You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
MOËT ICE<br />
IMPÉRIAL<br />
Boca obojena<br />
u belo!<br />
Verovatno nema poljoprivrednog proizvoda koji<br />
je više regulisan pravilima od šampanjca - odakle<br />
je grožđe, kako je odgajano, koje je vrste, koja<br />
količina soka se iscedi svakim pritiskom, koliko<br />
treba da odleži vino pre nego što se može prodati<br />
i tako dalje. A pravila idu do načina na koji se krajnji<br />
proizvod konzumira.<br />
Šampanjac, poznavaoci će vam reći, uvek treba biti poslužen<br />
rashlađen, po mogućstvu na 7C (koji se, uzgred, ne<br />
postiže najbolje u frižideru, već postavljanjem neotvorene<br />
boce u ledenu kofu, ispunjenu sa pola leda i pola vode na<br />
20 do 30 minuta) i treba da se služi u dugim čašama oblika<br />
frule ili lala, dizajniranim da poboljšaju protok mehurića na<br />
vrhu čaše i da se koncentrišu arome vina.<br />
Ovo su prihvaćene mudrosti služenja šampanjca, a potrošači<br />
su spremni da se pridržavaju većini ovih pravila. Ali piti<br />
šampanjac iz širokih mirisa staklenim čašama i sa kockicama<br />
leda? „Quelle horreur!“<br />
LIFE STYLE ■ CRNO BELI SVET<br />
113
Change language