Газета «Новый Компас» (Номер от 9 сентября 2021)

сад и огород
Одновременно сразу два садовода-огородника (когда мы в начале весны
опрашивали читателей о тематике страницы), попросили задать вопрос о
выращивании чеснока нашему консультанту агроному Татьяне Ермолаевой.
Материал о яровом чесноке уже опубликован. Сегодня предлагаем
вашему вниманию рекомендации Татьяны Ивановны о озимом (зимнем,
как говорят садоводы) чесноке: о сортах, посадке, уходе и уборке.
Наверное, каждый из нас знает, что чеснок
очень полезен. В период простуд он помогает
защититься от заболевания. К тому же
чеснок достаточно вкусный, дополняет различные
блюда. Содержит много особых веществ
- фитонцидов, обладающих бактерицидными
свойствами.В наличии легкоусвояемый
углевод инулин и другие сахара; витамины
С, В1, В2, РР, Е, различные микроэлементы
(в т.ч. йод) и т.д.
Озимые сорта чеснока выигрывают в
сравнении с яровым и за счет большей урожайности
и меньшей подверженности болезням
и вредителям.
Стрелкующийся озимый чеснок наряду с
подземными луковицами образует стрелки,
в соцветии которых вырастают воздушные
луковички - бульбочки. Используя бульбочки
как посадочный материал, можно получить в
первый год выращивания небольшие луковицы
- однозубки, а на второй год - полноценные
луковицы, разделяющиеся на зубки.
Правильно готовим семена
Для посадки следует использовать здоровый
посадочный материал (зубки, однозубки,
бульбочки). Но какой бы способ размножения
не выбирался, нужно правильно подготовить
семена. Подсушить свежеубранные
луковицы, разделить на зубки и рассортировать
на фракции. При разделении луковиц
нельзя допускать травмирования зубков, изза
этого они могут погибнуть от грибковых
заболеваний, возникающих в поврежденных
частях. Посадка одинаковыми по размеру
зубками обеспечивает дружные всходы и
одновременное созревания урожая.
Чтобы посадочный материал дал хороший
и здоровый урожай, следует провести его
дезинфекцию непосредственно перед высадкой
в грунт: замочить сначала в растворе
соли (3 ст. ложки на 5 л воды) на 2 минуты;
затем в растворе медного купороса (1 ст.
ложка на 10 л воды) выдержать одну минуту.
Эти две процедуры можно заменить одной
- при наличии печной золы. Залить 400 г
золы двумя литрами воды, проварить в течение
30 минут и остудить. В охлажденном
растворе выдержать семена 2 часа.
Ошибки при выращивании
чеснока
Не тот сорт. Районированные для Урала
разновидности растения легче переносят
зиму и дают лучший урожай.
Ранняя или поздняя посадка. И то и другое
может привести к гибели посадочного материала.
Лучший срок - за месяц до наступления
холодов.
Посадка в сухую землю. Конечно, в болото
сажать зубчики не нужно. Идеальный вариант
- влажная земля после небольшого
дождя. Если осень сухая, перед посадкой
пролейте бороздки водой.
Грядка не укрывается. Начинающие огородники
часто забывают об укрытии чесночных
грядок в конце осени.
Посадка в низине. Чеснок весьма восприимчив
к влаге. Если посадить в низине, то
весной там будет скапливаться талая вода.
Это приведет к загниванию головки и развитию
грибковых заболеваний.
Загущение зубков. В стремлении сэкономить
место, кто-то сажает их слишком близко
друг к другу. Это не критичная ошибка, но
из-за этого головки получаются мелкими.
Высадка яровых сортов. Такую ошибку
допускают начинающие огородники. Они
думают, что разницы нет, но она огромная.
Яровой чеснок просто вымерзнет.
Какие сорта?
Необходимо очень серьезно отнестись к
выбору сортов чеснока. Нельзя использовать
из других климатических зон, а только районированные
для нашей местности. Наиболее
выгодно проявили себя:
Скиф. Относится к поздним сортам, отличается
отменным вкусом, крепкой мякотью,
стойкостью к белой гнили и бактериозу;
Башкирский-85. Озимый сорт с красивыми
ярко-фиолетовыми бульбочками дает
ранний урожай. Крайне редко поражается
пероноспорозом, луковой мухой и бактериальной
гнилью;
Софиевский. Хорошее решение для тех,
кто любит луковицы средней остроты. Урожай
приличный, но для этого грядки должны
располагаться на хорошо освещенном участке;
Добрыня. Для Урала просто идеальный
сорт, радует среднеспелым урожаем. Очень
хорошо отзывается на полив и прополку,
хранится до полугода, а иногда и больше.
Кроме этого, правильное выращивание гарантирует
стойкость чеснока ко многим заболеваниям.
Когда и где сажать?
Озимый чеснок высаживают осенью, примерно
за 40 дней до промерзания почвы. У
каждого садовода - свои сроки, но, опираясь
Рекомендации
специалиста
Озимый чеснок:
от посадки до уборки
на опыт, можно сделать вывод, что самые
оптимальные - с 25 сентября по 10 октября.
Многие ориентируются при этом на лунный
календарь. Благоприятные дни для посадки
чеснока в этом году - 22-25 сентября
(можно с 10 по 16, 19-20); 8-13 октября (можно
с 16 по 19).
Под чеснок отводят высокоплодородные
участки. Особенно удается на почвах, хорошо
удобренных перегноем. Нежелательно
сажать после перца, томатов, капусты и свеклы.
Лучшие предшественники - бобовые,
морковь, огурцы и картофель. Придерживаясь
этого правила, вы всегда будете с хорошим
урожаем.
Почвы должны быть нейтральны (pH 6,5-
7,0). Кислые почвы необходимо известковать.
Под посадку лучше выбирать ровный участок,
защищенный от холодных ветров. Как
низкие, так и возвышенные участки не подходят.
Перед перекопкой вносят перегной -
по 10 кг на кв. м. и минеральные удобрения
из расчета: суперфосфата - 20-30, хлористого
калия - 30 г/кв. м. Почву следует вскапывать
на глубину не менее 22-25 см. Постарайтесь
подготовить грядки за 20-30 дней до
высадки зубков - столько времени требуется
на оседание земли. Перед посадкой полейте
грядку раствором «Фитоспорин-М» для профилактики
грибных заболеваний.
Условия зимы в нашей зоне не всегда благоприятны
для успешной зимовки растений
(небольшой снеговой покров в начале зимы,
низкие температуры воздуха и почвы и др.).
Поэтому оптимальная глубина посадки, гарантирующая
сохранение чеснока, имеет
большое значение. Лучшая - 10-12 см. Она
обеспечивает наивысшую зимостойкость.
На заранее подготовленной грядке делаем
канавки глубиной 10-15 см и шириной междурядья
не менее 15 см. Зубчики высаживаем
так, чтобы расстояние между ними было
не менее 10 см. Следует уплотнить засыпанные
канавки для того, чтобы зубчики быстрее
укоренились и не образовалась воздушная
подушка.
Всходы при глубокой посадке появляются
на 1-2 дня позднее, растения развиваются
сначала медленнее, однако в дальнейшем
опережают растения, посаженные неглубоко,
и обеспечивают большую урожайность.
Норма высадки зависит от размера зубков.
Чем они крупнее, тем выше урожай. На
одном квадратном метре размещают 40-45
зубков.
Самое хорошее укрытие грядки от промерзания
- снег. Чем толще его слой, тем
лучше. Но можно также закрыть лапником
или соломой. Делать это желательно сразу
после посадки.
(Окончание в следующем выпуске
страницы).
26
Новый компас 9 сентября 2021