Číslo 09/2010 B1905 - Bohemians 1905

kolonie kvasinek, které provozovatelé dováží až z Belgie.„Jedná se v podstatě o bio pivo, ve kterém jsou obsaženyjen základní alkoholové báze a přírodní cukry,“ říká PavelJurák. Kvalitu piva pak vždy pocítíte po ránu, kdy vámnehrozí žádná přehnaně bolestivá kocovina. Vedle Pivníhosvěta v Karlíně je restaurace U Buldoka jedinou pražskouhospodou, ve které tyto speciály seženete.Z nabídky jídelního lístku je možné vyzdvihnoutvynikající panenku plněnou modrým sýrem zavinutouv anglické slanině, staročeské speciality jako kolena čižebra nebo gulášovou polévku podávanou v chlebu.V hospodě U Buldoka panuje rovněž čilý kulturníživot. Třikrát do roka se zde konají tzv. Večírkyna vlastní nebezpečí, při kterých v restauraci pracujíznámí umělci a sportovci a draží se tu zajímavépředměty či výtvory. Výnos z těchto dražeb pak vždyputuje na konta dětských domovů.Majitel restaurace Pavel Jurák je od dětství velkýmpříznivcem Bohemky. Na Bohemku chodí od roku1982, kdy jej tam přivedl jeho otec. Jak sám říká, měltedy to obrovské štěstí, že zažil mistrovskou sezonua úspěchy Bohemky v evropských pohárech. Nejvícevzpomíná na atmosféru utkání s Ajaxem a Anderlechtem.„V Ďolíčku jsem vyrostl a moc mě mrzí současnépřestěhování do Edenu, ale bojkot utkání nepodporujua do Edenu se rozhodně chystám chodit. Tenhle bojkotnikomu nepomůže. Současnou situaci nejvíce odnášejíhráči, kteří rozhodně za nic nemohou,“ dodává.Součástí podniku je Music Club Buldok, kde jeorganizováno mnoho zajímavých akcí, při kterých simůžete výborně „zapařit“.Smíchovský Buldok je rozhodně místem, které by mělfanoušek Bohemky povinně navštívit. Určitě to stojí za to.Na závěr jsme se rozhodli rozšířit naši rubrikui o bodování restaurací na škále od 1 klokana (nejhorší)do 5 klokanů (nejlepší). Restaurace U buldoka sijednoznačně zaslouží všech pět klokanů.Hodnocení redakce:Hospoda a Music Bar U BuldokaPreslova 353/1, 150 00 Praha 5tel: 257 329 154odpovědný vedoucí: Pavel Jurákbuldok@ubuldoka.cz, www.ubuldoka.cz/Otevírací doba:Hospoda: Po-Čt 11-24, Pá 11-01, So 12-24 Ne 12-23Music Bar: Po-Čt 20-04, Pá-So 20-05, Ne zavřenoBohemians 1905 – SK Dynamo České Budějovice 29