1273

8 7 Οκτωβρίου 2022
ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ
Aπόψεις
Τα «Cafe»
και το κόστος
Ένας σημαντικός κλάδος στον τομέα της εστίασης αποτελεί αυτός
των καφετεριών. Προσφέρει μια σχετικά προσιτή απόλαυση
και είναι από εκείνους που δεν μειώθηκε συνολικά η κίνηση,
παρά τις κατά καιρούς οικονομικές κρίσεις. Βέβαια οι
γρήγοροι ρυθμοί που ανοίγουν τέτοια καταστήματα έχουν ως
αποτέλεσμα η πίτα να μειώνεται.
Το μεγάλο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι καφετέριες, όπως
όλες οι επιχειρήσεις, είναι το ενεργειακό, ωστόσο εδώ και δύο
μήνες έχουν να αντιμετωπίσουν και την ακρίβεια στην πρώτη
ύλη. Και αυτό γιατί η τιμή του καφέ στην ΕΕ τον Αύγουστο
του 2022 ήταν κατά μέσο όρο 16,9% υψηλότερη σε σχέση με
έναν χρόνο πριν ενώ και πέρσι καταγράφηκε μεσοσταθμικά
αύξηση 0,5% σε σχέση με το 2020.
Στη χώρα μας σύμφωνα με τα στοιχεία της Εurostat η τιμή του
καφέ τον Αύγουστο αυξήθηκε κατά 13,3% σε σχέση με πέρσι.
«Πρωταθλήτρια» στην αύξηση της τιμής του καφέ αναδείχθηκε
η Φινλανδία με 43,6% και ακολούθησαν οι Λιθουανία
(+39,9%), Σουηδία (+36,7%) και Εσθονία (+36,4%) .
Τα ίδια στοιχεία καταγράφουν επίσης μεγάλη αύξηση και στην
τιμή της ζάχαρης αλλά και τους γάλακτος που «συμπληρώνουν»
σε πολλές περιπτώσεις τον καφέ. Συγκεκριμένα η ζάχαρη
αυξήθηκε τον Αύγουστο σε πανευρωπαϊκό επίπεδο μεσοσταθμικά,
κατά +33,4%. Η μεγαλύτερη άνοδος καταγράφηκε
στην Πολωνία, με άνοδο 109,2%. Ακολούθησαν η Εσθονία
(+81,2%), η Λετονία (+58,3%), η Βουλγαρία (+44,9%) και η
Κύπρος (+43,2%). Στην Ελλάδα ζάχαρη αυξήθηκε κατά 27%.
Όσον αφορά στο πλήρες γάλα του η τιμή αυξήθηκε τον Αύγουστο
κατά μέσο όρο πανευρωπαϊκά κατά 24,3%, ενώ εκείνο με
χαμηλά λιπαρά κατά 22,2%. Στην Ελλάδα τα αντίστοιχα ποσοστό
ήταν στο 17,9% και 16,7%.
Οι υψηλότερες αυξήσεις ετησίως στις τιμές του πλήρους γάλακτος
καταγράφηκαν στην Ουγγαρία (+51,7%), τη Λιθουανία
(+46,8%), την Κροατία (+43,5%), την Τσεχία (+43,3%) και
τη Λετονία (+40,1%). Στο γάλα χαμηλών λιπαρών αντίστοιχα,
στη Λιθουανία (+50,2%), στην Κροατία (+41,2%), στην
Εσθονία (+38,9%), στη Γερμανία (+30,6%) και την Ουγγαρία
(+30,1%).
Όλα αυτά δείχνουν τις πιέσεις που δέχονται οι επιχειρήσεις
καφέ τόσο στην χώρα μας όσο και σε ευρωπαϊκό επίπεδο.
Φαντάζει σχετικά εύκολα, σε σχέση για παράδειγμα ένα εστιατόριο,
το να ανοίξει κάποιος μια καφετέρια, όμως οι συνεχιζόμενες
ανατιμήσεις είναι εκείνες που δεν αφήνουν και πολλά
περιθώρια κέρδους, καθιστώντας σε κάποιες περιπτώσεις
ασύμφορη την λειτουργία τους. Μην ξεγελιόμαστε συνεπώς
κάθε φορά που ανοίγει μια καφετέρια, ίσως σε ένα άλλο μέρος
της πόλης να κλείνει μια αντίστοιχη επιχείρηση.
Η Eβδομαδιαία Oικονομική Eφημερίδα της Aχαΐας
Aρ. Φύλλου 1273 | Παρασκευή 7 Οκτωβρίου 2022
IΔIOKTHΣIA: ΣYMBOYΛOΣ ΕΤΕΡΟΡΡΥΘΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ
Mαιζώνος 94 | 262 21 ΠATPA | 2610 620574
Fax : 2610 240724 | e-mail:symboulo@otenet.gr
Eκδότης - Διευθυντής: Παναγιώτης Γιαλένιος
Φιλμογράφηση: Unitype
B & M. Σουβαλιώτης O.E., Tηλ. 2610 341770
Eκτύπωση:
Λιθογραφικό Eργαστήρι | Παναγιωτόπουλος
Tηλ. 2610 643492
ΣYNΔPOMEΣ: Eτήσια (50 τεύχη) 40,00 €
Oργανισμοί - Tράπεζες - Δήμοι - Aν. Eταιρείες 50,00 €
Hλεκτρονική έκδοση: www.symboulos.gr
Ιστορικής σημασίας χαρακτηρίστηκε η εναρκτήρια γενική συνέλευση του νεοσύστατου Συνδέσμου Απανταχού Αχαιών που
ιδρύθηκε με πρωτοβουλία του Αλεξάνδρου Κωστόπουλου, προέδρου του Συνδέσμου Οικονομικών Διευθυντών Ελλάδας, το
περασμένο Σάββατο στο ξενοδοχείο «Αστήρ». Ο κ. Κωστόπουλος ανέλυσε το όραμα που αποσκοπεί στο να ενώσουν τη φωνή
και τις δυνάμεις τους επιφανείς Αχαιοί, όπου γης. Της Γενικής Συνέλευσης προήδρευσε ο συμμετέχων ενεργά στον Σύνδεσμο
Απανταχού Αχαιών, πρόεδρος του Επιμελητηρίου Αχαΐας και του ΕΦΕΠΑΕ Πλάτων Μαρλαφέκας, ο οποίος επεσήμανε
την τεράστια σημασία που έχει η ενεργή συμμετοχή όλων των μελών, ενώ ανακοίνωσε ότι θα παραχωρηθεί στον Σύνδεσμο
Γραφείο του Επιμελητηρίου Αχαΐας. Κεντρικοί ομιλητές ήταν η Αρχαιολόγος Ντόρα Κατσωνοπούλου και ο πρόεδρος του
Παιδιατρικού τμήματος της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών Δρ Γεωργίου Χρούσος και έγιναν ενδιαφέρουσες
παρεμβάσεις από εκπροσώπους αρχών και φορέων. Αξιοσημείωτη ήταν η αναφορά σε δύο προσωπικότητες που «έφυγαν»
στον πρόεδρο του ΕΒΕΑ Κωνσταντίνου Μίχαλου και του διακεκριμένου αστροφυσικού Διονύση Σιμόπουλου.
Συμβουλευτικά
Βράβευση της Περιφέρειας
Στην ενδέκατη τελετή απονομής των Impact BITE
Awards 2022, του πιο σημαντικού θεσμού επιβράβευσης
της τεχνολογικής καινοτομίας στην
Ελλάδα που διοργανώνεται από την Boussias,
υπό την αιγίδα του Υπουργείου Ψηφιακής Διακυβέρνησης
και του ΣΕΠΕ.
Η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας μαζί με τις
αναδόχους εταιρείες Space Hellas – Radiant
Technologies, στην κατηγορία Τουρισμός Πολιτισμός,
απέσπασε το BRONZE Βραβείο για το
έργο «Ψηφιακό Μουσείο: Μνήμες 1821» που
δημιουργήθηκε στο πλαίσιο του εορτασμού των
200 ετών από την Ελληνική Επανάσταση. Στην
τελετή, βραβεύθηκαν τα κορυφαία έργα πληροφορικής
και οι δράσεις ψηφιακού μετασχηματισμού,
που ξεχώρισαν τη χρονιά που μας πέρασε.
Τα έργα που κατατέθηκαν προς αξιολόγηση,
για πρώτη φορά στην ιστορία του θεσμού τα 350.
Τα παιδιά της τεχνολογίας
για την κοινωνία!
Και εγένετο «Πολιτιστική Ανάπτυξη»
Με αφορμή την επιτυχημένη πορεία της ομάδας Pop2See
Smart Class στον 33ο Πανευρωπαϊκό Διαγωνισμό Νέων
Επιστημόνων 2022 και την πρόσφατη πρόκρισή της στην
Παγκόσμια Ολυμπιάδα Ρομποτικής, που θα πραγματοποιηθεί
στο Ντόρτμουντ της Γερμανίας, το Επίκεντρο Πολιτισμού
σε συνεργασία με την Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδος
διοργανώνουν ημερίδα αύριο Σάββατο 8 Οκτωβρίου, 11:00
– 14:00, στον χώρο του Επικέντρου+ με τίτλο «Generation
Z - Τα παιδιά της τεχνολογίας για την κοινωνία».
Η ομάδα Pop2See Smart Class αποτελείται από την Αλίκη
Ράγκου, πρωτοετή φοιτήτρια Χημικών Μηχανικών Πανεπιστημίου
Πατρών, τον Κωνσταντίνο Μαζαράκη, μαθητή
τρίτης Λυκείου στο Πρότυπο Γενικό Λύκειο Πατρών και τον
προπονητή τους, Σπύρο Τσουκαλά.
Στόχος της ημερίδας είναι η ενημέρωση και η ενθάρρυνση
μαθητών δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης στην ενασχόλησή
τους με επιστημονικά πεδία όπως φυσική, μαθηματικά, χημεία,
ρομποτική, μηχανική, πληροφορική κ.α. και η συμμετοχή
τους σε διαγωνισμούς.
Γνωστοί επιχειρηματίες και καλλιτέχνες
της Πάτρας προχώρησαν στη
δημιουργία ενός νέου φορέα «Πολιτιστική
Ανάπτυξη» με σκοπό την
προβολή της αχαϊκής πρωτεύουσας.
Μέσα από εκδηλώσεις που θα
αναδεικνύουν την ιστορία, θα αναβιώνουν
ήθη και έθιμα της πόλης,
στοχεύουν να προσελκύουν επισκέπτες
και θα «εξάγουν» πολιτισμό.
Αφορμή στάθηκε, όπως ανέφεραν
σε συνέντευξη Τύπου τα πέντε εκ
των ιδρυτικών μελών (Ηλ. Μεντζελόπουλος,
Ευ. Χατζής, Χαρ.Δενδή,
Χρ. Παναγιωτόπουλος και Κ. Κωνσταντακόπουλος),
το γεγονός ότι τα
τελευταία χρόνια παρατηρείται ένα
πολιτιστικό «κενό» στην Πάτρα, η
οποία αν και διαθέτει αξιόλογα καλλιτεχνικά
σχήματα δεν τα έχει αξιοποιήσει.
Η εναρκτήρια εκδήλωση
έχει προγραμματιστεί για 18 Νοεμβρίου
σε συνεργασία με το Γαλλικό
Ινστιτούτο κι άλλους φορείς.