Revista ACIRA NEWS dezembro 2019

CONSUMIDOR
Natal sem churrasco
de carne bovina?
Alta do preço da carne vermelha coloca em risco o churrasco de fim de ano
Impulsionado pelo aumento das
exportações para a China, o
preço da carne vermelha disparou
nos açougues no mês de
novembro no Brasil. Casas especializadas
no produto já amargam
queda de até 30% do movimento.
Em supermercados, os consumidores
têm escolhido frango, peixe
e cortes suínos como alternativas.
Há aqueles que já decretaram o
fim do churrasco de fim de ano por
causa do salto nos preços.
Para quem não acompanhou,
um breve resumo: por
causa de mais uma peste suína,
o mercado chinês tem investido
no aumento da produção de
frangos e na importação de carne
de porco e bovina. No caso da
carne de boi, o Brasil é o único
exportador com capacidade para
suprir o mercado da China. Com
isso, somente no mês de novembro,
houve um aumento de 62% no
volume exportado em relação ao
mesmo período de 2018.
Numa casa especializada
em carnes e frios da região, o
encarregado Mauro da Silva
disse que ao mesmo tempo em
que o preço da carne subiu, o
faturamento caiu. “O movimento
despencou cerca de 30%. As
pessoas vêm, olham o preço e vão
embora”, conta ele. Já no açougue
de uma grande rede de supermercados,
o chefe de carnes e aves
diz que as pessoas estão trocando
o bovino pelo peixe, frango
ou porco. “As pessoas esperam
que o preço baixe para voltar a
consumir, mas este ano a gente
só viu subir o preço.”A afi rmação
de que o preço da carne bovina,
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ACIRA NEWS | Dezembro 2019