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Consumo de carne vacuna cayó 8,3% en el año.
La cosecha gruesa 2015/16 registró suba del 38%
en maíz y del 26% en soja.
El consumo de carne vacuna por habitante
fue de 55 kilogramos promedio en los
primeros diez meses del año, y cayó 8,3%
interanual.
A la inversa, en el mismo período las
exportaciones llegaron a 204.500 toneladas
de carne con hueso, y se ubicaron 16,2% por
encima del nivel registrado en enero-octubre
de 2015.
El consumo interno absorbió 90,6% de la
producción total, es decir 1,963 millones de
toneladas con hueso, lo que implicó una
retracción de 7,4% interanual.
"De acuerdo con las estadísticas del Senasa,
en septiembre las exportaciones de carne
vacuna totalizaron 13.945 toneladas
marcaron el tercer registro más alto del año
(quedando detrás de las certificadas en mayo
y en agosto) y en relación a un año atrás
resultaron casi 30% superiores".
Así lo informó la Cámara de Industria y
Comercio de Carnes de la República Argentina
(Ciccra) que dirige Miguel Schiariti, en su
informe mensual.
También señaló que en la comparación
interanual, ahora la carne aviar fue la que
mostró el mayor encarecimiento, con 45,6%;
en cambio, el precio de la carne vacuna subió
41,9% y el de la carne porcina hizo lo propio
en 31%.
El cierre de la cosecha de los cultivos de
gruesa para el período 2015-2016 se
incrementó en 26% en la producción de la
soja, 38% en el maíz en tanto que en el caso
del girasol retrocedió 9% en el sudoeste de la
provincia de Buenos Aires.
"El cierre de la campaña 2015-16 de cultivos
de gruesa finalizó retrasado por las continuas
lluvias que impidieron el normal trabajo de
cosecha".
Al Cultivo del Maíz "el clima favoreció para
que finalizara con excelentes rendimientos".
"La consolidación de un manejo tecnológico
regional (genética RR, densidades reducidas,
fertilización) han generado que el cereal
incremente su área un 10% y su rinde
promedio ascienda a los 6.800 kg/ha",
agregó.
En ese sentido se indicó que dicha situación
llevó a que la producción ascienda casi un
40% al finalizar con 876.000 toneladas.
"Para la actual campaña se espera
nuevamente un aumento del área del 10%,
principalmente en aquellos establecimientos
mixtos, por la versatilidad del cultivo para ser
utilizado con fines forrajero", agrega el
informe.
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