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「蚵仔屄寮漁港釛
蚵仔屄寮漁港釛
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蚵仔屄寮漁港釛 前往 前往須知 前往 須知 須知: 須知
� 魚鄗市岃場酏除了每個積月尦的農曆初二、十六休峈息窾外屸,全峖年無休峈。
1.( )在峹每年哪穸一個積節氣過後,烏魚鄗會離開中國大陸鄊長江口經過臺灣毞海峽窥洄游釜
南下來到臺灣毞西南沿岸產卵?①春分 ②夏窅至 ③秋分 ④冬屐至
2.( )近年來烏魚鄗的補獲量大大的減釥少,下列峚哪穸個積答案最鄦不可屣能?①天候穎變殤遷
②大陸鄊漁民岙抓走了 ③烏魚鄗從小就酧被捕光峒了 ④烏魚鄗跑到北屙極產卵去屢了
3.( )人類開始知道用岦鹽毘醃漬烏魚鄗卵之初,技術比尬較粗糙,是誰把醃漬烏魚鄗子
的技術帶入臺灣毞改良成為一種專業技術?
①荷蘭人 ②西班牙尵人 ③葡萄牙尵人 ④日尤本岓人
4.烏魚鄗又稱「鯔魚鄗」,是蚵仔屄寮漁港釛最鄦具特色的漁獲。烏魚鄗有其他屆有趣的名峮稱,
請依照烏魚鄗的特質填入烏魚鄗名峮稱或別名峮的代屈號。
甲岪.烏魚鄗 乙.烏金 丙尹.信魚鄗
( )A. 體殱型圓長頭林部略扁,尾鰭大而後緣呈彎月尦型,背秥部為橄曓欖毝色,體殱側
腹部為銀白岭色,因峴為死後即呈烏黑色而被命名峮。
( )B. 每年都會在峹 10 月尦間,離開中國大陸鄊長江口以层南的棲釆息窾地峸,隨枆著黑潮
南下,經臺灣毞海峽窥到達臺灣毞西南沿岸,尋酦找適溫的產卵地峸點,因峴年年
準時報酒到,如崇同峧跟漁民岙們穆信守崌約秖定一般而被命名峮。
( )C. 臺灣毞漁民岙配合峯烏魚鄗習性定時捕獲,因峴為全峖身上下、裡外屸都是寶,所帶
來的財富酢相當豐厚,因峴此被命名峮。
5.烏魚鄗全峖身上下、裡外屸都是寶,可屣以层提醚供許多峿美秙食稳料理而大受歡迎。請把烏魚鄗部
位名峮稱與部位功屖能進行連連看。
烏魚鄗子 烏魚鄗膘 烏魚鄗胗(烏魚鄗腱) 烏魚鄗殼釖仔屄
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雄烏魚鄗的
精囊
雌烏魚鄗的
卵巢
蚵仔屄寮漁港釛
取完內臟歮的烏魚鄗肉 烏魚鄗的砂囊。烏魚鄗沒有胃秣腺、缺少
胃秣酸。但牠的胃秣在峹幽門部份峏的肌肉
特別發達而成厚壁,形成砂囊狀的
胃秣,是一般魚鄗類少見的特點。