GAZETA DIARIO 813

Foz do Iguaçu, sábado e domingo, 2 e 3 de março de 2019
SOLIDARIEDADE
Cidade
Canja do Galo Inácio completa 19 anos
de tradição e sabor no carnaval de Foz
Alimento é servido todos os anos durante o encerramento da "folia" na cidade;
renda deste ano será repassada ao Projeto Anjo Gabriel, da Cáritas
Da redação
Reportagem
Tradição e sabor se
unem novamente na
19ª edição da popular
Canja do Galo Inácio,
servida todos os anos
durante o encerramento
dos festejos de carnaval
em Foz do Iguaçu. O
evento, organizado pelo
Rotary Clube Grande
Lago, tem como principal
objetivo divulgar o
trabalho e arrecadar fundos
para organizações
sociais e entidades filantrópicas
que atendem
pessoas carentes na
cidade.
Neste ano, a expectativa
é vender
cerca de cinco mil
porções de canja. O
alimento será comercializado
em copos,
pelo valor de R$
5, durante o Carnaval
da Saudade, na
próxima terça-feira
(5). Toda a renda
será revertida para o
Projeto Anjo Gabriel,
da Cáritas, que
oferece apoio e atenção
a mulheres gestantes
em situação
de vulnerabilidade
social.
O projeto existe
desde 2015 e atende
no centro de pastoral da
Capela Nossa Senhora
das Graças, na região do
Jardim Duarte. No local
as futuras mamães recebem
cursos de artesanato
e participam de várias atividades.
A estrutura mantém
o funcionamento por
meio de doações e ajuda
de voluntários. A renda
da canja, segundo a coordenadora
da iniciativa,
Judite Dalcin, será usada
para fazer melhorias.
"Auxiliamos na confecção
do enxoval do
bebê, além de orientação
na saúde e bem-estar da
gestante e da família, com
diversos profissionais. A
Canja ganhou logo atualizada
neste ano, com desenho
exclusivo do caricaturista Tako
(Edson Takeuti)
doação que iremos receber
da Canja do Galo Inácio
será revertida na melhoria
na estrutura do centro de
pastoral onde acolhemos as
mães e crianças. Contamos
com um grupo de voluntárias
e mantenedores
no projeto, pois o mesmo
é sem fins econômicos",
contou.
No ano passado, a canja
arrecadou R$ 15.033. O
valor foi repassado à ONG
Aldeias Infantis, que atende
centenas de famílias e
crianças em situação de
vulnerabilidade social. O
dinheiro foi empregado
nos projetos Escola de Pais
e Tecendo o Futuro, que
têm o objetivo de auxiliar
no resgate e fortalecimento
familiar e
comunitário, especialmente
as iniciativas
voltadas à prevenção
de situações de acolhimento
a adolescentes
em risco.
Preparo
Em 2018, a Canja
do Galo Inácio vendeu
um total de 3.104
porções. A meta deste
ano é bater a marca
de cinco mil copos.
Para preparar tudo
isso, há uma grande
mobilização de voluntários
apaixonados
Fotos: Roger Meireles/arquivo
Porção será vendida na terça-feira (5), durante o
Carnaval da Saudade; copo custará R$ 5
pela cozinha e pela solidariedade.
Um dos "chefs" é Carlos
Eduardo da Fonseca,
popularmente conhecido
em Foz como Carlão das
Baterias. Experiente no
preparo do prato, ele conta
com uma grande equipe
que se reveza para cortar
os alimentos e cuidar
das panelas e garante que
todos os ingredientes são
de primeira.
"A Canja do Galo Inácio
é produzida com alimentos
de primeira qualidade.
No preparo é usada
uma tonelada de frango
desfiado, legumes selecionados
e temperos,
como alho e cebola. Usamos
também arroz, milho,
ervilha, dentre outros
ingredientes. Várias
pessoas ajudam no preparo;
na cozinha trabalham
pelo menos seis pessoas
que ajudam a cortar
os alimentos, o frango, e
se revezam para mexer as
panelas", explicou.
Para Fonseca, a experiência
de preparar a canja
todos os anos é muito
satisfatória, especialmente
por saber que está fazendo
o bem para milhares
de pessoas. "Não tem
preço fazer o bem sem
olhar a quem. Eu gosto
muito e espero sempre ter
saúde para fazer essa jornada
cada vez melhor.
Esse é um evento já tradicional,
e eu adoro participar,
por isso não tem
cansaço e a gente já fica
imaginando o momento
de preparar esse alimento
que ajuda tantas pessoas",
contou.
09
Tradição
Para o idealizador da
canja, Rogério
Bonato, o evento se
tornou tradição em
Foz e a cada ano
ganha mais
aprovação do público,
além de ajudar
milhares de pessoas
necessitadas.
"Estamos a um passo
de completar duas
décadas da Canja do
Galo Inácio. É uma
marca consagradora,
levando em conta
que, além do espírito
carnavalesco, levou
alimento à mesa de
milhares de crianças
atendidas nas
entidades que foram
contempladas. Eu,
pessoalmente,
gostaria de render as
minhas homenagens
e agradecimentos aos
voluntários do Rotary
Foz do Iguaçu —
Grande Lago, hoje os
mantenedores da
canja. A iniciativa está
protegida pelo
espírito aguerrido de
‘fazedores’ que
possuem. É muito
bom ver o evento se
manter assim e saber
de sua aprovação
pela comunidade",
concluiu Bonato.
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