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0032

FICHA TÉCNICA 0032

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CATRALA<br />

LIMITED<br />

EDITION<br />

ENÓLOGO<br />

Emeric Genevière-Montignac<br />

UVAS<br />

Pinot Noir<br />

PAÍS / REGIÃO<br />

Chile / Valle de Casablanca<br />

ESTILO<br />

Aromático<br />

CULTIVO<br />

Sustentável<br />

FERMENTAÇÃO<br />

Tanques de inox<br />

ENVELHECIMENTO<br />

Tanques de Inox<br />

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO<br />

Coloração rubi de média intensidade.<br />

Aromas de frutas vermelhas maduras<br />

(groselha, cereja, framboesa), leve<br />

toque de especiarias. Em boca corpo<br />

médio, ótima acidez e frescor, um<br />

belíssimo Pinot Noir.<br />

HARMONIZAÇÃO<br />

Carnes magras, aves, peixes gordos<br />

(atum, salmão), pratos com<br />

cogumelos, queijos (brie, camembert,<br />

chèvre, edam, gouda, mussarela,<br />

mussarela de búfala, provolone, saint<br />

paulin).<br />

32<br />

PEQUENAS PRODUÇÕES, GRANDES EXPERIÊNCIAS

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