Smeshariki_parents№3

Пирог
с лисичками в горшочке
Способ приготовления:
1. Готовим ру (загуститель). Ставим разогреваться сотейник.
Добавляем сливочное масло и муку. Перемешиваем. Когда
масло растворится, ставим огонь на минимум.
2. Разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло. Нарезаем
куриное филе тонкими ломтиками, солим. Обжариваем на
сковороде с двух сторон. Снимаем с плиты.
3. Готовим соус бешамель. Добавляем в сотейник со смесью
масла и муки молоко. Размешиваем венчиком. Солим, не прекращая
перемешивать. Переливаем готовый соус в ёмкость.
4. Готовим тесто для блинчиков. В миске смешиваем муку, соль
и ½ яйца. Перемешиваем вилкой. Добавляем сахар и молоко.
Взбиваем венчиком. Добавляем оливковое масло.
5. На разогретую сковороду добавляем небольшое количество
оливкового масла и жарим блинчики.
6. Нарезаем репчатый лук средними кубиками. Разогреваем
сковороду, добавляем оливковое масло. Обжариваем лук.
С помощью формочки вырезаем блинчики нужного диаметра.
7. Добавляем к луку лисички. Солим. Обжаренное куриное филе
нарезаем средними кубиками. Убираем лисички с плиты.
8. Готовим начинку. Смешиваем в одной ёмкости куриное филе
и лисички. Добавляем соус бешамель. Тщательно перемешиваем.
9. На дно чугунного горшочка наливаем немного оливкового
масла. Затем выкладываем слой начинки. Начинку накрываем
блинчиком. Чередуем блинчики и начинку так, чтобы
сверху оказался блинчик.
10. Ставим в духовку (180 градусов) на 30 минут. Слегка обжариваем
на сковороде лисички с добавлением оливкового масла
и соли.
11. Готовый пирог украшаем обжаренными лисичками и цветами.
30 | ВКУСОМАНИЯ
Ингредиенты:
• 200 гр. куриного филе
• 130 гр. лисичек
• лук репчатый
• 85 гр. сливочного
масла
• соль по вкусу
• оливковое масло
• 240 гр. муки
• 1 яйцо
• 10 гр сахара
• 300 мл молока
СМЕШАРИКИ РОДИТЕЛЯМ