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Historias de vida
Mujeres Sin Fronteras:
Protagonistas de su propia historia,
forjadoras del cambio
Una mirada a la experiencia de las productoras en las
organizaciones de Cooperativas Sin Fronteras Internacional
Auspician:
Hivos, ONG Internacional
Cooperativas Sin Fronteras Internacional

Saludos
Al igual que las compañeras que me preceden en esta publicación, quiero
presentarme, mi nombre es Juanita Baltodano , soy productora, y vivo en Talamanca,
tierra del cacao y banano. Soy de las que cree que todas las personas deberíamos
tener contacto con la tierra, el aire, la naturaleza. Gozar de lo bello que es poner la
semilla en la tierra, y días después ver la planta brotar, sin mi esfuerzo, solo con el
poder de la naturaleza. Y más bonito aún, cultivar lo que sembraste.
Toda profesión es buena pero son los productores que cultivan los que nos dan de
comer. Y por eso me siento orgullosa de ser una mujer productora. Esta publicación
está dedicada a las mujeres que trabajamos en la agricultura, es cierto que es un
trabajo duro el campo, y que para la mujer es más duro, porque ella es la que
primero se levanta y la última que se acuesta. Pero es gratificante saber que de tu
cultivo comen muchos, y que estás preservando vidas. En especial pretendemos
visibilizar el trabajo de nuestras productoras sin fronteras, compañeras a las que
animo a seguir cultivando la tierra, y a que se sientan gozosas de su trabajo, que
va más allá de producir alimentos sanos, pues también estamos preservando los
suelos, la biodiversidad, cuidando los recursos naturales, manteniendo el paisaje, e
inculcando con el ejemplo este respeto y amor por la naturaleza a las generaciones
venideras, a nuestros hijos.
Les voy a compartir una anécdota como productora y madre. Enseñé a mis hijos a
cultivar desde pequeños para que se dieran cuenta que de la tierra comemos. Asi
aprendieron a cultivar antes de ir al colegio, y cuando uno de ellos se graduó se
fue a la ciudad. En la capital un día los colegas lo bacilaron porque conocía detalles
del cultivo del plátano, los compañeros se echaron a reír de oirlo y no le creyeron
que un citadino supiera de siembras. Pero a él no le molestó, me dijo que se sintió
orgulloso de que en su adolescencia yo le enseñara a cultivar. Esto es agradable,
saber que no perdí mi tiempo, que sembrar en un jovencito es cultivar, porque
aunque hoy él no trabaja la tierra algún día lo hará. Por eso animo a las mujeres
que luchan en el campo a que sigan y tomen el liderazgo que les corresponde.
No se trata de excluir al hombre, sino de trabajar hombro a hombro, así como
podemos estar unidos en el campo, lo podemos hacer desde otras esferas de la
organización, ejerciendo liderazgos, y participando en la toma de decisiones por
el bien de las familias campesinas y para hacer de este planeta un mejor lugar,
con iguales oportunidades para todos y donde todos ganemos, productores,
comercializadores y usuarios.
Juanita Baltodano Vilchez
Presidente
* Es también Vicepresidente de la Asociación de Pequeños Productores de Talamanca, APPTA, y miembro de la
Coordinadora Nacional de Organizaciones de Pequeños Productores Costa Rica-Panamá (CNCJ-CR-P), de la CLAC.

Presentación
Somos una cooperativa internacional integrada
por 34 cooperativas o asociaciones de
productores orgánicos y de comercio justo,
de ocho países del Centro y Sur de América
y el sur de Europa. Desde 2007 trabajamos en
el fortalecimiento de nuestras organizaciones
y su mejor posicionamiento en la cadena de
valor del mercado de alimentos, gestionando
nuevos canales de comercialización y buscando
estimular la oferta en el mercado con productos
de alta calidad.
foto: natalia lópez
Regidas bajo los principios democráticos
del cooperativismo y la
Agroecología nuestras asociadas
comercializan productos de la agricultura
campesina como cacao,
café, azúcar, frutas tropicales y miel
de abejas, en mercados de Europa,
Japón, Estados Unidos y Canadá, en
alianza con empresas comerciales
y/o cooperativas de consumidores.
Así, hemos acortado la distancia entre
productores y usuarios, promovido
espacios para el intercambio
técnico entre las asociadas y logrado
nexos para el establecimiento
de relaciones comerciales justas y
directas entre comercializadoras y
productores.
Nuestras asociadas en Argentina,
Perú, Brasil, Panamá, Costa Rica, Nicaragua,
Guatemala e Italia, utilizan
sistemas de producción agrícolas
limpios y sostenibles y promueven
la participación democrática de sus
miembros, siendo la mujer, un elemento
clave en el desarrollo, sostenibilidad
y fortalecimiento de sus
estructuras organizacionales y aparatos
de producción.
Esta publicación es un reconocimiento
a las mujeres de las Cooperativas
Sin Fronteras que con coraje,
visión y liderazgo contribuyen al
crecimiento de sus organizaciones y
comunidades, y a la transformación
de una sociedad más justa e inclusiva.
Mujeres que con su ejemplo
vienen arando el camino en espacios
de participación con una persistente
presencia masculina, como
son la mayoría de cooperativas y
organizaciones agrícolas en América
Latina. A todas ellas está dirigida
esta publicación, y a las miles de
mujeres sin fronteras en el mundo
que cada día siembran consciencia
verde, mueven la economía solidaria,
y promueven la biodiversidad y
la seguridad y soberanía alimentaria
de sus pueblos.
El dato estadístico sobre nuestras
mujeres Sin Fronteras será por ahora
una deuda pendiente, sin embargo
nos hemos dado a la tarea de reunir
algunas historias de vida de mujeres
que de manera simbólica ilustran lo
que ellas vienen construyendo desde
sus espacios de participación en
favor de la agroecología y la producción
de alimentos limpios y nutritivos
para los mercados justos y orgánicos
del mundo.
En Cooperativas Sin Fronteras Internacional
seguiremos trabajando en
la construcción de un modelo económico
diferente y más justo, en el
que las familias agricultoras, organizadas
en estructuras colectivas y
asociativas, asumen un rol protagónico
y son actores claves en la gestión
de un desarrollo verdadero, incluyente
y sostenible, para ellas, sus
comunidades y el resto de América
Latina y el mundo.
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Bernarda Morales es indígena de origen Bribri, una
etnia asentada en el sur de Costa Rica, en la zona
denominada de Alta Talamanca. Ella vive en Yorkín, una
comunidad en las riberas del río del mismo nombre,
habitada por poco más de 200 personas dedicadas a
la siembra del cacao y banano como medio de vida.
Para llegar a Yorkín hay que navegar contra corriente
por espacio de una hora sobre el río homónimo que
separa Panamá, de Costa Rica.
Bernarda pertenece al clan bribri Surariwak, que en
español significa guardiana de la semilla.
Un título muy apropiado para quien en
la práctica es también guardiana de la
cultura y saberes bribris, y promotora
de un sistema de producción ancestral
limpio, sano y sostenible.
En la cultura Bribri, nuestros abuelos nos
enseñan que no hay que usar químicos
porque eso desgasta la tierra y hay que
saber cultivar, por eso cultivamos esta
parte este año, y el otro año cultivamos
en otro lugar, y en cinco años volvemos
otra vez al lote. También nos enseñan
a no sembrar un solo cultivo en la
finca, sino banano, cacao, frutales,
maderables. Todo lo tenemos ahí para
que la tierra siempre tenga material
orgánico. Porque las hojas, las ramas,
todo lo que viene ahí se va a podrir y
va a mantener la planta. Por eso cuando
usted escarba la capa de la tierra lo
Surariwak de la semilla,
guardiana de la vida
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foto: natalia lópez

primero que se ve es la capa orgánica
y eso no la deja desgastarse a la tierra.
Bernarda posee dos hectáreas de tierra
donde siembra cacao y banano para la
venta, además de otros productos para
el consumo familiar. Desde joven cultivó
y comercializó cacao junto a su padre
como una forma de ganarse la vida.
Pero cuando ingresó a la Asociación de
Pequeños Productores Orgánicos de
Talamanca, Appta, se dio cuenta que
aquel sistema de cultivo tradicional
tiene un valor en los mercados
mundiales.
Me di cuenta que verdaderamente lo
que se hablaba en Appta era cierto,
que la cultura nuestra es la que mejor
produce lo orgánico y no lo químico, por
eso me metí a apoyar a la organización,
como para que se proteja eso, y siempre
se mantenga orgánico.
Ahora nosotros estamos produciendo
orgánico y ganando dinero sin dañar a las
personas. Con nuestro trabajo usted va
a comer algo que no le va hacer ningún
daño. Por eso es que yo estoy en Appta
apoyando. Es cierto que queremos
dinero, pero queremos dinero sin poner
químicos. Si pudiéramos vender todo
orgánico, es mejor para la gente.
Hoy Bernarda lleva más de 15 años
en la organización y otros tantos en la
Junta Directiva de Appta, trayectoria
suficiente para reconocer el rol que ha
jugado la organización en el desarrollo
social, económico y cultural de las
comunidades indígenas de la zona.
Es muy importante porque la
organización lucha por proteger
las tierras, por vender un producto
orgánico, para tener un mercado y
para que esa práctica no se termine,
porque si Appta no estuviera, ya la
gente hubiera usado químicos, porque
el mercado de lo orgánico es difícil.
Cuando nosotros empezamos a vender
el banano, los compradores querían
banano que no tenga ningún rasguño,
así como las bananas de las bananeras,
pero nosotros dijimos, ¿qué banano
vamos a tener sin un rasguño, si es
orgánico?. Y si usamos químicos, los
pájaros y los insectos que llegan y dan
vida a la tierra se van a morir. Pero ahora
la gente no va a contaminarse con los
químicos en las bananeras, sino que
hacen su propio cultivo aquí, orgánico,
y trabaja, y tiene el mismo ingreso que
tendría en las bananeras. Es un cambio
total. Y por otro lado yo pienso que lo
que Appta está haciendo es un sueño,
de no dejar a los jóvenes sin tierra y eso
se va a lograr, si no usamos químicos.
También reconoce que la organización
ha sido un vehículo para el protagonismo
social de las mujeres, pero que el resto
lo hicieron ellas mismas con decisión
y coraje, pues pese a lo que se quiera
creer, la sociedad bribri matriarcal no
escapaba al machismo.
Ha sido un trabajo de años que empezó
en las comunidades, para ellos las
mujeres no podían decidir, no sabíamos
de organización, para ellos las mujeres
no pensábamos, así era como ellos nos
veían, pero nosotros dijimos no, vamos
a luchar por lo que creemos.
Ahora yo creo que ellos nos eligen por
la responsabilidad que tenemos las
mujeres, las mujeres participan más
en las reuniones que los hombres, y
la otra es que tenemos más paciencia
para dirigir las cosas que los hombres.
Nosotros somos mayoría de mujeres,
pero compartimos con ellos las cosas
que están bien y las que no, y no porque
somos mayoría les vamos a quitar razón
de lo que ellos están haciendo. A nivel
de Appta hemos logrado que las cosas
cambien, eso que solo decida una
persona, ya no, ahora decidimos todos
y escuchamos a todos.
Como productora de cacao y banano
para la exportación sabe de la
importancia de estar organizados y de
la necesidad de establecer alianzas
y relaciones comerciales justas que
aseguren la venta y colocación de los
productos en los mercados. Así como
de la contribución que hace el comercio
justo al desarrollo de las familias
agricultoras.
La principal preocupación como
productora es que no tengamos la
venta del producto, digamos si vivimos
trabajando y trabajando y de pronto
nos dicen que no hay venta de banano
o que no hay venta de cacao, o que se
perdió la producción y ya no se pudo
llevar al mercado. Eso desanima mucho
a los productores porque si yo estoy
produciendo y llegan y dicen que se
perdió todo o que el comprador ya
no va a comprar, la gente se enoja de
una vez porque no hay seguridad en el
mercado.
El Comercio Justo para nosotros
es muy importante porque hace un
desarrollo para la comunidad. Cada
año discutimos que hacer con el
premio, lo dejamos para invertir en las
comunidades que integramos Appta,
lo hacemos rotativo, digamos, hace
7 años nos tocó a nosotros (Yorkín) y
compramos el terreno para el colegio.
Hace 6 años le tocó a Katzy, hace 4 años
le tocó a los de Mojoncito y así.
Bernarda Morales tiene 41 años, además
de Appta lidera otras organizaciones
como Actuar y Finca Educativa.
En 1985 fundó la primera
organización bribri de mujeres
con fines turísticos llamada
Stibrawpa.
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foto: natalia lópez

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Los Tubolwak, de raíz
y tradición orgánica
foto: cyril mischler
En el caribe costarricense, resguardada
por las caudalosas aguas del río Telire,
se encuentra la comunidad indígena
de Boca Urén, del distritito de Bratsi en
Talamanca. Allí habitan un promedio de
40 familias de origen bribri dedicadas
al cultivo y comercialización del cacao,
el banano y el plátano agroecológico.
Cándida Salazar y su familia es una de
ellas. Posee tres parcelas y en cada una
alberga un promedio de 60 cultivos,
una característica común en las familias
indígenas.
Cándida, pertenece al clan de los
Tubolwak, que en español significa
raíz de ñame, un tubérculo muy
popular en las regiones tropicales. Y es
precisamente de raíz o tradición que le
viene a nuestra protagonista el cultivar
la tierra sin químicos.
Mi relación con lo orgánico viene desde
mi nacimiento, en esos tiempos no se
conocía lo químico, todo era orgánico,
nadie utilizaba químico. Nunca vimos
necesidad, porque se daba muy bien la
cosecha, y si era caro o no un químico,
no le poníamos atención.
Pero eso no siempre fue así, con el
transcurrir de los años los intermediarios
llegaron al río con sus camiones
reclamando racimos de banano de
mayor tamaño y a castigar los productos
pagando dos y hasta tres racimos por el
precio de uno.
Ya cuando se hablaba que los racimos
tienen que ser grandes, ya comenzó la
gente a decir que si lo natural me va dar
un racimo no muy grande yo no quiero
que me vayan a castigar dos por uno, y
que cómo hago para que la planta me
vaya echar un racimo grande. Ahí fue
donde la gente de afuera ya comenzó
diciendo que aplique fumigando,
echando abono químico.
Fueron tiempos duros en que varias
familias de la zona se vieron tentadas a
usar químicos para evitar se castigara la
producción con precios bajos, pero por
fortuna, por ese entonces, Cándida se
enteró de una organización que pagaba
un precio diferenciado. Se trataba de
Appta.
En esos tiempos oía que Appta pagaba
una tarifa al socio y otra al no socio, y
eso fue lo que me llamó la atención, y
pensé, ¿por qué no ingresas a Appta
a vender directamente?. Y así formé
parte de Appta, entonces comencé al
principio vendiendo mi cacao, luego
convencí a mi esposo, porque él le
vendía a esta otra empresa, y él me
dijo está bien. De por si era igual,
porque lo que necesitábamos era
vender nuestro producto, y quizás con
más ventaja porque en Appta un socio
tiene más prioridad que uno que no es
socio. Desde ese momento empecé a
venderle todos mis productos.
Asociarse a Appta fue para Cándida y
su familia una seguridad y tranquilidad
económica de que su producto no se
fuera a perder, pero además, significó
el comienzo de una etapa nueva,
de aprendizajes, oportunidades y
desarrollo personal
Yo era socia, y en el momento de la
elección de la junta directiva tuve la
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oportunidad de que personas que me
conocían me dieran la confianza, vieran
que podía trabajar bien en función de
la organización y me propusieron y yo
acepté, pero para mí el primer año fue
una experiencia muy bonita que nunca
se me va a olvidar. Tuve capacitaciones,
conocí más de mi organización, conocí
del Comercio Justo, que sabemos que
es una seguridad para nosotros, porque
nuestro producto es pagado con buen
precio y aprendí un poco más de lo
que hay que hacer en la organización.
Ese primer año me ayudó también a
mí a, cómo le dijera, como a aprender
un poco más y a relacionarme con más
gente y eso para mí fue muy bueno y
que yo agradezco desde ese momento.
Mostré mis capacidades a la gente y a
los demás socios y por eso he tenido
las oportunidades de seguir quedando
dentro de la junta directiva, pasa un año
que tal vez me dejan un poco pero el
siguiente estoy ahí, y ahorita asumo el
papel de Fiscal.
Me cambió, claro que sí. En realidad la
manera de ser y de pensar ya no es la
que tenía antes, porque si uno tiene la
oportunidad de irse relacionando con
más personas, va cambiando la persona
que es, ya no es que si me da pena, o
que no lo voy a poder hacer, o que me
están viendo, y toda esas cosas. Hoy me
siento segura de lo que puedo hacer y
lo que puedo decir. Yo sé que de la que
era antes, ya no soy, soy totalmente otra.
Cándida lleva más de 18 años en Appta
y otros ocho como miembro de la Junta
Directiva. Y a decir de su experiencia la
comercialización sigue siendo la gran
preocupación de la organización y sus
productores
La venta del producto es lo que ha dado
mucho problema, por ejemplo llega un
momento que la empresa dice: no ya
no quiero más banano, no traiga más
y quizás uno tiene solo un comprador,
entonces, se paraliza porque no hay
como para ir a la vuelta y buscar otro
que nos compre. Entonces ese sería el
problema grande para todas las familias
porque su producto quedará en las
fincas y ¿a quién se lo vamos a vender?,
si no se puede vender en la comunidad
porque todos tienen bananos.
Cándida es catequista de la iglesia
Católica, presidente del Consejo de
Vecinos de Boca Urén y miembro de
la Asociación de Desarrollo de su
comunidad, actividades que desarrolla
con demostrado liderazgo, un liderazgo
que según dice le viene de nacimiento,
pero cuyo desarrollo tuvo que ver con
las oportunidades que se encontró en
el camino y con el compañero de vida
que le tocó. Reconoce el impulso hacia
el protagonismo social de las mujeres
que ofrecen las organizaciones de
productores, así como los espacios que
allí se recrean en donde productores y
productoras rompen viejos estereotipos
y se reconocen entre si como sujetos
con capacidades
Hoy se puede ver que a través de
capacitaciones a las personas, más
que todo a las mujeres, vemos que ya
están viendo que nosotras las mujeres
también tenemos el derecho igual que
los varones, entonces hoy en día se ve
un poquito más la participación de las
mujeres dentro de las organizaciones
pero anteriormente no, eran solo los
varones. Pensaban que tal vez nosotras
las mujeres no podíamos y ahora se
están dando cuenta que sí. Ahora ya
se acostumbraron los compañeros, y
ya al menos nos respetan y saben que
cuando se toma una decisión se es firme
Cándida Salazar produce al año
entre 700 y 800 kilos de cacao y 1,000
racimos de banano orgánico, que se
comercializan en mercados de Europa
y EE.UU.
COSTA RICA
Asociación de Pequeños
Productores de Talamanca,
APPTA
1,200 familias indígenas
38% mujeres y 62 % hombres
Comercializa puré de banano
y cacao en mercados de EE.UU
y Europa
Producción anual promedio
de cacao 200 t
foto: natalia lópez
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La rentabilidad del
cacao en las mujeres
Ngäbe
foto: natalia lópez
Rosita Guerra Castillo tiene 45 años, es productora de cacao,
esposa y madre de cuatro adolescentes. Ella posee dos
hectáreas de terreno en la zona de Barrio Lindo, comunidad
de Valle Rico, en Bocas del Toro, Panamá. Una comarca
habitada por indígenas de la etnia Ngäbe Buglé.
Desde muy pequeña estuvo vinculada al cultivo del cacao,
pues su padre dio educación primaria a ella y sus once
hermanos a costa del cultivo. Pero pese a ser hija de uno de
los socios productores más antiguos de la Cooperativa de
Cacao Bocatoreña, COCABO R.L, para ella el manejo del
cultivo y sobre todo su comercialización eran competencia de
su marido.
Por largos años deshierbó las matas de cacao, cortó chupones,
y acompañó en las labores de cosecha a su compañero quien
luego se encargaría de comercializar el producto como
socio de la cooperativa. Si bien era un trabajo compartido,
las ganancias no lo eran tanto, pues de los ingresos Rosita
recibía en el mejor de los casos los víveres para la comida y
el vestido.
Pero hace dos años todo eso cambió, y cambió para mejor
según nos cuenta, cuando decidió asociarse a COCABO R.L.
Desde entonces ha tenido solo ganancias en todos los campos
de su vida. Ella pasó del anonimato social, a tener actividades
de carácter y responsabilidad pública, convirtiéndose
en generadora y administradora de sus propios recursos
económicos.
Antes yo recibía cuando mi marido vendía cacao, yo no ponía
cuidado de plata que él agarraba, él compraba comida, él
compraba vestido para mi, o para la familia, él lo tenía. Yo no
ponía cuidado de plata, porque no sabía de plata, no vendía
de producto propio, pero ahora como socia yo agarro de mi
propio, ya yo sé qué es tener plata.
Pero el protagonismo económico y social no fue lo único que
alcanzó al asociarse, también la posibilidad de tomar distancia
de la violencia doméstica en la que se ven envueltas muchas
mujeres rurales.
Entonces me doy cuenta que así es mejor, vivir de su propio,
porque de su propio tú vas a sacar lo tuyo, tú vas comprar, y el
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hombre no te va a decir nada. Pero si es
un hombre grosero, malo, que no quiere
que le toque, y por necesidad tú sacaste
un dólar, dos dólares, ya te va a regañar.
Entonces con lo que tú quieres gastar,
tú vas a gastar, nadie te va a decir nada,
entonces es mejor tener su propio. La
mujer es válido igual como el hombre.
A la independencia económica, devenida
por su inscripción a la cooperativa, Rosita
suma el conocimiento técnico adquirido
foto: natalia lópez
para mejorar la calidad
de su producción
Mi cacao es primera
calidad, COCABO
nos exige cortar puro
cacao maduro, porque
el que no está maduro
daña el cacao. Luego
a experimentar en un
cajón, durante ocho
días va batiendo hasta
que el cacao queda
chocolate adentro y
de ahí tiramos al sol.
Pero antes nosotros no
sabíamos eso, nosotros
lo cortábamos,
poníamos en saco y no
experimentábamos y
el cacao no salía bien.
Entonces COCABO
nos exigía que tiene
que hacer esto, esto
así, para que ese cacao
quede chocolate y lo
tanteamos y verdad que
está saliendo bueno.
COCABO nos enseñó a
producir un cacao más
bueno, puro calidad.
Ser orgánico es más
plata y más beneficio
para mi. Lo orgánico hay que
trabajarlo bien para que le paguen
bien a uno. Químico no usamos,
con puro machete trabajamos,
aquí ninguno usa químico. Acá en
nuestra comunidad no usamos nada
químico, dentro de los cultivos de
cacao producimos diferente clase
de banano, plátano, ñame, aguacate
limón, naranja y arazá.
El valor de Mariela y el
orgullo cooperativista
En la comunidad de Valle Ricó, también vive Mariela Palacio. Ella tiene 32 años, y es
madre de dos niñas y tres varones. Posee una finca de 18 hectáreas donde siembra
cacao para la exportación y otros granos y frutos para el sustento familiar como
arroz, maíz y banano.
14 15
foto: natalia lópez

Desde muy joven Mariela aprendió a
ganarse la vida con el cultivo del cacao.
Yo vivía con mi abuelita y mi abuelita me
enseñó que sembrar cacao es bueno,
porque eso da recurso a uno para
mandar su hijo a clase, para comida,
para su ropa, por eso yo me dedico al
cacao desde niña.
Desde entonces el cacao fue su principal
fuente de ingresos, pero no fue hasta
que oyó hablar de la cooperativa y
de los beneficios económicos de ser
asociada que su economía dio un salto
y pasó de recibir cinco dólares por la
venta de cacao a 118 dólares
Convencional yo vendía antes, a veces
diez libras nada más y me daban cinco
dólares y eso no era nada. Pero ahora
yo vendí un quintal, tres quintales, me
da más. Estos días yo vendí, 130 libras y
yo cobré $118, ahí yo tuve la ganancia,
por eso yo me siento orgullosa de estar
ahorita mismo socia.
Pero la independencia económica y
la mejora de sus ingresos no fue lo
único que alcanzó, luego vendría el
acceso a conocimiento, el intercambio
de experiencia entre organizaciones
y el empoderamiento social que
la catapultaron hasta ocupar la
vicepresidencia de la Junta de Vigilancia
de la cooperativa.
Antes yo no tenía valor porque me
daba miedo, ahora me entró valor
porque yo he ido a Costa Rica a ver
otros productores que tienen cacao
sembrado, ahí yo tuve valor porque
yo quiero aprender más a cómo ser
productora. En Costa Rica yo fui a
Appta, allí hay un cacao bien bonito.
Yo entré a ese grupo porque yo quiero
más conocimiento, aprender más sobre
cacao.
Al igual que ella Mariela espera que
otras mujeres productoras descubran
su potencial integrándose en las
organizaciones de productores de sus
comunidades.
Ellas tienen miedo, pero como a mi me
entró valor, así mismo yo quiero que
otra compañera tenga valor y sea una
directiva. Yo animo a mis compañeras,
las mujeres podemos organizarnos y
podemos ser líderes de la cooperativa.
Mire en Costa Rica son puro mujeres,
yo quiero que la gente en cooperativa
sea así, que no es que puro hombre
no, hay mujeres que trabajan en la finca
también, por eso me entró valor y yo
entré como asociada para llevar más
conocimiento, porque hace la diferencia
el aporte de una mujer. Yo les explico a
ellas que ser asociado es más bueno.
Porque te compran primera calidad, te
sobra balance y te llevan tu producto
hacia otro país.
La producción de cacao de Mariela es
especial, pues cada fin de semana su
finca se convierte en un espacio para
el intercambio familiar, pero sobre todo
para educar en conocimiento, valores y
principios.
A mis hijos yo les digo vamos a la finca a
trabajar, porque ahí obtenemos recurso
para sobrevivir. Si nosotros no hacemos
nada, aquí no hay nada, así que yo
los llevo a la finca cada fin de semana
que están libres y limpiamos cacao,
rodajeamos cacao, tiramos chupones,
de todo hacemos en la finca. Los
pequeños hacen rodajas*, rodajea ahí
donde está un palito de cacao sembrado
y alrededor de la cabeza, saca todo la
hoja seca que está ahí, para que ahí no
entre enfermedad. Los grandes tiran
chupones abajo, chupón es una rama
que va entrecruzada. Y el despunte ya
es trabajo de mi esposo y mi trabajo es
tirar cacao con monilia, todo eso yo lo
tiro abajo. Ese es el trabajo de nosotros
en la finca.
Todos colaboran conmigo de alguna
forma porque ven que hay plata, mi
hijo primero tiene 15 años, la niña tiene
13, el otro tiene 10, la otra 9 y el otro
tiene 8 años. Este trabajo es puro con
mi familia, con mis hijos, ahí ellos van
viendo, aprendiendo como trabajar en
la finca; si ellos un día van a sembrar
para ellos, ya ellos están viendo como
yo estoy trabajando con ellos, así mismo
ellos van a hacer para ellos a futuro.
Como Mariela y Rosita hay muchas
otras mujeres en COCABO R.L., y todas
han encontrado en la asociatividad o
cooperativismo una manera de crecer y
transformar su entorno.
Según registros de la organización en
cinco años las asociadas pasaron a ser
casi un tercio del total de asociados.
El incremento en el número de socias
podría responder al Comercio Justo y a
los estándares sociales que éste exige a
las organizaciones de productores. Pero
además, a las características propias del
género de compartir y contar, lo que
hace que entre ellas se corran la voz de
los beneficios y ventajas de ser asociada.
Sea el Comercio Justo o sea un tema
de género, lo cierto es que el papel
de las mujeres indígenas campesinas,
tantas veces invisibilizado, empieza a
hacerse público a través de su acceso
a las cooperativas y asociaciones de
productores.
* Hacer surcos pequeños alrededor de una
planta.
PANAMÁ
Cooperativa de Cacao Bocatoreño, COCABO R.L.
1,199 familias indígenas Gnäbe y afroantillanas.
419 mujeres y 780 hombres
Comercializa cacao orgánico en mercados de
Centro América, EE.UU, Europa
Producción anual promedio de cacao 408 t
16 17
foto: natalia lópez

Nos empiezan a valorar
más en el agro
Bonifacia Calle Zapata, tiene 60 años. Es productora
de café y caña de azúcar orgánicos y presidente de
la APPAGROP 1 de Chonta, organización de base de
la cooperativa peruana Norandino de la región Piura.
Bonifacia, comercializa su producción en mercados de
Francia y de Italia a través de Etiquable y la empresa
comercial de alimentos biológicos Alce Nero, ambas
socias de Cooperativas Sin Fronteras.
Para nosotros es un orgullo vender fuera, la gente
viene nos visita y nos felicita porque tenemos un
producto bueno. Eso significa que nuestro trabajo es
positivo y que están viviendo de lo que producimos,
señala satisfecha.
Sabe bien que para integrarse a los mercados los
pequeños productores deben unirse y constituirse en
cooperativas o asociaciones con el fin de fortalecer su
capacidad negociadora.
Antes mi vida fue muy sacrificada porque no había
un mercado, no había un apoyo de nada, ni ningún
conocimiento. Los ingresos eran muy bajos, solo
en tiempos de campaña de café eran buenos, pero
nosotros ahí no dábamos el café en pergamino,
sino en coco, en bolilla y se vendía seco a mercado
local y lo pagaban a 100 soles 2 el quintal, hasta 89
soles cuando bajaba. Eso no era rentable, por toda
mi cosecha recibía 400 ó 500 soles para todo un año.
Luego cuando inició CEPICAFE 3 , ellos buscaban
mercado pero no querían convencional y nos dijeron
1
Asociación de Pequeños Productores Agropecuarios del
Perú, APPAGROP.
2
32.4254 USD, según tipo de cambio en el mes y año de
impresión de este documento (1 sol = 0.324254 USD).
3
Nombre con el que nació la Cooperativa Norandino.
18 19
foto: natalia lópez

PERÚ
Cooperativa Norandino
Más de 7,000 familias campesinas
Comercializa café, cacao, panela, mermeladas y jugos
en mercados del Norte América, Europa, Oceanía y Japón
Producción anual promedio de panela 900 t
foto:giovanni aloi
cómo cambiar y cambiamos a orgánico,
tratando de quitar todas las impurezas
que tenía. Con la organización fue
un cambio total porque tuvimos
conocimiento, asistencia técnica,
controles de calidad y capacitaciones
sobre siembra y producción para tener
mayores rendimientos. Así que mi vida
cambió cuando entré porque obtuvimos
un mejor beneficio, un mejor mercado y
prácticamente vendimos más.
El incorporarse a la organización mejoró
aspectos materiales y económicos de la
vida de Bonifacia, pero también sociales
y de estima personal.
Aprendí muchas cosas, tuve otros
conocimientos, tuvimos viajes, pasantías
donde intercambiamos ideas y eso fue
un cambio total. Me siento distinta,
ahora somos otras personas, con mejor
conocimiento sobre todo y con más
respeto.
Habían hombres que habían sido
presidentes en la organización, pero
quizá a mi me dieron la confianza de
ser presidenta porque veían que yo
iba ganando conocimiento, que era
emprendedora, que hacía pasantías,
que viajaba, que me gustaba, refiere
Bonifacia, argumentando las razones
por las cuales fue promovida al cargo de
presidente, en una organización donde
predominan los varones.
En mi organización somos solo tres
mujeres, yo soy socia directa pero ellas
son viudas de socios. Tenemos planes
de que otras mujeres se integren como
socias, pero ojalá para otro tiempo
seamos más. Ahora las mujeres tienen
más participación en el campo porque
tienen estudio y porque ya nos empiezan
a valorar más y a ver que sí podemos
participar y desempeñarnos bien en el
agro, y que podemos sacar adelante
nuestro trabajo y los conocimientos
aprendidos.
Una mayor participación y desempeño
en el campo que no la exime como
a muchas otras mujeres de los roles
reproductivos socialmente aprendidos y
que pone de manifiesto la versatilidad
del género.
Yo trabajo primero en la casa y cuando
voy a dejar el almuerzo a mi esposo
ya me dedico al vivero y a avanzar con
la carga de la caña. También trabajo
controlando o diciendo como deben de
hacerse las cosas en la chacra y cuando
muelo mi caña trabajo en el módulo en
la zona de limpieza y tamizado de la
caña. Pero cuando hay cosecha de café,
estamos viendo el despulpado y luego
el secado para enviarlo a Norandino.
Bonifacia Calle tiene dos hectáreas
de café y una de caña. Empezó con el
cultivo del grano, pero la vulnerabilidad
del cultivo a las plagas le llevaron a
considerar la siembra de caña para la
producción de panela como un cultivo
alternativo, y no se equivocó, pues
resultó ser más resistente que el café y
con mayor rentabilidad.
Al principio nos dedicábamos al
café, luego vimos que otros socios
cultivaban caña y obtenían buen
beneficio entonces empezamos con
media hectárea y comenzamos a moler
y vimos que hubo un buen beneficio
y así comenzamos mi esposo con dos
hectáreas, y luego yo con una hectárea
y ahora hemos triplicado la producción.
Con la panela fue un cambio grande
porque por jornada sacábamos 20 a
25 quintales 4 , y estábamos recibiendo
más de 2,000 5 soles y de ahí salía
para pagar al personal como 1,500 y
nos quedábamos con el resto para el
beneficio de la casa.
El pueblo de Chonta está ubicado
en Montero, el distrito peruano con
mayor producción de caña orgánica
del país en manos de pequeños
productores. La panela de Norandino
es 100% producción campesina y tiene
como principal destino Italia, con
exportaciones anuales de alrededor
de 900 t en el 2014. El cultivo de caña
para la producción de panela permite
producir todo el año, generando
ingresos permanentes a las familias
agricultoras.
4
2.5 toneladas (t).
5
648.508 USD, según tipo de cambio en el
mes y año de impresión de este documento
(1 sol = 0.324254 USD).
20 21

Crear condiciones para una
mayor participación
Lleva 20 años produciendo café y 16 en la cooperativa
de base Ramón Sevilla, del municipio de Dipilto,
tierra del café, el plátano y el maíz, en Nueva Segovia,
Nicaragua. Alexa Marín tiene 42 años, es madre de dos
adolescentes y además delegada de su cooperativa en
Prodecoop, la organización de segundo grado socia
de Coop Sin Fronteras que agrupa a 38 cooperativas
de base integradas por 2,300 pequeños productores,
donde el 30% son mujeres.
Alexa es una convencida de que no hay más mujeres
en las cooperativas no porque no quieran, o no
tengan liderazgos, sino porque no se terminan de
dar las condiciones para su mayor participación en las
organizaciones.
A veces me hago un examen y digo, si yo tengo una
capacitación a las ocho de la mañana, yo la pienso
porque me tengo que levantar oscuro a cocinar, alistar
a los chavalos, voy a llegar cansada allá, y luego tengo
que volver a seguir trabajando, entonces sale más fácil
no ir, pero no porque no quiera, sino porque no se
adecuan las capacitaciones al ritmo que llevamos.
La vida de las mujeres agricultoras es distinta, más
difícil quizá que la de los varones, y a la hora de
participar en la organización la diferencia salta a la
vista.
Pienso que todos aportamos, pero la mujer aporta
más, porque se levanta muy temprano para alimentar
a los que van a trabajar a la parcela, ver por el cuidado
de los niños, a parte de recolectar café, la mujer está
en el proceso de selección de calidad del grano,
luego secando café, o viendo si el café está de punto
foto: natalia lópez
22
23

para sacarlo, es un aporte grande y es la
última que se acuesta y la primera que
se levanta.
Asegura que una cosa es producir café
y otra muy distinta es participar en una
cooperativa: aprendiendo, externando
ideas y compartiendo habilidades que
no pensó tener.
Antes era más tímida, pensaba que el
mundo era más pequeño, en el sentido
de que para poder participar tenías que
saber mucho, y realmente no. Me di
cuenta que con tu organización puedes
llegar a muchos lados, conocer a mucha
gente, comprender muchas cosas y
trabajar con más ánimo por otros que a
lo mejor están en más desventaja que
vos.
Con los compañeros ha sido difícil,
no porque tenés que confrontar, sino
porque muchas veces te dicen que sí,
pero ese sí nunca lo ves materializado,
esa es la lucha más difícil: cuando les
decís – a los compañeros - mira vamos a
trabajar por esto, te dicen que sí y luego
ves que esos procesos nunca arrancan y
esas son las luchas que te frustran, pero
no los culpamos porque eso es parte
de una cultura patriarcal y machista
que venimos arrastrando y que no solo
es en Nicaragua. Sabemos que en las
cooperativas hay espacios de toma de
decisión que culturalmente se ha dicho
que es para los hombres.
Alexa es coordinadora de la Comisión
de Género Central de Prodecoop y
considera que se han dado avances
respecto de una mayor participación
de las mujeres en las cooperativas, pero
que aún hace falta mayor sensibilidad y
compromiso.
El trabajo con las mujeres requiere
aterrizarse más, porque a veces para
no entrar en pleito con la organización,
no tocás el tema; porque a veces un
proyecto de renovación de café es más
fácil, a que vengás y me digás mirá
necesito capacitar veinte mujeres en
autoestima, entonces y eso qué, qué
produce… es más fácil lo otro, porque
a veces esos procesos de cambio como
que no le vemos mucha importancia
unos y otros, pero realmente procesos
de cambio en las personas son los que
hacen producir más, porque de nada
sirve que tengás una parcela si la gente
está hundida en una baja autoestima.
Yo pienso que se ha tocado el tema en
las organizaciones, pero para mi es muy
poco. Dales la botas y las palas que le
van a servir, pero a la par capacítala,
empodérala, llénala de ánimo para que
trabaje, sino las botas y las palas no le
van a servir. Las cooperativas no son
plantas, las cooperativas son personas
y las personas necesitamos que se nos
anime.
Independientemente del esfuerzo
que libran las mujeres rurales en sus
procesos de inserción social y desarrollo,
Alexa sabe que hay batallas comunes
que productores y productoras vienen
enfrentando.
Uno de los grandes retos pienso como
cooperativa y como organización son
las grandes competencias – empresas
agroindustriales - que están entrando, y
las certificaciones mismas de Comercio
Justo que están beneficiando a empresas
y no les exigen como a las cooperativas
que nos exigen un montón, entonces ahí
vienen los retos, de cómo luchar para
que el Comercio Justo esté realmente
para lo que fue creado, para mejorar la
vida de los pequeños productores.
El camino es largo para los pequeños
productores hombres y mujeres, y los
esfuerzos son y serán constantes, pero
los beneficios de ser asociada lo valen.
El pequeño productor – solo - no tiene
acceso a mercado, no puede competir
por sus volúmenes, no podés tener
asistencia técnica con una parcela tan
pequeña, no podés competir en el
mercado, ni acceder a un crédito, por el
contrario, organizado tenés relaciones
duraderas y directas, porque el socio
conoce quienes son sus compradores
de café; pero cuando estás fuera de la
cooperativa y de ese mercado vos vas a
vender a un coyote y hasta ahí llega tu
NICARAGUA
PRODECOOP cooperativa de café 100% certificada
Agrupa a 38 cooperativas de base, 2300 asociados,
70% hombres y 30% mujeres
Comercializa café orgánico en mercados de Europa,
Estados Unidos y Japón
Producción anual promedio de café 30,000 sacos de café
café, y de ahí nada. Pero cuando estás
en la cooperativa tenés tu asistencia
técnica, tu mercado. Además de
proyectos sociales como las becas,
entrega de útiles escolares de primero
a sexto grado de primaria, y para los de
secundaria, el pago de los aranceles.
Con la prima de Comercio Justo
Prodecoop destina un dólar por quintal
para comprar tierras a mujeres. Este
fondo sirve como capital semilla para
beneficiar a las hijas de los productores
que no tienen tierra, y a aquellas que
teniéndola necesitan de asistencia
técnica, renovación o repoblación.
24 25
foto: sean hawkey

Calidad Sin Fronteras
En estos años Cooperativas Sin Fronteras acortó
la distancia entre organizaciones de productores
y usuarios, promovió espacios para el intercambio
técnico entre las asociadas, y logró nexos sólidos
para el establecimiento de relaciones comerciales
justas y directas entre compradores y productores,
permitiéndonos construir una identidad de
calidad en el mercado Europeo.
agricoltori di coop sin fronteras
Resultado de este trabajo las cooperativas
Prodecoop y Cooproca de
Nicaragua, Norandino del Perú, La
Alianza y APPTA de Costa Rica sostienen
una sólida alianza comercial
con la empresa italiana de alimentos
orgánicos Alce Nero. Ésta relación
comercial, basada en la calidad y
confianza mutua, nos ha valido para
forjarnos una identidad en el mercado
Europeo, con la línea de productos
agricoltori di coop sin fronteras.
Se trata de chocolates, panela, jugos
y café orgánicos que Alce Nero
adquiere, procesa y comercializa
respetando la identidad de las organizaciones,
el país de origen de los
productos y sobre todo generando
valor agregado en origen.
Esta sólida alianza comercial ha
traído como resultado un reconocimiento
de la calidad de los productos
por parte de otras empresas,
como la cadena de supermercados
COOP de Italia.
Tableta de chocolate
elaborada con cacao de
APPTA, Costa Rica.
cortesía: alce nero
Producido por La Alianza de Costa Rica,
PRODECOOP de Nicaragua y
Cooperativa Norandino de Perú
Panela producida por la cooperativa peruana
Norandino
26 27
cortesía: alce nero

La organización
Cooperativas Sin Fronteras Internacional,
es coordinada por
un Equipo Ejecutivo, con oficina
en San José de Costa Rica, y
dirigido por una Junta Directiva
que se reúne periódicamente
para dar seguimiento y ejecución
a las decisiones tomadas
en Asamblea.
Según la estructura de Cooperativas
Sin Fronteras, la autoridad
máxima es la Asamblea General
de Socios que se celebra cada
tres años.
La Junta Directiva para el actual
período 2012-2015 está presidida
por los siguientes miembros:
28
Presidente
Juanita Baltodano
APPTA - Costa Rica
Vicepresidente
Lucio Cavazzoni
Alce Nero - Italia
Tesorero
Alvaro Almengor
Copiasuro - Guatemala
Secretario
Pablo Granados
La Alianza - Costa Rica
Directora
Merling Preza
PRODECOOP - Nicaragua
Director
Santiago Paz
Cooperativa Norandino - Perú
foto: giovanni aloi
Director
Adriano Martins
Red Cooperativas Sin Fronteras - Brasil
Socios Productores
Argentina: Cosar (www.coopcosar.com) y Cooperativa Norte Grande
(apicolaeljardin@hotmail.com). Costa Rica: APPTA (www.appta.org),
Asoprodulce (gerenciaasoproodulce@hotmail.com), La Alianza
(www.facebook.com/cafeorganicomadretierra) y Coopecañera
(www.coopecañera.com). Guatemala: Copiasuro
(alvaro.almengor@hotmail.com), FECCEG (www.fecceg.com).
Italia: Cooperativa Placido Rizzotto (www.libera.it), Conapi
(www.conapi.it). Nicaragua: Prodecoop (www.prodecoop.com) y
COOPROCA RL. (cooproca_rl@yahoo.com). Panamá: Cocabo R.L.
(www.cocabo.org). Perú: Cooperativa Norandino (www.coopnorandino.
com.pe)
Brasil, Red Cooperativas Sin Fronteras:
Ecocitrus (www.ecocitrus.com.br), ABSUL (www.abdsul.org.br),
Instituto Morro da Cutia(www.morroddacutia.org), Cooperativa Grande
Sertao (www.cooperativagrandesertao.com.br), FEA, Coapampa,
Apomis, Casa Apis (www.casaapis.net), Copabase (www.copabase.org),
Cocaram (www.cocoram.com.br), Copercuc (www.coopercuc.com.br),
Agreco (www.agreco.com.br), Coapismel
(www.cerratinga.org.br/coapismel), Coopercaju (www.cerratinga.org.br/
coopercaju), Copeg (www.coopeg.com.br), Apismel - Cooperativa de
Produtores Rurais Organizados para Ajuda Mutuan
(www.coapismel.com.br)
Socios Comerciales
Italia: Alce Nero (www.alcenero.com). Francia: Ethiquable
(www.ethiquable.com). Canadá: La Siembra (www.lasiembra.com)
Otros Socios
Costa Rica: CEDECO (www.cedeco.or.cr). Brasil: Centro Ecológico
(www.centroecologico.org.br). Italia: Etimos(www.etimos.it)
foto: natalia lópez
29
31

foto: sean hawkey
Origen de los productos
COSTA RICA
Appta
Appta
La Alianza
ASOPRODULCE
Coopecañera
ARGENTINA
Cosar
Norte Grande
BRASIL
Red Cooperativas Sin Fronteras
Países
productores
GUATEMALA
FECCEG
PERÚ
ITALIA
FECCEG
Cooperativa Norandino
Copiasuro R.L
NICARAGUA
ITALIA
COOPROCA R.L.
Cooperativa Placido Rizzotto
Prodecoop
Prodecoop
PANAMÁ
COCABO R.L
Conapi
· 34 organizaciones
de productores.
· En 8 países de Centro y Sur de
América y en el sur de Europa.
· Más de 14 mil familias beneficiadas.
· Asociadas comerciales
en Italia (Alce Nero), Francia
(Ethiquable) y Canadá (La Siembra).
· Uso de sistemas agroforestal,
biodinámico y orgánico.
30
31

Ventas por categoría
de productos 2014
Cacao
34%
12%
Otros
Una publicación de:
Cooperativas Sin Fronteras Internacional
Diseño, artes e impresión: Lara Segura y Asociados
Redacción y edición: Natalia López Espinoza
Azúcar
45%
7%
2%
Miel
Café
Total de toneladas: est. 2,900
San Jose, Costa Rica
Marzo 2015
32

Tel + 506 22315929
www.cooperativasinfronteras.net
www.facebook.com/Cooperativas-Sin-Fronteras
https://twitter.com/Coops_Sf