complete(37)

РЕЦЕПТА
Лимони
Произход: Турция
кг
HARMONY
FOODS
Куркума
10 г
(1 кг = 43,00)
-33%
2,69
1,79
-37%
0,69
0,43
Рецепта от еп. 3 на MasterChef България.
Гледайте MasterChef всеки понеделник
и вторник от 21:00 по bTV.
Крокет от бяла риба с
пилешко и зеленчуци
Необходими продукти
за 4 порции:
- 150 г филе от бяла риба
- 1 средно голям картоф
- 1 с.л. оризово брашно
- настъргана кора
от 1/4 лимон
- 70 г пилешки гърди
- 2 червени чушки
- 1 глава червен лук
- 1/4 зелена чушка
- 1 скилидка чесън
- 30 г разтопено масло
- 1 белтък
- 200 мл олио
- по 1 стрък пресен
розмарин, естрагон
- по 1 щипка куркума, пушен
червен пипер, сладък червен
пипер, сушен риган, млян
кимион, захар
- микс от галета и
царевичен грис
- зехтин, ябълков оцет
- сол, черен пипер
Kaufland препоръчва да
сервирате ястието
със SANTA CRISTINA
SANTA
CRISTINA
Бяло вино
Pinot Grigio
0,75 л
(1 л = 25,19)
Произход: Frankreich
Frankreich
Италия
Frankreich
Аромат zartfruchtig, на жълти
zartfruchtig,
плодове, spritzig, zartfruchtig, бели цветя,
spritzig,
frisch
frisch
портокалов spritzig, frisch цвят
zu Krustentieren,
Подходящо zu Krustentieren,
Fisch zu Krustentieren,
und Geflügel за:
постни Fisch und ястия Geflügel
Fisch und Geflügel и супи с
лук, бяла риба, пастет
-19%
23,39
18,89
Начин на приготвяне:
Картофът се измива, подсушава и с помощта на белачка се оформя лента,
дълга 20 – 25 см. Намазва се от двете страни с масло и се поръсва със
сол и черен пипер. Навива се под формата на роза и се пече до златисто
в ринг, поставен в тава, покрита с хартия за печене. Малко преди
изваждане в средата на розичката се поставя стрък намаслен розмарин.
Пилешките гърди се нарязват на кубчета и се мариноват със зехтин, сол,
малко настърган чесън, кора от лимон и останалите подправки.
Филето от риба се накълцва и овкусява аналогично на пилешкото.
Червените чушки и лукът се нарязват на жулиени, като малка част от тях
се режат на ситно и отделят в купичка. Към тях се добавят нарязаната
зелена чушка, зехтин, малко ябълков оцет, сол и се разбърква.
В горещ тиган се запържват със зехтин останалите части от лука и
чушката, поръсват се със захар и се разбъркват, докато се карамелизират.
Зеленчуците се пасират и сместа се минава през цедка, за да стане фина
и без люспи.
Оформя се рибният крокет, овалва се добре в оризовото брашно, потапя
се в белтъка и се посипва обилно с галетата. Пържи се в сгорещено олио.
Парчетата пиле се сотират в нагорещен тиган с незалепващо покритие,
като се запечатват от всички страни.
Всички компоненти се аранжират в подходяща чиния.
Време за приготвяне: 60 минути
*Със звездичка са обозначени артикулите, които са специално предложение до изчерпване на наличностите.
Kaufland не носи отговорност за печатни грешки.
3