fotos: Wosseb C&M
E-mail: geral@leituradebordo.com.br
Site: www.leituradebordo.com.br
Redação: QE 28 - Conj. C - Casa 19
71060-032 - Guará II - Brasília (DF)
Impressão: Flex Gráfica +55 62 98141 9149
Correspondência: Caixa Postal, 72 | 70351-970 - Brasília-DF
4 Leitura de Bordo | Julho 2017 | www.leituradebordo.com.br

| Destinos & Viagens |
Curitiba:
muito além dos estereótipos
Uma cidade que faz questão de
manter viva a memória de todos os
povos, culturas e etnias que a
formaram – num processo
continuo onde passado e presente
sempre andam juntos, com os olhos
voltados para o futuro. Com alto
padrão de vida, a cidade sofre com
a crise da economia nacional que se
arrasta e também se depara com a
decadência de sua classe política
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| Destinos & Viagens |
Definida como laboratório
por empresas antes de
lançar novos produtos no
mercado, Curitiba faz jus a
fama de cidade eclética, requintada,
plural e onde as
pessoas possuem um apreço
pela “qualidade”. Principalmente
de vida, representada
por uma cidade limpa, organizada,
cheia de parques,
com instrumentos culturais
variados em termos de galerias,
salas de teatro, espaços
para shows, uma área histórica
bem preservada, boa
rede hoteleira, gastronomia
de ponta e verdadeira capital
da cerveja artesanal.
Uma cidade assumidamente
plural, que trata de
resgatar e valorizar todos
os povos e todas as culturas
que ajudaram a transformá-
-la em um passeio agradável
– onde a sensação de
segurança é plena. Tanto de
dia, quanto de noite – mormente
no chamado circuito
turístico. É, também, uma cidade
que se transforma e se
reinventa, fazendo com que
o turista se sinta “em casa”.
Novos caminhos
Destaque do notíciário
político-jurídico nos últimos
tempos, Curitiba é uma cidade
que tem no empreendedorismo
uma de suas características.
Há uma tendência
em enfrentar os desafios e
construir novos nichos de
mercado.
Entre os maiores mitos
que persistem, um que “incomoda”
é de que se trata
de um povo frio – algo que
não resiste ao primeiro contato.
Andar pelo Centro Histórico,
por exemplo, fica muito
mais agradável na companhia
dos “facilitadores”, pessoas
que são bem mais do
que guias – na medida em
que tem o compromisso de
mostrar facetas desconhecidas
e que tornam a descoberta
mais fascinante. E há
muito para conhecer – desde
o Largo da Ordem até o
Casarão Garibaldi, com uma
parada obrigatória no Bar
do Alemão e se deliciar com
a carne de onça, beber um
chopp com submarino e
roubar honestamente uma
canequinha de porcelana...
Mobilidade
Em Curitiba, além de seu
famoso sistema de transporte
público – que em muitos
casos passa a impressão de
ter sido inovador e hoje estar
parado no tempo – há
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| Destinos & Viagens |
um fator positivo adicional:
pode-se conhecer a cidade
pelo sistema de bus-tur e, a
partir de uma primeira visão
da cidade, definir um roteiro
priorizando aquilo que
mais atraiu.
Mas não se apegue muito
aos roteiros engessados.
Ouse conhecer a cidade,
seus bares e parques, seus
bairros que remontam à
colonização e suas alternativas
culturais – alguns dos
espaços icônicos de nossa
história cultural recente estão
lá: Ópera de Arame, Teatro
Paiol – por exemplo.
União
Ainda que o grande chamariz
turístico esteja no
Centro Histórico, não deixe,
em hipótese alguma, de visitar
o Bairro Soho-Batel e se
delicie com uma infinidade
de alternativas gastronômicas,
desde padarias até “casas”
que servem o melhor
de muitas cozinhas mundiais.
O renascimento do Bairro
Batel, por sinal, mostra o
quanto os empresários conseguem,
pela união, encontrar
alternativas – enquanto
o poder público se enreda
em sua própria inércia. Rebatizado
de Soho-Batel, os
empresários se uniram e, de
mãos dadas, conseguiram
implementar melhorias que
vinham sendo reivindicadas
- porém nunca atendidas.
Todas as raízes?
Se o Bairro Santa Felicidade
é a parte italiana da
capital – é obrigatória uma
parada no Madalosso e, neste
caso, peça para conversar
com a Dona Flora e se fascine
com a energia de quem
comanda, mesmo bem
além dos 70 anos, a cozinha
onde em datas especiais são
servidas mais de quatro mil
refeições só no almoço! – os
parques traçam um perfil
das etnias, e merecem um
passeio demorado.
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| Evento |
Mondial de la Bière:
5 anos de paixão cervejeira
De 11 a 15 de outubro,
os armazéns 2, 3 e 4 do Píer
Mauá, no Boulevard Olímpico,
voltam a sediar o Mondial
de la Bière. Realizado
desde 2013 na Cidade Maravilhosa,
o festival se consolida
como um dos principais
eventos para degustação e
difusão da cultura cervejeira
no país. O espaço de 17
mil metros quadrados será
tomado por cervejarias de
diversos estados do Brasil e
outros países, que se preparam
para apresentar rótulos
já consagrados e lançamentos
para serem degustados
em primeira mão.
Nesta edição, o Mondial
de la Bière oferecerá uma seleção
imperdível de cervejas
e de gastronomia. Com
o objetivo de proporcionar
uma experiência completa,
o festival traz uma área
de alimentação gourmet e
atrações musicais variadas.
O evento contará com cerca
de 150 expositores, divididos
entre cervejarias, importadores,
distribuidores,
prestigiados food trucks e
fornecedores de acessórios
cervejeiros. Além da apresentação
de novos rótulos,
haverá a venda de souvenirs
como copos, camisetas,
tênis e growlers, recipientes
apropriados para armazenar
e manter a cerveja gelada.
O copo de vidro com
duas marcações, de 100ml
e 200ml, sucesso no ano
passado, volta nesta edição,
fortalecendo o conceito de
degustação. A utilização do
cartão de consumação seguirá
o mesmo modelo de
2016. O visitante adquire o
cartão ou pulseira (que será
reembolsado em sua devolução)
e recarrega com o
valor que deseja nos pontos
fixos ou móveis. Serão
aceitos dinheiro, cartão de
débito e cartão de crédito,
novidade este ano.
Inf.: .mondialdelabiererio.com
10 Leitura de Bordo | Setembro 2017 | www.leituradebordo.com.br

| Tribuna |
O bode
bajulado
Ibrahim Yussef
Pres. do SINDIRETA-DF
Nós, servidores públicos,
já deveríamos estar
vacinados, mas sempre
de novo caímos no mesmo
“conto do vigário”, na
mesma ladainha que nos
períodos pré-eleitorais soa
como uma proposta irrecusável:
o advento de um
tempo, de um governo, no
qual a valorização do serviço
público deixe de ser
uma utopia e se transforme
em realidade, garantindo
à sociedade o acesso a
serviços de qualidade.
São dois momentos distintos.
No tempo de campanha,
tudo é possível. Não
há falta de recursos para
nada. O que falta é capacidade
de gerenciamento,
de gestão. São discursos
que seduzem, que mostram
que é possível pensar
num tempo com saúde
pública de qualidade, com
escola pública com ainda
mais qualidade, com segurança,
transporte público
e as demais instâncias do
serviço público capazes
de atender o cidadão com
prontidão, resolvendo os
seus problemas.
Basta que a eleição defina
o vencedor, e tudo
muda. Em lugar da valorização
do serviço público,
o sucateamento.
E para o servidor está reservado
o papel de bode
expiatório, exposto à execração
pública, sendo a razão
para justificar a incompetência
e a incapacidade
de ser o gestor que, no discurso,
era tão fácil.
Na verdade, o que observamos
é que os governantes
optam pelo discurso
fácil – sempre de olho
naquilo que pode gerar
empatia com o eleitorado
que busca cativar e sensibilizar.
São cortinas de fumaça
que servem como
desculpas esfarrapadas.
Basta observar que a
“culpa” nunca é do governante.
Como no seriado
“Lost”, tudo é culpa dos “outros”.
É a economia que vai
mal, é a arrecadação que
caiu, é a chuva que não
veio, são os direitos dos
servidores, são os atentados
de saúde...
Por vezes, fica a sensação
de que já existe um
livro de desculpas que fica
de modo permanente na
gaveta da escrivaninha do
governador. Muda o governante,
mas a caderneta
com as justificativas continua
lá – sempre ao dispor.
Inclusive com uma caneta,
esperando adendos.
Estamos começando a
viver outro período eleitoral
– ainda que as eleições
de fato sejam no 2º semestre
de 2018. Estamos, pois,
começando a conviver
com outro período mágico,
de ofertas mágicas, de
promessas mágicas – anunciando
o eldorado de um
novo tempo de esplendor...
Fica, pois, a dúvida: Vamos
outra vez acreditar em
vendedores de sonhos?
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| Now boarding |
Em parceria com companhias aéreas, Aeroporto de Brasília promove ação
para medir bagagens de mão. Terminal auxilia passageiros na avaliação dos
volumes carregados dentro das aeronaves.
O Aeroporto de Brasília está
promovendo uma ação em
parceria com as companhias
aéreas para auxiliar os passageiros
sobre as medidas e os
volumes das malas que podem
ser levadas como bagagem de
mão nas aeronaves. Ciente de
que muitos passageiros ainda
têm dúvidas quanto à resolução
400 da Agência Nacional
da Aviação Civil (Anac), a Inframerica
colocou funcionários
em frente ao portão de embarque
doméstico para sanar as
dúvidas e orientar os usuários.
Desde março, segundo a
Agência, as bagagens de mão
não podem ultrapassar os 10
kg e cada companhia aérea
tem a liberdade de estabelecer
a dimensão máxima e as
tarifas referentes ao serviço de
transporte.
O objetivo do aeroporto
com o projeto piloto é auxiliar
as companhias aéreas e manter
a pontualidade dos voos.
Hoje o terminal brasiliense é o
4º terminal aéreo mais pontual
do mundo dentre os aeroportos
que processam entre 10 e
20 milhões de passageiros por
ano, conforme pesquisa realizada
pela OAG, consultoria
especializada em aviação, e o
mais pontual da América Latina
no ranking publicado pela
Flight Stats, empresa de monitoramento
de voos comerciais.
“Quando os passageiros
embarcam com bagagens
fora do padrão a companhia
aérea é obrigada a despachar
De olho
na bagagem
a mala, gerando filas e atrasando
o voo. As aeronaves
possuem um limite de peso
e de espaço que podem ser
levadas nos compartimentos
de bagagem. É importante
que os passageiros saibam
disso e tenham um voo com
segurança e no horário”, explica
Josmário Brito, gerente de
operações do Aeroporto de
Brasília.
Segundo a Inframerica, a
ação pode ser mantida permanentemente.
A análise das
malas está ocorrendo na entrada
do embarque doméstico,
antes da inspeção por
raio-x. O Aeroporto de Brasília
é o único aeroporto brasileiro
a realizar esta ação educativa
e informativa aos passageiros.
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| Food |
Marcello Piucco
comanda o Steack Shack
Considerado um dos principais
chefs de cozinha da capital federal,
ele traz para o food truck o conceito
de “gourmet burguer” e junto
com outros empresários conquista
um fatia de clientes exigentes que
buscam qualidade e o ambiente
descontraído que se forma
Se um food truck agrada
muita gente, imagina vários
deles juntos: agradam muito
mais. Em Brasília, um grupo de
empresários do ramo criou um
roteiro no qual, de terça até domingo,
quem quiser variedade
e comida de qualidade, pode
sempre saber onde encontrar.
Tido como um dos mais con-
ceituados chefs de cozinha da
Capital Federal, Marcello Piucco
comanda o Steak Shack – depois
de pilotar cozinhas reconhecidas,
como El Negro. Uma
das características da troupe é o
leque de alternativas ao dispor
dos clientes que os encontram
nas terças na 206 Norte (onde
rola também o projeto “Terça
em notas”, abrindo espaço para
os músicos de Brasília; nas quinta
eles se deslocam para o Parque
do Bosque, no Sudoeste;
sextas e sábados na Praça do
Cruzeiro. As noites de quarta e
de domingo são “móveis” e podem
envolver outros pontos da
Capital ou mesmo cidades vizinhas
como Anápolis.
Em geral, o grupo é composto
por até 10 trucks de vários
tamanhos – numa complementariedade
de cardápios
que define um padrão de consumo.
No caso do Steak Shack a
proposta apresenta o chamado
“gourmet burguer”, feito com
carne de Angus, além oferecer
como alternativa costela suína
com barbecue e macarrão com
queijo, sempre com ingredientes
selecionados. A novidade
é o Philly Cheese&Steak - feito
com carne de Angus sem moer
e que completado com queijo.
Para seguir a agenda:
www.facebook.com
/steackshackdf
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| Nacional |
Brasília:
Tempo seco judia e
reitera o fascínio
Brasília encanta e fascina
visitantes de todo mundo.
Sua aruquitetura e seus
imensos espaços verdes fazem
o deleite de fotógrafos
que colhem imagens que
fascinam.
No entanto, há um inimigo
natural para tanta beleza:
o clima do Cerrado, que
impõe um período de seca
prolongado, com o ar chegando
a ostentar menos de
10% de umidade.
Reza a sabedoria popular
que em Brasília - e no Cen-
tro-Oeste de modo geral -
só chove nos meses que tenham
a letra “r” em sua grafia.
E ano após ano, este mantra
se torna mais presente.
Lenda ou apenas coincidência,
a verdade é que este
fato se repete ano após ano.
São longos meses de estiagem
e de espera - fazendo
com que homens, animais
e a natureza sofram.
Mas há uma magia nas
imagens nesse período de
seca - algo que pode ser
captado em muitos de seus
parques. As fotos do Parque
Olhos D’Água, na Asa Norte,
mostram que há sim uma
beleza que transcende a falta
do verde...
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| Negócios |
Franquias:
Cuba de olho no
mercado brasileiro
Quem vai a Cuba, mais
especificamente para Havana,
tem algumas visitas obrigatórias.
Mesmo para quem
não gosta de drinks, é roteiro
obrigatório passar em dois
endereços: La Bodeguita del
Médio e na El Floridita. O
primeiro surgiu em 1942 e
desde 1950 leva este nome.
O segundo está prestes a
completar 200 anos e desde
o começo do Séc. XX é conhecido
por este nome. Em
comum, são ícones mundiais
quando se fala em drinks e
possuem, entre seus clientes,
nomes como o cantor
Nat King Cole, os Nóbeis de
Literatura Ernest Hemingway
e Gabriel Garcia Marquez; Brigitte
Bardot, Sophia Loren,
Spencer Tracy, Errol Flynn,
Agustín Lara, Mario Moreno
e tantos outros ao longo da
história.
Drinks como Mojito, Presidente,
Habana Special e o
Daiquiri Floridita correram o
mundo, tantas vezes imitados
– mas jamais igualados.
Agora, o governo de Cuba,
através da Palmares S/A, busca
investidores interessados
em abrir franquias em outras
partes do mundo. Inclusive
no Brasil.
Internacionalização
Em linhas gerais, o modelo
de franquias segue o
modelo consagrado internacionalmente,
valendo-se do
nome e da fama dos dois bares
da capital cubana. Administradas
pela cubana Palmares
S/A, as negociações para
a implementação estão em
andamento em vários países
do mundo – sendo que unidades
da Bodeguita foram
abertas em Buenos Aires.
Segundo Dagmar González
Grau, Conselheira Econômica
da Embaixada de Cuba
no Brasil, o “pacote” da franquia
inclui o know-how do
estabelecimento e do fornecimento,
com base preferencial
dos funcionários especializados
em gastronomia,
cocktails e serviço no salão;
grupos musicais; formação
de pessoal local, conselhos
sobre a preparação do projeto,
mobiliário e decoração; o
fornecimento de rum cubano,
café e outros produtos
que demonstram o caráter
cubano da instalação, a assessoria
e o apoio sistemático
ao seu funcionamento.
Quem tiver interesse em
conhecer mais sobre esta
oportunidade de negócios,
e os investimentos necessários
deve entrar em contato
com a Embaixada de Cuba,
em Brasília, pelo telefone: (61)
99909-9006 ou enviar e-mail
para ecocomcuba@uol.com.br
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| Música |
Armazém do Sopro:
Excelência pra quem precisa
Porteño de Palermo, tradicional
bairro de Buenos Aires, Martin Masyernat,
estudou música, flauta, piano, e
saxofone na adolescência. Na UBA –
Universidade de Buenos Aires, largou o
curso de exatas e mergulhou no aprendizado
de saxofone, com especialização
em tango e jazz, na Escola de Música
Popular de Avellaneda, entre os anos
1994 a 1999.
16 Leitura de Bordo | Setembro 2017 | www.leituradebordo.com.br
Já naquela época, sua ligação
com o Brasil era frequente. Ele
destaca que frequentava no verão
diversos workshops em Curitiba,
ministrados por destacados
músicos da MPB, interesse que
o incentivou a mudar para o Brasil
anos mais tarde. “Entre 2000 e
2003, já no Brasil, dediquei meus
estudos à composição de arranjos
de MPB para conjuntos de
sopros, à prática de choro e ao saxofone
clássico, no Conservatório
Dramático e Musical Dr. Carlos de
Campos, de Tatui”, destaca Marin.
Na pele
Foi durante este período que
ele se deparou com uma cruel
realidade brasileira: alto custo
dos acessórios para saxofones e
clarinetes. Foi então que “percebi,
através do contato com os meus
colegas, um mercado incipiente
com muita demanda e pouca
oferta. Fiz contato com fabricantes
dos meus equipamentos e
com novos fornecedores, oferecendo
seus produtos aos principais
lojistas de sopros de São
Paulo, à época”.
Perspicaz, Martin percebeu
que um novo mercado se abria,
com a crescente e exigente demanda
de oboistas e fagotistas
(oboé e fagote são instrumentos
de sopro de palheta dupla, de
uma orquestra sinfônica). Até então,
estes músicos tinham apenas
a opção de serem atendidos por
“lojistas europeus ou dos EUA.
Surge o www.oboefagote.com
(ainda hoje um endereço ativo,
redirecionado para o seu atual
empreendimento), com marcas
exclusivas de oboés, fagotes e
acessórios, atendendo o alto nível
de especificidade dos músicos
para uma exigente rotina de
performance no palco”.
Já em São Paulo e com o primeiro
ponto de vendas no bairro
de Pinheiros, destinado ao mercado
de sopros, a empresa desperta
o interesse de novos clientes
e fornecedores locais, como
ponto de referência de produtos
diferenciados. Com o catálogo
de vendas online, a divulgação
se dá no boca a boca, e através
de exposições de produtos em

| Música |
como loja de referência no Brasil.
“Atualmente, atendemos as
principais orquestras brasileiras,
instituições de ensino musical e
projetos sociais em nível nacional,
e recebemos músicos locais
e em tournée por São Paulo. Cerca
de 95% dos produtos disponíveis
na loja física estão também
no e-commerce, exceto alguns
instrumentos, devido ao valor de
venda do produto e empecilhos
logísticos”, discorre Martin.
Inf.:
www.armazemdosopro.com.br
eventos.
Surge o Armazém do Sopro
Com a consolidação da proposta
e o crescimento da demanda,
em 2010, com novo endereço
e showroom na rua Oscar Freire,
nasce o “Armazém do Sopro”,
loja idealizada nos moldes europeus,
num espaço que preza pela
qualidade dos produtos e pela
experiência do cliente, prévia à
compra de um instrumento, boquilha,
palheta, e demais acessórios,
oferecendo ampla variedade
e orientação profissional.
Dentre as marcas disponíveis
no Armazém, estão as tradicionais
Vandoren, Lorée, Marigaux,
Danzi, Chiarugi, BG, D’Addario, Yamaha,
Selmer e Buffet-Crampon.”
As vendas online, através
do site www.armazemdosopro.com.br,
iniciadas
em 2013, simplificaram
o processo
de compra
e deram novo
impulso e projeção
ao “Armazém
do Sopro”,
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| Refletir |
Vida parceira
“Um verdadeiro amigo é
mais chegado que um irmão”
| Provérbios 18.24
Desde que o mundo é
mundo, costumamos tacitamente
culpar os outros pelos
nossos fracassos e nos supergloriar
quando temos algum
sucesso.
Alguém disse certa vez que
não deveríamos aceitar todos
os créditos pelos nossos sucessos
e nem todas as culpas
pelos nossos fracassos.
Um jeito saudável de viver
é sempre reconhecer a nossa
parcela de culpa nos erros,
e também enaltecer pessoas
que contribuíram para as nossas
vitórias.
Dando um destaque especial
sobre os nossos sucessos,
jamais podemos desconsiderar
nossa intensa vontade de
conquistar, toda dedicação
que tivemos, as privações, renuncias
a lazeres e prazeres.
Mas certamante deveríamos
pensar um pouco mais
nas pessoas que foram importantes
nos apoiando, dando
cobertura, incentivando. Reconhecer
que se algumas pessoas
não estivessem na nossa
história, nos alimentando com
palavras de estimulo, de sabedoria,
também com exemplos
de garra e persistencia, talvez
não tivessemos chegado ao final
e recebido a ovação e condecoração.
Curiosamente pessoas
cheias de sucesso estão vazias
de satisfações.
Possivelmente muitos que
se sentem derrotadas pelas
vitórias não souberam refletir
sobre o processo e desconsideraram
situações e pessoas
importantes nele. O sucesso
não traz necessariamente a satisfação,
porque quase sempre
está relacionado à superioridade
absoluta e a intocabilidade.
Ninguém se realiza estando
sozinho. A sedução pelo
sucesso a qualquer custo e independente
de tudo e todos
pode nos derrotar.
Enquanto não entendermos
que no processo para a
vitória, sem desconsiderar nossas
habilidades, muitas mãos
estiveram estendidas para nós
e muitos pés preparam os tantos
degraus, poderemos ter
muitos titulos mas a aterna
sensação de derrota.
Enfim, Deus nos deu uma
vida, amigos e muitas possibilidades.
Tudo que está ao nosso
redor, em especial, os nossos
amigos, está para nos ajudar
no processo de conquistas,
que envolve eventuais fracassos.
Amigos de verdade, e precisamos
reconhecê-los, nos
sustentam na dificuldade e
nos fortalecem para as vitórias.
Que a nossa vida seja parceira,
saudável e feliz.
Pense com carinho, e vamos
conversando...
Fraterno abraço.
Roberto Kunzendorff Júnior
formou-se pelo Seminário Concórdia
de São Paulo
Pastor da Congregação da Esperança
da Igreja Evangélica Luterana do
Brasil em Brasília
18 Leitura de Bordo | Setembro 2017 | www.leituradebordo.com.br

| Vinho |
Vinho:
uma companhia que fascina
A partir desta edição, a Revista
Leitura de Bordo abre
espaço para falar de vinhos
– dentro de uma perspectiva
diferenciada: o vinho como
companhia a ser desvendada e
entendida – para assim conseguir
entender tudo que ele tem
a dizer. Para tanto, convidamos
Amair Arneitz, Juíza Internacional
para qualificação de vinhos
pela IWTO (Itália) – International
Wine Tasters Organization,
Sommelier Internacional pela
FISAR – Federazione Italiana
Sommelier Albergatori Ristoratori,
Tecnóloga em Gastronomia
pelo Centro Universitário
IESB, participante da equipe
de elaboração do Vinho Merlot
com fermentação integral
– Settimana in Cantina 2017
– da Vinícola Zanella (RS) e integrante
da banca de jurados
de vinhos brasileiros da Vinum
Brasilis 2017.
Com a palavra, a especialista:
“É importante ter em
mente que existem vinhos
bons de todos os tipos, estilos,
regionalismos e nacionalidades,
independentemente
de serem brancos, rosados
ou tintos, com espécies de
castas diferentes ou, ainda,
com variedades da mesma
espécie.
Vale lembrar que o vinho
adequa-se ao seu terroir (solo,
clima e fator humano), pelo
que devemos degustar vinhos
de diferentes regiões
e países, a fim de que possamos
ampliar nossos conhecimentos
acerca dessa bebida
de tradição milenar que encanta
nossos sentidos organolépticos.
O mundo dos vinhos é repleto
de experiências, pois
um vinho jamais é igual ao
outro, ainda que produzido
por uma mesma vinícola,
seja por uma mudança de
safras, seja pela utilização
de lotes diferentes da mesma
safra. Por isso, enfatiza-
-se que o aprendizado deve
envolver a degustação da
maior variedade possível.
A degustação de vinhos
envolve, é claro, harmonizações
prazerosas que potencializam
sua apreciação e a
da própria comida. Todavia,
uma experiência gastronômica
completa exige a aplicação
de certos princípios e
regras fundamentais, principalmente
relacionados ao
exame organoléptico, a fim
de que não haja sobreposição
de percepções, mas sim
o estabelecimento de uma
relação de complementaridade
entre sabores, texturas,
e sensações olfativas.
Então, eu convido você,
caro leitor, que não sabe por
onde começar no mundo
dos vinhos, a iniciarmos sua
jornada pelo conhecimento
das castas, brancas e tintas,
desvendando suas características,
espécies, aromas e
sabores. Brindemos ao início
de seu percurso!”
Amair Arneitz
www.leituradebordo.com.br | Setembro 2017 | Leitura de Bordo 19

| Saúde |
Câncer de pulmão:
mitos e verdades
Em agosto, foi celebrado
o Dia Mundial de Combate
ao Fumo. Mas vale, a qualquer
tempo, o alerta para
os malefícios causados pelo
cigarro, como o câncer de
pulmão, uma das consequências
mais agressivas do
hábito de fumar. Segundo
dados do INCA, 28 mil brasileiros
devem ser acometidos
anualmente pela doença
no biênio 2016-2017,
sendo que 90% de sua incidência
está associada ao
cigarro.
Apenas fumantes podem desenvolver
câncer de pulmão:
mito
Ainda que, segundo o
INCA, consumo de derivados
de tabaco esteja relacionado
com 90% dos casos de
câncer de pulmão, esse não
é o único fator determinante
para a doença. A exposição
à poluição do ar, deficiência
e excesso de vitamina
A, DPOC (Doença Pulmonar
Obstrutiva Crônica), além de
fatores genéticos e histórico
familiar da doença também
são fatores de risco para o
desenvolvimento de câncer
de pulmão. Ainda segundo
dados do INCA, fumantes
apresentam risco 20 a 30
vezes maior de desenvolverem
a doença.
O câncer de pulmão é o mais
letal e mata mais rapidamente:
verdade
O câncer de pulmão é a
principal causa de morte
por câncer entre homens
e mulheres. A letalidade da
doença é tão alta que, segundo
o American Cancer
Society, mais pessoas morrem
de câncer de pulmão
do que de câncer colorretal,
mama e próstata juntos.
Existem dois tipos principais
de câncer que afetam o
pulmão: os carcinomas de
não-pequenas células e os
de pequenas células. Os primeiros
são os mais comuns,
correspondem a 85% dos
casos registrados no país e
são divididos em três subtipos:
adenocarcinoma, carcinoma
epidermoide e carcinoma
de grandes células. Já
os carcinomas de pequenas
células são menos comuns
(cerca de 15%), e têm comportamento
mais agressivo.
O câncer de pulmão é uma
doença assintomática: mito
Ainda que em seu estágio
inicial o câncer de pulmão
seja uma doença silenciosa,
em estágios mais
avançados os sintomas podem
incluir tosse, dor no
peito, rouquidão, perda de
apetite, falta de ar, fadiga
e sangramento pelas vias
respiratórias. Nos fumantes,
o ritmo habitual da tosse
pode ser alterado e podem
surgir crises em horários incomuns
para o paciente,
por isso é importante estar
atento aos sintomas.
O câncer de pulmão acomete
principalmente pessoas mais
velhas: verdade
Segundo o American
Cancer Society, cerca de 2
em cada 3 pessoas diagnosticadas
com câncer de pulmão
têm mais de 65 anos, e
menos de 2% dos casos são
diagnosticados em pessoas
com menos de 45 anos.
Ainda segundo o Instituto,
a idade média no momento
do diagnóstico é de 70 anos.
Parar de fumar reduz o risco
de câncer de pulmão:
verdade
Os riscos causados pelo
cigarro podem ser irreversíveis,
entretanto, abandonar
o cigarro pode reduzir
consideravelmente o risco
de morte por causas associadas
ao tabaco, incluindo
o câncer de pulmão.
Fontes: INCA, Instituto Oncoguia,
American Cancer Society.
20 Leitura de Bordo | Setembro 2017 | www.leituradebordo.com.br

| Must Have |
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papel e ajuda a extrair o melhor
das propriedades do café
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se renova e chega ao
mercado de energia solar
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22 Leitura de Bordo | Setembro 2017 | www.leituradebordo.com.br

Churrasco:
O segredo do sucesso
Rose Borella
No Brasil, todo mundo se
vangloria de ser “treinador de
futebol” e “churrasqueiro”. Basta
ver que nas reuniões familiares,
sempre acaba aparecendo a sugestão
de “assar uma carne”, por
ser tratar, na visão de muitos, de
um prato mais facilmente elaborado,
que demanda poucos
acompanhamentos e acaba
agradando a todos.
Há muito de lenda nesta
questão. Um bom churrasco implica
em muitos aspectos que
passam desapercebidos e que
deveriam merecer a atenção de
quem se propõe a ser o churrasqueiro.
Foi por perceber este vazio
que resolvi investir no projeto
de qualificação de todos aqueles
que gostam de “assar carne”
e desejam mudar de patamar
em relação ao seu próprio desempenho.
E foi assim que surgiu o nosso
curso de churrasco, que acontece
na 1ª terça-feira do mês em
nossa unidade do Sudoeste.
Mas não é apenas “ensinar” a assar
a carne, mas fazer com que
as pessoas entendam que a carne
precisa seguir padrões.
Programa do curso:
• Fatores que interferem na qualidade
do pasto ao prato
• Raças bovinas de corte;
• Processos: desossa embalagem,
maturação, congelamento,
descongelamento e
conservação da carne;
• Procedimentos x Segurança
alimentar no churrasco;
• Corte, preparo e salga;
• Acendimento, controle do fogo
e o assar na brasa;
• Degustação
Churrasco Classe A
Outro produto que estamos
apresentando para os consumidores,
principalmente para
aquelas confraternizações de
fim de ano, é o Churrasco Classe
A, um serviço completo para
proporcionar a qualidade do
seu churrasco, garantindo a manutenção
das propriedades e
características originais da carne.
Venha conhecer este novo
serviço, que lhe oferece muitas
opções, adequando às exigências
para você ter um churrasco
mais saboroso ou para fazer sucesso
entre os seus amigos. Ou
| Carnes e Brasas |
seja: você recebe bem e você e
seus convidados comem bem.
Quem somos
A Ready Beef, há 14 anos no
mercado, é uma boutique de
carnes e steakhouse. É uma empresa
da área de gastronomia
especializada em atender pessoas
exigentes, que apreciam
carnes de qualidade e buscam
paladares mais refinados.
Inf.:CLSW 303 – Bl. C – Ljs. 6/8
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www.readybeef.com.br
www.leituradebordo.com.br | Janeiro 2017 | Leitura de Bordo 23

| Mundo Pet |
Doenças
neurológicas em pets
Muitas sem causas
conhecidas, as doenças no
sistema nervoso possuem
tratamentos que variam em
cada enfermidade. Qualquer
comportamento anormal, vá
direto ao veterinário.
Doenças neurológicas são,
muitas vezes, enigmas na vida
das pessoas e o mesmo acontece
com os animais de estimação. No
Brasil, há diversas doenças infecciosas
que provocam lesões no
sistema nervoso de cães e gatos,
como a conhecida Cinomose, doenças
inflamatórias ou autoimunes
e anomalias congênitas como
a Hidrocefalia. Elas podem atingir
os pets em qualquer idade e qualquer
raça. Contudo, pets da raça
toy como Pug, Yorkshire, Maltês,
Pinscher, estão mais predispostas.
Há doenças neurológicas que
são tratáveis, como algumas autoimunes,
a Epilepsia idiopática,
a Doença do Disco intervertebral.
O tratamento indicado pelo
veterinário pode vir por meio de
técnicas de controle, tratamentos
clínicos, cirúrgicos, terapia celular
e até mesmo por medicinas alternativas,
como a chinesa.
Segundo a parceira da COMAC
(Comissão de Animais de Companhia
do SINDAN - Sindicato Nacional
da Indústria de Produtos para
Saúde Animal), a médica veterinária
especializada em neurologia
animal Dra. Mirela Ribeiro, “Como
as causas de doenças neurológicas
são múltiplas, os tratamentos
são diversos. Existem doenças
curáveis e outras não”.
A veterinária ainda afirma que,
mesmo com a evolução da medicina
animal, existem muitas doenças
ainda sem causas conhecidas,
entretanto, há fatores genéticos,
microrganismos, tóxicos, entre outros
que levam a lesões no sistema
nervoso.
Os sinais clínicos em neurologia
não são apresentados por sintomas
claramente relacionados a
uma enfermidade. De acordo com
a Dra. Mirela, dependendo da doença,
o sinal pode ser diferente. Ela
explica: “Convulsões, por exemplo,
são indicativas de trauma no cérebro;
desequilíbrios podem indicar
alterações no sistema vestibular
ou cerebelo, paralisias geralmente
vêm de lesões na medula espinhal
ou sistema neuromuscular. Além
disso, mudanças de comportamento
podem ser sinais de lesões
cerebrais, entre outras. Por isso,
o tutor deve levar o seu animal
ao veterinário regularmente para
acompanhar qualquer atitude
suspeita”.
Primeiros socorros
Muitos tutores ficam aflitos ao
presenciar crises convulsivas, sinais
comuns de problemas no cérebro.
Por isso, abaixo há uma lista
de procedimentos indicados e os
não recomendados para agir em
situações inesperadas como essa.
O que fazer:
• Evite que o animal bata a cabeça
contra paredes ou o chão;
• Envolva-o com uma colcha
ou edredom para evitar arranhões
e mordidas;
• Leve-o ao médico veterinário
o mais rápido possível;
• É recomendado manter uma
pasta com exames e detalhes sobre
o histórico de saúde do animal.
Isso ajuda no diagnóstico.
O que não fazer:
• Não tente abrir a boca do animal
ou introduzir seus dedos nela;
• Não aplique medicamentos;
• Não ofereça água ou comida
ao animal durante a crise.
24 Leitura de Bordo | Setembro Janeiro 2017 2017 | | www.leituradebordo.com.br

| Tendências |
Estampa de frutas,
tendência para 2018
Influência da “fruit print” é
opção de grande aposta para o
próximo verão
Primeiro elas tomam conta
da nossa alimentação e agora
do nosso closet. A aposta das
estampas de frutas teve início
nas passarelas exteriores, até
chegar ao Brasil com ênfase na
de Abacaxi. Apesar da tendência
a consultora de imagem
Raissa Starosta acredita que a
moda já estava na veia dos brasileiros,
uma vez que a cantora
Carmen Miranda ousava na escolha
das frutas desde o século
XX. Conhecida também como
“fruit print” elas são a aposta de
tendência para o verão 2018.
Animal print, floral, poá e formas
geométricas. Essas e outras
estampas fizeram a cabeça e
o guarda roupas das mulheres
recentemente. Entre tantas tendências
o que sabemos é que
quando elas aparecem é para
ficar e renovar nosso closet.
De acordo com a consultora
de imagem, as estampas
de frutas englobam a ousadia
de um look bem elaborado.
“Essa tendência é totalmente
tropical e a ideia é ousar nas
cores em diferentes modelos.
Elas se encaixam em qualquer
elemento do look, desde blusa,
shorts até acessórios como
bolsas, brincos e pingentes.”
As dicas envolvem desde a
mistura das estampas até optar
por apenas uma peça da composição.
A aposta vale tanto
para um look casual, diz Raissa,
como algo mais arrumado
para a noite, abrangendo todos
os gostos.
Para os iniciantes
o mais indicado
é escolher
uma das peças
com estampa e
a outra lisa como
por exemplo
toda branca ou
preta. Às que já
sentem empatia
pela tendência vale a combinação,
porém com cuidado
e sem exageros, visando
a combinação do colorido.
Vale lembrar que não precisa
combinar apenas com estampas
de frutas mas elas também
podem ser usadas com xadrez,
bolinhas, floral, ou a que for da
sua preferência. Aqui a ousadia
e bom olhar que conta, já que
elas combinam com tudo.
Melancia, abacaxi, banana,
limão, caju, morango, e tantas
outras frutas. Elas aparecem
em todos os tamanhos, desde
mais delicadas até com estampas
em maiores e em mais destaque.
Isso ajuda tanto na hora
da composição como para o
gosto do dia.
26 Leitura de Bordo | Setembro 2017 | www.leituradebordo.com.br

| Shopping |
Chicco lança carrinhos compactos e
de fácil transporte
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Korres apresenta seus novos “Bath Oils”
Inf.: www.korresbr.com.br
Constance Calçados prima por
conforto com a coleção Verão 2018
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Fossil e Diesel lançam no Brasil seus smartwatches
híbridos
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Caudalie apresenta a fragrância
Eau des Vignes
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cabelo, rosto e corpo.
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Atrio lança câmera panorâmica
esportiva que vem com óculos de
realidade virtual
Inf.: www.atrioesportes.com.br
Le Postiche anuncia parceria exclusiva
com Santa Marinella
Inf.: www.lepostiche.com.br
www.leituradebordo.com.br | Setembro 2017 | Leitura de Bordo 27

| Games |
Crash Bandicoot é um
nome que evoca toda
uma era dos videogames.
Não vou me posicionar
a ponto de negar outras
influências notáveis
da época, mas os anos
90 nos videogames foram
consideravelmente
marcados por essa franquia.
Mês após mês, essa
coluna escreve sobre
algum jogo novo, apresenta
suas mecânicas,
fala do estúdio responsável
pela produção, etc. É
até estranho apresentar
Crash Bandicoot como
um jogo novo. Mas tudo
bem, vamos tentar.
O nome completo do
jogo é Crash Bandicoot
N. Sane Trilogy. Trata-se
de um remake dos três
jogos da série principal
de Crash Bandicoot. O
estilo de jogo é simples:
aquilo que convencionamos
chamar de jogo
de aventura. Os cenários
são vários, a trama é a
mais simples possível, e
o jogador controla um
protagonista que enfrenta
vários desafios por
fase e tem o objetivo de
destruir todas as caixas
de cada nível que joga.
Diversos são os desafios
apresentados, mas eles
28 Leitura de Bordo | Setembro 2017 | www.leituradebordo.com.br

| Games |
felizmente podem ser superados
com uma combinação
bem calculada
de pulos e pancadas.
Não dá pra descrever
Crash Bandicoot no mesmo
nível que descrevemos
Dark Souls ou então
This War of Mine. O jogo
não tem uma trama experimental,
e nem busca
reinventar o modo como
videogames transmitem
mensagens. Contudo, ele
é um excelente exemplo
de um formato de jogo
que deu bastante certo
e que marcou a infância
de várias pessoas. Não
compre esse jogo pensando
em ficar 80, 100
horas jogando ele. Crash
não vai funcionar assim.
Sim, eu sei que quando
você era criança você jogou
mais do que 100 horas
de Crash Bandicoot,
mas encaremos os fatos:
você não é mais criança.
O jogo é divertido, e tem
valor pela nostalgia que
traz, mas não podemos
nos iludir ao ponto de
pensar que vamos jogar
agora, em pleno 2017, o
mesmo Crash Bandicoot
que tanto jogamos nos
anos 90. Jogue o jogo,
aproveite o jogo, viva de
novo a variedade de cenários
e aventuras desse
marsupial.
Crash Bandicoot N.
Sane Trilogy está disponível
para PlayStation
4 por R$ 149,90, mas
para ser devidamente
aproveitado o jogador
precisa ter a noção de
que está jogando um
jogo dos anos 90 que
foi remasterizado para
que as novas gerações
de gamers pudessem
aproveitar o jogo e para
que as gerações mais
antigas pudessem aproveitar
as nostalgias. Não
é de se esperar as mecânicas
modernas e mais
complexas nesse título,
mas com certeza ele
promete uma experiência
muito positiva para
seus jogadores.
Marcos Alexandre
estudante e gamer
games@leituradebordo.com.br
www.leituradebordo.com.br | Setembro 2017 | Leitura de Bordo 29

| Comer & Beber |
BSB Grill – promoção de aniversário
Uma das primeiras casas a oferecer carnes e cortes especiais na
Capital da República, o BSB Grill completa em setembro 19 anos
de sua primeira unidade na 304 Norte. Para marcar a data, duas
ações especiais: durante o mês de outubro dose dupla de chopp
na duas casas e sorteios. Antes, em setembro – no dia 30, a partir
das 19h30 na unidade da 412 Sul tem Dança do ventre, Boi no rolete
e Porco à paraguaia ao custo de R$ 39 por pessoa. As reservas
podem ser feitas pelo (61) 3346-0036 ou 98163-1413
Senhor Garibaldi, em Curitiba
Espaço colaborativo na Rua Trajano Reis conta com ateliê, café e
agora com o premiado Hot Dog. “A volta ao Centro Histórico vai,
ao mesmo tempo, resgatar a história do Senhor Garibaldi, que
teve início com o restaurante, e também faz parte do plano de
expansão da rede, de acordo com às tendências do mercado colaborativo,
sustentável e modernizado”, explica Horácio Coutinho,
proprietário do Senhor Garibaldi.
Inf.: www.senhorgaribaldi.com.br
Tasca da Vila
Habitualmente locais de petiscos e copos de vinho, hoje, as tascas
são também sinônimo de boa comida e boa bebida servidas como
manda a tradição lusa. Seguindo esta linha, a chef Yannah Raslan e o
português João Manoel tocam a Tasca da Vila – na Vila Planalto em
Brasília. O cardápio conta com pratos tradicionais da culinária lusitana
como frutos do mar, peixes, saladas, carnes e legumes.
End. Rua 01- lote 01 - loja 01- Vila Planalto, Brasília
– Cont. (61) 99244-1669.
Emporium, um café para a Vila
Quem gosta de cafés especiais em Brasília, tem agora uma
razão a mais para ir até a Vila Planalto – antigo acampamento
de trabalhadores que ajudaram a construir Brasília. Desde
agosto está funcionando na Rua 8 - s/nº - Lote 8 - Loja 5, em
frente da entrada do Bay Park, o Caffè Emporium. Capitaneado
pela empresária Eliane Simões, o espaço funciona de segunda
a sexta das 14h às 20h e sábados de 9h às 15h. Na quinta à
noite, sempre música ao vivo, até às 24h.
30 Leitura de Bordo | Setembro 2017 | www.leituradebordo.com.br

LATIN AMERICA
São Paulo, 3–5 April 2018
Descubra o Mundo
sinônimo de negócios
US$ 374 milhões
de negócios
gerados em 2017
600
expositores
do mundo todo
10.000
participantes
de 50 países
Parceiro
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