haziran 2012 / 5 yaş

KAHVE – KIRK YILLIK HATIRIN KİTABIKâtip Çelebi "Keyf erbabının keyiflerini artırır, cana can katar" diye nitelediğikahvenin mekânı, telvesi, fincanı, kutusu, coğrafyası, müziği, kısacası gündelikhayatımızdaki yeri bu kitapta."Bir rivayete göre kahve ilk defa 8. yüzyılın ortalarında Kaffa'da yaşayan Khaldiadındaki bir çoban tarafından, bir ağacın "kızıl" meyvelerinin kaynatılması suretiyle,bir başka rivayete göreyse 14. yüzyılın sonlarına doğru Habeşistan'da Şeyh Şâzilitarafından içilmiştir. Dönemin Osmanlı coğrafyasında önce Kahire, Şam, Halep'e venihayet 1543 yılında, Kanuni Sultan Süleyman döneminde, İstanbul'a getirilen kahve,o tarihten itibaren Türk halkının olmazsa olmazlarından biri olmuştur.Kültür tarihi üstüne yaptığı çalışmalarla tanıdığımız Prof. Emine Gürsoy Naskali'nin hazırladığı, Yapı KrediYayınları'ndan çıkan Kahve: Kırk Yıllık Hatırın Kitabı, 16. yüzyılın ikinci yarısından itibaren yaşadığımız coğrafyadaiçilmeye başlayan ve bugün olmazsa olmazımız haline gelen kahveyi pek çok yönden ele alan önemli bir çalışma.Kahvenin mekânı olan kahvehaneler, kahvenin coğrafi yayılımı, halkın bilincinde yer ettiği folklorik yer, Osmanlı sarayçevresinde kullanılan fincan formları, Bach'ın kahve için yazdığı kantat, Osmanlı nüfus kayıtlarında kahveci kayıtları,telvenin etimolojisi gibi konularda; tarihçi, sanat tarihçisi, müzikolog, halkbilimci vb. araştırmacıların yazılarının yeraldığı Kahve: Kırk Yıllık Hatırın Kitabı, gerek işlediği konular gerek zengin görsel kullanımıyla diğer kahvekitaplarından ayrılıyor.