BuzzStore - Campanie Vegeta - 2019-10 - GHID DE BUZZ - WEB

Tocăniță de pui ardelenească (pentru 4 porții)
Timp de preparare: 45 minute | Nivel Mediu
Ingrediente:
- 1 pui întreg aproximativ 1 kg
- 150 ml ulei
- 600 g suc de roșii
- 3 morcovi
- 4 ardei kapia
- 6 căței de usturoi
- 3 cepe medii
- 1 fir de praz
- 1 legătură frunze de țelină
- 1 legătură mărar
- 1 Cub Găină Vegeta 10g
- Sare
- Piper
Mod de preparare:
Frunzele de țelină, mărarul, prazul,
usturoiul și ceapa se toacă mărunt.
Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare,
iar ardeii kapia se taie cubulețe.
Puiul se porționează în 6 bucăți –
pulpe, aripioare, piept secționat,
spate secționat, se condimentează
cu sare și piper fiecare bucată și se
pune într-o tigaie înaltă ce conține
150 ml ulei, fiecare bucată prăjindu-se
pe ambele părți pentru 5
minute.
După rumenire, carnea se scoate și
se păstrează într-un bol acoperit. În
tigaie, în sosul rămas de la carne, se
adaugă legumele tocate pentru
sotare pe rând: ceapa, usturoiul,
prazul pentru 7 minute, iar morcovul
și ardeii la sfârșit, lăsându-se totul la
rumenit pentru alte 15 minute amestecând
continuu.
Completează cu 600 g suc de roșii,
condimentează sosul cu țelina,
mărarul, sarea și piperul. După ce
sosul ajunge la fierbere, adaugă un
Cub de Găină Vegeta, lăsând la fiert
totul pentru alte 3 minute.
Adaugă carnea de pui și mută vasul în
cuptor pentru 20 de minute.
Sfat: Puteți servi tocănița alături de o
mămăliguţă delicioasă.
8
www.buzzstore.ro | Ghid de BUZZ