Roczniki Nauk Rolniczych, Seria G, T. 94, z. 1, 2007 - Wydział Nauk ...

UWARUNKOWANIA PRODUKCJI MLEKA NA DOLNYM ŒL¥SKU
139
nia du¿ych dostaw do zak³adów
przetwórczych. Gospodarstwa ma³e
obawiaj¹ siê natomiast, ¿e nie
znajd¹ odbiorców na swój surowiec.
Dowodem na to jest stopniowe
wycofywanie siê ma³ych gospodarstw
z produkcji towarowej.
PODSUMOWANIE
Transformacja systemowa i
przyst¹pienie Polski do UE spowodowa³y
wiele zmian w produkcji i
przetwórstwie mleka. Szczególnie
du¿e zmiany w sensie negatywnym
Tabela 7. System kwotowania produkcji mleka w opinii rolników
Wyszczególnienie
A
do 9
krów
Udzia³ odpowiedzi w
B
10-19
krów
C
20-49
krów
grupie [%]
D
50 i wiêcej
krów
Znajomoœæ mechanizmu dzia³ania kwotowania produkcji mleka
Tak
50,
0 66,
7 81,
8 80, 0
Nie
50,
0 33,
3 18,
2 20, 0
Czy systemwp³ywa korzystnie na rozwój produkcjimlecznej?
Tak
0,
0 41,
7 18,
2 20, 0
Nie
100,
0 58,
3 81,
8 80, 0
Czy obawia siê o swój los jako producenta mleka?
Tak
100,
0 75,
0 63,
6 60, 0
Nie
0,
0 25,
0 36,
4 40, 0
ród³o: obliczenia na podstawie badañw³asnych.
zasz³y w regionie Dolnego Œl¹ska. W systemie gospodarki centralnie sterowanej produkcja
mleka opiera³a siê w 60% na w³asnoœci pañstwowej. W momencie transformacji nast¹pi³
drastyczny jej spadek. Du¿e rozdrobnienie gospodarstw oraz postawy zarz¹dów spó³dzielni
spowodowa³y upadek przetwórstwa i zepchniêcie regionu pod tym wzglêdem na dalsze
pozycje. Wi¹za³o siê to równie¿ z przyst¹pieniem Polski do UE i przyjêciem systemu kwotowania.
Produkcja mleka u ma³ych producentów stanowi³a niewielki udzia³ w osi¹ganym
dochodzie rolniczym. W zwi¹zku z tym zaczêli siê oni wycofywaæ z tej produkcji. Duzi
producenci podjêli wspó³pracê z przetwórcami prywatnymi i du¿ymi spó³dzielniami spoza
województwa. Równomierny rozwój regionu zosta³ wiêc zachwiany.
LITERATURA
Gandecka E., Jendrysiak-Lipieta G., Kozubowski M. 2004: Informacja o wynikach prac hodowlanych nad
doskonaleniem pog³owia byd³a w 2003 r. na terenie Dolnego Œl¹ska. Regionalne Centrum Hodowli
Zwierz¹t w Poznaniu – Biuro we Wroc³awiu.
Mierzwa D. 2003: Restrukturyzacja i perspektywy rozwoju spó³dzielni mleczarskich regionu dolnoœl¹skiego
na tle rozwi¹zañ francuskich. Zeszyty Naukowe AR we Wroc³awiu, Nr 463, Rozprawy, 178.
Mierzwa D. 2005: Kwoty mleczne a rozwój sektora mleczarskiego na Dolnym Œl¹sku. Regionalny
Zwi¹zek Hodowców Byd³a i Producentów Mleka we Wroc³awiu, Biuletyn, Wroc³aw.
Rocznik statystyczny województw. 2004: GUS, Warszawa.
Rolnictwo w I pó³roczu 2005 r. 2005: GUS, Warszawa.
Rolnictwo w województwie dolnoœl¹skim w 2003 r. 2004: Urz¹d Statystyczny, Wroc³aw.
Rynek mleka. 2004: Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki ¯ywnoœciowej, Warszawa, kwiecieñ.
Rynek mleka. 2005: Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki ¯ywnoœciowej, Warszawa, paŸdziernik.
Systematyka i charakterystyka gospodarstw rolnych, województwo dolnoœl¹skie. PSR 2002 r. 2003:
Urz¹d Statystyczny, Wroc³aw.
Tratwal-Uglis N. 2006: Kwoty mleczne a mo¿liwoœci rozwoju gospodarstw rolnych na Dolnym Œl¹sku. )
AR Wroc³aw, (maszynopis).