You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
20 PUBLICITATE<strong>Sibiu</strong> <strong>100</strong>% PUBLICITATE 21Anul I, nr. 49, 9 - 15 mai 2009Supa de sparanghelcu smântânăIngrediente: 1 kg sparanghel,2 linguri de făină, <strong>100</strong> ml desmântână, 3 gălbenuşuri fierte,<strong>100</strong> gr unt, 1 legătură pătrunjel,sare şi piper după gust.Mod de preparare: Se spalăfirele de sparanghel şi se taievârfurile, iar partea lemnoasă sepune la fiert cu un litru de apă şisare. Se rumeneşte făina în puţinunt, se stinge cu puţină zeamădin care fierbe sparanghelul. Sepune făina peste sparanghel şi selasă să fiarbă bine, apoi se trecetotul printr-un tifon, fără a sepresa. Într-un castron se freacărestul de unt cu gălbenuşurileşi cu smântâna. Zeama obţinutădupă trecerea prin tifon, se toarnăpeste pasta din ouă şi smântână şise adaugă vârfurile de sparanghelfierte separat. Se adaugă lasfarşit pătrunjelul tocat, sarea şipiperul.
Change language