Vecka 29
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
8 • VECKA <strong>29</strong> • 2018<br />
NYHETER/mariefred<br />
Helena Sandberg och Tobias Bergman är glada över att för andra året i rad servera smarriga smörrebröd i sitt food train.<br />
Äntligen dags för<br />
Nordiska mästerskapet i food truck<br />
För fjärde året i rad är det dags för de Nordiska mästerskapet i gatumat,<br />
och i vanlig ordning äger tävlingen rum i Mariefred. Under hela helgen<br />
lever Mariefred upp och blir en stor folkfest, med fokus på kreativ gatumat<br />
med spännande koncept.<br />
I FYRA ÅR HAR de Nordiska mästerskapen<br />
i gatumat ägt rum i Mariefred, och det<br />
har varit en succé sedan starten. Mängder<br />
av människor har samlats i staden för att<br />
äta sig igenom det stora utbudet av den<br />
bästa gatumaten. I år, likt tidigare år, kan<br />
man som besökare köpa mindre smakportioner<br />
från olika food trucks. På så vis<br />
kommer man kunna smaka på så många<br />
olika rätter som möjligt, från världens alla<br />
hörn.<br />
I ÅR ÄR UTBUDET större än någonsin och<br />
det erbjuds allt från asiatiska fusionrätter<br />
och veganska burgare, till färskpressade<br />
juicer och egentillverkad glass. Totalt<br />
kommer runt 40 food trucks ställa upp<br />
och helgen kommer att bjuda på en fest<br />
för alla sinnen.<br />
HELENA SANDBERG och Tobias Bergman<br />
driver två välbesökta restauranger i Mariefred,<br />
Slottspaviljongen och nytillskottet<br />
Rakstugan, som slog upp dörrarna i maj i<br />
år. De har länge haft funderingar på att ställa<br />
upp i de Nordiska mästerskapen i food<br />
truck, och förra året blev tankarna äntligen<br />
till verklighet.<br />
– Inför förra året började vi spåna på vad vi<br />
skulle kunna göra, för vi hade ju ingen food<br />
truck. Men då kom vi på idén om ett food<br />
train! Vi pratade med John på ÖSLJ som<br />
nappade på idén, och sedan var vi igång.<br />
Efter förra året var det inget snack om saken<br />
att vi skulle göra det i år igen, så det<br />
blir en favorit i repris, säger Helena.<br />
HELENA OCH TOBIAS kommer likt förra<br />
året att servera smörrebröd i sitt food-train,<br />
både nya varianter och några givna klassiker.<br />
Helena har länge sett fram emot årets<br />
evenemang, och tycker att festivalen blivit<br />
en rolig tradition.<br />
– Förra året var fantastiskt roligt! Både kul<br />
för oss att vara med och tävla, men det är<br />
också kul för hela Mariefred med ett så bra<br />
evenemang. Detta är en tradition, som inte<br />
får missas, säger Helena.<br />
NM I FOOD TRUCK håller på under fredagen<br />
och lördagen, den 20 och 21 juli.<br />
Hela Mariefred kommer under helgen att<br />
fyllas av tävlande food trucks och få besök<br />
av bondens egen marknad med lokala<br />
matproducenter. Det blir en folkfest med<br />
fokus på kreativt mathantverk och nytänkande<br />
matupplevelser. Detta får inte missas!<br />
MAJA ANDERSSON