Portfólio de Produtos IST Alimentos e Bebidas

[
catálogo
de
PRODUTOS
Bem vindo ao portfólio de produtos do
Instituto SENAI de Alimentos e Bebidas.
Aqui você confere o resultado da junção
de infraestrutura, know-how e paixão.

doces

ala de
GOMA
recheada
Bala de goma aromatizada
e saborizada que permite
recheios cremosos de
vários sabores.

drageado
de]
CHOCOTONE
Drageado de chocotone coberto de
chocolate com o sabor tão apreciado
de uma sobremesa de natal.

drageado
DINAMITE
~ sabor ~
PAÇOCA
Drageado de paçoca que possui
a surpresa química dos “estalinhos”,
aceito por grande parte do público
infanto-juvenil.

drageado
ROMEU
&
Drageado inovador que agrada o paladar de
boa parte da população brasileira que aprecia o
contraste do delicado sabor salgado do queijo
e a acidez e doçura da goiabada.
JULIETA

CONFEITO DE
semente
de
GIRASSOL
Drageado de semente de girassol
recoberto com aveia e mel, possui
sabor único e apelo saudável.

chocolate
FUNCIONAL
Chocolate amargo, adicionado de fibras
insolúveis e frutas desidratadas com
propriedades funcionais.

JILÓ
tipo
RAMI
Sobremesa inusitada
feita com jiló tipo rami.

sorvetes

sorvete
ANTIOXIDANTE
Sorvete de alfarroba com substituição
parcial da gordura vegetal por azeite
de oliva. O produto tem a aparência
de um sorvete de chocolate, mas
sabor e cremosidade únicos.

sorvete de
AZEITE
Sorvete salgado com substituição da gordura
vegetal pelo azeite de oliva. O produto possui
as mesmas características de textura e
derretimento de um sorvete de
massa convencional.

massas

BISNAGUINHA
sem]
OVOS
&
LEITE
Pão similar a uma bisnaguinha convencional, porém isento
de ovos e leite. Sendo assim um produto para o público
infantil com alergias alimentares e intolerância à lactose.

BISCOITO
recheado
ligth
Biscoito de chocolate e recheio
sabor baunilha reduzido em mais
de 40% em açúcar e gorduras com
fibras. A análise sensorial comprovou
a boa aceitação do produto.

macarrão
INSTANTÂNEO
saudável
Macarrão instantâneo que não usa a pré-fritura
e conta com sachê de saborizantes naturais com
maior teor de fibra e redução de sódio.

lasanha
sem
]
GLÚTEN
Lasanha sem glúten congelada que contém alto teor de
fibras, vitaminas e nutrientes. Além de ser enriquecida
com farinha de berinjela liofilizada e farinha de soja.

MACARRÃO
sem ]GLÚTEN
Macarrão sem glúten com massa à base
de banana verde com sabor e
textura surpreendente.

de
Um produto com apelo de
praticidade, a pré-mistura
para pão de queijo de
microondas só precisa de
adição de água. Depois de
pronta, pode ser saboreada
em uma caneca.

Petit Gateau
de
café leite
com
Sobremesa tipo petit gateau
com sabor de café com leite.
É um produto inovador no
segmento de petit gateau,
com embalagem desenvolvida
especialmente para o projeto.

PALITO
PICOLÉ
cosmetível
de
[
Palito comestível à base de biscoito e
chocolate com um forte apelo ambiental,
por reduzir o despejo de resíduos na
natureza, além de agregar mais um
delicioso elemento ao picolé.

PÃO DE HAMBÚRGUER
com
resíduo da indústria
CERVEJEIRA
[
Pão de hambúrguer com aparência rústica,
produzido com substituição parcial da
farinha de trigo por resíduo da indústria
cervejeira. Além do caráter ambiental,
o resíduo possui valor nutricional.

sonho
CONGELADO
Sonho pré-assado, recheado e
congelado. Para consumir,
basta descongelar.

SOPA
instantânea
ENRIQUECIDA
Mistura para sopa instantânea rica
em fibras, cálcio e vitamina D.
O produto também tem baixo teor
de sódio, sendo uma opção ideal
para o público idoso.

carnes

isnaga
de
CARNE
Pasta alimentícia sabor carne
e bacon, com teor de sódio
reduzido e uso prático.

CROQUETE
perene
Saboroso croquete de carne que conserva
suas propriedades proteicas mesmo quando
mantido à temperatura ambiente.

SALSICHA VIENA
curada
em
Salsicha tipo viena adicionada
de ingredientes naturais que
reduzem o teor de sódio em
sua composiçao, mas não
deixam de lado o autêntico
sabor da salsicha.
[

veganos

HAMBURGUER
VEGANO
SEM SOJA
Hambúrguer vegano produzido
com vegetais de alto teor proteico
e sem soja. Uma ótima opção para
vegetarianos alérgicos à soja.

Linguiça vegana rica em fibras e vitaminas do
complexo B que possui características sensorias
similares a uma linguiça de frango.
linguiça
de
JACA

maionese de de
óleos vegetais usados normalmente.
Creme Creme tipo maionese tipo maionese obtido da emulsão
da polpa obtido de abacate, da emulsão substituindo o
da polpa de abacate,
ABACATE
substituindo os óleos
vegetais usados
normalmente.

equeijão
de
PALMITO
Creme vegetal à base de palmito,
fonte de fibra e com baixo teor de sódio.

REQUEIJÃO
vegano
~ de
QUINOA
Creme vegano à base de quinoa
com as mesmas características
de um requeijão e sem adição
de gordura vegetal.

snacks

cream cracker
de
CEVADA
Biscoito salgado feito com utilização
de fibra de cevada resultante da
produção de cerveja.

PIPOCA
crisp cheese
Pipoca preparada no microondas
junto de pedaços crocantes de queijo
com sabor e textura inigualáveis.

semente de
ABÓBORA
Drageado salgado com núcleo de semente
de abóbora que é uma ótima alternativa
aos amendoins salgados, agregando
valor nutricional.
temperada

SNACK
de
TEMPÊ
Um produto “on the go” à base
de tempê, um fermentado com
alto teor proteico, fécula de
batata e farinha de arroz.

snacks
VEGGIE
Snack nutritivo produzido com farinha,
arroz e vegetais. Especialmente desenvolvido
para pessoas com restrições alimentares.

vegetais
SMILES
Massa de vegetais congelada
com formato “smile”.
O produto tem menos gorduras
e mais fibras comparado à
batata smile.

pets

DONOPET:
SNACKS
para
HUMANOS
&
PETS
Biscoito de trigo com balanceamento
nutricional de ração animal, feito com
ingredientes utilizados na alimentação
humana. A ideia do produto é estreitar
o vínculo afetivo entre o pet e seu dono
enquanto eles compartilham uma refeição.

MOLHO
anti-pulgas
& carrapatos
Molho para ser adicionado à ração animal
que aumenta sua atratividade e reduz a
proliferação de pulgas e carrapatos.

ebidas

MENOPOUSE
Bebida à base de soja com ingredientes que
possuem propriedades naturais capazes de
atenuar os principais sintomas da menopausa.

outros

meio de
CULTURA
alternativo
Alternativa de baixo custo para a produção
de meios de cultura industriais que utiliza
um resíduo da produção de manteiga.