marzo 07 - Bolsa de Comercio de Mendoza

LA BOLSA
PUBLICACIÓN MENSUAL DE NEGOCIOS Y ECONOMÍA
REVISTA
487
NÚMERO
MARZO 2007
BOLSA DE COMERCIO DE MENDOZA
SOCIEDAD DE GARANTÍA RECÍPROCA
Un garante para el crédito
PyMe
. Economía nacional: el país de las sombras
. Malla antigranizo: evaluando la inversión
. Unión Europea: Las reformas a su política agraria

LA BOLSA
PUBLICACIÓN MENSUAL DE NEGOCIOS Y ECONOMÍA
Febrero/Marzo 2007
Propiedad intelectual N° 284185
BOLSA DE COMERCIO DE MENDOZA
Paseo Sarmiento y Avda. España
CP 5500 - Mendoza. PBX 4496100
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David Luis Crocco
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Gabriel Bustos Herrera
Directorio de la
Bolsa de Comercio de Mendoza
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Vicepresidente 1º
Gustavo Vilches
Vicepresidente 2º
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Secretario: Luis A. Ábrego
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Pro-Tesorero: Ricardo Reina
Vocales Titulares
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Fracchia, Alberto Lasmartres, Luis Latour,
Daniel Reig, Alberto Goyenechea,
Ricardo Stradella,
Síndicos Titulares: Juan Carlos Mari,
Carlos Schestakow, Horacio Marchessi
Gerente General: Agustín Orlando
Subgerente General: Betina Surballe
Coordinación General:
Marcelo G. Bustos
Colaboraron en esta edición:
Raúl Mercau, Gabriela Quinteros, María
José Rodríguez, Graciana Zuleta, Irene
Haddad, Gabriela Bourguet, Claudia
Zeballos, Carlos Palacio, Silvia Flores, M.
Alba Rodríguez Pardo
Fotos: Eurocentro, ProMendoza, Daniel
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Diagramación, fotocromía,
preprensa digital, impresión y
encuadernación:
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LAS REFORMAS EN LA UNIÓN EUROPEA
Clave, el acceso al Crédito PyME
En nuestro país, sobre todo después de la crisis
2001-2002 las dificultades para acceder al crédito
ha sido un problema grave, especialmente
para los emprendedores de menor envergadura.
El método asociativo, que ha demostrado
ser esencial para producir y comercializar, suele
ser también un camino para conseguir crédito.
Y este es el caso del mecanismo de las SGR, las
sociedades de garantía para respaldar las necesidades
de crédito pyme. Hay pruebas de que
han jugado un papel primordial en el desarrollo
productivo de los pequeños emprendimientos.
Este método por el cual una cadena integrada
de capitales solidarios y una red de seguros mutuos,
terminan canalizando un crédito accesible,
de bajo costo y largos plazos para las PyMe. De
hecho, más del 85 % de las PyMe de España,
consiguen hoy en día crédito avaladas por alguna
de las SGR. Por eso y por el hecho de que finalmente,
después de varios años de intentos,
se consiguió en Mendoza poner en marcha el
proceso operativo de Cuyo Aval, la SGR local.
Hemos pretendido aportar en esta edición detalles
de su implementación e instrumentación en
la economía regional.
S U M A R I O
Chances de acceso
al crédito
Se presentó en sociedad un viejo
anhelo: la Sociedad de Garantías
Recíprocas "Cuyo Aval", con la
que se procura posicionar una
herramienta financiera para
mejorar las chances de acceso al
crédito de las pymes regionales.
4
Además, por las implicancias que tiene para muchos
de nuestros productores exportadores a la
Unión Europea, proponemos un repaso a la reforma
del mercado de las frutas y hortalizas en la
Unión, en una nota especial. La UE pretende
mejorar la competitividad, proteger a los productores
de la crisis, aumentar el consumo, reforzar
la protección medioambiental y simplificar las
normas. Esas reformas, naturalmente tienen implicancias
en la política exportadora regional en
frutas y hortalizas, porque ellos procuran aumentar
la competitividad y orientación hacia el mercado
de este sector, reducir la fluctuación de los
ingresos como consecuencia de las crisis, aumentar
el consumo, reforzar la protección medioambiental,
simplificar las normas y reducir la
carga administrativa. Por la trascendencia de todos
los mecanismos que faciliten el acceso al
crédito a la producción y por la necesidad de
planificar nuestras exportaciones en función del
ordenamiento que se dan los potenciales mercados,
hemos querido aportar en esta edición, como
asuntos centrales, en estos dos temas.
Reformas en la Unión Europea
Una síntesis de las últimas reformas agrícolas
en la política europea . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Tela antigranizo: ventajas y costos de la
protección.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Seminario “Abriendo Rutas”: se inicia en mayo
la capacitación que organiza el Piemontese,
Eurocentro, Universidad de Mendoza y
empresas locales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Informe Económico: el país de las sombras . . . . . . . . . . . . . 16
Promendoza en la Feria de Alemania pág. 14 / Eurocentro en la BIOFACH
2007, pág. 11 / Muestra de Etiquetas de la Bolsa, pág.18

El gobierno provincial
presentó en sociedad un
viejo anhelo: la Sociedad
de Garantías Recíprocas
"Cuyo Aval", con la que
se procura posicionar una
herramienta financiera
para mejorar las chances
de acceso al crédito de las
pymes regionales. Será un
ente de tipo mixto que por
ahora tendrá al gobierno
como socio mayoritario y
constituyente, junto a una
empresas aseguradora
-Triunfo Seguros- la UNC
y el Colegio Farmacéutico.
La propuesta es avalar,
servir de garantía de las
solicitudes de crédito de
las pequeñas empresas y
emprendimientos ante los
bancos y entidades
financieras. Contará para
eso con un fondo sustento
de 52 millones pesos, con
los cuales respaldará
cualquier solicitud de
crédito ante los bancos.
Quienes se sumen al grupo
de socios protectores, con
aportes de capital al
Fondo o bien compra de
acciones, se benefician con
la deducción del 100% de
Ganancias.
SGR
Un paraguas de gara
¿
El Gobierno de la provincia presentó en la Bolsa de Comercio el lanzamiento de CUYO AVAL SGR
Qué es una SGR
Las sociedades de garantía recíproca
son sociedades comerciales que tienen
por objeto facilitar el acceso al crédito de
las PyMEs a través del otorgammiento de
garantías para el cumplimiento de sus obligaciones.
Son una estrategia asociativa
entre grandes empresas y PyMEs, donde
los Socios Protectores aportan a un Fondo
de Garantías y los Socios Partícipes reciben
certificados de garantía para mejorar
• Financiamiento a largo plazo casi inexistente.
sus opciones de financiamiento.
• Requerimiento de garantías con alto
Las SGR han surgido como respuesta a
margen de cobertura.
los problemas que deben afrontar las
PyMEs en sus relaciones de negocios con
Los Beneficios
sectores de mayor envergadura, entre los
Socios Protectores
que pueden mencionarse:
• Deducción impositiva: los aportes al fondo
de riesgo son 100% deducibles en el
• Evaluación crediticia.
impuesto a las Ganancias (deberán permanecer
al menos por dos años y la SGR
• Limitaciones para financiar el capital de
trabajo.
debe mantener un stock de Garantías pro-
4/ LA BOLSA

¿Cómo funciona una SGR
Socios Partícipes
Compran acciones de la SGR.
Mejoran su acceso al crédito.
Mejoran su desempeño.
Tienen beneficios impositivos.
Contragarantía
SGR
Avala a los socios partícipes.
Administra el fondo de riesgo.
Fondo de Riesgo General
Garantiza el cumplimiento de las
obligaciones asumidas por la SGR.
Socios Protectores
Compran acciones de la SGR.
Aportan dinero al fondo de riesgo.
Obtienen beneficios impositivos.
Fideicomiso
Fideicomiso de afectación específica
Fondo separado del Fondo de Riesgo
General.
Socios aportantes
Aportan dinero a un fideicomiso de
afectación específica.
Obtienen 2/3 partes de los beneficios
impositivos.
ntía para las Pymes
medio en su cartera por un valor equivalente
al 80% del Fondo de riesgo).
• Desarrollo de clientes y proveedores: posibilidad
de acompañamiento de proveedores
en la política de expansión de las
grandes empresas.
Socios Partícipes
• Mejoran su acceso al crédito.
• Bajan la tasa de interés de las operaciones
financieras.
• Menor costo financiero o alargamiento
SGR en Argentina
Principales variables
de plazos para proyectos de inversión.
• Disminuyen los requerimientos de garantías
frente a entidades financieras, ya que
se evalúa también en función del conociemiento
de la empresa y su proyecto.
• Exensión impositiva: los aportes al capital
pueden ser deducidos íntegramente de
las utilidades imponibles para la determinación
del impuesto a las Ganancias en
sus respectivas actividades, en el ejercicio
fiscal en el que se efectivicen.
Socios Partícipes 10.045
Socios Protectores 327
SGRs en funcionamiento 24
Número de avales Otorgados (2006) 15.000
Monto de avales Otorgados (2006) $734.976.000
Fondo de Riesgo $620.802.303
“
Las SGR
posibilitan que se
incremente el número y
variedad de agentes
económicos, y favorece la
generación de riqueza
genuina como pilar de
la acción de Gobierno”
Ing. Laura Montero
LA BOLSA /5

Pasos para obtener un aval
Para ser Socio Partícipe
Para el análisis del proyecto u operación y
análisis crediticio según sea:
• Persona Física
• Persona Jurídica
• Nuevo emprendimiento
• La PyME se beneficia
de la baja en la tasa
mediante la
presentación del aval a
la entidad financiera.
La PyME
presenta a Cuyo
Aval SGR la
documentación
requerida
Cuyo Aval SGR
realiza el análisis
del proyecto u
operacion y su
evaluación
crediticia
La PyME compra
acciones de Cuyo
Aval SGR como
Socio Partícipe
La PyME
constituye las
contragarantías
requeridas
a
CUYO AVAL SGR
emite el aval
• Si se aprueba la operación, la
Pyme integra las asociaciones de
Cuyo aval SGR suscriptas
• Hipoteca en primer grado
• Propiedad fiduciaria
• Prenda
• Fianza Bancaria
• Garantías constituidas en efectivo
• Cauciones
• Warrants
• Entre otras
Números de las
SGR en España
• Empresas beneficiadas por
los avales de SGR
79.931 Pymes
• Tamaño de empresas
beneficiadas
81% de empresas con
menos de 50 trabajadores
• Plazos de financiación
80% de largo plazo (más
de 3 años)
• Puestos de trabajos
asociados
492.410 trabajadores
• Inversión inducida
16.000 millones de euros
• Avales concedidos
13.167 millones de euros
Cuyo Aval
Cuyo aval SGR recibió la autorización para
funcionar con un Fondo de Riesgo General
de $13.000.000 en setiembre de 2006,
lo que le permite en función de la normativa
del BCRA otorgar avales por
52.000.000. Es la primer y única SGR
constituida y habilitada de la Provincia de
Mendoza.
Es una iniciativa público/privada, cuyos
socios Protectores Fundadores son el Gobierno
de Mendoza, Triunfo Seguros, la
UNCuyo y el Colegio Farmacéutico, y cuyos
Socios Partícipes son 96 PyMEs mendocinas.
Cuyo Aval es el fiduciario del Fideicomiso
para Garantizar a PyMEs No sujetas de
crédito de $6.000.000 previsto en el Programa
Mendoza Productiva (Préstamo BID
1640OC-AR/ Gobierno de Mendoza).
Beneficios impositivos para las empresas
aportantes al fondo de riesgo (deducción
del importe aportado en el impuesto a las
ganancias).
Beneficio económico a través de la cadena
de valor mediante el desarrollo de proveedores
y clientes.
Facilita el crédito para las PyMEs mediante:
1. Disminución de los requerimientos de
garantías frente a bancos.
2. Disminución del costo del crédito para
las PyMEs.
3. Acceso a una financiación privilegiada.
negociada directamente con la SGR con
las entidades de crédito.
Acceso de las PyMEs a asesoramiento sobre
opciones para financiar sus proyectos
de inversión, sobre la confección de proyectos
de Inversión y cómo mejorar su
gestión interna.
6/ LA BOLSA

No es casual que el 55% de las garantías otorgadas en España
hayan ido dirigidas a lo que llaman "Inversión" (creación y nacimiento
de nuevos emprendimientos PyMe).
Requisitos de las PyMEs para ser Socios Partícipes
Realizar su actividad en la Provincia de Mendoza.
Ser PyME en los términos de los parámetros de venta anual establecidos por la resolución SEPyMEyDR
Nº 147/2006
Sector Tamaño Agropecuario Industria y minería Comercio Servicios Construcción
Microempresa $456.000 $1.250.000 $1.850.000 $467.500 $480.000
Pequeña empresa $3.040.000 $7.500.000 $11.100.000 $3.366.000 $3.000.000
Mediana Empresa $18.240.000 $60.000.000 $88.800.000 $22.440.000 $24.000.000
El 90% para Pymes
Según un directivo de la CERSA española,
del total de las empresas Py-
Mes avaladas al 2006, el 81% tenía
entre 2 y 50 trabajadores en su planta.
Es decir, perfil de asistencia a pequeñas
empresas y nuevos emprendimientos,
que –de no mediar la
garantía de la SGR- difícilmente hubieran
llegado a la firma de los celosos
gerentes bancarios o de las cajas
mutuales españolas de ahorro.
Los consejos que auditan en las SGR
para otorgar o no el aval, tienen su
estrategia de promoción. No es casual
que el 55% de las garantías
otorgadas hayan ido dirigidas a lo
que llaman "Inversión" (creación y nacimiento
de nuevos emprendimientos
PyMe). El segundo de los rubros
priorizados es "Circulante" (recursos,
capital de trabajo, dinero para evolución).
Suman el 20 %. Es una usina
infernal: en el 2006, el sistema asistía
a 492.410 puestos de trabajo en empresas
chicas de toda España. Casi
la mitad de los avales concedidos, lo
fueron para créditos solicitados ante
las Cajas Mutuales de Ahorro (muy
poderosas en España para las Py-
Me), grandes protagonistas regionales.
Es que en la política pyme en general,
tiene fundamental incidencia la
región, el municipio. "En la medida de
lo posible el dinero debe dar vueltas
en casa", como decía el informante
aquella mañana.
“
Cuyo Aval
SGR es la
primer sociedad de
garantía recíproca
constituida en la
provincia, fruto del
esfuerzo conjunto del
gobierno y del sector
privado mendocino”
Cdor. Fernando Ortega
LA BOLSA /7

UNIÓN EUROPEA
La reforma
de la política agrícola
La reforma del mercado de
las frutas y hortalizas en la
Unión Europea, pretende
mejorar la competitividad,
proteger a los productores de
la crisis, aumentar el
consumo, reforzar la
protección medioambiental y
simplificar las normas
L
a Comisión Europea
ha propuesto
una serie de profundas
reformas de la organización
común del mercado
de las frutas y hortalizas,
para aproximar este sector
al resto de la política agrícola
común reformada. Las propuestas
tienen como objetivo
aumentar la competitividad
y orientación
hacia el mercado
de este sector, reducir
la fluctuación
de los ingresos como
consecuencia de las crisis,
aumentar el consumo, reforzar
la protección medioambiental y, si es
posible, simplificar las normas y reducir
la carga administrativa. La reforma
incitará a un mayor número de productores
a afiliarse a las organizaciones
de productores, ofrecerá a dichas
organizaciones una gama más amplia
de instrumentos de gestión de la crisis,
integrará el sector de las frutas y
hortalizas en el régimen de pago único,
exigirá un gasto mínimo para medidas
medioambientales, una mayor
financiación comunitaria para medidas
de fomento de la producción ecológica
y la supresión de las subvenciones
por exportación de frutas y
hortalizas. La Comisión espera que el
Consejo y el Parlamento aprueben la
reforma antes de mediados de 2007,
para que pueda entrar en vigor en
2008. La reforma no tendrá repercusiones
presupuestarias. Algunos de
los regímenes de ayuda actualmente
vigentes no se ajustan a la PAC de
2007, por lo que se procura sustituirlos
por ayudas directas disociadas.
Una de las claves es incitar a los productores
a una mayor colaboración
reforzando las organizaciones de productores.
Las frutas y hortalizas deben
desempeñar un papel fundamental para
una dieta más sana, por lo que quiero
fomentar su consumo. Por último,
es muy importante que la agricultura
haga todo lo posible por proteger el
medio ambiente.
Frutas y hortalizas
La producción de frutas y hortalizas
representa el 3,1% del presupuesto
agrícola de la UE y el 17% del total de
la producción agrícola de la UE. El
sector se ha enfrentado en los últimos
8/ LA BOLSA

para afrontar crisis
EL RÉGIMEN DE PAGO ÚNICO
diez años a una enorme presión por
parte de las cadenas de distribución y
de descuento, que asumen un importante
papel en la determinación de los
precios, y de los productos importados,
cuya cuota de mercado es cada
vez más importante gracias a la mejora
de la calidad y a los precios relativamente
bajos. Sin embargo, en algunos
Estados miembros, un elevado
porcentaje de productores prefiere todavía
no participar. La actual OCM se
basa también en parte en la ayuda a
los productores sobre la base de la
cantidad de productos entregada a la
industria de transformación, la ayuda
directa a los transformadores y la ayuda
a los productores, a través de las
OP, en algunos casos en función de la
superficie. Estos regímenes, que no
se ajustan al resto de la PAC reformada,
se aplican a los tomates, los cítricos,
las peras, las nectarinas, los melocotones,
los higos secos, las
ciruelas y las uvas pasas.
Las superficies dedicadas
al cultivo de frutas y hortalizas
podrán optar a la ayuda
al amparo del régimen
de pago único aplicable a
otros sectores agrícolas.
Todas las ayudas ya existentes
a las frutas y hortalizas
serán disociadas y,
por otro lado, aumentarán
los límites presupuestarios
máximos nacionales aplicables
al régimen de pago
único. Se transferirá al régimen
de pago único un
total de unos 800 millones
de euros.
Medidas medioambientales:
la condicionalidad será
obligatoria para los agricultores
que se beneficien de
los pagos directos. Además,
cada programa operativo
deberá dedicar al
menos el 20 % de sus
gastos a medidas medioambientales.
En cada
programa operativo, el
60% de la cofinanciación
comunitaria se dedicará a
la producción ecológica.
Promoción: la Organización
Mundial de la Salud
recomienda el consumo
de 400 g de frutas y hortalizas
al día. Actualmente,
sólo Grecia e Italia alcanzan
este consumo. Las OP
podrán incluir la promoción
del consumo de frutas
y hortalizas en sus programas
operativos. La
cofinanciación comunitaria
se cifrará en un 60% si dicha
promoción va dirigida
a los niños y adolescentes
en edad escolar. Los productos
retirados del mercado
podrán ser distribuidos
gratuitamente a
organizaciones de beneficencia,
colegios y colonias
de vacaciones infantiles.
Simplificación de las normas:
la supresión de las
ayudas a la transformación
aportará una notable simplificación,
al igual que las
nuevas normas relativas a
las OP y la supresión de
las restituciones por exportación.
Contribuirá
también a dicha simplificación
la armonización de los
principios básicos relativos
a las normas de comercialización
de todos los productos
agrícolas, incluidas
las frutas y hortalizas.
Los productores podrán afiliarse a
distintas OP para cada producto.
Habrá una ayuda adicional
(cofinanciación comunitaria del
60% en vez del 50%) en los sectores
en que la producción comercializada
a través de las OP es inferior a un
20%, y en los nuevos Estados
miembros, con el fin de fomentar la
creación de OP. Habrá una ayuda
adicional a las fusiones y
asociaciones de OP. Proseguirá la
ayuda suplementaria a las OP que
desarrollen sus actividades a nivel
transnacional o interprofesional. El
presupuesto dedicado a las OP se
cifra actualmente en unos 700
millones de euros.
La gestión se llevará a cabo a través
de las organizaciones de productores
(financiación con cargo al
presupuesto comunitario del 50 %),
con una serie de instrumentos tales
como las «cosechas verdes», la no
recolección, los instrumentos de
promoción y comunicación en
tiempos de crisis, la formación, los
seguros de cosecha y la financiación
de los costes administrativos
inherentes a la creación de mutuas.
Las OP podrán proceder a retiradas
de productos con una cofinanciación
del 50%. Las retiradas de productos
para su distribución gratuita en
colegios, colonias de vacaciones
infantiles, hospitales, organizaciones
de beneficencia, residencias de
ancianos e instituciones penales
serán financiadas al 100% por la
Comunidad, hasta un límite del 5%
de la cantidad de productos
comercializados por cada OP.
LA BOLSA /9

e
ITALIA, EUROCENTRO Y LA UNIVERSIDAD DE MENDOZA
EN MAYO SE INICIA “ABRIENDO RUTAS”
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p
o
r
D
urante le mes de mayo comenzará el
dictado del "Diplomado internacional
para el desarrollo local" financiado por el Ministerio
del Lavoro e Della Previdenza Sociale
de Italia.
El proyecto denominado "Abriendo Rutas"
esta organizado por el Consorcio Piemontese
di Formazione per il Comercio Estero y la
Escuela de Gestión Empresarial; quienes
cuentan con el apoyo de partners locales:
Universidad de Mendoza, Eurocentro Mendoza,
Stoppini & Asoc. y la Asociación Familia
Piemontesa de Mendoza. Asimismo su
monitoreo estará a cargo del Consulado de
Italia en Mendoza.
El objetivo de los
cursos es el de
reforzar las competencias
de los
residentes italianos
en la región de
Los sectores seleccionados Cuyo, con el propósito
son Agro-alimentario, la de sustentar el desarrollo
hortifruticultura y la industria local del territorio y favorecer
las relaciones cultura-
de la transformación y
conservación alimenticia
les, económicas y productivas
con Italia.
En este marco, los sectores seleccionados
son por un lado el Agro-alimentario, comprendiendo
la hortifruticultura y la industria
de la transformación y conservación alimen-
ticia, y por otra parte el sector del ecoturismo.
En cuanto al sector agroalimentario se busca
mejorar la calidad de producción local con el
fin de aumentar la competitividad del sector.
De esta manera se reforzarán las relaciones
comerciales entre la comunidad Europea y
América Latina, siendo este el punto central
de acción. Respecto a ecoturismo, el proyecto
enfoca al turismo rural (agroturismo, turismo
aventura, enológico y gastronómico).
Ambos sectores se encuentran enlazados,
valorando los recursos territoriales y prioritarios
en materia del desarrollo local.
Estos sectores fueron seleccionados de
acuerdo a las características productivas del
territorio, y al potencial estimado de desarrollo
local, que encuentra correspondencia en
las políticas locales y contribuye a la eficiente
internacionalización de pequeñas y medianas
empresas.
Mayor Información:
Eurocentro Mendoza
Bolsa de Comercio de Mendoza
Tel. 4496100
Escuela de Gestión Empresarial (E.G.E.)
Estudio Stoppini & Asociados
Tel. 0261 4253274
t
e
THE INTERNATIONAL FOOD
AND DRINK EVENT – IFE 2007
18 al 21 de marzo de 2007. Londres.
Reino Unido.
Alimentos y Bebidas.
Feria: The International Food & Drink
Event 2007.
http://www.ife.co.uk
EUROAGRO 2007
18 al 21 de abril de 2007. Valencia. España.
Frutihortícola. Productores frutihortícolas.
Proveedores de maquinaria y servicios afines al
sector.
EUROAGRO. Feria Internacional de las Frutas y
hortalizas, sus tecnologías y sus servicios.
euroagro.feriavalencia.com
10/ LA BOLSA

e
EUROCENTRO EN LA BIOFACH
VISITA A EMPRESAS ALEMANAS
E
n el marco de las Rondas de Negocios
que EUROCENTRO MENDOZA
organizó en la Feria Biofach 2007, se realizaron
dos visitas técnicas que tuvieron por objeto
facilitar el contacto y conocimiento directo
del estado del sector.
Una de las visitas se organizó para los empresarios
vinculados con la alimentación orgánica
y la otra para los vinculados con la
cosmética no convencional; asistieron compañías
latinoamericanas de Argentina, Uruguay,
México y El Salvador.
Visita al Castillo de Hemhofen
El grupo de empresarios del sector alimentos
visitó la Granja orgánica del Castillo de Hemhöfen,
a 45 kilómetros de Nürnberg.
En este castillo se visitaron las plantaciones y
criadero de cerdos orgánicos y se recibió información
detallada acerca del funcionamiento
del sistema de distribución a domicilio de
alimentos orgánicos, de producción regional,
y que tiene una cartera de más de 1500 clientes
que son abastecidos semanalmente.
Como cierre se realizó una degustación asistida
de los alimentos que ofrecen, incluidos
vinos orgánicos.
Visita a Weleda
Los empresarios interesados en las posibilidades
de negocios que ofrece el crecimien-
VINO ELITE
18 al 20 de abril de 2007.
Valencia-España
Para Bodegas y todas las
empresas vinculadas con la
comercialización de vinos
vinoelite.feriavalencia.com
to mundial de la cosmética y medicina natural
visitaron una de las Plantas de Weleda, líder
mundial en este rubro.
La visita se desarrolló en el establecimiento de
Schwäbisch Gmünd, donde se encuentra el
huerto medicinal de cultivo biodinámico más
extenso de Europa y estuvo a cargo del Sr,
Stefan Niewind CEO de Weleda Argentina.
De acuerdo a la empresa, la adopción del sistema
biodinámico permite constituir un ecosistema
donde todo está equilibrado, por lo
que no se necesitan sustancias químicas sintéticas
para controlar las plagas o fertilizar la
tierra.
Weleda es reconocida mundialmente tanto
por su rama cosmética como por su área de
medicina. Fue fundada como laboratorio farmacéutico
en 1921, en Arlesheim Suiza, a
partir del trabajo conjunto del filósofo austríaco
Rudolf Steiner y la doctora Ita Wegman,
con un grupo de médicos interesados en el
"arte de curar" a través de la antroposofía.
Todos los productos en Weleda se elaboran
partiendo de sustancias naturales, extractos
de plantas de origen biológico o biodinámico,
cultivadas en campos propios o bajo contrato
por agricultores homologados, lo cual representa
un gran atractivo para nuestros países.
La compañía tiene presencia en más de 50
naciones en todos los continentes, incluyendo
una sede en Argentina.
LONDON WINE & SPIRITS FAIR 2007
22 al 24 de mayo de 2007. Londres. Reino Unido.
Vitivinícola. Productores, distribuidores,
importadores y exportadores de vinos, bebidas
espirituosas y licores. Proveedores de servicios
para la exportación.
27 TH London International Wine & Spirits Fair
www.londonwinefair.com
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LA BOLSA /11

La inversión
en malla
antigranizo
Por la Ing. Agr. Laura Alturria
Docente Investigadora de la
Fac. Ciencias Agrarias UNCuyo
E
l impacto provocado por el granizo
en la empresa vitícola compromete
su sustentabilidad. Los estudios
y experiencia de campo indican
que deberán transcurrir 1 a 2 temporadas
para recuperar el nivel de producción.
Además de las pérdidas físicas,
el daño causará la reducción del
precio de la uva restante entre un 15%
a 20%. Entonces, se recibirá un menor
ingreso por la pérdida de calidad. Aplicando
este concepto a un viñedo con
rendimiento medio de 100 quintales-
/ha, cuyo precio de mercado es de $
120/qq, las pérdidas por daño económico
se estiman desde un 30,72% pa-
ra el oasis Centro a un
56,86% en el Sur, para
una disminución del precio
del 15%. (Cuadro 1).
Evaluación de la
inversión
Se considera para la protección
de una (1) hectárea
de espaldero alto (2,2
m. x 1,2 m.) con sistema
Grembiulle, en diferentes
oasis y con ingresos de
10, 12, 14 y 16 mil pesos
por hectárea. Se incluyen
‘
Queda
clara la
ventaja de
integrarse en
forma vertical,
por ejemplo a
través de un
programa de
proveedores.
los costos adicionales por manejo y
mantenimiento de la malla y el costo
de cosecha en función del daño evitado.
Los indicadores de rentabilidad
usados son: Tasa Interna de Retorno
(TIR) y Valor Actual Neto (VAN), en un
proyecto a 20 años, con reinversión al
10° año y tasa de referencia del 8%.
Evaluando la inversión en función de
las "pérdidas físicas", el oasis Sur obtiene
las mayores TIR en todos los ingresos:
9,4% a $ 10.000/ha hasta
36,1% a $ 16.000/ha. Le siguen las
zonas Este, Norte, Valle de Uco y Centro.
Los VAN son positivos, excepto en
la zona Centro, por su menor nivel de
daño.
Al considerar sólo el daño físico, la
rentabilidad de la inversión difiere por
oasis, existiendo correlación: a mayor
porcentaje de daño, mayor indicador
para la zona. En cualquier
nivel de ingreso, la inversión
en el Sur es rentable
porque los indicadores superan
la tasa de referencia
(8%), debido a que sus
daños son mayores. Le sigue
el este y norte, pero
sus indicadores superan la
tasa de referencia a los
$14.000/ha. Valle de Uco
es rentable a $16.000/ha
y Centro no supera la tasa
de referencia en esta primer
evaluación.
Al trabajar con "pérdidas
económicas", el sistema
12/ LA BOLSA

Pérdidas por ocurrencia de granizo.
Estimación de daño económico (temporada 05/06).%
Zona u Oasis Pérdida anual por daño físico Pérdidas económicas
Promedio Precio disminuye 15%
General 13,8% 36,53%
Valle de Uco 10,0% 30,72%
Centro 7,5% 27,19%
Sur 25,0% 56,86%
Este 15,0% 38,41%
Norte 12,5% 34,45%
Fuente: Ing. Agr. Alberto Ortiz Maldonado: Distribución Geográfica de los
Elementos Meteorológicos Principales y Adversidades de Mendoza, 1991,
y elaboración propia en base a información disponible
es rentable en
todos los oasis,
con TIR del
9,5% en el Norte
a 40% en el Sur, para todos los ingresos.
El Sur tiene los mayores indicadores,
pero bajo esta óptica, el
Conclusiones
significativas. Cuando la bodega mantiene
una relación con el proveedor, es
sistema también es rentable en el Este,
Norte y Valle de Uco en cualquier
ingreso. El oasis Centro supera la tasa
de referencia en $ 12.000/ha. El
análisis de sensibilidad indica que los
indicadores disminuyen ante menores
precios. Al analizar el sistema de capilla,
se observa que, para alcanzar niveles
de rentabilidad, la variedad a
proteger deberá generar ingresos cercanos
a $ 16.000/ha. No se consideró
el costo financiero para adquirir la
tela.
Las pérdidas atribuibles al granizo son
mayores a las que usualmente se estiman
porque afectan a la calidad del
producto, tanto para el productor como
para las bodegas, que verán comprometido
su programa de elaboración
por disminución de la cantidad y
calidad de la uva. Es posible que las
bodegas con fincas propias puedan
soportar un cierto nivel de pérdida de
calidad, pero para el productor no integrado
las pérdidas económicas serán
posible que comparta las pérdidas
ocurridas por granizo y compre la uva
en condiciones similares a las pactadas.
En este sentido, el productor sin
integración formal, soportará mayores
perdidas económicas respecto a las
fincas integradas o a productores integrados.
Esto manifiesta la ventaja de
integrarse en forma vertical, por ejemplo
a través de un programa de proveedores,
según las condiciones de
este análisis.
La tela antigranizo, con un manejo
%
adecuado del viñedo, no
Indicadores de Rentabilidad de sistema Grembiulle. Pérdidas físicas y económicas
ejerce efectos negativos en
Sistema Grembiulle Pérdidas físicas Pérdidas económicas la calidad de la uva, por el
Ingresos Zonas Daño (%) TIR VAN (8%) TIR VAN contrario, ayuda a cuidar "físicamente"
a las uvas y agre-
$/ha % % 8% % 8%
10.000 Valle de Uco 10% 1,2% $ -2.378 8,2% $ 18.413
Centro 7,5% -1,4% $ -5.029 7,0% $ 14.667 ga valor porque aumenta las
Sur 25% 9,4% $ 13.527 16,5% $ 46.135 posibilidades de convertirse
Este 15% 4,6% $ 2.923 10,6% $ 26.566
Norte 12,5% 3,1% $ 1210 9,5% $ 22.373 en un "proveedor de uvas seguro
y confiable". La evalua-
12.000 Valle de Uco 10% 2,7% $ -258 10,0% $ 24.928
Centro 7,5% 0,2% $ -3.439 8,9% $ 20.432
Sur 25% 11,5% $ 18.829 21,1% $ 58.194 ción del proyecto evidencia las
Este 15% 6,2% $ 6.105 13,0% $ 34.712 posibilidades de la empresa para
enfrentar la inversión y debe-
Norte 12,5% 4,6% $ 2.923 11,6% $ 29.680
14.000 Valle de Uco 10% 4,0% $ 1.863 12,3% $ 31.442
Centro 7,5% 1,6% $ -1.848 10,6% $ 26.198 ría estar acompañado por un
Sur 25% 13,5% $ 24.131 35,3% $ 70.253
Este 15% 16,9% $ 9.286 15,4% $ 42.857 plan estratégico. En un mercado
16.000
Norte 12,5% 13,1% $ 5.574 13,7% $ 36.987 cada vez más exigente en calidad
de uva, en donde el precio
Valle de Uco 10% 11,3% $ 3.984 14,0% $ 37.957
Centro 7,5% 5,8% $ -258 12,2% $ 31.963
Sur 25% 36,1% $ 29.432 Superior 40% $ 82.312 es una variable no controlable
Este 15% 20,0% $ 12.467 18,1% $ 51.002
Norte 12,5% 15,8% $ 8.225 15,9% $ 44.293 por parte del productor, el hecho
de disminuir el efecto del granizo
debe ser considerado para la
Departamentos agrupados por zonas: Valle de Uco: San Carlos, Tupungato y Tunuyán; Centro: Luján de Cuyo,
Maipú, Guaymallén y Godoy Cruz; Sur: San Rafael, General Alvear, Malargüe; Este: San Martín, Junín,
continuidad en el mercado.
Rivadavia, Santa Rosa y La Paz; Norte: Lavalle y Las Heras.
LA BOLSA /13

FRUIT LOGISTICA 2007
mendocinos
en la feria
de alemania
C
on excelentes resultados comerciales,
seis empresas frutihortícolas de
Mendoza estuvieron presentes en la 15º
edición de la feria Fruit Logística realizada
del 8 al 10 de febrero 2007 en Berlín, Alemania.
La feria anual nuclea a los empresarios
más importantes del sector frutihortícola
mundial, en procura de conocer las
nuevas tendencias del mercado, establecer
contactos comerciales e insertar productos
de Mendoza en diversos destinos
internacionales.
Durante tres días las 28 empresas
argentinas que integraron
la misión, pudieron
conocer la oferta íntegra
que permite el abastecimiento
del consumidor de
frutas y hortalizas en cualquier
época del año, en diversos
mercados, con standares de calidad
cada vez más exigentes. Seis
pabellones de dos pisos cada uno y el hall
de las Américas conformaron el predio que
contó con la asistencia record de 1.867 expositores
de 74 países. Este año el país anfitrión
fue Holanda, poderosa nación del
comercio de frutas frescas, presente con
varias de sus principales empresas del sector.
Por primera vez, Argentina participó en
el hall de las Américas, debido al especial
interés que mostraron los organizadores
por nuclear a los países productores del
continente presentes en la exposición: Chile,
Brasil, Perú, México, Ecuador, Estados
Unidos, Colombia y Argentina.
Repercusiones mendocinas
Los empresarios mendocinos
participantes de la feria comentaron
que Fruit Logistica
cumplió con sus expectativas
y vieron superadas sus
perspectivas iniciales con respecto
a la integración del pabellón
argentino en el hall de las Américas.
Este hall contó con la presencia de
importantes profesionales del sector y muy
buena cantidad y calidad de visitantes. Los
empresarios destacaron la labor realizada
por ProMendoza, en cuanto a los contactos
y organización de la agenda. Uno de
14/ LA BOLSA

‘
La presencia empresaria mendocina
permitió conocer las nuevas tendencias
del mercado, establecer contactos comerciales
e insertar productos de Mendoza en diversos
destinos internacionales.
los empresarios fue asistido
por la oficina de ProMendoza
en Europa y logró coordinar
una agenda de reuniones
con el representante de un
grupo de productores orgánicos
españoles. Además, la
empresa confirmó que está a
punto de concretar la venta de 4
contenedores de pera y manzana, 2 a Eslovenia
y 2 a Rusia, expresando que esta
oportunidad superó ampliamente sus expectativas
por ser esta su primera participación
en una ronda de negocios llevada a
cabo en una feria en el exterior.
Sergio Gluschankoff de la empresa Cahuilla
Farms – Andes Organics, participó por
primera vez de Fruit Logística y logró concretar
encuentros con varios empresarios
del sector, con un alto potencial de negocios.
El empresario manifestó que en el
corto plazo cerrará acuerdos, en especial
para el comercio de las diferentes variedades
de cebolla que produce en nuestra
provincia.
Otro empresario local, Jorge Erquiaga de
Fruveco, comentó que si bien
la feria no era específica para
sus productos congelados,
obtuvo nuevos contactos
interesados en importar sus
productos y además aprovechó
la oportunidad para
reunirse con sus actuales importadores
alemanes.
También el representante en Italia de la firma
mendocina Olive Grove, Franco de
Panfilis, tuvo la posibilidad de reunirse con
varios de sus clientes y contactar a otros
interesados en sus productos, con los cuales
tiene posibilidades de avanzar en las
negociaciones.
‘
Hubo negociaciones con
grupos de productores de
orgánicos, importadores
de peras, manzanas, cebollas
y productos congelados
Empresas
mendocinas
participantes
• Cahuilla Farms / Andes Organics
– Sr. Sergio Gluschankoff
• Olive Grove S.R.L.
– Sr. Franco de Panfilis
• Dapack
– Sr. David Sánchez
• AGP Group Internacional
– Sr. Claudio Schejter
• Fruveco Internacional S.A.
– Sr. Jorge Erquiaga
• Salentein Fruits
– Sr. Marcos Scoffield
LA BOLSA /15

El país de las
sombras
Argentina es el país de las sombras. ¿Por qué Es
lo que trataremos de explicar en estas notas,
especialmente a la luz de lo ocurrido
recientemente con la manipulación de los datos
de la inflación del mes de enero y las
expectativas inflacionarias en este año electoral.
E
l mito de la caverna
En la novela Peter Pan el protagonista
‘
Bajo el supuesto de un crecimiento
meta del 9% del PBI,
una inflación meta del 10%
y un aumento de los salarios del
20%, da como resultado una inflación
teórica de 11,8%.
pierde su sombra: se le desprende cuando
salta por la ventana y ésta se cierra de
golpe tras él. En esta historia, el personaje
real se separa de su imagen proyectada.
La sombra perdida es, en algún sentido,
una manipulación de la realidad.
Platón también distinguió al mundo de las
ideas (sólo alcanzable mediante la razón)
del mundo sensible (conocido a través de
los sentidos). En su famosa obra "La República",
cuenta el "mito de la caverna".
En esta caverna permanecen desde el nacimiento
unos hombres hechos prisioneros.
Detrás de ellos, se encuentra un muro
con un pasillo y una hoguera. La entrada
de esta cueva da al mundo real y por el
pasillo circulan hombres cuyas sombras
por el gobierno. Los verdaderos precios
están afuera, muy lejos de lo que pretende
mostrar el oficialismo.
se proyectan en la pared que los prisioneros
pueden ver gracias a la iluminación de Inflación: un poco de luz
la hoguera.
En un estudio realizado por nuestra consultora
(Mercau, Muñoz & Asociados), se
En este mito los prisioneros representan al
ser humano, y las sombras de los hombres
y de las cosas que se proyectan, las
detectó que la inflación en Argentina está
afectada por las siguientes variables: 1) el
apariencias: lo que captamos a través de
comportamiento de los costos (representados
por la evolución de los salarios por
los sentidos. Es lo que pensamos que es
real. El mundo que está fuera de la caverna
es el mundo de las ideas, en donde se
encima de la productividad y por la variación
del tipo de cambio que afecta a los
desenvuelve la verdadera realidad.
Recientemente el gobierno,
debido a que
los índices de inflación
EFECTOS de distintas variables sobre el IPC
no arrojaban los
valores que ellos pretendían,
manipuló el
CONCEPTOS
Salarios corregidos por productividad
EFECTO
INFLACIONARIO
3.6%
cálculo para poder
Expansión monetaria corregida por
mostrar una inflación
niveles de actividad 2.7%
del 1,1%. Las sombras
Crecimiento del PBI 3.5%
en este caso es-
Ajuste del tipo de cambio nominal 2.1%
tán representadas
Inflación teórica 11.8%
por los índices de inflación
manipulados
Fuente: Elaboración propia sobre estimaciones de MM&asociados
16/ LA BOLSA

ESCENARIO base de inflación
CAMBIO DE 1% EN…
AFECTA EL IPC EN…
Salarios ponderados por la inversa de
la productividad de la mano de obra 0.23%
Cantidad de dinero dividido el
estimador mensual de actividad
económica 0.07%
Estimador de Actividad Mensual 0.39%
Tipo de Cambio Nominal 0.21%
‘
El gobierno, debido a que los índices
de inflación no arrojaban los valores
que ellos pretendían, manipuló el cálculo
para poder mostrar una inflación del 1,1%.
Escenario de inflación META
CONCEPTOS
Salarios corregidos por productividad
Expansión monetaria corregida por
niveles de actividad
Crecimiento del PBI
Ajuste del tipo de cambio nominal
Inflación teórica
EFECTO
INFLACIONARIO
3.8%
1.2%
2.7%
2.1%
9.8%
miento de la economía:
La economía argentina
ha estado
creciendo a una tasa
aproximada del 9%
anual. Sin embargo,
el instrumento que
utiliza el gobierno para
mantener los actuales
ritmos de crecimiento
es el tipo de
insumos importados), 2) por la expansión
cambio real. Dada una inflación "meta" del
monetaria (representada por el aumento
gobierno del 10%, para que el tipo de
del dinero por encima del crecimiento de
cambio nominal no pierda competitividad
la producción) y 3) por el "recalentamiento"
de la economía (representado por el
debe ajustarse por lo menos al mismo ritmo.
Pero para poder subir el tipo de cambio
nominal -en un régimen de tipo de
crecimiento del Producto Bruto Interno).
El modelo que se estimó tiene un poder
cambio flotante- requiere una intervención
explicativo muy grande (R2 ajustado de
del Banco Central, mediante la compra de
0.993) y calcula el "grado de reacción de
divisas –principalmente frente a un escenario
de superávit comercial.
los índices precios" ante cambios en las
variables señaladas. Es así que las estimaciones
establecen, ante un cambio de 1%
• Una meta de inflación con un techo del
10%: Esto requiere una intervención del
en una de las variables explicativas, cuánto
variará el Índice de Precios al Consumi-
Banco Central para contener la expansión
monetaria mediante políticas de mercado
dor. En el Cuadro 1, se presentan estas
abierto (colocación de títulos del Banco
"elasticidades" de la inflación.
Central en la banca comercial).
Los dilemas
• Un mejoramiento de la distribución del
ingreso: En un año electoral, las presiones
El cuadro 1 presenta un resumen de los
para aumentar los salarios son crecientes.
principales dilemas que hoy tiene la economía
argentina.
Esta situación nos puede mostrar claramente
los conflictos de objetivos de la política
• Mantenimiento de un alto ritmo de creci-
económica. Bajo el supuesto de un
crecimiento meta del 9% del PBI, una inflación
meta del 10% y un aumento de los
salarios del 20%, es posible estimar una
inflación teórica para el 2007. Esto se presenta
en el Cuadro 2, el que da como resultado
una inflación teórica de 11,8%.
Sin embargo, en un escenario más moderado
(y quizá más real), en donde el Banco
Central esteriliza la mitad del superávit
comercial (colocando títulos) y se crece
sólo al 7% anual, es posible compatibilizar
la inflación teórica con la meta del 10%.
Esto se presenta en el Cuadro 3, en donde
la inflación teórica alcanza el valor de
9,8%.
¿Cómo salir de las sombras
El ejercicio teórico de estas notas nos da
una lección muy importante. Para salir
de las sombras el camino no es manipular
los resultados. Requiere de un
manejo hábil de las variables de política
económica (tanto las variables
"objetivo" como las variables "instrumentales").
Los resultados de la inflación
meta nos dicen que, al menos en términos
de la modelación realizada de la economía
argentina, es posible compatibilizar objetivos
tan complejos como el crecimiento, la
inflación y la distribución del ingreso. Requiere
enfrentar la realidad con los
instrumentos adecuados y no mediante
su ocultamiento.
Por Raúl Mercau
Mercau, Muñoz & Asociados
(www.mmyasoc.com.ar)
LA BOLSA /17

La etiqueta, primera im
David Crocco Presidente del
Directorio de la Bolsa de Comercio
de Mendoza
La ceremonia de apertura de la muestra
VENDIMIA EN EL SALÓN DE LA BOLSA
‘
El cuerpo y el
alma del vino
comienzan a
percibirse desde las
características que
conforman su imagen
E
n adhesión a los festejos
Vendimiales, la
Bolsa de Comercio de
Mendoza expone una vez
más su colección de etiquetas de vino en
el Salón de Actos de la Institución. A partir
del 20 de febrero y durante un mes, la
muestra denominada "La etiqueta, primera
imagen del vino", amplía una serie de
eventos que desde 1967 organiza la Bolsa
de Comercio en época de Vendimia con el
objetivo de aportar antecedentes de nuestra
industria vitivinícola.
Un poco de historia
En 1990, la Bolsa organiza la "Exposición
Internacional de Etiquetas de Vino y Espirituosas",
donde todas las bodegas del
país y de las principales regiones vitivinícolas
del mundo junto a coleccionistas privados,
estuvieron representados a través de
sus marbetes.
Andrea Santarelli y Patricia Sánchez ganadoras del
Concurso de la Bolsa de Comercio 2006
En el año 2001, se crea el primer "Banco
de Etiquetas" como patrimonio provincial.
En esa oportunidad la Bolsa de Comercio
convoca a cada una de las bodegas de las
regiones vitivinícolas del país, a presentar
sus principales etiquetas para confeccionar
la Colección que hoy se expone en el
Salón de Actos.
18/ LA BOLSA

En adhesión a la Vendimia, la Bolsa de Comercio de
Mendoza expone la muestra
"La etiqueta, primera imagen del vino" en el Salón de
Actos de la Institución, hasta el 20 de marzo.
agen del vino
La Bolsa de Comercio organiza -desde 1990- el
Concurso Nacional de Diseño de Etiquetas, donde
adquiere cada vez más protagonismo la creatividad
y el ingenio para retratar una industria altamente
sofisticada. En el último concurso fueron
presentadas 141 propuestas de todo el país.
‘
Los atributos que determinan la personalidad
y el valor de cada marca, son sus códigos
visuales apoyados por la esencia misma del producto.
LA BOLSA /19

MERCADO DE VALORES
Mercado de Valores de Mendoza S.A.
Resumen de lo operado entre el 1 de diciembre 2006 y el 31 de diciembre de 2006
* Información suministrada por Mercado
de Valores de Mendoza S.A.
Resumen de lo operado entre el 1 de enero 2007 y el 31 de enero de 2007
* Información suministrada por
Mercado de Valores de Mendoza S.A.
LA BOLSA / Informe económico y bursátil 1

MERCADO DE VALORES
Evolución del volumen mensual operado por Agentes de Mendoza
* Información suministrada por Mercado de Valores de Mendoza S.A.
Bolsa de Comercio de Buenos Aires
Evolución diaria de los índices Merval, Merval Arg., Burcap y General
2 Informe económico y bursátil / LA BOLSA

MERCADO DE VALORES
Bolsa de Comercio de Buenos Aires
Evolución diaria de los índices Merval, Merval Arg., Burcap y General
LA BOLSA / Informe económico y bursátil 3

MERCADO DE VALORES
Dólar - Cotización del BCRA de referencia
4 Informe económico y bursátil / LA BOLSA

MERCADO DE VINOS
Registro de operaciones
Diciembre 2006
En el mes de diciembre del 2006 el Mercado de Vinos de la Bolsa de Comercio de Mendoza registró
1,382 operaciones de compraventa de vinos en el Mercado de Traslado por un total de 957,206
hectolitros.
De este total corresponden: 50,862.73 hl. a varietales y 143,846.84 hl. a mostos.
El promedio ponderado conjunto para operaciones financiadas fue de $64.76 por hl.
Precios Promedios Ponderados
Diciembre 2006- En $ por hl. Cosecha 2006 y anteriores
Operaciones de Contado
Precio
Hl.
TINTOS 69.87 256,760.74
ROSADOS 47.31 27,453.80
BLANCOS 45.40 176,855.71
PONDERADO CONJ. 59.14 461,070.25
Operaciones Financiadas
Precio
Hl.
TINTOS 71.34 81,352.05
ROSADOS 45.00 172.19
BLANCOS 51.15 39,098.28
PONDERADO CONJ. 64.76 120,622.52
*Los Precios Promedios mensuales están sujetos a modificaciones por: rescisiones o reajustes
Enero 2007
En el mes de enero del 2007 el Mercado de Vinos de la Bolsa de Comercio de Mendoza registró 1,176
operaciones de compraventa de vinos en el Mercado de Traslado por un total de 944,602 hectolitros.
De este total corresponden: 48,165.57 hl. a varietales y 140,635.39 hl. a mostos.
El promedio ponderado conjunto para operaciones financiadas fue de $70.48 por hl.
Precios Promedios Ponderados
Enero 2007- En $ por hl. Cosecha 2006 y anteriores
Operaciones de Contado
Precio
Hl.
TINTOS 67.65 275,340.64
ROSADOS 46.21 18,276.95
BLANCOS 48.11 204,998.89
PONDERADO CONJ. 58.83 498,616.48
Operaciones Financiadas
Precio
Hl.
TINTOS 71.26 87,669.42
ROSADOS 55.00 124.30
BLANCOS 64.18 10,602.44
PONDERADO CONJ. 70.48 98,396.16
*Los Precios Promedios mensuales están sujetos a modificaciones por: rescisiones o reajustes
LA BOLSA / Informe económico y bursátil 5

MERCADO DE VINOS
Evolución del precio promedio ponderado del vino
Despacho de vinos
Oct. 2006. Cos. 2006 y anteriores
MENDOZA
Común y Varietales 704,586.16
Otros 40,985.95
Total 745,572.11
SAN JUAN
Común y Varietales 131,412.19
Otros 1,737.23
Total 133,149.42
Total 878,721.53
Nov. 2006. Cos. 2006 y anteriores
MENDOZA
Común y Varietales 740,545.86
Otros 50,321.04
Total 790,866.90
SAN JUAN
Común y Varietales 156,651.77
Otros 1,927.59
Total 158,579.36
Total 949,446.26
Fuente: INV. Form. 6599 (Despachos a granel a plantas de fraccionamiento) y For. M.V.05 (Partes de fraccionamiento) cifras
provisorias.
6 Informe económico y bursátil / LA BOLSA

MERCADO DE VINOS
Precios promedios mensuales
Vinos traslado - en $ por Hl. (* modificaciones por rescisiones o reajustes).
CONTADO
FINANCIADO
Meses Tintos Rosado Blancos Pond. Conj. Tintos Rosado Blancos Pond. Conj.
2,006
Enero 65.78 42.58 41.59 56.13 67.53 0.00 48.87 61.85
Febrero 62.13 45.49 40.02 51.26 70.25 52.00 46.67 61.49
Marzo 65.81 41.13 40.95 55.54 66.58 41.26 45.84 57.38
Abril 63.38 38.99 42.43 54.36 64.03 38.15 43.77 56.19
Mayo 60.38 41.05 40.35 52.32 63.30 38.00 43.81 59.46
Junio 60.73 43.69 43.97 54.69 67.50 40.00 47.61 59.93
Julio 65.04 43.16 45.18 57.48 68.22 0.00 46.84 61.94
Agosto 64.21 43.58 42.44 52.13 69.89 45.00 48.42 61.63
Setiembre 62.12 45.02 43.60 54.40 70.28 43.29 52.93 65.48
Octubre 64.71 45.35 47.57 56.73 68.18 46.86 56.24 64.40
Noviembre 65.83 48.34 46.49 56.46 68.03 0.00 54.36 66.07
Diciembre 69.87 47.31 45.40 59.14 71.34 45.00 51.15 64.76
2,007
Enero 67.65 46.21 48.11 58.83 71.26 55.00 64.18 70.48
Compra - Venta (Mercado de traslado) en Hectolitros
Año 2006 y 2007
Nuestra Institución determina precios promedios mensuales de vinos de mesa en el Mercado de Traslado en base a las operaciones que se presentan
para su registro. Esta determinación de precios corresponde al «Mercado Histórico», es decir que entre la fecha de concertación y la fecha de registro,
existe un lapso aproximado de 30 días. A los efectos estadísticos los vinos se clasifican en Tintos, Rosados y Blancos.
LA BOLSA / Informe económico y bursátil 7

MERCADO DE VINOS VARIETALES Y ESPECIALES
Diciembre 2006
No se elabora ningun tipo de promedio por la disparidad en los precios.
En este mercado se listan la totalidad de las operaciones que se presentaron
para su registro.
Operaciones de Contado Operaciones de Contado
Dpto.Origen Variedad Cantidad (Hl)Precio Unico
Cosecha
LAVALLE MALBEC 205.90 90.00 06-06
GUAYMALLEN C.SAUVIGNON 4.33 60.00 06-06
GUAYMALLEN C.SAUVIGNON 139.55 150.00 06-06
GUAYMALLEN C.SAUVIGNON 820.00 125.00 06-06
GUAYMALLEN MALBEC 46.02 190.00 00/00
GUAYMALLEN MALBEC 813.00 125.00 06-06
GUAYMALLEN SYRAH 8.17 60.00 06-06
GUAYMALLEN SYRAH 19.98 190.00 00/00
GUAYMALLEN SYRAH 480.00 100.00 06-06
GUAYMALLEN TEMPRANILLO 33.44 150.00 06-06
GUAYMALLEN TEMPRANILLO 1974.90 125.00 06-06
MAIPU C.SAUVIGNON 700.00 115.00 06-06
MAIPU MERLOT 56.00 85.00 04-04
MAIPU MERLOT 2100.00 120.00 06-06
MAIPU CHARDONAY 115.00 170.00 05-05
MAIPU MALBEC 58.00 65.00 05-05
MAIPU MALBEC 670.00 78.00 04-04
MAIPU SYRAH 30.00 85.00 04-04
MAIPU TEMPRANILLO 30.00 85.00 04-04
MAIPU BONARDA 2025.00 70.00 06-06
LUJAN CAB.SAUVIGNON 182.29 262.50 AN/06
LUJAN CAB.SAUVIGNON 500.00 100.00 05-05
LUJAN MERLOT 150.64 187.50 AN/06
LUJAN CHARDONAY 31.68 187.50 AN/06
LUJAN CHARDONAY 100.00 260.00 06-06
LUJAN SAUVIGNON 54.77 567.00 06-06
LUJAN MALBEC 31.60 159.49 06-06
LUJAN MALBEC 35.80 95.00 02-02
LUJAN MALBEC 40.00 100.00 05-05
LUJAN MALBEC 99.80 80.00 AN/06
LUJAN MALBEC 110.00 128.14 AN/05
LUJAN MALBEC 203.24 290.00 05-05
LUJAN MALBEC 355.00 65.00 06-06
LUJAN MALBEC 368.10 80.00 /
LUJAN MALBEC 500.00 100.00 05-05
LUJAN MALBEC 727.29 85.00 05-05
LUJAN MALBEC 920.50 262.50 AN/06
LUJAN MALBEC 1033.00 65.00 06-06
LUJAN MALBEC 2000.00 89.00 05-05
LUJAN SYRAH 2.00 125.00 AN/06
LUJAN MOSCATO 599.36 237.50 04-04
LUJAN MARZALA 180.00 200.00 04-04
LUJAN BONARDA 2.00 125.00 AN/06
LUJAN BONARDA 88.00 128.12 05-05
LUJAN BONARDA 302.33 100.00 AN/06
LUJAN BONARDA 368.10 80.00 /
LUJAN VIOGNIER 20.00 95.00 06-06
TUNUYAN MERLOT 1080.00 86.00 06-06
TUPUNGATO CAB.SAUVIGNON 45.00 150.00 06-06
TUPUNGATO MERLOT 40.00 150.00 06-06
TUPUNGATO CHARDONAY 40.00 100.00 06-06
TUPUNGATO CHARDONAY 40.00 100.00 06-06
TUPUNGATO MALBEC 30.00 200.00 06-06
SAN CARLOS MERLOT 150.00 140.00 06-06
SAN CARLOS MERLOT 170.02 95.00 06-06
SAN CARLOS MERLOT 750.00 70.00 06-06
SAN CARLOS SEMILLON 450.00 60.00 06-06
SAN CARLOS CHARDONAY 95.00 220.00 06-06
SAN CARLOS MALBEC 37.50 260.00 05-05
SAN CARLOS MALBEC 72.50 370.00 05-05
SAN CARLOS MALBEC 461.68 180.00 06-06
SAN CARLOS MALBEC 544.05 105.00 06-06
SAN CARLOS MALBEC 1023.00 130.00 06-06
SAN CARLOS BONARDA 340.03 75.00 06-06
SAN MARTIN C.SAUVIGNON 34.60 100.00 06-06
SAN MARTIN MERLOT 50.00 70.25 06-06
SAN MARTIN MERLOT 160.00 70.00 06-06
SAN MARTIN MERLOT 238.50 90.00 06-06
SAN MARTIN MERLOT 290.00 50.00 06-06
SAN MARTIN CHENIN 55.00 53.00 04-04
SAN MARTIN CHENIN 1100.00 80.00 06-06
SAN MARTIN MALBEC 351.00 70.00 06-06
SAN MARTIN SYRAH 120.00 69.00 05-05
JUNIN CAB.SAUVIGNON 59.20 60.00 06-06
JUNIN MALBEC 56.00 60.00 06-06
JUNIN SYRAH 62.40 60.00 06-06
RIVADAVIA CAB.SAUVIGNON 0.10 150.00 05-05
RIVADAVIA CAB.SAUVIGNON 30.00 160.00 06-06
RIVADAVIA CAB.SAUVIGNON 30.00 88.00 03-03
Dpto.Origen Variedad Cantidad (Hl)Precio Unico Cosecha
RIVADAVIA CAB.SAUVIGNON 59.20 60.00 06-06
RIVADAVIA MERLOT 360.00 140.00 05-05
RIVADAVIA MERLOT 500.00 64.00 AN/06
RIVADAVIA MERLOT 518.30 80.00 06-06
RIVADAVIA MERLOT 600.00 135.00 06-06
RIVADAVIA SEMILLON 210.00 50.00 06-06
RIVADAVIA MALBEC 0.10 150.00 05-05
RIVADAVIA MALBEC 14.00 280.00 05-05
RIVADAVIA MALBEC 53.00 100.00 06-06
RIVADAVIA MALBEC 56.00 60.00 06-06
RIVADAVIA MALBEC 75.00 160.00 06-06
RIVADAVIA MALBEC 202.40 55.00 06-06
RIVADAVIA MALBEC 240.00 135.00 06-06
RIVADAVIA MALBEC 360.00 140.00 05-05
RIVADAVIA MALBEC 651.70 105.00 06-06
RIVADAVIA SYRAH 0.10 150.00 05-05
RIVADAVIA SYRAH 62.40 60.00 06-06
RIVADAVIA TTES. RIOJANO 240.00 70.00 06-06
SANTA ROSA C.SAUVIGNON 1299.00 90.00 06-06
SANTA ROSA CHARDONAY 101.60 150.00 06-06
SANTA ROSA MALBEC 500.00 140.00 04-04
SAN RAFAEL C.SAUVIGNON 49.66 50.00 05-05
SAN RAFAEL C.SAUVIGNON 200.00 70.00 06-06
SAN RAFAEL MERLOT 71.39 50.00 05-05
SAN RAFAEL MERLOT 73.18 50.57 06-06
SAN RAFAEL MERLOT 79.60 71.00 AN/02
SAN RAFAEL MERLOT 301.50 90.00 06-06
SAN RAFAEL CHENIN 28.98 80.00 06-06
SAN RAFAEL CHENIN 226.62 60.00 06-06
SAN RAFAEL CHENIN 253.81 45.00 06-06
SAN RAFAEL CHENIN 1442.00 72.00 AN/06
SAN RAFAEL CHARDONAY 64.27 90.00 06-06
SAN RAFAEL CHARDONAY 72.70 164.80 06-06
SAN RAFAEL MALBEC 73.18 50.57 06-06
SAN RAFAEL MALBEC 230.57 90.00 06-06
SAN RAFAEL MALBEC 445.77 71.00 AN/02
SAN RAFAEL SYRAH 26.72 80.02 06-06
SAN RAFAEL SYRAH 45.95 46.87 06-06
SAN RAFAEL SYRAH 50.00 85.00 05-05
SAN RAFAEL SYRAH 2500.00 82.00 06-06
SAN RAFAEL BONARDA 1400.00 75.20 06-06
GRAL ALVEAR CHARDONAY 36.00 230.00 06-06
Operaciones Financiadas
Dpto.Origen Variedad Cantidad (Hl) Precio Unico Cosecha
GUAYMALLEN C.SAUVIGNON 154.80 125.00 06-06
GUAYMALLEN MALBEC 154.80 110.99 06-06
GUAYMALLEN TTES. RIOJANO 45.00 86.00 06-06
MAIPU CAB.SAUVIGNON 81.80 120.00 06-06
MAIPU CAB.SAUVIGNON 81.80 128.00 06-06
MAIPU CAB.SAUVIGNON 241.00 200.00 06-06
MAIPU CHENIN 147.65 77.00 06-06
MAIPU CHARDONAY 9.00 120.00 06-06
MAIPU UGNI BLANC 147.65 77.00 06-06
MAIPU MALBEC 81.80 120.00 06-06
MAIPU MALBEC 320.00 200.00 /
MAIPU MALBEC 967.10 88.00 06-06
MAIPU SYRAH 80.00 200.00 /
MAIPU TTES. RIOJANO 89.00 100.00 06-06
MAIPU TTES. RIOJANO 884.40 70.00 06-06
LUJAN MALBEC 200.00 210.00 05-05
LUJAN MALBEC 300.00 220.00 06-06
LUJAN MALBEC 500.00 180.00 06-06
LUJAN MALBEC 1045.00 230.00 06-06
LUJAN BONARDA 450.00 53.50 06-06
TUNUYAN MERLOT 8.04 230.00 /
TUNUYAN MALBEC 37.51 230.00 /
TUNUYAN SYRAH 8.04 230.00 /
TUPUNGATO CHARDONAY 130.00 270.00 06-06
TUPUNGATO MALBEC 700.00 230.00 06-06
SAN CARLOS C.SAUVIGNON 46.30 121.80 06-06
SAN CARLOS SYRAH 100.00 203.60 06-06
SAN RAFAEL C.SAUVIGNON 237.00 60.00 06-06
SAN RAFAEL BONARDA 1100.00 75.20 06-06
GRAL ALVEAR MALBEC 1400.00 90.00 06-06
8 Informe económico y bursátil / LA BOLSA

MERCADO DE VINOS VARIETALES Y ESPECIALES
Enero 2007
No se elabora ningun tipo de promedio por la disparidad en los
precios.
En este mercado se listan la totalidad de las operaciones que se
presentaron para su registro.
Operaciones de Contado
Dpto.Origen Variedad Cantidad (Hl) Precio Unico Cosecha
LAS HERAS MALBEC 758.00 108.00 06-06
GUAYMALLEN CHARDONAY 150.00 150.00 06-06
GUAYMALLEN MALBEC 1.18 60.00 03-03
GUAYMALLEN SYRAH 30.00 60.00 05-05
GUAYMALLEN TTES. RIOJANO 697.20 95.00 06-06
MAIPU CAB.SAUVIGNON 2.70 300.00 03-03
MAIPU CAB.SAUVIGNON 65.46 65.00 03-03
MAIPU CAB.SAUVIGNON 69.80 94.00 06-06
MAIPU CAB.SAUVIGNON 138.17 80.00 03-03
MAIPU CAB.SAUVIGNON 143.70 94.00 06-06
MAIPU MERLOT 88.43 80.00 03-03
MAIPU MERLOT 999.50 120.00 06-06
MAIPU CHENIN 46.38 80.00 06-06
MAIPU CHENIN 146.80 80.00 06-06
MAIPU CHENIN 253.00 74.00 06-06
MAIPU CHENIN 281.13 80.00 06-06
MAIPU CHENIN 408.20 80.00 06-06
MAIPU UGNI BLANC 46.37 80.00 06-06
MAIPU UGNI BLANC 281.12 80.00 06-06
MAIPU MALBEC 2.70 300.00 03-03
MAIPU MALBEC 28.32 65.00 03-03
MAIPU MALBEC 100.00 80.00 06-06
MAIPU MALBEC 213.50 110.00 06-06
MAIPU MALBEC 288.55 150.00 06-06
MAIPU MALBEC 1846.45 150.00 06-06
MAIPU SYRAH 275.22 105.00 06-06
MAIPU TTES. RIOJANO 10.00 86.00 06-06
MAIPU TTES. RIOJANO 81.80 82.00 06-06
LUJAN CAB.SAUVIGNON 11.25 400.00 /
LUJAN CAB.SAUVIGNON 150.00 808.80 06-06
LUJAN MERLOT 60.00 808.80 06-06
LUJAN MERLOT 150.00 100.00 04-04
LUJAN PINOT NOIR 8.00 178.00 06-06
LUJAN CHARDONAY 1.00 178.00 06-06
LUJAN CHARDONAY 25.50 100.00 03-03
LUJAN CHARDONAY 58.94 808.80 06-06
LUJAN SAUVIGNON 28.00 130.00 06-06
LUJAN MALBEC 19.00 240.79 06-06
LUJAN MALBEC 47.76 100.00 06-06
LUJAN MALBEC 52.24 100.00 05-05
LUJAN MALBEC 85.00 74.38 06-06
LUJAN MALBEC 100.00 200.00 06-06
LUJAN MALBEC 120.00 250.00 05-05
LUJAN MALBEC 150.00 808.80 06-06
LUJAN BONARDA 2400.00 103.00 06-06
TUNUYAN CAB.SAUVIGNON 715.50 90.00 06-06
TUNUYAN MALBEC 237.68 90.00 06-06
TUNUYAN MALBEC 378.32 90.00 06-06
TUNUYAN MALBEC 384.00 90.00 06-06
TUNUYAN SYRAH 715.50 90.00 06-06
SAN CARLOS CAB.SAUVIGNON 650.00 185.00 06-06
SAN CARLOS CAB.SAUVIGNON 1000.00 110.00 06-06
SAN CARLOS MERLOT 500.00 110.00 06-06
SAN CARLOS CHARDONAY 13.50 207.00 04-04
SAN CARLOS MALBEC 6.75 197.00 04-04
SAN CARLOS MALBEC 93.30 60.00 /
SAN CARLOS MALBEC 817.00 200.00 06-06
SAN CARLOS MALBEC 936.00 125.00 06-06
SAN CARLOS MALBEC 2200.00 200.00 06-06
SAN CARLOS SYRAH 6.75 197.00 04-04
SAN CARLOS SYRAH 350.00 185.00 06-06
SAN CARLOS TEMPRANILLO 500.00 110.00 06-06
SAN MARTIN CAB.SAUVIGNON 100.00 86.00 05-05
SAN MARTIN CAB.SAUVIGNON 161.57 90.00 06-06
SAN MARTIN CAB.SAUVIGNON 450.00 190.00 06-06
SAN MARTIN MERLOT 238.50 90.00 06-06
SAN MARTIN MERLOT 251.00 84.00 06-06
SAN MARTIN MALBEC 280.00 190.00 06-06
SAN MARTIN SYRAH 538.40 60.00 06-06
SAN MARTIN BONARDA 30.00 100.00 05-05
SAN MARTIN BONARDA 400.00 135.00 06-06
SAN MARTIN TTES. RIOJANO 30.00 100.00 06-06
JUNIN CAB.SAUVIGNON 255.20 80.00 06-06
JUNIN MALBEC 5.06 40.00 06-06
RIVADAVIA CAB.SAUVIGNON 28.39 280.00 06-06
RIVADAVIA CAB.SAUVIGNON 200.00 155.00 05-05
RIVADAVIA CAB.SAUVIGNON 252.00 68.00 06-06
RIVADAVIA CAB.SAUVIGNON 512.00 120.00 /
RIVADAVIA CHENIN 2640.00 75.00 06-06
RIVADAVIA MALBEC 42.28 80.00 06-06
Operaciones de Contado
Dpto.Origen Variedad Cantidad (Hl) Precio Unico Cosecha
RIVADAVIA MALBEC 79.99 314.00 06-06
RIVADAVIA MALBEC 85.00 180.00 06-06
RIVADAVIA MALBEC 100.00 100.00 05-05
RIVADAVIA MALBEC 200.00 155.00 05-05
RIVADAVIA MALBEC 480.00 50.00 06-06
RIVADAVIA MALBEC 3000.00 75.00 06-06
RIVADAVIA SYRAH 50.00 40.00 06-06
RIVADAVIA SYRAH 200.00 155.00 05-05
RIVADAVIA SYRAH 1015.40 150.00 06-06
RIVADAVIA SYRAH 1500.00 80.00 06-06
RIVADAVIA TEMPRANILLO 100.00 40.00 06-06
RIVADAVIA TEMPRANILLO 1000.00 45.00 06-06
RIVADAVIA BONARDA 27.00 80.00 06-06RIVADAVIA
BONARDA 27.00 80.00 05-05
RIVADAVIA BONARDA 27.00 200.00 06-06
RIVADAVIA BONARDA 42.28 80.00 06-06
RIVADAVIA BONARDA 51.97 150.00 06-06
RIVADAVIA BONARDA 252.00 68.00 06-06
RIVADAVIA BONARDA 500.00 120.00 06-06
RIVADAVIA TTES. RIOJANO 361.20 80.00 06-06
RIVADAVIA TTES. RIOJANO 512.00 65.00 06-06
SANTA ROSA SYRAH 473.80 150.00 04-04
SANTA ROSA BONARDA 2000.00 100.00 06-06
SAN RAFAEL CAB.SAUVIGNON 1.80 80.00 05-05
SAN RAFAEL CAB.SAUVIGNON 77.15 50.00 05-05
SAN RAFAEL MERLOT 106.15 92.60 03-03
SAN RAFAEL MERLOT 1500.00 70.00 06-06
SAN RAFAEL MALBEC 201.00 95.00 06-06
SAN RAFAEL SYRAH 55.58 85.00 05-05
SAN RAFAEL SYRAH 260.08 65.00 06-06
SAN RAFAEL SYRAH 2000.00 70.00 06-06
SAN RAFAEL BONARDA 1080.40 75.20 06-06
SAN RAFAEL BONARDA 1500.00 70.00 06-06
Operaciones Financiadas
Dpto.Origen Variedad Cantidad (Hl) Precio Unico Cosecha
MAIPU CAB.SAUVIGNON 163.60 140.00 06-06
MAIPU MALBEC 163.60 110.00 06-06
LUJAN CAB.SAUVIGNON 89.00 110.00 04-04
LUJAN MALBEC 1677.00 100.00 02-02
LUJAN BONARDA 86.50 110.00 04-04
RIVADAVIA SYRAH 280.00 165.00 06-06
LA BOLSA / Informe económico y bursátil 9

MERCADO DE MOSTOS
Diciembre 2006
La actividad en el Mercado de Mostos durante el mes de Diciembre del 2006 alcanzo un volumen de
143,846.84 hl. en 258 operaciones.
Operaciones de Contado
Mostos Operaciones Hectolitros Px.prom. $ por Hl.
Sulfitado 215 126,597.35 47.22
Concentrado 31 3,485.00 251.13
Alcoholizado - - -
Enero 2007
Operaciones Financiadas
Mostos Operaciones Hectolitros Px.prom. $ por Hl.
Sulfitado 9 8,667.30 49.28
Concentrado 3 5,097.46 280.84
Alcoholizado - - -
La actividad en el Mercado de Mostos durante el mes de Enero del 2007 alcanzo un volumen de 140,635.39 hl. en 193 operaciones.
Operaciones de Contado
Mostos Operaciones Hectolitros Px.prom. $ por Hl.
Sulfitado 158 109,315.91 47.42
Concentrado 28 12,358.96 235.52
Alcoholizado - - -
Operaciones Financiadas
Mostos Operaciones Hectolitros Px.prom. $ por Hl.
Sulfitado 6 16,638.56 50.70
Concentrado 1 2,321.96 281.49
Alcoholizado - - -
Los precios promedios mensuales están sujetos a modificaciones por rescisiones o reajustes
Evolución precio promedio ponderado Mosto Concentrado
Evolución precio promedio ponderado Mosto Sulfitado
10 Informe económico y bursátil / LA BOLSA

MERCADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Registro de operaciones
Diciembre 2006
Se registraron 283 operaciones por un total de 1,339,815 kg. Para Frutas559,313 kg y para Hortalizas
780,502 kg. A los fines estadísticos la recopilación tiene en cuenta las especies más importantes
como así también los destinos de cada una de ellas. Las condiciones de pago responden a
contado y financiado y así lo expresan los cuadros detallados.
Frutas
Precios promedios mensuales - Diciembre 2006 en $ por Kg.
Operaciones de Contado
Operaciones Financiadas
Hortalizas
Precios promedios mensuales - Diciembre 2006 en $ por Kg.
Operaciones de Contado
Operaciones Financiadas
No se registraron operaciones
LA BOLSA / Informe económico y bursátil 11

MERCADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Registro de operaciones
Enero 2007
Se registraron 504 operaciones por un total de 9,588,264.81 kg. Para Frutas 9,030,331.20 kg y para
Hortalizas 557,933.61 kg. A los fines estadísticos la recopilación tiene en cuenta las especies más
importantes como así también los destinos de cada una de ellas. Las condiciones de pago
responden a contado y financiado y así lo expresan los cuadros detallados.
Frutas
Precios promedios mensuales - Enero 2007 en $ por Kg.
Operaciones de Contado
Operaciones Financiadas
Hortalizas
Precios promedios mensuales - Enero 2007 en $ por Kg.
Operaciones de Contado
Operaciones Financiadas
12 Informe económico y bursátil / LA BOLSA

MERCADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Precios operados
Ciruelas
Fuentes: US Department of Agriculture - España Mercado Madrid
Fuentes:Bolsa de Comercio de Mendoza -DEIE
Damascos
Fuentes: US Department of Agriculture
Fuentes:Bolsa de Comercio de Mendoza -DEIE
Duraznos
Fuentes: España Mercado de Madrid
Fuentes:Bolsa de Comercio de Mendoza -DEIE
Manzana
Fuentes: US Department of Agriculture - España Mercado Madrid
Fuentes:Bolsa de Comercio de Mendoza -DEIE
Membrillo
Fuentes: España Mercado de Madrid
Fuentes:Bolsa de Comercio de Mendoza -DEIE
LA BOLSA / Informe económico y bursátil 13

MERCADO DE FRUTAS Y HORTALIZ
ALIZAS
Precios operados
Peras
Fuentes:US Department of Agriculture - España Mercado Madrid
Fuentes:Bolsa de Comercio de Mendoza -DEIE
Ajos
Fuentes:US Department of Agriculture - España Mercado Madrid
Fuentes:Bolsa de Comercio de Mendoza -DEIE
Pimientos
Fuente:España Mercado Madrid
Fuentes:Bolsa de Comercio de Mendoza -DEIE
Tomates
Fuente:España Mercado Madrid
Fuentes:Bolsa de Comercio de Mendoza -DEIE
Zanahoria
Fuente:España Mercado Madrid
Fuentes:Bolsa de Comercio de Mendoza -DEIE
14 Informe económico y bursátil / LA BOLSA

PUERTO SECO
Importaciones y Tránsitos procedentes de Chile por destino
En toneladas - Ingresadas en Puerto Seco - Diciembre 2006
Importaciones Mendoza Bs. As. Otros Int. Total Acumulado
Procedentes de Chile - Por destino 14,252.83 15,897.24 1,128.73 31,278.80 2,789,925.32
Procedentes de otros países - Por destino 0 42059.69 2896.29 44955.98 105,878.61
Total General 14,252.83 57,956.93 4,025.02 76,234.78 2,895,803.93
En toneladas - Ingresadas en Puerto Seco - Enero 2007
Importaciones Mendoza Bs. As. Otros Int. Total Acumulado
Procedentes de Chile - Por destino 18,155.96 10,264.61 1,285.68 29,706.25 2,669,137.03
Procedentes de otros países - Por destino 510.13 0 7.76 517.89 81,616.98
Total General 18,666.09 10,264.61 1,293.44 30,224.14 2,750,754.01
Exportaciones despachadas desde Puerto Seco
En toneladas - Diciembre 2006
Despachadas a: Chile Brasil Uruguay Paraguay Bolivia Otros Total Acumulado
TOTALES 42,059.69 4,051.57 83.13 426.54 0.00 2,896.29 49,517.22 2,752,598.14
En toneladas - Enero 2007
Despachadas a: Chile Brasil Uruguay Paraguay Bolivia Otros Total Acumulado
TOTALES 47,531.47 4,372.49 45.94 110.31 29.83 5,856.46 57,946.50 2,480,942.94
Tránsitos procedentes de Chile por destino
En toneladas - Diciembre 2006
Mercaderia Brasil Paraguay Uruguay Bolivia Total Acumulado
Bolas de Acero 0.00 0.00 55.08 0.00 55.08 55.26
En toneladas - Enero 2007
No se registraron operaciones
LA BOLSA / Informe económico y bursátil 15

PUERTO SECO
Estadistícas de Contenedores
Diciembre 2006
Total Contenedores 526
20 pies 274
40 pies 252
Total Contenedores a piso 16
20 pies 7
40 pies 9
Total libre s/ camion 510
Enero 2007
Total Contenedores 523
20 pies 307
40 pies 216
Total Contenedores a piso 16
20 pies 7
40 pies 9
Total libre s/ camion 507
Destino de los vehículos entrados a Puerto Seco
Diciembre 2006
DESTINO
CAMIONES
Exportaciones 2,617
Mendoza 859
Buenos Aires 658
Catamarca 29
Uruguay 2
Cordoba 12
San Juan 19
Rio Negro 1
Corrientes 1
Tucuman 1
Brasil 1
TOTAL 4,200
Enero 2007
DESTINO
CAMIONES
Exportaciones 2,859
Mendoza 987
Buenos Aires 426
Catamarca 32
San Juan 10
Cordoba 6
Argentina 4
Santa Fe 2
Neuquen 2
Tucuman 2
San Luis 2
Chubut 1
La Rioja 1
Santiago del Estero 1
Chile 1
Europa 1
TOTAL 4,337
16 Informe económico y bursátil / LA BOLSA

INDICADORES ECONOMICOS
Indice de precios al consumidor
Base 1999=100 - Capital Federal - Desestacionalizado en el Gran Mendoza
Indices de Precios al
Consumidor
Variación %
respecto a Enero 2006
Capital Federal
Ene-2007 188.81
Mendoza
Dic-2006 128.99
Fuente: INDEC - Capital Federal
Fuente: DEIE - Mendoza
Datos Provisorios
Indice de costo de la construcción
Base 1993=100 - INDEC - Capital Federal Nivel General - Mendoza Base 1988=100
Indices de Costo de la
Construcción
Variación %
respecto a Enero 2006
Capital Federal
Ene-2007 241.20
Mendoza
Ago-2006 585,805.49
Fuente: INDEC - Capital Federal
Fuente: DEIE - Mendoza
Datos Provisorios
Indice de precios al por mayor
Indices de Precios al por Mayor
Variación %
respecto a Enero 2006
(Base 1993=100)
Indice de Precios Internos al por
Mayor(IPIM)
Ene-2007 285.71
Indice de Precios Internos
Basicos al por Mayor(IPIB)
Ene-2007 283.21
Indice de Precios Basicos del
Productos (IPP)
Ene-2007 286.20
Fuente: INDEC
Datos Provisorios

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Telefax: 4214422 - 4214477
guaymallen@bolsamza.com.ar
EDEMSA, ECOGAS, OBRAS SANITARIAS MENDOZA,
IRRIGACIÓN, CTI Móvil, Movistar, Nextel, Telecom, Telmex,
Techtel, San Cristóbal Seguros, Municipalidad de Capital,
Municipalidad de Godoy Cruz
Complejo Palmares:
Plaza de Bancos - Local Nº 4 Calle
Panamericana 2655
Boulevard Palmares - Godoy Cruz
Telefax: (0261) 439 4555 - 439 4547
palmares@bolsamza.com.ar
e-mail: impuesto@bolsamza.com.ar - www.bolsamza.com.ar
Centro de Informaciones
Paseo Sarmiento 165/199 Subsuelo
Tel. 4496146
cinformaciones@bolsamza.com.ar
Mercado de Valores
Paseo Sarmiento 199 (5500) Mendoza.
Tel/fax 54 0261 4231460 / 4298680
E-mail: gerencia@mervalmza.com.ar
Tribunal de Arbitraje General
Peatonal Sarmiento 199 - 3er. Piso
PBX 4496140
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eurocentro mendoza
Peatonal Sarmiento 165 - 3er. Piso
PBX 4496147
eurocentro@bolsamza.com.ar
puerto Seco mendoza
Independencia s/n - Godoy Cruz
Teléfono: 452 1207 - 452 1208 LA BOLSA /20
E-mail: puertoseco@bolsamza.com.ar
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Paseo Sarmiento 212
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