Three Dots & a Dash - presentation

BAR CONSULTING
Αναλαμβάνουμε χώρους μαζικής εστίασης για την
πλήρη και επαγγελματική οργάνωση τους όπως
επίσης και για την εμπεριστατομένη εκπαίδευση του
προσώπικού τους.
Πιο συγκεκριμένα:
• Σχεδιασμός εσωτερικού bar (bar workstation, service
workstation, coffee workstation).
• Δημιουργία menu (Coffee Menu, Spirit Menu, Classic
Cocktail Menu, Signature Cocktail Menu)
• Πρόγραμμα εκπαίδευσης προσωπικού Bar – Service
(Θεωρητικό και Πρακτικό).
• Συμβουλές για συνεργασίες με εταιρίες προιόντων
(αλκοολούχα, μη αλκοολούχα προιόντα, αναλώσιμα,
εξοπλισμός).
• Συμβουλές για την επιλογή της κάβας και του
εξοπλισμού Bar.
• Κοστολόγηση προιόντων Bar.
• Συμβουλές διαχείρισης και παρακολούθηση
στατιστικών και πωλήσεων POS.
• Παρουσία, καθοδήγηση, υποστήριξη και επίβλεψη
ανα τακτά χρονικά διαστήματα.