<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>foturism.<strong>ro</strong> 8 / 16
Unde sa mananci <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>foturism.<strong>ro</strong> Specialitatile cul<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>are vieneze sunt deosebit de apreciate de turisti si pe buna dreptate, pentru ca austriecii stiu sa echilibreze perfect carnea, <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>gredientul lor favorit cu o categorie larga de supe si de garnituri pe baza de legume. La loc de c<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>ste <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> prefer<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>tele vienezilor cand v<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>e vorba de supe, se afla Leberknodelsuppe, adica o supa limpede de vita, cu perisoare mici, d<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> ficat. Daca Leberknodelsuppe este supa favorita a localnicilor, atunci Snitelul Vienez ramane cel mai comandat fel de mancare de catre turisti. Snitelul Vienez are o crusta c<strong>ro</strong>canta d<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> pesmet este auriu si subtire si se serveste <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> mod traditional cu salata de cartofi. Pe langa snitel, vizitatorii mai <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>cearca gulasul si gefullte paprika, adica ardei umpluti cu un amestec de carne tocata si orez si serviti de obicei cu sos de <strong>ro</strong>sii si cartofi. Atat gulasul cat si ardeii umpluti sunt rem<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>iscente de pe vremea Imperiului Aust<strong>ro</strong>-Ungar, cand Viena era de fapt un amalgam de mai multe nationalitati si culturi. Gulasul adoptat d<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> bucataria ungureasca a fost trans<st<strong>ro</strong>ng>format</st<strong>ro</strong>ng> de austrieci <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>tr-un stufat de vita, condimentat, asezonat cu ardei <strong>ro</strong>sii si servit cu galuste sau rulori de pa<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>e. In restaurantele d<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> Viena exista mai multe feluri de gulas, precum gulasul cu cartofi sau gulasul cu ou prajit si castraveciori. Tortul Sacher, specific Vienei, prajiturile a<strong>ro</strong>mate cu crèma de ciocolata, blat pufos, glazuri apetisante, imbogatite cu savoarea unica oferita de frisca sau gemuri parfumate sunt ideale ca desert dupa o masa copioasa, servita <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> localurile vieneze. Un alt desert delicios preparat de vienezi este dobostorte, <st<strong>ro</strong>ng>format</st<strong>ro</strong>ng> d<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> opt blaturi subtiri, acoperite cu crema de ciocolata. Ultimul strat se glazureaza cu caramel. L<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>zertorte, numita dupa orasul austriac L<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>z este o alta prajitura savu<strong>ro</strong>asa ce poate fi comandata <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> localurile vieneze. Exista mai multe variante, dar <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> esenta este o plac<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>ta de migdale, umpluta cu gem de capsuni sau coacaze. Localnicii gusta la micul dejun Gugelhupf, a carui denumire v<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>e de la tava circulara <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> care se coace. Legenda spune ca imparatul Franz Iosif manca o bucata de fiecare data cand isi vizita amanta, actrita Kathar<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>a Schratt, la cafeaua de dupa amiaza. Tot imparatul Franz Iosif este cel care se delecta cu tafelspitz <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> fiecare zi, potrivit legendelor locale. Tafelspitzul <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>seamna un fel de mancare realizat d<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> pulpa fiarta de vaca, servita cu <strong>ro</strong>sti, adica mai multe bucati de cartofi grat<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>ati, st<strong>ro</strong>piti cu sos de mere si hrean. Unde gasesti mancare traditionala Ca sa puteti <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>cerca toate aceste preparate, trebuie sa cautati restaurantele care serversc mancare traditionala. D<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>tre acestea, Figmuller (pe Wollzeile, la numarul 5) este faimos pentru portia mare de snitel vienez pe care o aseaza <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> fata oaspetilor. De cele mai multe ori, snitelul depaseste farfuria si costa ap<strong>ro</strong>ximativ 20 de eu<strong>ro</strong>, <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> pret fi<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>d <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>clusa si garnitura. Cel mai bun tafelspitz se serveste la Zum weissen Rauchfangkehrer (pe Weihburggasse, la numarul 4), iar specialistul <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> carne de vita ramane restaurantul Plachutta (pe Wollzeile, la numarul 38). Bierhof (Naglrgasse, la numarul 13) isi imbie musafirii cu specialitatea casei: medalion de porc <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> sos de bere neagra. In ceea ce priveste restaurantele scumpe, cu decor somptuos si cu bucatari apreciati pe plan mondial, cele mai bune exemple sunt Zum Schwarzen Kameel (pe Bognergasse, la numarul 5) Korso, d<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> cadrul hotelului Bristol (Mahlerstrasee, la numarul 2) si Do & Co <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> Haas Haus (Stephansplatz, ne 12), un local extrem de stilat care p<strong>ro</strong>pune un meniu variat, <st<strong>ro</strong>ng>format</st<strong>ro</strong>ng> atat d<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> preparate specifice Vienei, cat si mancare mai exotica, cum ar fi sushi sau Thai. Dupa o masa delicioasa, puteti bea o cafea, alegand una d<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>tre cafenelele Vienei. Puteti opta pentru Cafe Frauenhuber, una d<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>tre cele mai vechi si frumoase, cu canapele <strong>ro</strong>sii confortabile si mese de marmura, sau pentru Cafe Central, situata <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> istoricul Palat Ferstel, locul de <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>talnire al <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>telectualilor d<st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> oras de la sfarsitul secolului 19 si <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng>ceputul secolului 20. Cafe Mozart, deschisa <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> 1791 <st<strong>ro</strong>ng>in</st<strong>ro</strong>ng> memoria lui Mozart, sau MAK Cafe sunt alte doua alternative la fel de potrivite pentru o 9 / 16
Change language