30 Main fruit - Brazil Buyers & Sellers

Embalagens Rigesa.Fruto de responsabilidade.Para a Rigesa, não basta apenas oferecer as melhores soluçõesem embalagens para suas frutas. É preciso fazer isso comresponsabilidade. Prova disso é que a matéria-prima utilizadapela Rigesa é fruto de florestas plantadas 100% certificadaspelo Cerflor - programa coordenado pelo Inmetro.Oferecer soluções inovadoras, com total respeito ao meioambiente. Essa ideia a Rigesa faz questão de cultivar.Rigesa: a marca da sustentabilidade.www.rigesa.com.br

Expediente Publishers and editorsA636EDITORA GAZETA SANTA CRUZ LTDA.CNPJ 04.439.157/0001-79Diretor Presidente: André Luís JungblutDiretor Secretário: Romeu Inacio NeumannDiretor Comercial: Raul José DreyerDiretor Administrativo: Jones Alei da SilvaDiretor Industrial: Paulo Roberto TreibRua Ramiro Barcelos, 1.224,CEP: 96.810-900, Santa Cruz do Sul, RSTelefone: 0 55 (xx) 51 3715 7940Fax: 0 55 (xx) 51 3715 7944E-mail: redacao@anuarios.com.brcomercial@anuarios.com.brSite: http://www.anuarios.com.brAnuário brasileiro da fruticultura 2011 / HeloísaPoll ... [et al.]. – Santa Cruz do Sul:Editora Gazeta Santa Cruz, 2011.128 p. : il.ISSN 1808-49311. Frutas - Cultivo - Brasil. I. Poll, Heloísa.Catalogação: Edi Focking CRB-10/1197CDD : 634.0981CDU : 634.1(81)ANUÁRIO BRASILEIRO DA FRUTICULTURA 2011Editor: Romar Rudolfo BelingEditora assistente: Angela Zamberlan VencatoTextos: Heloísa Poll, Angela Zamberlan Vencato, BennoBernardo Kist, Cleiton Santos, Cleonice de Carvalho, ErnaRegina Reetz e Romar Rudolfo BelingSupervisão: Romeu Inacio NeumannTradução: Guido JungblutFotografia: Sílvio Ávila, Inor Assmann (Agência Assmann)e divulgação de empresas e entidades. Agradecemos às empresase instituições que receberam gentilmente a nossaequipe, entre elas Associação dos Produtores e Exportadoresde Hortifrutigranjeiros e Derivados do Vale do São Francisco(Valexport), Frutacor, Agrícola Famosa, Itaueira, Jandaia eInstituto Agropolos do Ceará. Agradecemos, em especial, aospais e familiares que autorizaram a participação das criançasque ilustram esta publicaçãoProjeto gráfico e diagramação: Juliane MaiArte de capa: Juliane Mai, sobre fotografia de Sílvio ÁvilaEdição de fotografia e arte-final: Juliane Mai e Márcio MachadoMarketing: Maira Trojan Bugs, Andréa Lenz e Rafaela JungblutSupervisão gráfica: Márcio MachadoDistribuição: Simone MoraesImpressão: Coan Gráfica e Editora, Tubarão (SC)ISSN 1808-4931É permitida a reprodução de informaçõesdesta revista, desde que citada a fonte.Reproduction of any part of this magazineis allowed, provided the source is cited.2Sílvio Ávila

SumárioSummaryApresentação 6 IntroductionCenário 12 ScenarioPrincipais frutas 30 Main fruitAções 66 ActionsPesquisa 94 ResearchEspecial 108 SpecialPainel 118 PanelEventos 122 Events4Sílvio Ávila

A vidacomsabor6Sílvio Ávila

Que as frutas são essenciais numa alimentação saudável e nutritiva, disso ninguém duvida. Que elas oferecem praticidadenas refeições, tanto em seu armazenamento e em sua conservação a curto prazo quanto nas formas de seremservidas, é outro atributo inegável. A qualidade de uma dieta deve, impreterivelmente, considerar as frutas, permitindousufruir de seus benefícios, especialmente das vitaminas indispensáveis a um organismo pleno de energia.Por essas virtudes, é fundamental que o consumo de frutas, tanto na forma in natura quanto industrializada ou comoutros aproveitamentos na culinária, seja estimulado desde a infância. O Anuário Brasileiro da Fruticultura 2011, ao atualizaras informações de produção e de mercados das principais espécies comercialmente produzidas no cenário nacional,elege como tema motivador em suas imagens de apoio, como os leitores poderão conferir nas páginas de abertura, a relaçãofamiliar de criançasde diferentes idades com as frutas.Comessa disposição, o Anuário tem como propósito justamente lembrar quefrutas têm tudo a ver com a infância, e, por extensão, com uma dietaideal para estimular um crescimento saudável, que se traduza emenergia e vitalidade. Coloridas, aromatizadas, cada fruta ofertaelementos essenciais ao organismo e estimula inclusive a formaçãoe o aprimoramento do paladar.Umas mais doces, outras mais ácidas; algumas apropriadas aoconsumo direto, convidando a mordidas suculentas, outras sugerindoaproveitamentos variados na cozinha, as frutas instigam acriatividade e retribuem com um show de cor, sabor e aroma.E no quesito variedade, o Brasil é quase imbatível. Por suasamplas extensões territoriais, o País produz, muitas vezes emplantações nativas, formadas na natureza, as mais diversas espéciestropicais e temperadas. Isso contribui, por exemplo, parao amplo sortimento de sucos disponíveis no mercado nacional,num mix que só cresce ano após ano.Comercialmente, os pomares constituem uma das maioresexpressões da eclética economia do agronegócio. Oimenso público consumidor interno aproveita as espéciesconforme suas peculiaridades regionais (as frutasda Amazônia, as do sertão, as do Cerrado, as doSudeste e as das regiões de clima frio do Sul), masoutra gama de espécies ganha o mundo, graças àsexportações, com clientelas em franca expansão.Assim, além de garantir uma vida saudável, afruticultura assegura empregos e renda e impulsionao desenvolvimento regional.É esse pomar de riquezas, de prosperidadee de oportunidades que o Anuário Brasileiro daFruticultura 2011 vem descrever. Que o conteúdoeditorial inspire a todos, baixinhos e adultosde todas as idades, a consumir mais frutas, emdiferentes momentos do dia. Dessa forma, cadaum estará fazendo o melhor por si próprio. Boaleitura. E, claro, bom apetite.7

A life fullof flavorIt goes without saying that fruits are essential ingredients in healthy and nutritionaldiets. Another attribute is their practicality at meals, including storing requirements,short-term conservation practices and the manner they are served.The quality of a diet must inevitably go through different types offruit, taking advantage of their benefits, especially vitamins indispensablefor an organism full of energy. For their virtues, it is ofvital importance to encourage the consumption of fruit from earlychildhood, either fresh or industrialized or through other culinaryuses. The Brazilian Fruit Yearbook 2011, upon updatingproduction and marketfiguresrelative to all major com-merciallyproduced species inthenational scenario, electsSílvio Ávila10

as motivating theme in its support images, as the readers cancheck in the opening pages, the familiar relationship of childrenof all ages with fruit. Within this context, the purposeof the Yearbook is to remind people that children and fruithave lots in common and, by extension, with an ideal dietthat encourages the body to grow in a healthy manner, latertranslating into energy and vitality. Colored, aromatized, allfruits offer essential elements for the body, while enhancingthe gradual development of a discerning palate.Some sweet, others acid; some ideal for direct consumption,inviting mouthwatering bites, others suggesting anarray of uses in the kitchen, all fruits prompt creativity, andretribution comes in a variety of colors, flavors and aromas.With regard to variety, Brazil is almost unbeatable. Forits vast territorial extension, the Country produces, oftenon vastly disseminated native lots, a huge variety of tropicaland temperate fruit. This, for example, contributes towardsthe array of juices available in the national market, forminga mix that risesyear after year.Com-mercially, theorchardsconstitutea majorexpressionof theeclectic economy based on agribusiness. On the domesticside, most people take advantage of the different species accordingto their regional peculiarities (fruit produced in theAmazon, hinterland, Cerrado, Southeast and in the coldSouth), but another array of species is now working its wayinto the world, thanks to exports, with ever-rising numbers ofclients. Thus, besides promoting healthy lifestyles, fruit farmingcreates jobs, income and drives regional development.It is this source of wealth, prosperity and opportunitiesthat the Brazilian Fruit Yearbook 2011 describes in detail.Let the editorial content inspire you and people of all walksof life, to consume more fruit, at different times of day. Thisis how you can do the best for yourself. Nice reading and, ofcourse, have a good ap-petite.11

Cenário ScenarioSílvio Ávila12

Cesta fartaNúmeros preliminares do IBGE dão conta que aprodução brasileira de frutas cresceu 5,17% em 2010Depois da queda em 2009, a produção brasileira de frutasapresentou crescimento em 2010, se comparada ao rendimentodo ano anterior. Os números do Instituto Brasileirode Geografia e Estatística (IBGE), mesmo que ainda sejamuma estimativa, apontam safra de 43,164 milhões de toneladas,o que representa 5,17% a mais que em 2009, quandochegou a 41,041 milhões. A área plantada foi de 2,179 milhõesde hectares. O resultado mantém o Brasil como terceiromaior produtor mundial, atrás apenas de China e Índia.O presidente do Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf),Moacyr Saraiva Fernandes, acredita que o resultado de 2010deva se repetir em 2011, com incremento na produção entre4% e 5%. Um dos fatores da expansão está no aumento doconsumo interno. “As frutas, junto com os vegetais, fazemparte do tripé da alimentação saudável, que inclui ainda produtoslácteos e carnes brancas”, observa Fernandes.Além da busca por saúde, a inclusão das frutas na alimentaçãodeve-se ao maior poder de compra dos brasileiros, consequênciada baixa inflação registrada a partir do Plano Real,que teve início em 1994. “Em 2010, tivemos uma informaçãosurpreendente – a de que a classe C consome mais do que asclasses A e B. Mas engana-se quem pensa que essa parcela dapopulação não se preocupa com a qualidade”, alerta.O consumo no Brasil é estimado em 47 quilos por habitanteao ano. Segundo o presidente do Ibraf, a forma comoo produto é apresentado faz a diferença na hora da decisãopela compra. “A dona de casa busca praticidade, então temosque facilitar”, enfatiza. Diante dessa nova realidade, cresce aprocura por frutas cortadas e embaladas, processadas e porsucos e néctares.A geografia da produçãonacional também vem semodificando devido ànecessidade de reduzircustos. “Novos polosestão se formando e outrosestão se mudando,baseados em um critérioCOLHEITAESTIMADA É DE43 MILHÕES DETONELADASque nunca deveria ser esquecido: a proximidade doscentros de consumo”, destaca Fernandes. O transporte, nemsempre adequado, desde os pomares até os locais de venda,acarreta, em média, 35% de perdas.O que também começa a preocupar os fruticultores é oefeito que o aquecimento global pode ter sobre a atividade.Se as previsões alarmistas se confirmarem, em algumas décadasdeve haver modificação nas áreas de plantio. O presidentedo Ibraf lembra que a fruticultura é perene e isso significaque, após o plantio, as espécies levam em torno de cincoanos para começar a produzir. Ele prevê que muitas fruteirasdevem se transferir para o Sul, onde haverá mais calor.CALCANHAR DE AQUILESO maior entrave da fruticultura brasileirasão as perdas acarretadas pelotransporte até os mercados consumidores.O presidente do Ibraf, MoacyrSaraiva Fernandes, classifica o problemacomo o “calcanhar de Aquiles” dosetor. Lembra que, em alguns casos,o prejuízo pode chegar a 40% dacarga. “Se eu reduzisse essas perdaspela metade, não precisaria aumentaros plantios para dar sustentabilidadee suprimento à demanda brasileira, eainda poderia continuar exportando.”Ele indica que o ideal seria queo transporte fosse feito, pelo menos,em veículos isotérmicos. No entanto,grande parte da colheita seguepor grandes distâncias, em estradasesburacadas e acondicionada em embalagensimpróprias. Soma-se a issoa manipulação do produtor, do atravessador,nos centros de distribuição,e, finalmente, no varejo. “Muitasvezes o produtor sai do seu pomare chega numa ‘ceasa’ e o preço caiu.Daí ele tem duas opções: ou vendercom um enorme prejuízo ou jogarfora”, observa.Segundo Fernandes, boa partedessas perdas poderiam ser evitadasse existisse investimento em armazenamentofrigorífico. “As câmarasfrias deveriam ficar, obviamente,nos centros de comercialização noatacado e também nos polos de escoamentopara exportação”, entende.Ele defende que a estrutura seja públicae para uso coletivo.13

Bountifulfruit basketPreliminary figures released byIBGE show 5.17% increase infruit production in 2010After a decline in 2009, the production of fruit in Brazilsoared again in 2010, compared to the previous year. Thefigures estimated by the Brazilian Institute of Geographyand Statistics (IBGE) point to a total of 43.164 milliontons, up 5.17% from the 41.041 million in 2009. Theplanted area reached 2.179 million hectares.The result ranks Brazil as third largest worldproducer, coming only after China India.The president of the Brazilian Fruit Institute(Ibraf), Moacyr Saraiva Fernandes,believes that the result in 2010 will have arepeat in 2011, with production volumes upfrom 4% toe 5%. A factor that accounts for the expansion isthe rising domestic consumption. “Fruits, along with vegetables,are part of the health food tripod, which also includesdairy products and light meats”, observes Fernandes.Besides pursuing healthy foods, the inclusion of fruit inthe Brazilian diet also stems from the rising purchasing powerof the population, resulting from the low inflation ratessince the Real Plan in 1994. “In 2010, surprisingly, classC showed higher consumption rates compared to classesA and B.HARVEST ISESTIMATED AT 43MILLION TONSBut those who think that this portion of thepopulation is not concerned with qualityare wrong”, he warns.Fruit consumption in Brazil is estimatedat 47 kg per person a year. Inthe words of the president of Ibraf, themanner the product is displayed makesa difference when it comes to purchasing14

Sílvio Ávilait. “Housewives seek practicality, and it is up to us to makethings easier”, he stresses. In light of this new reality, peopleare more and more opting for cut, processed and packagedfruit, and for juices and nectars.The geography of our national fruit production businesshas been changing due to the need to reduce costs.“New production hubs are surfacing and others are movingto different places, based on a criterion that shouldnever be overlooked: the proximity to consumer centers”,Fernandes notes. Transport, which is sometimes very deficient,from the orchards to the sales outlets, normallyresults into 35-percent losses.What is also raising concern among the fruit producersis the global warming phenomenon and its possible consequenceson fruit farming. If the alarming forecasts confirm,there should be alterations in the production areas over thenext decades. The president of Ibraf recalls that fruit farmingis a perennial activity and it normally takes five years forfruit trees to bear fruit. He anticipates that many fruit farmswill move to the South, where warmer temperatures arebelieved to prevail.ACHILLES HEEL The biggest bottlenecks ofBrazil’s fruit farming business are the losses incurredduring transportation to consumer markets. Thepresident of Ibraf, Moacyr Saraiva Fernandes, classifiesthe problem is the “Achilles Heel” of the sector.He notes that in some cases losses amount to 40% ofthe entire cargo. “If we reduced these losses by half,there would be no need to increase our plantationsto make the business sustainable, with enough volumesto meet our domestic demand, without interruptingour exports.”He understands that minimum transport requirementsshould include isothermal vehicles. Nevertheless,a huge portion of the crop is hauled over longdistances, with roads in very bad conditions, and fruitsinadequately packaged. To make things worse, thereis inadequate handling by producers, middlemen, distributioncenters and, finally, improper retail outlets.“Frequently, growers pick up their fruit and take themto the ‘distribution center’ only to learn that priceshave plummeted. There are only two options left, theyeither sell them at enormous losses, or throw themaway”, he observes.According to Fernandes, these losses could be preventedalmost in their entirety if investment had beenmade in cold storages. “The cold storages should obviouslybe located around the wholesale centers, and alsoaround the export-oriented transport hubs”, he notes.He maintains that these structures should be publicand for collective use.15

Sílvio ÁvilaTERRITÓRIO OCUPADOTOTAL TERRITORYProdução brasileira de frutas(em hectares)Fruta 2009Laranja 802.528Banana 483.562Coco 284.951Melancia 94.871Manga 74.416Uva 81.677Abacaxi 61.990Tangerina 54.909Limão 41.388Maracujá 50.853Mamão 34.379Maçã 39.081Pêssego 19.102Melão 17.559Goiaba 15.048Abacate 8.509Caqui 8.740Figo 3.072Pera 1.404Marmelo 211Total 2.179.250Fonte: IBGEMULTICOLORIDA - MULTICOLOREDProdução brasileira de frutas(em toneladas)Fruta 2009 2010*Laranja 17.618.450 18.982.647Banana 6.783.482 7.451.972Abacaxi** 2.978.256 3.083.386Coco*** 1.973.366 1.960.212Melancia 2.056.309 2.056.309Mamão 1.792.594 1.792.594Tangerina 1.094.429 1.094.429Uva 1.365.491 1.269.470Manga 1.197.694 1.197.694Limão 972.437 972.437Maçã 1.222.885 1.317.194Maracujá 718.798 718.798Melão 402.959 402.959Goiaba 297.377 297.377Pêssego 216.236 216.236Caqui 171.555 171.555Abacate 139.089 139.089Figo 24.146 24.146Pera 14.856 14.856Marmelo 975 975Total 41.041.384 43.164.335Fonte: IBGE/Ibraf*Estimativa**Conversão: 1 fruto = 2,5 kg, nas regiões Sul e Sudeste,exceto Paraná (1,6 kg) e Santa Catarina (1,67 kg); 2,1 kgna região Centro-Oeste; e 1,8 kg para as demais regiões.Fonte: FNP***Conversão: 1 fruto = 1 kg (elaboração Ibraf)16

Inor /Ag. AssmannPomaritineranteDiversidade de espécies e grande extensão territorialprivilegiam a exploração da fruticultura no BrasilAs dimensões continentais e a diversidade de frutasdisponíveis para consumo fazem do Brasil um campo promissorpara a expansão da fruticultura. Seja para o mercadolocal e regional, seja para exportação, o fato é que o País ampliasuas áreas produtivas a cada ano. Individualmente, SãoPaulo segue como o principal estado de cultivo, com destaquepara a colheita de laranja, banana, figo e uvas de mesa.E são justamente as regiões consolidadas que apresentamas maiores expansões de pomares. O diretor-geral do InstitutoFrutal, Fernando Antônio Mendes Martins, destaca oexemplo que vem do Ceará. “As empresas estão investindo emtodas as regiões do Estado”, enfatiza. O mesmo tem sido observado,segundo ele, no Rio Grande do Norte,com ampliação das áreas de melão e de mamão,e mesmo na região de Petrolina, em Pernambuco,que sofreu com problemas decorrentes dadesvalorização cambial do dólar em 2009.De uma maneira geral, explica o diretordo Frutal, a maioria dos estados brasileirosdesenvolve projetos ligados à fruticultura. É oPLANTIO PRÓXIMOÀ REGIÃO DECONSUMODIMINUI PERDAScaso de Roraima, onde o governo estadual comanda iniciativacom pomares irrigados, tendo como produções principaisabacaxi, melão, mamão e manga. Em Tocantins, também naregião Norte, foram implantadas áreas com abacaxi voltadaspara comercialização no mercado interno. Em Mato Grosso,no Centro-Oeste brasileiro, o Frutal foi convidado a realizarum plano de desenvolvimento da atividade, que acabou sendoadiado. “Eles querem uma alternativa econômica à soja ejá que as frutas vêm de longe, acharam por bem incentivar ocultivo”, observa Martins.Para ele, a expansão dos polos produtivos é muito importante,porque o consumo de frutas existe em todas as regiões.“Muitas vezes os produtos vêm de muitolonge, transportados de maneira inadequadae acabam estragando”, justifica.Martins entende que a introduçãode pomares comerciais nas regiões consumidoraspossa fortalecer os mercadoslocais e regionais e, em alguns casos, sevoltar à exportação.18

ItinerantorchardBrazil’s fruit farming business takes advantage of thediversity of species and huge territorial extensionORCHARDS NEARCONSUMPTIONCENTERS REDUCELOSSESThe continental dimensions and the diversity of fruitsavailable for consumption make the country an ideal placefor expanding the fruit growing business. Whether for thelocal and regional market, or for export, the country is infact expanding its planted area year after year. Individually,São Paulo is still the leading producer, where the predominantspecies are oranges, bananas, figs and table grapes.It is exactly the consolidated regions that boast the biggestorchard expansions. The general director of the FrutalInstitute, Fernando Antônio Mendes Martins, points tothe example set by the State of Ceará. “The companies areinvesting in every region across the State”, he stresses. Thesame, he maintains, has been observed in Rio Grande doNorte, with the expansion of the areas planted with melonand papaya, and in the region of Petrolina, in Pernambuco,which suffered from the devaluation of the dollar in 2009.By and large, explains the Frutal director, the majorityof the Brazilian states are developing fruit-oriented projects.It is the case of Roraima, where the state governmenthas undertaken the irrigated orchard initiative, and themain fruits are pineapple, melon, papaya and mango. InTocantins, also in the North, pineapple crops were establishedfor domestic consumption.In Mato Grosso, in the Brazilian Center-West, Frutalhas been invited to devise a plan for the development offruit farming, but it was postponed. “They are pursuingan economic alternative to soybean and, as the fruits comefrom faraway places, theyfound it necessary to encouragetheir cultivation”,Martins observes.In his opinion, theexpansion of the productionhubs plays animportant role, sincefruits are consumed all over the Country. “Frequently, theproducts come from faraway places, transported in impropermanner and end up going bad”, he justifies. Martins understandsthat the establishment of commercial orchards in theconsumer regions tends to strengthen the local and regionalmarkets and, in some cases, trigger exports.Inor /Ag. Assmann19

De volta ao pratoCom a recuperação dos países atingidos pela crise econômicamundial, Brasil voltou a lucrar com exportações de frutasO balanço das exportações brasileiras de frutas em 2010reflete a recuperação econômica dos países compradores,majoritariamente da União Europeia, que haviam sido afetadospela crise mundial, deflagrada a partir do segundo semestrede 2008. Conforme dados da Secretaria de ComércioExterior (Secex), órgão do Ministério do Desenvolvimento,Indústria e Comércio Exterior, o País embarcou 759.420toneladas em 2010, redução de 2,69% em relaçãoa 2009. Em faturamento, a história foi outra.Houve acréscimo de 8,96%, totalizandoUS$ 609,612 milhões.O presidente do Instituto Brasileiro deFrutas (Ibraf), Moacyr Saraiva Fernandes,lembra que a crise não afetou tão profundamentea demanda por alimentos, mas sim adecisão sobre o que seria comprado, em funçãodos preços. Ele acredita que em 2011 o Brasil possa aumentaras vendas externas próximo a 10%. “Vai depender muitodo câmbio, do clima e do mercado”, entende.O melão foi o campeão de vendas em 2010, com177.828 t e faturamento de US$ 121,969 milhões. No entanto,a fruta que teve mais agregação de valor foi a uva. As60.805 t embarcadas representaram US$ 136,648 milhões,sendo a primeira em receita e ocupando o sexto lugar emVENDAS AOEXTERIORRENDERAM US$609 MILHÕESquantidade. Conforme Fernandes, o bom desempenho sedeve à substituição de variedades com semente pelas sem,as apirênicas, o que praticamente duplicou o valor negociadointernacionalmente.Algumas espécies importantes conseguiram recuperaro mercado em 2010. É o caso da banana, que conquistouclientes na América Latina e encerrou o ano com aumento de15,24% no faturamento com as vendas externas,mesmo com volume 3% menor. Amanga também apresentou bom desempenho,chegando a um incremento de 13,15%nos embarques e de 23,15% na receita.Mesmo que 85% da laranja produzidano Brasil seja direcionada para a fabricaçãode suco, surpreendeu o fato de ter ocorridoelevação substancial nos envios ao exterior dafruta in natura: 43,49% em quantidade e 44,44% em valor.O presidente do Ibraf lembra que havia grandes restrições aoproduto por causa da ocorrência da pinta-preta, doença causadapelo fungo Guignardia citricarpa, e que provoca a quedados frutos. Algumas cargas chegaram a ser recusadas na Espanhaem meados dos anos 2000. “Nós conseguimos, através dotrabalho nos packing houses e de plantios diferenciados, voltara exportar laranja de mesa”, afirma.JANELAS A comercialização internacional de frutas frescas requer um planejamento detalhado para que o produtorsaiba identificar o momento certo de vender o seu produto. Moacyr Saraiva Fernandes explica que grande parte dosprodutos são colocados no mercado no período de entressafra no hemisfério norte, as chamadas janelas. “Você não vaiconseguir exportar as frutas na época em que eles estão produzindo”, destaca.No entanto, alerta o presidente do Ibraf, o mercado exige muita atenção, pois as janelas podem se alterar em funçãode problemas climáticos e até pelo avanço da tecnologia, que proporciona a pesquisa de variedades mais tardias etambém mais precoces. “Foi o que aconteceu em 2009 nos Estados Unidos com a uva. A safra foi mais tardia e, quandofomos vender, não tínhamos mais espaço”, exemplifica.Outro fator importante a se observar é a concorrência. As frutas tropicais não são privilégio do Brasil e outros paísesobtêm sucesso com a produção. Fernandes cita o caso da manga, que tem sido cultivada em várias partes do mundo,como Colômbia, Equador, México, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Costa do Marfim e Guiné. “Eles exportame também formam uma janela”, observa.20

Inor /Ag. AssmannMaking acomebackWith the recovery of thecountries hit by the worldeconomic downturn, Brazil againbegan to profit from fruit exportsThe Brazilian balance of fruit exports in 2010 reflectsthe economic recovery of the countries that import ourfruit, most of them from the European Union, which hadbeen affected by the global economic crisis that surfaced inthe second half of 2008. According to data from the BrazilianSecretariat of Foreign Trade (Secex), an organ of theMinistry of Development, Industry and Foreign Trade, Brazilshipped abroad 759,420 tons in 2010, down 2.69% from2009. In terms of revenue, it was a different story. It was up8.96%, totaling US$ 609.612 million.The president of the Brazilian Fruit Institute (Ibraf),Moacyr Saraiva Fernandes, notes that the crisis did nothave a deep effect on the demand of food, but, in light ofthe prices, it had a say in the decision on whatwas to be bought. He believes that in2011 Brazilian foreign fruit sales willsoar around 10%. “It will depend a loton the exchange rate, on the climateand market”, he comments.Melons ranked first in sales in 2010,with 177,828 tons and revenue of US$FOREIGN SALESBROUGHT IN US$609 MILLION121.969 million. Nonetheless, the fruit that proportionallygenerated the most revenue was the grape. The 60,805 tonsshipped abroad represented US$ 136.648 million, rankingfirst in revenue and sixth in quantity. Fernandes understandsthat the credit of the good performance goes to thereplacement of traditional varieties with seedless varieties,the so-called apirenic table grapes, which almost doubledthe internationally negotiated values.Some important fruit varieties managed to recover the marketin 2010. It is the case of the banana. The fruit conqueredclients in Latin America and by year end celebrated a rise of15.24% in revenue from foreign sales, in spite of the 3% smallervolume. Mango sales also celebrated a good performance,with shipments soaring 13.15% and revenue, 23.15%.Though 85% of the oranges produced in Brazil aredestined for the juice industry, the surprising fact was thesubstantial increase in the shipment of fresh oranges abroad:up 43.49% in quantity and 44.44% in value. The presidentof Ibraf recalls that there had been enormous restrictions tothe fruit due to the occurrence of black spot,disease caused by the fungus Guignardiacitricarpa, which causes the fruit to fall.Some cargos were not allowed entrance inSpain in the mid 2000s. “Through workconducted in the packing houses and specialplanting systems, we managed to exporttable oranges again” he says.22

WINDOWS OF OPPORTUNITY Internationalfresh fruit negotiations require careful planning should theproducers want to take advantage of timely sales. MoacyrSaraiva Fernandes explains that huge amounts of the productsare placed in the market during off-season time in thenorthern hemisphere, referred to as windows. “There is noway exporting fruit during their season”, he notes.Nevertheless, the president warns, the market requiresmuch attention as the windows might suffer changesstemming from climate problems and even from technologyadvances, which may come up with premature or latevarieties. “It was just what happened in the United Stateswith the grapes in 2009. The crop matured late and therewas no room left for our grapes”, he exemplifies.Another relevant factor consists in paying heed to competition.Tropical fruit are not only produced in Brazil, othercountries produce them and, frequently, with great success.Fernandes cites the case of the mango, which is cultivatedin such different countries as Colombia, Ecuador,Mexico, Malaysia, Thailand, Indonesia, the Philippines,Ivory Coast and Guinea. “They all export and have theirwindow, too”, he observes.MAIS LEVE - ON THE DECLINEExportações brasileiras de frutas frescas (em kg)Fruta 2009 2010 Variação (%)Melão 183.911.976 177.828.525 -3,31Banana 143.871.502 139.553.134 -3,00Manga 110.202.283 124.694.284 13,15Maçã 98.264.010 90.839.409 -7,56Limão 66.374.045 63.060.909 -4,99Uva 54.559.684 60.805.185 11,45Laranja 26.185.254 37.821.810 44,44Melancia 39.038.818 28.261.716 -27,61Papaia 27.554.464 27.057.332 -1,80Abacate 2.932.222 2.699.698 -7,93Tangerina 4.411.914 1.977.479 -55,18Abacaxi 19.817.923 1.889.842 -90,46Figo 1.668.583 1.446.458 -13,31Outras frutas 989.250 815.874 -17,53Coco 407.193 407.737 0,13Goiaba 152.972 147.348 -3,68Pomelo 2.040 67.335 3.200,74Pera - 22.738 -Framboesa/amora 31.222 10.866 -65,20Outros cítricos 13.834 4.519 -67,33Morango 2.496 2.976 19,23Airela e mirtilo 6.249 2.383 -61,87Mangostão - 2.208 -Ameixa 180 354 96,67Pêssego 13.500 174 -98,71Kiwi 1.800 142 -92,11Damasco 21 112 433,33Cereja 300 48 -84,00Total 780.413.735 759.420.595 -2,69Fonte: Secex - Elaboração: Ibraf - Obs.: As estatísticas de limão e limaforam agrupadas. Caqui está incluso em outras frutasA DISTÂNCIA - BEYOND THE FRONTIERSExportações brasileiras de frutas frescas (em US$ FOB)Fruta 2009 2010 Variação (%)Melão 122.094.688 121.969.814 -0,10Banana 39.394.960 45.398.163 15,24Manga 97.388.159 119.929.762 23,15Maçã 56.328.134 55.365.805 -1,71Limão 43.771.018 50.693.603 15,82Uva 110.574.457 136.648.806 23,58Laranja 11.343.154 16.276.736 43,49Melancia 15.735.304 12.356.105 -21,48Papaia 34.457.466 35.121.752 1,93Abacate 3.606.220 3.126.434 -13,30Tangerina 3.281.271 1.850.034 -43,62Abacaxi 10.580.302 998.318 -90,56Figo 7.796.246 7.310.886 -6,23Outras frutas 2.029.468 1.931.663 -4,82Coco 165.970 121.240 -26,95Goiaba 297.764 326.364 9,60Pomelo 600 42.369 6.961,50Pera - 15.819 -Framboesa/amora 208.488 78.874 -62,17Outros cítricos 342.275 4.978 -98,55Morango 8.604 9.675 12,45Airela e mirtilo 60.618 22.239 -63,31Mangostão - 9.737 -Ameixa 1.074 1.116 3,91Pêssego 28.154 410 -98,54Kiwi 1.979 307 -84,49Damasco 641 1.055 64,59Cereja 2.872 72 -97,49Total 559.499.886 609.612.136 8,96Fonte: Secex - Elaboração: Ibraf - Obs.: As estatísticas de limãoe lima foram agrupadas. Caqui está incluso em outras frutas23

Quebra-cabeçaExportação de frutas requer atenção às exigênciascomerciais e fitossanitárias de cada país importadorO mercado internacional envolve uma série de regrase exigências, que mudam de país para país. Na área de alimentos,incluída a fruticultura, esses requisitos referem-sea aspectos econômicos e também fitossanitários. Cada itempossui as suas especificidades, o que torna as transações comerciaisbastante complexas. Não basta ter um compradorpara o produto. É preciso cumprir com as cláusulas impostaspelo governo da nação importadora.Os Estados Unidos são um dos países com maioresrestrições à entrada de frutas. Para grandeEXPECTATIVA ÉDE MUDANÇA NAPOLÍTICA EXTERNADO BRASILparte dos produtos é exigida a adoçãode medidas quarentenárias. “São tratamentosque eliminam riscos de nossasfrutas levarem pragas e doenças para lá.Isso é muito caro, e a qualidade tambémdecai”, explica Moacyr Saraiva Fernandes,presidente do Instituto Brasileiro de Frutas(Ibraf). Por outro lado, lembra ele, o Brasil temlegislações específicas que atrapalham o comércio. Elecita o caso da liberação do uso de cloro para a lavagem decitros, procedimento que dificulta a comercialização nomercado de orgânicos.Na opinião do presidente do Ibraf, o Brasil poderia exportarmuito mais caso realizasse acordos bilaterais. “Paraa China, por exemplo, só posso exportar banana e abacaxi,que no mundo todo têm trânsito livre”, destaca. Para ele, oPaís está perdendo tempo, pois os concorrentes estão negociandodiretamente com os importadores. Foi o que ocorreucom o Chile, que está exportando uvas para a China pormeio de um acordo entre os dois países.Em outros casos, o Brasil consegue vender, mas temtratamento diferente dos demais exportadores. Fernandesconta que o México possui acordo bilateralcom a União Europeia, o que lheproporciona a isenção de taxas alfandegáriasna venda de limão. “Dessa forma nãotemos condições de concorrer com o México”,constata. O mesmo se dá com relaçãoaos produtos industrializados. O presidentedo Ibraf explica que para esses itensexis- tem os Sistemas Gerais de Preferência (SGPs),firmados entre países ricos com os em desenvolvimento oupobres. Por esses acordos há a isenção ou o desconto detarifas. “Hoje não posso exportar suco de maracujá paraa União Europeia porque eles possuem um SGP especialcom o Equador, a Colômbia e o Peru”, exemplifica.NO AGUARDO Para o presidente do Ibraf, Moacyr Saraiva Fernandes, o que tem dificultado a chegada do Brasilao mercado internacional é a política externa implementada pelo governo. “Nos últimos anos, os grandes acordosmultilaterais foram privilegiados em detrimento aos acordos bilaterais”, enfatiza. No entanto, acredita que com a posseda presidente Dilma Rousseff haja mudança na forma de atuação com o mercado externo. “Já mandamos sugestões atodos os ministérios envolvidos com a questão”, destaca.Outra providência que compete ao governo federal é a definição sobre as moléculas ativas para cultivos menores,o que engloba praticamente todas as frutas comerciais. De acordo com Fernandes, o assunto vem sendo discutido hámais de dez anos. Ele entende que, por meio de legislação específica a ser definida ainda em 2011, será possível o usode agroquímicos mais seletivos e menos agressivos. “A União Europeia vem impondo restrições a determinados defensivosagrícolas. Se eu quiser colocar as minhas frutas lá, vou ter que me adaptar”, afirma.24

Jigsaw puzzleThe international market is laden with requirements,which change from country to country. In the area offood, including fruit farming, these requirements arefocused on economic and phytosanitary concerns. Thereare specifications for each item, which make any commercialtransaction rather complex. Having a buyer forthe product is not enough. One has to comply with therequirements of the importing country.The United States is one of the countries that imposesthe strongest restrictions to the entrance of fruit into thatcountry. For most fruit, quarantine measures are imposed.“They consist in treatments that eliminate the risk of anyfruit to carry pests or diseases to that country. It is a veryexpensive process and normally the quality of the fruit isaffected”, explains Moacyr Saraiva Fernandes, president ofthe Brazilian Fruit Institute (Ibraf). On the other hand,he recalls, Brazil has specific legislation thatdisturbs the market. He mentions the caseof the use of chlorine for washing citrusfruit, a procedure that makes the commercializationprocess difficult in themarket of organic products.The president of Ibraf understands thatFruit exports call for attentionregarding every importer’s trade andphytosanitary requirementsTHERE ISEXPECTATION FOR ACHANGE IN BRAZIL’SFOREIGN POLICYBrazil could export much more if the country signed bilateralagreements. “To China, for example, we can only sellbananas and pineapples, as they do not face any transportrestriction around the globe”, he stresses. In his opinion, theCountry is wasting time, simply because many competitorsare negotiating directly with the importers. It is the case ofChile, a country that is shipping grapes to China through anagreement between the two countries.In other cases, Brazil manages to sell, but does not receivethe treatment bestowed on the competitors. Fernandesrecalls that Mexico signed a bilateral agreement with the EuropeanUnion, whereby the country is exempt from importtaxes levied on lemons. “This makes it difficult to competewith Mexico”, he ascertains. The same holds for industrializedproducts. The president of Ibraf recalls that for suchitems there is the Generalized System of Preferences (GSP),signed between rich countries and underdevelopedor poor nations. These agreementsprovide for tax exemptions or reductions.“As things are, we are not allowed to exportpassion fruit to the European Union, becauseof their special GSP with Ecuador,Colombia and Peru”, he exemplifies.AWAITING The president of Ibraf, Moacyr SaraivaFernandes, blames Brazil’s foreign policy for the difficultiesto reach the international market. “Over the pastyears, the relevant multilateral agreements were privilegedto the detriment of bilateral agreements”, he emphasizes.Nonetheless, he believes that our newly inauguratedpresident, Dilma Rousseff, will alter our approaches tothe international market. “We have already forwardedsuggestions to all ministries involved”, he says.Another step that is up to the federal governmentto take is a definition on the active molecules for minorcultivations, which comprises almost all commercialfruit. According to Fernandes, the subject has been debatedfor more than ten years. He has it that, throughspecific legislation to be defined before 2011 comes to aclose, it will be possible to resort to more selective andless aggressive agrochemicals. “The European Union hasbeen imposing restrictions on certain agrochemicals. Ifwe want to sell our products to that continent, we’vegot to comply”, he concludes.26

Para gringo verIniciativas de promoção das frutas brasileiras no exterior sãoresponsáveis pelo crescimento das exportações do setorEM DOZE ANOS DEAÇÕES, EMBARQUESCRESCERAM 157%O sucesso das frutas brasileiras no exterior se deve muitoàs iniciativas de apresentação dos produtos aos possíveisconsumidores. O programa Brazilian Fruit, capitaneadopelo Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf) e pela AgênciaBrasileira de Promoção de Exportações e Investimentos(Apex-Brasil), é o exemplo que melhor demonstra o êxitodesse tipo de estratégia.A parceria entre as duas entidades foi formada em 1998.Naquele ano, foram exportadas294.617 toneladasde frutas. Doze anosdepois, o País conseguiuincrementar as vendasexternas em 157,76%,embarcando 759.421toneladas em 2010. Opresidente do Ibraf, Moacyr Saraiva Fernandes, destaca que oprograma trabalha em duas frentes: a promoção institucionale a promoção de vendas.Ele explica que no primeiro caso as ações se voltam paramostrar ao mundo as virtudes das frutas produzidas no Brasil.Segundo Fernandes, atualmente o trabalho está focadono conceito das superfrutas, que possuem alto valor nutricionale, por isso, conquistaram o paladar das pessoas interessadasem manter hábitos mais saudáveis. Estão nessa lista oaçaí, a acerola, a goiaba vermelha e o mirtilo, entre outras.As iniciativas de promoção de vendas têm por objetivo colocaros exportadores em contato direto com os compradores.“Os dois lados vão negociar e aí a competitividade sempre falamais alto”, analisa o presidente do Ibraf. Na avaliação de Fernandes,sem a continuidade das atividades, o Brasil não teriaconseguido aumentar o volume dos embarques.CRONOGRAMA As ações do Brazilian Fruit são realizadas em etapas. A atual engloba o período entre 2010 e2012 e envolve em torno de 140 empresas. Em 2011, o trabalho mais efetivo teve início com a participação das empresasexportadoras nas duas principais feiras mundiais do setor: a Fruit Logística, em Berlim, na Alemanha; e a Gulfood,em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos.A coordenadora de programas de marketing do Ibraf, Stela Del Nery, explica que são realizadas outras atividades.Uma delas é o convite a jornalistas estrangeiros para que venham ao Brasil conhecer toda a estrutura de produção. Elesserão os responsáveis por divulgar as frutas brasileiras em suas nações. Entre os países-alvo, segundo Stela, estão Áfricado Sul, Angola, Alemanha, Arábia Saudita, Canadá, Chile, China, Emirados Árabes Unidos, Espanha, França, Inglaterra,Portugal e Rússia. A mesma estratégia é usada com os potenciais compradores.Algumas ações de marketing são feitas com frutas específicas, como a promoção em supermercados e restaurantesde países determinados. Essa atividade foi realizada, por exemplo, em fevereiro de 2011 na Inglaterra com a apresentaçãodo limão. A coordenadora do Ibraf destaca que o objetivo do Brazilian Fruit, em suas mais variadas iniciativas, éfazer com que as empresas de alguma maneira consigam atender ao mercado internacional. “Mesmo que ela não tenhapotencial para exportar, pode aprender a forma de fazer”, ressalta.Sílvio Ávila28

Just for showThe credit of the soaring Brazilian fruit exports goes to publicityinitiatives such as the promotion of our fruit abroadThe success of Brazilian fruit abroad results from thepublicity initiatives abroad and the introduction of the productsto prospective consumers. The Brazilian Fruit program,spearheaded by the Brazilian Fruit Institute (Ibraf) andby the Brazilian Trade and Investment Promotion Agency(Apex Brasil), is an example that best demonstrates the successof such strategy.The partnership between the two entities started in1998. During that year, fruit exports totaled 294,617 tons.Over the next 12 years, the country managed to increase itsforeign sales by 157.76%, shipping abroad 759,421 tons in2010. The president of Ibraf, Moacyr Saraiva Fernandes, explainsthat the program is split into two fronts: Institutionalpromotion and sales promotion.He clarifies that in the first case all initiatives are geared towardsmaking the world aware of the qualities of the fruit producedin Brazil. According to Fernandes, currently the workis focused on the concept of superfruit, with high nutritionalvalue and likely to conquer the palate of discerning consumersconcerned with healthy eating habits. The list of these fruitincludes açaí, acerola, red guava,myrtle and others.The sales promotionmoves are intended tobring the exporters indirect contact with thebuyers. “Both sides aresupposed to negotiate, andthis is where competitivenessTWELVE YEARS OFPROMOTIONALINITIATIVESMADE SHIPMENTSRISE 157%comes in”, says the president of Ibraf. In his view, if theseinitiatives had been discontinued, Brazil would not havemanaged to keep its fruit shipments on the rise.CHRONOGRAM All the moves by the Brazilian Fruit are conducted step by step. The current one comprisesthe 2010 – 2012 period and involves about 140 companies. In 2011, the most effective work started with the participationof the exporting companies in two major global fairs: Fruit Logistica, in Berlin, Germany; and Gulfood, inDubai, United Arab Emirates.The coordinator of Ibraf’s marketing program, Stela Del Nery, refers to other activities, too. One of them consists ininviting foreign journalists to Brazil and show them our production structure. They are responsible for giving publicityto the Brazilian fruit in their countries. According to Stela, the target countries include South Africa, Angola, Germany,Saudi Arabia, Canada, Chile, China, United Arab Emirates, Spain, France, Britain, Portugal and Russia. The same strategyis used with potential buyers.Some marketing actions are focused on specific fruit species, particularly when it comes to promotions in supermarketsand restaurants in certain countries. Such a promotion, for example, was conducted in Britain when lemonswere displayed, in February 2011. The Ibraf coordinator points out that the target of the Brazilian Fruit program, inits several variables, is to put the companies in a position to meet the needs of the international market. “Should acompany lack the potential for exporting, it could learn how to do it”, she concludes.29

Principais frutas Main fruitAbacaxi PineappleBarrado noembarqueCom produção nacional estável,abacaxi tem no mercado domésticoseu principal destino, especialmenteapós a queda nas exportaçõesSílvio Ávila30

Mesmo que a situação das vendas externas de abacaxise mostre azeda, passando de US$ 10,5 milhões negociadosem 2009 para US$ 998,3 mil em 2010, conforme dadosda Secretaria de Comércio Exterior (Secex), a gostosura doproduto continua sendo bem apreciada no mercado interno.A pequena exportação, que ocorre principalmente paraa Europa, ainda estaria sofrendo efeitos da crise econômicamundial e do câmbio desfavorável, além de outros fatores.Enquanto isso no plano doméstico, com economia aquecida,a produção se estabilizou, após recuo em 2009, e vemsendo absorvida.Os números da colheita brasileira, líder mundial nacultura, que já estiveram em 1,78 e 1,71 bilhão defrutos em 2007 e 2008, respectivamente, ficaramem 1,47 bilhão de unidades em 2009,segundo pesquisas do Instituto Brasileirode Geografia e Estatística (IBGE). Para osperíodos 2010 e 2011, as estimativas dainstituição indicam oferta de 1,48 e 1,44bilhão de frutos respectivamente. A reduçãoem 2009 teria ocorrido por problemas climáticos,de acordo com avaliação do economista ClóvisOliveira de Almeida, da Embrapa Mandioca e Fruticultura,sediada em Cruz das Almas (BA).Influiu igualmente no resultado, inclusive nas exportações,a retirada da produção de uma empresa do Ceará emdecorrência de problemas com a doença fusariose, causadapelo fungo Fusarium subglutinans. O fato representou adiminuição de 100 milhões para 17 milhões de frutos colhidos,de 2008 para 2009, naquele Estado, que então figuravana quinta posição entre os produtores brasileiros. A constataçãoé feita pelo pesquisador Aristóteles Pires de Matos, damesma unidade da Embrapa e que coordena ações do Programade Produção Integrada de Abacaxi no País, difundindoconceitos de sustentabilidade com baixo uso de insumospoluentes em vários estados.Ele considera importante o incremento do marketingna venda externa destacando as características da fruta e dasvariedades. Nesse contexto, a Secretaria da Agricultura, Irrigaçãoe Reforma Agrária da Bahia (Seagri-BA) divulga que avariedade Pérola, cultivada na região de Itaberaba, vem conquistandoEXPORTAÇÕESCAÍRAM PARA MENOSDE US$ 1 MILHÃOadmiradores no continente europeu.No âmbito dos estados, a liderançana cultura é disputada por três unidades.A Paraíba encontra-se à frente, com263 milhões de frutos em 2009. O Parálidera em área (9.978 ha em 2009, mascom tendência de redução) e obtémvolumes próximos aos paraibanos (241milhões de frutos). Minas Gerais, que foi omaior produtor por volta do ano 2000, tem oscilado ultimamenteentre o segundo e o terceiro lugares. No períododa análise, colheu 255 milhões de unidades. Em buscade crescimento, a Bahia ocupa a quarta posição, com 121milhões de frutos. Nas estimativas do IBGE para 2010, oranking da produção fica na seguinte ordem: Paraíba (258milhões de frutos), Pará (256 milihões), Minas Gerais(222 milhões) e Bahia (139 milhões).SUSTENTAÇÃO Pequenas cidades, localizadas nos estados com maior produção, têm na cultura um esteio econômicoe um motivo de destaque. É o caso de Floresta do Araguaia, município emancipado em 1993 de Conceiçãodo Araguaia, no Pará, com 19 mil habitantes e que, conforme se divulga, tira sustento, emprego e renda da abacaxicultura.Conhecida como a Terra ou a Cidade do Abacaxi, é o maior produtor do Estado: obteve 175 milhões de frutosem 2009, enquanto em 2004 chegou a 216 milhões, exportando parte para a Europa desde 1998. Realiza também,sempre no mês de julho, o Festival do Abacaxi.A cidade mineira de Monte Alegre de Minas, que já foi a primeira no ranking da cultura em outros períodos, intitula-se“Terra da Felicidade e Capital Brasileira do Abacaxi”. Em 2009, colheu 96 milhões de frutos. Outras cidades daregião do Triângulo Mineiro, como Frutal e Canápolis, também se destacam na atividade.Na Paraíba, desponta a pequena Itapororoca, na Zona da Mata, com 15 mil habitantes e 72 milhões de frutos em2009, ao lado de outros municípios da região, como Santa Rita e Araçagui. Nessa área, o espaço é disputado com acana-de-açúcar, que tem avançado devido a sua valorização, mas o abacaxi mantém importância e apoio, buscandopreservar o lugar conquistado, amparado na qualidade da produção.Ao mesmo tempo, conforme constata Aristóteles Pires de Matos, da Embrapa, outras pequenas comunidades nasregiões Norte e Nordeste têm despertado para a cultura, como é o caso de dois distritos – Novo Remanso e Vila doEngenho, ambos do município de Itacoatiara, no Amazonas. Ali uma produção isolada, numa área de 1.200 hectares,abastece a capital Manaus e também o mercado regional de polpa para merenda escolar, reiterando a força e a riquezadas frutas tropicais brasileiras.31

Shipment banWith a stable national production, the pineapple is mostly forthe domestic market, particularly after the decline in exportsThough foreign pineapple sales may sound sour, plummetingfrom US$ 10.5 million negotiated in 2009 to US$998.3 million in 2010, according to data from the BrazilianSecretariat of Foreign Trade (Secex), the sweetness ofthis fruit is very appreciated by the domestic market. Thesmall shipments, especially to the European Community,are blamed on the lingering effects of the global economiccrisis and the unfavorable exchange rate, among other factors.EXPORTS FELLBELOW US$ 1MILLIONIn the meantime, withthe economy picking upsteam in the domesticscenario, production gotback on track after thedecline in 2009, and isbeing absorbed.The figures of theBrazilian crop, leading global producer, which had alreadyreached 1.78 and 1.71 billion fruit in 2007 and 2008, respectively,remained at 1.47 billion pieces in 2009, accordingto a survey by the Brazilian Institute of Geography and Statistics(IBGE). For the 2010 and 2011 seasons, the estimatesby the institution point to a total of 1.48 and 1.44 billionfruit respectively. The decline in 2009 is believed to havebeen caused by climate problems, says economist ClóvisOliveira de Almeida, of Embrapa Cassava and Fruit Farming,based in Cruz das Almas (BA).What also had an influence on the result, including exports,was the decision of a company in Ceará to get out ofthe business due to the attacks of a disease caused by a fungusknown as Fusarium subglutinans. The scourge reducedthe crop from 100 million to 17 million pieces, from 2008to 2009, in that State, which then ranked as fifth biggest32

Sílvio Ávilaproducer in Brazil. The figures were released by researcherAristóteles Pires de Matos, of the same Embrapa Unit,and coordinator of the Integrated Pineapple ProductionProgram in Brazil, spreading sustainability conceptsthroughout the states, based on the use of low levels ofpolluting agrochemicals. He maintains the importanceof marketing promotions abroad, focused on the characteristicsand variety of the fruit. Within this context, theSecretariat of Agriculture, Irrigation and Land reformof Bahia (Seagri-BA) comments that the Pérola variety,cultivated in the region of Itaberaba, is now attractingaficionados in the European continent.Among the different States, the leadership in pineappleproduction is now pursued by three of them. Paraíba isthe front runner, with 263 million fruit in 2009. Pará isthe leader in planted area (9,978 ha in 2009, but the trendis pending downward) and its production volumes do notdiffer much from the previous State (241 million pieces).Minas Gerais, the leading producer in the year 2000, hasrecently been occupying either the second or third position.During the time of the analysis, its harvest reached 255million pineapples. Seeking higher production volumes, Bahianow ranks fourth, with 121 million fruit. For 2010, IBGEranks the producers as follows: Paraíba (258 million piecesof fruit), Pará (256 million), Minas Gerais (222 million) andBahia (139 million).DESPENCOU - PLUMMETEDExportações de abacaxiAno US$ FOB Peso (kg)2009 10.580.302 19.817.9232010 998.318 1.889.842Fonte: Secex/MDICESTÁVEL - STABLEProdução brasileira de abacaxiAno Área (ha) Volume (mil frutos)2008 65.982 1.712.3652009 60.176 1.470.9952010* 55.533 1.488.8752011* 55.048 1.443.224Fonte: IBGE (Pesquisa Agrícola Municipal)*Estimativas IBGE (Levantamento Sistemático da Produção)SUSTENANCE The pineapple crop drives the economyof the small towns located in the major producingregions and earns them a prominent position. This is thecase of Floresta do Araguaia, which belonged to the townof Conceição do Araguaia, in Pará, but was raised to thetown status in 1993. Its 19 thousand inhabitants areknown to derive their livelihoods, jobs and income frompineapple crops. Known as the Pineapple Land or PineappleTown, Floresta da Araguaia is the leading pineappleproducer in the State: in 2009, its production reached175 million pieces, whilst in 2004 it was 216 million,and exports to Europe started in 1998. Every year, thePineapple Festival is held in the month of July.Monte Alegre de Minas, a town in Minas Gerais,which ranked first in the production of pineapples in otherperiods, claims to be the “Land of Happiness and BrazilianPineapple Capital”. In 2009, it harvested 96 million fruit.Other towns in the Triângulo Mineiro region, like Frutaland Canápolis, are also prominent producers.In Paraíba, the highlight is the small town of Itapororoca,in Zona da Mata, with 15 thousand people and72 million pineapples in 2009, alongside other townsacross the region, like Santa Rita and Araçagui. In thisarea, there is competition between pineapple and sugarcane,where the latter is making strides due to its everrisingeconomic role, but pineapples are succeeding inretaining their importance, support and market, on thegrounds of high quality crops.In the meantime, in the words of Aristóteles Piresde Matos, of Embrapa, other small communities spreadacross the North and Northeast have woken up to thecrop, with two districts standing out – Novo Remansoand Vila do Engenho, both in the municipality ofItacoatiara, in Amazonas. There, a 1,200-hectare plantationsupplies the capital city and the regional pulpmarket for school meals, attesting to the strength andwealth of Brazil’s tropical fruits.33

Banana BananaCacho fartoProdução brasileira de bananas foi de7,072 milhões de toneladas em 2010,mantendo o País na posição de quintomaior produtor mundialSílvio ÁvilaA safra brasileira de bananas deveráser maior em 2011 na comparação como ano anterior. A colheita prevista éde 7,506 milhões de toneladas, 6,14%superior aos 7,072 milhões colhidosem 2010, conforme estimativa do levantamentodo Instituto Brasileiro deGeografia e Estatística (IBGE). É a segundafruta mais produzida no País, sóperdendo para a laranja. A vantagem éque pode ser colhida o ano todo e emtodas as regiões do País. A oferta só diminuiem períodos de frio intenso noSul e no Sudeste.A região Nordeste liderou a produçãoem 2010 com 2,679 milhões de t. Emsegundo lugar ficou o Sudeste com 2,261milhões de t. Na sequência estão Sul(1,026 milhão de t), Norte (845.957 t) eCentro-Oeste (257.612 t). O Estado deSão Paulo foi o principal produtor, com1,271 milhão de t, seguido pela Bahia,que registrou volume de 1,079 milhão.Em ordem decrescente posicionam-se osestados de Santa Catarina (672.892 t),Minas Gerais (654.314 t), Pernambuco(542.295 t), Pará (527.432 t) e Ceará(445.169 mil t).A tendência de crescimento tambémé apontada para a área colhida,que deverá abranger 535 mil hectares34

em 2011, ultrapassando em 6,95% aextensão de 500 mil ha do período antecedente.A área ocupada pelo bananaldeverá registrar avanço de 5,36%,passando dos 536 mil ha de 2010 para565 mil na temporada atual. Apenasa produtividade deverá regredir em0,76% na safra corrente, quando devepassar de 14.123 quilos por ha em2010 para 14.016 kg/ha neste ano.O Brasil é o quinto maior produtormundial, atrás de Índia (36milhões de t), Filipinas (9,1 milhõesde t), China (8,2 milhões de t) eEquador (7,6 milhões de t). De acordocom o pesquisador Edson PeritoAmorim, da Embrapa Mandiocae Fruticultura, de Cruz das Almas(Bahia), a falta de variedades melhoradascom boas características agronômicasé um dos obstáculos que osetor enfrenta, assim como problemasno pós-colheita, na comercializaçãoe na conservação dos frutos. Outrosentraves são as doenças, em especial asigatoka-negra, que atinge São Paulo,Santa Catarina e Norte do Brasil; asigatoka-amarela e o mal-do-Panamá.A exportação brasileira de bananaem 2010 teve queda de 3%, ficandoem 139.553 toneladas,contra as 143.871t de 2009. Emreceita, a somade 2010 – US$(FOB) 45,398milhões – superouem 15,24%a de 2009, que ficou em US$ (FOB)39,394 milhões. Segundo o gerente--executivo do Instituto Brasileiro deFrutas (Ibraf), Maurício Ferraz, dototal exportado em 2010, 75 mil tforam destinadas para Argentina eUruguai. A fruta saiu da região Sul,especialmente do Estado de SantaCatarina. A Europa importou cercade 63 mil t. Ferraz explica que osnegócios foram afetados por problemasÁREA E PRODUÇÃODEVEM CRESCEREM 2011climáticos, como o excessode chuvas, provocandoa saída de grandes multinacionaisque atuavamno setor. Além disso, avalorização do real tornouos preços brasileirosmenos atrativos.FAVORÁVEL Os bons preços pagos pela banana colhidana região Norte do Estado de Minas Gerais em 2010estimularam os produtores a investirem mais na atividadenesta safra. Segundo o diretor-presidente da AssociaçãoCentral dos Fruticultores do Norte de Minas (Abanorte),Dirceu Colares, os bananais foram ampliados em cerca de10% e renovados. A estimativa é de incremento na produçãode cerca de 300 toneladas ao ano.A área cultivada em 2010 era de 11.000 hectares. Oaumento da extensão plantada ocorreu em áreas novas, ondeestá sendo implantado o projeto Jaíba. Na safra passada, opreço médio pago pela caixa de banana-prata de 20 quilosfoi R$ 18,00, valor 17% maior que o registrado em 2009 e76% acima do estipulado para cobrir os gastos com a cultura.Cerca de 90% do cultivo na região é de banana-prata.A Abanorte representa cerca de 3.000 produtores,dos quais 500 só plantam banana. A lavoura é todairrigada. As outras frutas cultivadas são limão tahiti,manga, mamão, maracujá, goiaba e melancia. A maioriados produtores são de porte médio com propriedades deaproximadamente 100 ha. A fruta é comercializada nomercado mineiro e nos estados de Rio de Janeiro, SãoPaulo e Espírito Santo.Colares destaca que estão obtendo excelentes resultadoscom a opção pelo controle biológico, usandoo mínimo necessário de produtos químicos. O ganhoé proporcionado pela adesão à Produção Integrada deFrutas (PIF). Atualmente, 3.000 hectares estão aptos àcertificação do PIF. No entanto, o diretor da Abanorte lamentaque a diferenciação ainda não tenha agregado umvalor maior ao produto na hora da comercialização.Um dos fatores que beneficiaram os preços da bananamineira em 2010 foi o aumento da demanda devido à reduçãoda oferta no Vale do Ribeira, situado a 192 quilômetrosde São Paulo e 220 quilômetros do Paraná. De acordocom a Associação dos Bananicultores do Vale do Ribeira(Abavar), a produção de 2010 teve queda de 40%, provocadapelas enchentes ocorridas nos primeiros meses do ano.O volume produzido foi de 880 mil toneladas.A região reúne em torno de 3.600 produtores, quecultivam 46.000 hectares, dos quais 60% são de nanica e40% de prata. De acordo com a Abavar, 5% dos fruticultoresseguem as normas da PIF e a colheita ocorre o anotodo. A média de produção por hectare é de 18 toneladasde prata e 30 t de nanica. O mercado interno de São Pauloconsome 90% da produção. A expectativa da Abavaré que a safra de nanica será grande no começo de 2011 ecom falta de banana-prata. Isso eleva os preços nos primeirosmeses do ano, que devem diminuir com a chegadada safra de prata em agosto.35

Large bunchProduction of bananas in Brazilamounted to 7.072 million tonsin 2010, keeping the Countryin its position as 5th biggestworldwide producerPLANTED AREASAND PRODUCTIONARE POISED TO SOARIN 2011The Brazilian banana crop in 2011 is expected to be biggerthan last year. Total harvest is estimated at 7.506 milliontons, up 6.14% from the 7.072 million tons in 2010, accordingto a survey by the Brazilian Institute of Geographyand Statistics (IBGE). It is the second most produced fruitin Brazil, coming only after oranges. Its edge over other fruitlies in the fact that it grows in all regions and is harvestedyear round. Supplies only decrease during cold winter periodsin the South and Southeast.The Northeast was the leader in production in 2010with 2.679 million tons. It was followed by the Southeast,with 2.261 million tons. The following regions come next:South (1.026 million tons), North (845,957 t) and theCenter-West (257,612 t). The State of São Paulo was themain producer with 1.271 million tons, followed by Bahia,where the volume reached 1.079 million. In decreasingorder, the following states also produce bananas: Santa Catarina(672,892 t), Minas Gerais (654,314 t), Pernambuco(542,295 t), Pará (527.432 t) and Ceará (445,169 mil t).The rising trend also holds for the harvested area, whichis to reach 535 thousand hectares in 2011, up 6.95% fromthe 500 thousand hectares in the previous season. Areasdevoted to bananas are estimated to soar 5.36%, from 536thousand hectares in 2010 to 565 thousand in the currentseason. Only average yields per hectare are reckoned to drop0.76% in the current crop, falling from 14,123 kilos per hain 2010 to 14,016 kg/ha this year.Brazil ranks first among the biggest bananaproducers in the world, comingonly after India (36 milliont), Philippines (9.1 milliont), China (8.2 milliont) and Ecuador (7.6 milliont). According to researcherEdson Perito Amorim, of Embrapa Cassava and Fruit Farming,in Cruz das Almas (Bahia), the lack of enhanced varietieswith good agronomic characteristics is one of the obstaclesfaced by the sector, accompanied by post-harvest, commercializationand conservation problems. Other hurdles arediseases, particularly black sigatoka, which infests São Paulo,Santa Catarina and the North of Brazil; yellow sigatoka andthe Panama disease.Brazilian banana exports dropped 3% in 2010, remainingat 139,553 tons, compared to 143,871 t in 2009. Inrevenue, the total in 2010 – US$ FOB 45.398 million – wasup 15.24% from 2009, when it was US$ (FOB) 39.394million. According to the executive manager of the BrazilianFruit Institute (Ibraf), Maurício Ferraz, of the totalvolume exported in 2010, 75 thousand tons were destinedfor Argentina and Uruguay. The bananas were produced inthe South, especially in the State of Santa Catarina. Europeimported about 63 thousand tons. Ferraz remarks that thebusinesses were ill affected by climate problems, like excessiveprecipitation, resulting into big multinational groupsgetting out of the business. Furthermore, the high value ofthe Brazilian currency made Brazilian prices less attractive.RADIOGRAFIA - X-RAYProdução brasileira de bananaDescrição 2010* 2011* VariaçãoBrasil (t) 7.072.076 7.506.187 6,14%Área plantada (ha) 536.370 565.137 5,36%Área colhida (ha) 500.732 535.533 6,95%Produtividade (kg/ha) 14.123 14.016 - 0,76%Fonte: IBGE - Levantamento Sistemático da Produção Agrícola*Estimativas36

FAVORABLE The good pricespaid for the bananas produced inthe North of Minas Gerais in 2010encouraged the farmers to investmore in this crop. According to thepresident of the Central Associationof Fruit Growers in North MinasGerais (Abanorte), Dirceu Colares,the banana plantations were expandedby some 10% and renewed. As aresult, production volumes are reckonedto soar about 300 tons a year.The planted are in 2010 reached11,000 hectares. The biggest areaincreases occurred in new regions,where the Jaíba project is now beingimplemented. At the previouscrop, a 20-kilo box of silver bananasold for an average of R$ 18.00, up17% from 2009 and 76% abovethe stipulated production cost. Thesilver banana variety predominates inabout 90% of all cultivations.Abanorte represents about 3,000producers, of which 500 are entirelydevoted to cultivating bananas. Thefarms are irrigated. Other fruit cultivatedin the region are Tahiti lemon,mango, papaya, guava, passion fruitand watermelon. Medium-scale growersprevail across the region, with farmsof approximately 100 hectares. Thefruit are sold in Minas Gerais, Rio deJaneiro, São Paulo and Espírito Santo.Colares refers to excellent resultsachieved through biological controlmethods, with scarcely any use ofagrochemicals. The gain is providedby the adhesion to the IntegratedFruit Production Program (PIF).Currently, 3,000 hectares complywith all the PIF certification standards.Nevertheless, the director ofAbanorte regrets that the differencehas not yet added any relevant valueat commercialization.One of the factors that greatlybenefited the prices of the bananasproduced in Minas Gerais in 2010was a significant rise in demand derivedfrom the crop frustration in Valedo Ribeira, situated 192 kilometersfrom São Paulo and 220 kilometersfrom Paraná. According to the BananaGrowers Association of Vale do Ribeira(Abavar), the crop in 2010 suffereda reduction of 40%, caused by thefloods occurred over the first monthsof the year. Total production reached880 thousand tons.The region comprises some3,600 growers, with a planted area of46,000 hectares, of which 60% arenanica and 40% silver. According toAbavar, 5% of the farmers complywith the PIF standards, and harvesttakes place year round. Average yieldper hectare reaches 18 tons of silverbanana and 30 tons of nanica. Theinternal market in São Paulo consumes90% of the entire production.Abavar is expecting a huge nanicacrop in early 2011, while there willbe shortages of silver bananas. Thisdrives up the prices over the firstmonths of the year, but with thearrival of the silver crop in August,they will go down again.Sílvio Ávila37

Laranja OrangeSílvio Ávila38

Chuva chataCondições climáticas desfavoráveis na época da floraçãolevaram à diminuição da produção nos pomares de laranjaAs condições climáticas prejudicaram a safra brasileira delaranja em 2010 nas principais regiões produtoras. Em SãoPaulo, Estado que detém 80% do parque citrícola comercialdo País, a colheita atingiu a 297,5 milhões de caixas de 40,8quilos, queda de 1% em relação às 300 milhões de caixas obtidasem 2009. No levantamento de dezembro da CompanhiaNacional de Abastecimento (Conab), em convênio com a Secretariade Agricultura e Abastecimento de São Paulo (SAA),foram desconsideradas 22,6 milhões de caixas perdidas e 2,1milhões de caixas produzidas para consumo doméstico.A área total plantada em São Paulo é de 608,6 mil hectares,com pomar produtivo de 555,1 mil ha. A produtividadeficou abaixo da média estadual com 1,75 caixa porplanta. Do total comercializado, a estimativa é que 82,7%tenham sido destinados à indústria processadora de suco, oequivalente a 246,1 milhões de caixas. A produção nacional,segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística(IBGE), está estimada para 2010 em 18,9 milhões detoneladas em área cultivada de 802,5 mil ha. No anoanterior, a safra brasileira ficou em 17,6 milhões de t.O engenheiro agrônomo Antônio Marcos Alves deOliveira, da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral(Cati), órgão da SAA, que atua em Mogi Mirim, noleste do Estado, explica que no segundo semestre de 2009,no período de floração dos pés, ocorreram muitas chuvas,diminuindo em até 30% a produção em algumas regiões.“Com a safra menor e baixos estoques de suco, o preço dalaranja ao produtor melhorou bastante”, enfatiza. Segundoele, citricultores sem contrato com a indústria chegaram areceber R$ 15,00 pela caixa, enquanto aqueles com contratoantigo não passaram de R$ 11,00.As dificuldades enfrentadas pelo setor frearam os investimentosem novos pomares, situação que acabou serevertendo em 2010. Conforme dados da Coordenadoriade Defesa Agropecuária de São Paulo (CDA), em 2009foram vendidas 5 milhões de mudas de citros e, em 2010,a comercialização subiu para 11 milhões de mudas. “Essesnúmeros mostram a recuperação do setor em função damelhora no preço recebido porIBGE ESTIMASAFRA DE 18,9MILHÕES DETONELADAS EM2010caixa”, destaca. Dessa forma,a expectativa é que haja crescimentode safra em 2011,tanto que a Conab estimapara o período produção de353 milhões de caixas no Estadode São Paulo.EXPORTAÇÕES Em relação ao mercado externo, o ano de 2010 reservou uma grata surpresa: aumento significativonos embarques de laranja fresca. Conforme dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), órgão do Ministério doDesenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC), foram embarcadas 37,8 mil toneladas da fruta, o que geroureceita de US$ 16,2 milhões. O desempenho foi superior a 2009 em 44,44% do volume e 43,49% do faturamento.O incremento deve-se às melhorias ocorridas no tratamento da fruta nos pomares e nos packing houses. Até meadosdos anos 2000, havia muitas restrições à laranja brasileira em função da ocorrência da pinta-preta, doença causada pelofungo Guignardia citricarpa, que provoca a queda dos frutos.39

Tiresome rainUnfavorable climate conditionsat blossoming time reducedyields in the orange orchardsThe 2010 orange crop in Brazil suffered huge lossesinduced by unfavorable climate conditions. In São Paulo,State that is home to 80% of all commercial citrus cropsin the Country, harvest amounted to 297.5 million 40.8-kilo boxes, down 1% from the 300 million boxes in 2009.The December survey, conducted by the National SupplyCompany (Conab), jointly with the Secretariat of Agricultureand Supply of São Paulo (SAA), disregarded 22.6million boxes that got lost and 2.1 million destined fordomestic consumption.The total planted area in São Paulo reaches 608.6 thousandhectares, with productive orchards covering an area of555.1 thousand hectares. Productivity fell below average inSílvio Ávila40

the state and remained at 1.75 boxes per plant. Of the total, itis estimated that 82.7%, equivalent to 246.1 boxes, were destinedfor the juice processing industry. Nationwide, accordingto the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE),the production volumes are estimated to reach 18.9 milliontons in 2011, harvested from an area of 802.5 thousand hectares.In the previous year, the size of the Brazilian orange cropreached 17.6 million tons.Agronomic engineer Antônio Marcos Alves de Oliveira,member of the Integral TechnicalAssistance Department (Cati),an organ of the SAA, basedin Mogi Mirim, east of thestate, explains that in thesecond half of 2009, at blossomingtime, heavy rains occurred,reducing by up to 30%the production volumes in someIBGE ESTIMATESTHE CROP AT18.9 MILLIONTONS IN 2010regions.“With the smaller crop and low juice stocks, farm gate orangeprices improved considerably”, he says. According to him,independent citrus producers, with no industry contract,fetched up to R$ 15.00 a box, while those chained to longtermcontracts received no more than R$ 11.00.The difficulties faced by the growers curbed investmentsin new orchards, a situation that was reversed in 2010. Accordingto data by the São Paulo Agriculture Defense Department(CDA), in 2009 sales of citrus seedlings amountedto 5 million and, in 2010, it was 11 million. “These figuresattest to the recovery of the sector, as a result of the higherprices per box”, he points out. This leads us to expect a risein the 2011 crop, and Conab openly refers to a crop of 353million boxes for 2011, in the State of São Paulo.DO PÉ - TREE BY TREEProdução brasileira de laranjaAnoToneladas2007 18.684.9852008 18.538.0842009 17.618.4502010* 18.982.647Fonte: IBGE / *EstimativaCONQUISTOU - A CONQUESTExportações de laranjaAno Valor (US$ FOB) Volume (kg)2009 11.343.154 26.185.2542010 16.276.736 37.821.810Fonte: SecexEXPORTS Regarding the foreign market, the year2010 had a pleasant surprise in store: soaring shipmentsof fresh oranges. According to data released bythe Brazilian Secretariat of Foreign Trade (Secex), anorgan of the Ministry of Development, Industry andForeign Trade (MDIC), 37.8 thousand tons of the fruitwere shipped abroad, bringing in revenue of US$ 16.2million. The performance was up 44.44% in volumeand 43.49% in revenue from 2009.The credit of this excellent performance goes toimprovements to orchard cultural practices and topacking houses. Until mid-2000, there were an arrayof restrictions levied on Brazilian oranges by virtueof black spot outbreaks, a disease caused by thefungus Guignardia citricarpa, which causes the fruitto fall from the trees.41

Limão LemonGanhandoterrenoSão Paulo ainda domina a área de limão no Brasil,mas novos pomares se expandem em outros estadosSílvio Ávila42

A qualidade do limão colhido em 2010 foi prejudicadapela prolongada estiagem, entre julho e agosto, que atingiuos pomares do Estado de São Paulo, maior produtor doPaís. Conforme as estimativas do Instituto Brasileiro deGeografia e Estatística (IBGE), a safra foi de 972.437 toneladas,repetindo o desempenho de 2009, em área plantadade 41.388 hectares.Com relação ao mercado externo, ocorreu queda de4,99% no volume, tendo sido embarcadas 63.060 t em2010. A receita apurada no período apresentou crescimentode 15,82% frente a 2009, fechando em US$ 50,6 milhões.Os números são da Secretaria de Comércio Exterior (Secex),vinculada ao Ministério do Desenvolvimento, Indústria eComércio Exterior (MDIC).O presidente da Associação dos Produtores e Exportadoresde Limão (Abpel), Waldyr Promícia, destaca que 2010foi um bom ano para o produtor. Com menos fruta no mercado,a caixa de 27 quilos chegou a ser vendida a R$ 20,00.“Em anos anteriores, a melhor média nunca havia passadode R$ 14,00”, conta. Em janeiro de 2011, por exemplo, acaixa estava sendo vendida a R$ 10,00.Para o exportador, contudo, a remuneração não foi a esperada.“Por causa da baixa qualidade da fruta não se conseguiaum preço que compensasse”, justifica. No entanto, conformePromícia, em janeiro de 2011 já podia-se sentir a recuperaçãodo setor. “Melhorou a qualidade e tivemos mais demanda”,enfatiza. O limão também estava sendo prejudicado pela recessãoprovocada pela crise econômica de 2008 e 2009.Segundo o presidente daAbpel, uma das surpresasentre os mercados consumidoresno exterior temsido a Inglaterra, que hojeé o melhor compradordo Brasil, ultrapassando aAlemanha. Em fevereiro de2011, a Abpel realizou umaESTIMATIVAAPONTA PARACOLHEITA 2010IGUAL À DE 2009promoção em escolas na Inglaterra, batizada de Lime Day,dentro do programa setorial Brazilian Fruit. “Apresentamoso limão e os alunos criaram as receitas”, conta.EXPANSÃO São Paulo aindadetém 80% do parque produtivo delimão do Brasil. No entanto, é visívela expansão dos pomares por todo oPaís. Um bom exemplo vem da regiãonorte de Minas Gerais, impulsionadopelo projeto Jaíba, que é um grandeprograma de irrigação na margemdo rio São Francisco. Os promotoresda iniciativa são a Companhia deDesenvolvimento dos Vales do SãoFrancisco e do Parnaíba (Codevasf),ligada ao Ministério da IntegraçãoNacional, e a Fundação Rural Mineira,vinculada à Secretaria de Estadoda Agricultura, Pecuária e Abastecimentode Minas Gerais.Os primeiros trabalhos de implantaçãocomeçaram há 30 anos. Naprimeira etapa foram abrangidos 19mil hectares. A segunda fase está emconsolidação, com aproximadamente16 mil ha. A intenção, que era chegara 100 mil ha na conclusão do projeto,passou a ser de 70 mil ha, em funçãodas restrições impostas pelo CódigoFlorestal. O Jaíba tem como carro--chefe a fruticultura, principalmentecom banana e manga, e atualmentepossui áreas com cana-de-açúcar.Entre as frutas cultivadas nonorte de Minas, o limão é uma dasque mais cresce. Há sete anos foicriada a Associação dos Produtoresde Limão, Manga e Outras Frutasdo Jaíba (Aslim). O presidente daentidade, Darcy da Silveira Glória,explica que houve toda uma preparaçãocom participação em feirase visitas a regiões produtoras. Em2004, os associados começaram a exportar.“Saiam dois contêineres porsemana”, conta Glória.Depois de usar packing housesalugados ou emprestados, a Aslimconstruiu a sua própria estrutura comcâmara fria, inaugurada em junho de2010. “Hoje sai do Jaíba seis contêineresde limão por dia para Salvador(BA) e Santos (SP)”, comemora. Osassociados possuem 3 mil ha emprodução, num total de 930 mil pés.Segundo Glória, a tendência é aumentara área com limão e tambémas vendas externas, com a implantaçãode uma empresa exportadora emJaíba, facilitando os embarques.43

GainingmomentumSão Paulo is still theleading lemon producerin Brazil, but neworchards are finding theirway into other statesInor /Ag. AssmannSEM NOVIDADESNO NOVELTIESProdução brasileira de limãoAnoToneladas2007 1.018.7032008 965.3332009 972.4372010* 972.437Fonte: IBGE / * EstimativaROTA DE SAÍDA - EXIT ROUTEExportações de limãoAno Valor (US$ FOB) Volume (kg)2009 43.771.018 66.374.0452010 50.693.603 63.060.909Fonte: Secex44

The quality of the lemons harvested in 2010 was affected by the prolonged drought, from July to August, which hit theorchards in the State of São Paulo, leading producer in the Country. According to estimates by the Brazilian Institute ofGeography and Statistics (IBGE), the crop amounted to 972,437 tons, a repeat of the performance in 2009, from a plantedarea of 41,388 hectares.As to the foreign market, there was a 4.99% decline in volume, and 63,060 t were shipped in 2010. Revenue derivedfrom the exports was up 15.82% from 2009, totaling US$ 50.6 million. The figures were released by theBrazilian Secretariat of Foreign Trade (Secex), an organ of the Ministry of Development, Industry and ForeignTrade (MDIC).The president of the Association of Lemon Producers and Exporters (Abpel), Waldyr Promícia,emphasizes that 2010 was a good year for the producers. With less fruit in the market, a 27-kgbox sold for R$ 20.00. “In previous years, the highest averagehad never exceeded R$ 14.00”, he remarks. In January2011, for example, a box was selling for R$ 10.00.The remuneration for the exporters, nonetheless,lagged behind their expectations. “In lightof the low quality of the fruit, no compensatoryprices were achieved”, he justifies. Nevertheless,according to Promícia, by January 2011, there werestrong signs of recovery. “Quality improved and so didSIZE OF 2010CROP ON A PARWITH 2009demand”, he stresses. Lemon sales were also caught in the net of the ripple effects ofthe 2008 and 2009 economic downturn.According to the president of Abpel, Britain has come as a surprise among theforeign consumers, and is now the leading buyer of Brazilian lemons, surpassing Germany.In February 2011 Abpel conducted promotional works, christened Lime Day, inBritish schools, , within the context of the Brazilian Fruit program. “We introduced thelemon, and the students came up with the recipes”, he says.EXPANSIONSão Paulo is still home to80% of Brazil’s lemon productionpark. Nevertheless, there isno doubt about the expansion of theorchards across the entire Country. A goodexample comes from the North of Minas Gerais,driven by the Jaíba project, which consists in a huge irrigationprogram alongside the São Francisco River. Theinitiative is under the responsibility of the DevelopmentCompany for the São francisco and Parnaíba River Valleys(Codevasf), an organ of the National Integration Ministry,and Fundação Rural Mineira, linked to the Secretariat ofAgriculture, Livestock and Food Supply of Minas Gerais.The first implementation works started 30 years ago. Thefirst step involved 19 thousand hectares. The second stepis now going through its consolidation phase, comprisingapproximately 16 thousand hectares. The target of 100thousand hectares by the conclusion of the project, wasreduced to 70 thousand by virtue of restrictions imposedby the Forestry Code. Fruit farming is Jaíba’s flagship,particularly bananas and mangos and, more recently, sugarcane plantations, too.Among the fruit cultivated in North Minas Gerais,lemon crops are constantly soaring. Seven years ago, theAssociation of Lemon, Mango and other Jaíba ProjectFruit Producers (Aslim) was created. The president of theentity, Darcy da Silveira Glória, explains that the longpreparation work included attendance at fairs and visits tofruit producing regions. In 2004, the associate membersbegan shipping their products abroad. “Initially, it was twocontainers per week”, Glória recalls.After resorting to leased or rented packing houses, Aslimbuilt its own structure, equipped with a cold storage,inaugurated in June 2010. “Now it is six lemon containersa day that leave Jaíba for Salvador (BA) and Santos (SP)”,she celebrates. The affiliated members have 3 thousandhectares under production, totaling 930 thousand plants.According to Glória, the trend is for lemon planted areasto increase and exports are supposed to follow suit,through the implantation of an export company in Jaíba,which is supposed to pave the way for shipments abroad.45

Maçã AppleCastigadaClima inadequado é o responsávelpela queda de até 25% na produçãobrasileira de maçã na safra 2010/11Sílvio Ávila46

Ao contrário do ciclo anterior, a produção de maçã dasafra 2010/11 vai amargar queda no volume total entre 20%e 25%. “A cultura foi prejudicada, principalmente, pela ocorrênciade granizo e geadas tardias em algumas regiões e pelatemporada atual ser novamente de alternância para a variedadefuji”, relata Pierre Nicolas Pérès, presidente da AssociaçãoBrasileira de Produtores de Maçã (ABPM). Pela estimativa doInstituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o recuoda produção deverá ser de 8,70%. A safra atual deverá sercomposta pelos seguintes tipos de maçã: 62% de gala, 32% defuji e 6% de outras variedades.A colheita de 2009/10 rendeu 1,274 milhão de toneladas,superando em 4,44% a temporada 2008/09, que produziu1,220 milhão de t. De acordo com Pérès, o resultado foi beneficiadopelas condições climáticas, que favoreceram a geraçãode frutos com tamanho maior. O ano também foi de recuperaçãode alternancia da variedade fuji. Os pomares da frutaestão concentrados na região Sul, que respondeu por 1,272milhão de t em 2009/10. Santa Catarina colheu 680 mil t,seguida de Rio Grande do Sul (537.507 t) e Paraná (55.350t). O Estado de São Paulo, com 1.848 t, é o único que aparececomo produtor da região Sudeste, conforme o IBGE.O ciclo passado registrou produtividade média de 33,1 tpor hectare. A área total plantada ocupou 30.154 ha. O presidenteda ABPM explica que não há levantamento das áreasplantadas que ainda não entraram em produção, mas considera-seque essas macieiras ocupem entre 5% e 10% da áreatotal. O IBGE apura percentual menor, em torno de 1,66%.Os fatores mais comuns que impedem uma área de sercolhida são granizo severo, geada tardia e se o pomar nãotiver entrado em produção. Dependendo do tipo de muda,os primeiros frutos começam a ser produzidos entre o segundoe o quarto ano de plantio. “Os números referentesàs áreas colhida e plantadaem 2009/10 têm a verapenas com os pomaresainda não produtivos,já que nãoforam relatadas perdassignificativas por granizoe geada na referidatemporada”, observa.SETOR GERA176 MIL EMPREGOSDIRETOS EINDIRETOSSegundo Pérès, o consumo aparente é de cerca de 4,94quilos por habitante ao ano. Estudo do Banco Regional deDesenvolvimento do Extremo Sul (BRDE), da economistaVera Regina Carvalho, de julho de 2010, aponta que osegmento da maçã gera, direta e indiretamente, cerca de176.500 empregos.EM QUEDA O Brasil exportou 90.839 toneladas de maçãs em 2010, 7,5% inferior às 98.264 t comercializadas noano anterior. Em valor, a queda foi de 1,7%, rendendo US$ 55,365 milhões, em 2010, ante US$ 56,328 milhões em2009. “Principalmente a valorização do câmbio brasileiro tem desestimulado, nos últimos anos, a exportação em volume”,esclarece Pierre Nicolas Pérès, presidente da ABPM.Do total negociado, 80,2% foi comprado por países que integram a União Europeia e 3,6% pela Comunidadedos Estados Independentes, com a Rússia representando quase 100% desse percentual menor.A Geórgia também adquiriu um pequeno volume. Os demais destinos foram Ásia (8,09%); OrienteMédio (4,5%); África (2%); Nafta, que abrange Estados Unidos, Canadá e México (1,28%); e outrosmercados (0,34%). Conforme Pérès, as variedades exportadas são principalmente as que compõemo grupo da gala, representando cerca de 75%. A fuji responde por 15% e outras variedades,10%. “Em 2011, deveremos ter queda no volume exportado em relação a 2009,especialmente em função da valorização da moeda nacional frente ao euro”, estima.O Brasil importou 76.879 t de maçãs em 2010. Desse volume, 63% vieram daArgentina, 30,24% do Chile, 3,51% da França, 1,58% da Itália e 1,66% de outrasorigens. A compra externa representou US$ 60,046 milhões, tornando a balança comercialdo produto deficitária. “Resultado totalmente atrelado à moeda brasileira, queestá valorizada”, destaca Pérès. As duas variedades mais compradas são Red delicious,que compõe a principal oferta da Argentina, e gala, que é o grosso da oferta de paísescomo Chile, França e Itália. É difícil, segundo o presidente da ABPM, estimarcomo a importação vai se comportar em 2011. “O câmbio poderá estimular umaumento. Por outro lado, a Europa tem estoque de maçãs em torno de 10%inferior ao de 2010 e os Estados Unidos, cerca de 3% menor”, pondera.47

Sílvio ÁvilaSeverely affectedUnfavorable climate blamed for a25-percent drop in the Brazilianapple crop in 2010/11Contrary to the previous year, the 2010/11 apple cropis 20% to 25% smaller than last year. “The plantationswere particularly damaged by untimely hailstorms andfrost conditions in some regions and by the fact that thefuji variety predominates in the current apple variety alternationstage”, says Pierre Nicolas Pérès, president of theBrazilian Association of Apple Growers (ABPM). Accordingto an estimate by the Brazilian Institute of Geographyand Statistics (IBGE), the crop is supposed torecede 8.70%. The current crop comprisesthe following varieties: 62% gala, 32%fuji and 6% of other varieties.The 2009/10 harvest reached 1.274million tons, up 4.44% from the 2008/09season, when the total volume amounted to1,220 million tons. Peres understands that thegood climate conditions were responsible for thegeneration of big fruit. The year was also high season for thefuji variety, which alternates with other varieties. The orchardsof this variety are mainly located in the South, wherea total of 1.272 million tons were produced in the 2009/10season. Santa Catarina harvested 680 thousand t, followedSECTOR GENERATES176 THOUSANDDIRECT ANDINDIRECT JOBSby Rio Grande do Sul (537,507 t) and Paraná (55,350 t).The State of de São Paulo, with 1,848 t, is the only state inthe Southeast that produces apples, from IBGE sources.Average yields in the previous season reached 33.1 t perhectare. The total planted area occupied 30,154 hectares. Thepresident of ABPM explains that there is no survey of the plantedareas that have not started producing yet, but it is believedthat these apple trees correspond from 5% to 10% of the total,but IBGE sources refer to a smaller area, about 1.66%.The most common factors that prevent an area from beingharvested are severe hailstorms, late frost conditions andwhen the orchard has not started producing yet. Dependingon the type of seedling, the first fruit develop between thesecond and the fourth year after planting.“The figures referring to the areas plantedand harvested in the 2009/10 crop yearonly address the non-productive orchards,since no significant losses due to hailstormsand frost conditions have beenreported with regard to the crop in question”,he observes.According to Pérès, consumption seems to remain at4.94 kilos per person a year. A study by the Regional Bankfor the Development of the Extreme South (BRDE), conductedunder the supervision of Vera Regina Carvalho, inJuly 2010, credits the apple segment with the generation ofabout 176,500 jobs.48

ON THE DECLINE Brazil exported 90,839 tons of apples in 2010, down7.5% from the 98,264 t sold the previous year. In value, the fall reached 1.7%, bringingin US$ 55.365 million in 2010, against US$ 56.328 million in 2009. “Basically, itis the Brazilian exchange rate policy that has been discouraging export initiatives overthe past few years”, clarifies Pierre Nicolas Pérès, president of ABPM.Of the total shipments, 80.2% were destined for the European Union countriesand 3.6% for the Community of Independent States, with Russia accounting foralmost 100% of this minor percentage. Georgia has also acquired a small volume.The other destinations were Asia (8.09%); Middle East (4.5%); Africa (2%); Nafta,comprising the United States, Canada and Mexico (1.28%); and other markets(0.34%). According to Pérès, the most exported varieties belong to the gala group,corresponding to 75%. Fuji accounts for 15% and the other varieties, for 10%. “In2011, exports will certainly be smaller than in 2009, particularly by virtue of thehigh values of the national currency against the euro”, he reckons.Brazil imported 76,879 t of apples in 2010. Of this volume, 63% came from Argentina,30.24% from Chile, 3.51% from France, 1.58% from Italy and 1.66% from otherorigins. Foreign purchases amounted to US$ 60.046 million, causing a deficit to the tradebalance of this fruit. “A result chained to the now high valued Brazilian currency”, saysPérès. The two most purchased varieties are Red delicious, especially from Argentina, andgala, mostly supplied by Chile, France and Italy. At the moment, the ABPM comments,there is no way estimating how apple imports are going to fare in 2011. “The exchangerate may push imports up. On the other hand, the apple stocks in Europe are 10% smallerthan in 2010, and in the United States they are 3% lower”, he ponders.NA SEQUÊNCIAIN THE SEQUENCEHistórico da produção brasileiraAnoVolume (t)2005 850.5352006 863.0192007 1.115.3792008 1.124.1552009 1.220.4992010 1.274.7052011 1.163.819 *Fonte: IBGE / *EstimativaSABOR DO SULTASTE OF THE SOUTHProdução brasileira de maçã 2010*EstadoVolume (t)Santa Catarina 680.000Rio Grande do Sul 537.507Paraná 55.350São Paulo 1.848Total 1.274.705Fonte: IBGE / *Estimativa

Mamão PapayaPoramadurecerEnquanto a oferta nacional demamão mantém-se estável, ovolume exportado está em quedaSílvio Ávila50

A produção brasileira de mamão, a maior do mundo,apresenta poucas alterações nos últimos anos. Desde 2006oscila entre 1,8 e 1,9 milhão de toneladas anuais, enquantoa exportação do produto, de reconhecida qualidade e que jáobteve resultados melhores, estacionou em 27 mil t. O dadomais recente do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística(IBGE), relativo a 2009, registra oferta de 1,792 milhão det, ante 1,890 milhão da temporada anterior. A áreacolhida foi de 34,2 mil hectares, inferior aos36,5 mil ha do ano precedente.Em termos de rentabilidade, o ValorBruto da Produção (VBP) em 2009foi calculado em R$ 1,348 bilhão, bemacima do R$ 1 bilhão apurado um anoantes. Esse fato teria justificado uma novarecuperação da área em 2010, na ordem de7%, referentes às principais regiões de plantio, segundoanálise de Aline Mariana Rodrigues, da Equipe HortifrutiBrasil, do Centro de Economia Aplicada (Cepea) da EscolaSuperior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), vinculadaà Universidade de São Paulo (USP). Porém, como consequênciado aumento da oferta e da queda na renda nosegundo semestre de 2010, a tendência para a temporada2011 aponta para redução ou a não renovação de pomares.A estimativa do Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf) para2010 era de manutenção da produção.A exportação do produto, que chegou a alcançar 39 milt em 2003, ficou em 30 mil, 27,5 mil e 27 mil t, respectiva-COLHEITA RENDEU1,7 MILHÃO DETONELADASEM 2009mente, em 2008, 2009 e 2010, limitando-seainda a 1,5% da colheita. O valor obtidocom as operações internacionais em 2010foi US$ 35,1 milhões, pouco acima dosUS$ 34,4 milhões alcançados em 2009.Os principais destinos têm sido ComunidadeEuropeia e Estados Unidos.O maior exportador é o Estado do EspíritoSanto, com 12,3 mil t em 2010 (mesmo níveldo período anterior), seguido da Bahia, que embarcou 7,6 mil t,registrando alta na comparação com 2009, quando vendeu 6,4mil t ao exterior. Em termos de produção, a Bahia colhe mais(891 mil t em 2009), seguida de Espírito Santo (550 mil t), Cearáe Rio Grande do Norte, ambos com 104 mil t.OLHAR DIFERENCIADO Para o presidente da Associação Brasileira dos Exportadores de Papaya (Brapex),Francisco Faleiro, está-se enfrentando uma grave crise na atividade. “Convive-se com um problema muito sério de ampliaçãode custos na produção, sobretudo relacionados à mão de obra, que teve uma elevação na ordem de 1.000% emoito anos”, analisa. Cita também aumentos nos insumos agrícolas de quase 500% numa década, enquanto o câmbioteve expansão abaixo de 75%, além de considerar o custo financeiro muito alto – chega a atingir de 20% a 24%. Paralelamente,registra dificuldades em relação a adversidades climáticas nos últimos dois anos.Todos esses fatores levaram o setor a perder competitividade no mercado externo. Para o futuro, Faleiro não vêboas perspectivas se não houver “um olhar diferenciado do governo para o setor agrícola exportador, como um todo,que tanto representa para a balança comercial (40%)”. Vê imperiosidade de revisão na política trabalhista; desoneraçãofiscal; e estabelecimento de um câmbio distinto para a atividade.O diretor técnico do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), AurelianoNogueira da Costa, tem uma visão otimista em relação à cultura. A entidade, que no fim de 2010 lançou mais umavariedade de mamão para o tipo Formosa, substituindo semente importada, tem atuado no acompanhamento técnicoe monitoramento da produção, que no Espírito Santo apresenta rendimento superior, incluindo áreas irrigadas.Na avaliação de Costa, o mercado interno mostra-se bom e busca-se inserir o produto no programa da merendaescolar, além de outros espaços, como nos grandes eventos esportivos previstos para o País. Ademais apresenta-se comouma cadeia preferencial na diversificação frutícola do Estado. A representatividade da cultura para o principal estadoprodutor é destacada pelos dados da Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária da Bahia (Seagri). Além derender mais de R$ 700 milhões por ano, gera cerca de 10 mil empregos diretos no campo e 15 mil indiretos.51

Ripening upWhile things remain stable onthe national supply side, exportedvolumes have been fallingThe Brazilian papaya crop, the largest in the world,has been rather stable over the past years. Since 2006 it hasremained in the range of 1.8 and 1.9 million tons a year,whereas exports of the fruit, of an acknowledged high qualityand with better performance in the past, have stabilized at27 thousand tons. The latest figure released by the BrazilianInstitute of Geography and Statistics (IBGE), relative to 2009,registers a supply of 1.792 million tons, compared to the1.890 million in the previous year. The planted area reached34.2 thousand hectares, while last year it was 36.5 thousand.On the profit side, the Gross Production Value (GPV) in2009 was calculated at R$ 1.348 billion, much above the R$1 billion the year before. This fact was supposed to have justifieda new area recovery in 2010, around 7%, in the majorgrowing regions, according to an analysis by Aline MarianaRodrigues, of Equipe Hortifruti Brasil, of the Center for AdvancedStudies on Applied Economics (Cepea), linked withthe Higher Agricultural School Luiz de Queiroz (Esalq), adivision of the University of São Paulo (USP). Nevertheless, asa consequence of soaring supply and falling income in the secondhalf of 2010, the trend for 2011 points to area reductionsor no orchard renewal initiatives. The Brazilian Fruit Institute(Ibraf) had estimated a stable production volume for 2010.Shipments abroad, which amounted to 39 thousand tonsSílvio Ávila52

in 2003, fell to 30 thousand, 27.5 thousand and 27 thousand,respectively in 2008, 2009 and 2010, representing 1.5-percentof the entire harvest. The value derived from internationaloperations last year reached US$ 35.1 million, slightlyabove the US$ 34.4 million in 2009. Major destinations havebeen the European Community and the United States.The State of Espírito Santo is the leading exporter, with12.3 thousand tons in 2010 (equal to the last period), followedby Bahia, with 7.6 thousand tons, exceeding the 2009figures, when the state shipped 6.4 thousand tons abroad. Interms of production, Bahia harvested more (891 thousandtons in 2009), followed by Espírito Santo (550 thousand t),Ceará and Rio Grande doNorte, both with 104thousand t.HARVESTAMOUNTED TO1.7 MILLIONTONS IN 2009VALORIZADA - HIGHLY VALUEDExportações de mamãoAno US$ FOB Peso (Kg)2009 34.457.466 27.554.4642010 35.121.752 27.057.332Fonte: Secex/MDICFORÇA REDUZIDA - REDUCED STRENGTHProdução brasileira de mamãoAno Área colhida (ha) Produção (t)2008 36.585 1.890.2862009 34.213 1.792.594Fonte: IBGE (Pesquisa Agrícola Municipal)A VIEW FROM A DIFFERENT ANGLEThe president of the Brazilian Papaya Export Association(Brapex), Francisco Faleiro, spots a serious crisis inthe activity. “We are going through a serious problemof rising production costs, particularly with regard tolabor, which soared around 1,000% over the past eightyears”, he analyzes. He also refers to almost 500-percentincreases in input prices, over a decade, while theexchange rate soared barely 75%, besides taking intoconsideration the high financial costs – from 20% to24%. Making things worse, there have been unfavorableclimatic conditions over the past two years.All these factors made the sector less competitive inthe international market. For the future, Faleiro does notspot any good perspective, unless “the federal governmentviews the entire agricultural export sector froma different angle, as a whole, for its relevant role in thetrade balance (40%)”. He also considers it urgent to takethe following steps: a revision of the labor policy; taxexemption; and the establishment of a specific exchangerate for the activity.The technical director of the Espírito Santo Institutefor Agricultural Research, Technical Assistance and RuralExtension (Incaper), Aureliano Nogueira da Costa,is rather optimistic with regard to the crop. The entity,which launched a new papaya variety of the Formosatype in late 2010, replacing imported seed, has giventechnical assistance and monitored production, nowshowing higher yields in the State of Espírito Santo dueto irrigation operations.In Costa’s view, the domestic market is doing welland now what is pursued is the insertion of the fruitinto school meals, besides other possible consumptionspaces, like at huge sports events scheduled throughoutthe Country. Furthermore, papaya crops fit perfectlyinto the category of fruit diversification initiativesacross the entire State.The representative status of the crop for the leadingproducer state is stressed through data released by theBahia Secretariat of Agriculture, Irrigation and land Reform(Seagri). Besides generating revenues that exceedR$ 700 million a year, it is responsible for around 10thousand direct jobs and 15 thousand indirect ones.53

Manga MangoDe voltapra casaDesvalorização cambial eavanço pouco expressivoem produção fizeram osetor manter o foco nomercado internoSílvio Ávila54

Quem tem a oportunidade de apreciar o Vale do SãoFrancisco de cima entende porque a região é referência nacionalquando o assunto é manga. Os contornos do rio SãoFrancisco dividem as atenções com o verde das centenas depomares da fruta. Dos céus é possível admirar a cultura agrícolaque movimenta a economia de nordestinos e brasileiros.Afinal, são cerca de 23 mil hectares de plantações que dão àregião o título de maior exportador brasileiro da fruta.Em 2010, o País embarcou 124.694 toneladas de manga,13,15% a mais que em 2009, de acordo com dados doInstituto Brasileiro de Frutas (Ibraf). Desse número, 99.002t saíram do vale para ganhar solo internacional,ou seja, aproximadamente 80% dosembarques nacionais. Em valores, osetor movimentou US$ 119,9 milhões,o que representou variação positivade 23,15% na comparação com o anoanterior. Entre os principais compradoresfiguraram países da Europa, como a Holanda,para onde foram enviadas 60.941 t, eos Estados Unidos, que importaram 24.610 t.Quanto à produção, de acordo com o doutor emeconomia aplicada João Ricardo Ferreira de Lima, da EmbrapaSemiárido, de Petrolina (PE), a mangicultura nãoregistrou incremento significativo. De acordo com dadosdo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE),em 2009 a colheita nacional foi de 1,197 milhão de t – aPRODUÇÃO DEMANGA ESTÁ ESTÁVELEM 1,19 MILHÃO DETONELADASestimativa de produção do setor para 2010, conformeo Ibraf, revela que os números permaneceram estáveis.Lima aponta que, com a expansão da área plantada até2008, houve elevação em termos de oferta e, consequentemente,queda dos preços e redução do volume de produção.Assim como em outras áreas do agronegócio, ocâmbio também interferiu nas transações da manga.O pesquisador da Embrapa e o vice-presidente derelações internacionais da Associação dos Produtores e Exportadoresde Hortigranjeiros e Derivados do Vale do SãoFrancisco (Valexport), Arthur de Souza, concordam que,com a crise econômica, há três anos, as atençõesdos produtores não se voltaram apenaspara o mercado externo, mas, também, paraas vendas internas. Prova disso é a expectativaquanto ao selo de Indicação Geográfica, concedidopelo Instituto Nacional da PropriedadeIndustrial (Inpi) em agosto de 2009.Para Lima, a utilização do selo, queencontra-se em processo de implantação, surgecomo diferencial no mercado nacional ao estabelecer umpadrão nas vendas. O otimismo com a iniciativa tambémpercebe-se nas palavras de Souza. Na avaliação dele, a certificaçãovai agregar qualidade e reconhecimento às frutasproduzidas no polo, além de beneficiar centenas de produtorese de possibilitar que o consumidor os identifique nocompetitivo cenário internacional.NOVA ERA Ao lançar o selo de Indicação Geográfica (IG) durante a edição de 2010 da Feira Nacional da AgriculturaIrrigada (Fenagri), realizada em Petrolina, o Vale do São Francisco deu início a um novo período de desenvolvimentona área da fruticultura. Com a certificação, conquistada por meio da parceria da União das Associações eCooperativas dos Produtores de Uvas Finas de Mesa e Mangas do Vale do Submédio São Francisco (Univale) junto ainstituições, como a unidade de Pernambuco do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae--PE), a Embrapa Semiárido e a Federação da Agricultura do Estado de Pernambuco (Faepe), serão beneficiados 342produtores de manga e uva de mesa de Petrolina e Juazeiro (BA).Conforme o pesquisador João Ricardo Ferreira de Lima, da Embrapa Semiárido, o selo, primeiro do País para frutasin natura e que reúne produtores de dois estados, visa a evitar que a produção de outros lugares leve o nome do Vale doSão Francisco. Dessa forma, protege a qualidade e a notoriedade dos frutos produzidos na região, além de estabelecer umpadrão de qualidade. A identificação pode ser vista ainda como modelo para políticas de desenvolvimento regional.O próximo passo será a caracterização das frutas e a pradronização necessária para que o produto tenha selo de IG,salienta Arthur de Souza, da Valexport. Os critérios serão definidos por um comitê gestor composto por representantesde instituições relacionadas com a iniciativa. A previsão é de que o selo passe a ser usado ainda em 2011. Por se tratarde uma marca, sua utilização, porém, será possível apenas para os filiados da Univale.55

Sílvio ÁvilaBack homeExchange rate depreciation andscarce advance in productioninduced the sector to keep thefocus on the domestic marketThose who have a chance to watch Vale do São Franciscofrom above understand why the region is a national referencewhen the subject turns to mangos. The hundreds oflush green fruit orchards across the surroundings of the SãoFrancisco River really capture the attention of the visitors.From the sky, it is possible to admire the crop that drives theeconomy of the people in the Northeast and Brazil. After all,23 thousand hectares are devoted to this fruit, turning theregion into the leading Brazilian exporter of this fruit.In 2010, mango shipments reached 124,694 tons, up13.15% from 2009, from sources of the Brazilian Fruit Institute(Ibraf). A total of 99,002 t left the Valley for internationalsoil, that is to say, representing approximately 80% of allnational mango shipments abroad. In values the sector rakedin US$ 119.9 million, which represented a positive variationof 23.15% compared to the previous year. Major buyers includedEuropean countries, like Holland, the destination of56

DEVAGAR - SLOWLYProdução brasileira de mangaAno Volume (em t)2008 1,1542009 1,1972010* 1,197Fonte: IBGE / *EstimativaCOM DESTINOEXPORT ORIENTEDExportação brasileira de mangaAno Volume (em t)2008 133,7242009 110,2022010 124,694Fonte: IbrafNEW ERA The Geographical Indication label, launched duringthe 2010 edition of the National Fair of Irrigated Agriculture,held in Petrolina, gave rise to a new era of fruit farming developmentin Vale do São Francisco. With the certification, conqueredthrough a partnership between the Associations and CooperativesUnion of the Fine Table Wines and Mango Producers of the Sub-Mid São Francisco Valley (Univale) and such associations as thePernambuco Unit of the sebe Brazilian Micro and Small BusinessSupport Service (Sebrae), Embrapa Semiarid and the AgricultureFederation of Pernambuco (Faepe), 342 mango and table grapeproducers in Petrolina and Juazeiro (BA) will be benefited.According to researcher João Ricardo Ferreira de Lima, ofEmbrapa Semiarid, the label, pioneer in the Country for freshfruit, comprising producers of two states, is intended to preventthe production of other regions to bear the Vale do São Francisconame. It therefore protects the quality and the reputation of thefruit produced in the region, besides introducing a quality pattern.The identification could further be viewed as a model forregional development policies.The next step will consist in the characterization of the fruitand the necessary standardization for the product to bear the GIlabel, says Arthur de Souza, of Valexport. The criteria are to bedefined by a management committee made up of representativesof institutions related to the initiative. It is estimated that the labelwill enter into force before 2011 comes to a close. As it is a trademark,only Univale affiliated members will be allowed to use it.60,941 t, and the United States, with imports of 24,610 t.With regard to production, according to João RicardoFerreira de Lima, PhD in applied economics, of EmbrapaSemiarid, in Petrolina (PE), mango farming did not register anysignificant expansion. Data from the Brazilian Institute of Geographyand Statistics (IBGE), reveal that in 2009the total crop in Brazil amounted to 1.197million t – while the estimated volumefor 2010, according to Ibraf, revealsstable figures. Lima comments that, withthe expansion of the area planted up to2008, supplies rose and, consequently,prices went down, and production volumeswere reduced. Just like in other agribusinessareas, the exchange rate also interfered in mango transactions.Embrapa researcher and vice-president of internationalaffairs with São Franscico Vale Association of VegetablesMANGOPRODUCTIONSTABLE AT 1.19MILLION TONSand Byproducts Exporters (Valexport), Arthur de Souza, hasit that, because of the economic crisis, three years ago, thegrowers began to focus not only on the foreign market, buton the domestic, too. What attests to this is the expectationfor the Geographical Indication label, granted by the NationalInstitute for Industrial Property (Inpi),in August 2009.In Lima’s view, the use of the label, nowgoing through the implementation process,makes a difference in the domestic market,since it sets a sales pattern. The optimismregarding this initiative also surfaces in Souza’swords. In his evaluation, certification will addquality and recognition to the fruit produced inthe hub, besides benefiting hundreds of growers, while givingthe consumers in the tight international market a chanceto identify the product.57

Melão MelonAqui e acoláCom importantepresença na pauta deexportações de frutas,melão ganha espaço nomercado interno, noqual vendas cresceram25% em 2010Sílvio Ávila58

A liderança alcançada pelo melão no volume de frutasexportadas pelo Brasil manteve-se em 2010. No principalpolo produtor, na divisa dos estados de Rio Grande doNorte e Ceará, mais de 80% da colheita segue para outrospaíses, mas sem deixar de atender ao mercado interno. Apósum ano de dificuldades em 2009, quando os problemaseconômicos mundiais determinaram redução entre 13%e 20% nas operações externas do produto, 2010 tambémnão correspondeu devidamente às expectativas, ficando asvendas próximas ao obtido anteriormente. A quantidade comercializada(majoritariamente para a Europa) ficou em177,8 mil toneladas, montante 3,3% abaixo do anopassado. O valor recebido – US$ 121,969 milhões– praticamente se igualou ao do ciclo antecedentee foi superado pelo da uva.O comércio para fora do País ficou abaixodo esperado especialmente no segundo semestre,por conta do clima mais frio na Europa, inibindo oconsumo, e da queda de produtividade no polo produtornos últimos meses do ano, conforme análise de LetíciaJulião, integrante da equipe Hortifruti Brasil, do Centrode Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), daEscola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), vinculadaà Universidade de São Paulo (USP). No fim de 2010,iniciaram-se chuvas intensas que se estenderam exageradasaté o início de 2011 e prejudicaram a atividade, além da batalhacontra as pragas.Outro grande problema enfrentado para exportar continuasendo o câmbio defasado e incerto, avalia o presidentedo Comitê Executivo de Fitossanidade do Rio Grande doNorte (Coex), Francisco Cipriano de Paula Segundo. Contudo,após participar de evento anual do setor realizado emfevereiro na Europa, observa pequena e lenta resposta positivaem nível externo diante das dificuldades econômicas aindapresentes. No seu entender, já se permite expectativa deleve aumento nas compras e recuperação de preços, ficandomais próximos dos patamares históricos. Ele destaca as açõesdesenvolvidas para ampliar as vendas aos Estados Unidos,que compram pequena quantia epraticamente apenas durante ummês. Vislumbra meios de encaminharo assunto nas tratativas comerciaisque envolverão a visita do presidenteamericano, Barack Obama,ao Brasil em março de 2011.O setor, contudo, também estáde olho bem aberto para o aquecidomercado doméstico, com a ascensão de renda da população.O dirigente do Coex tem informações de que o comérciointerno do melão tenha aumentado até 25% em 2010, masenxerga condições de crescer mais. O assunto é pauta naCâmara Setorial da Fruticultura, da qual Segundo participa.Entre os temas debatidos pela câmara estão o consumo aindabaixo de frutas no País (54 quilos por habitante ao anocontra 200 kg na Europa) e a importância de se incentivar ainserção delas no cardápio.EMBARQUE DE 177MIL TONELADASRENDEU US$ 121MILHÕESRUMO À ESTABILIDADE Depois do recuo de 495 mil para 340 mil toneladas em 2008, a produção demelão no País atingiu a 403 mil t em 2009, conforme o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), e ficounesse patamar em 2010, de acordo com estimativa feita com o Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf). Em 2009, registrou-sea saída de uma grande empresa do setor e, em 2010, outra interrompeu momentaneamente atividades com acultura. No caso da Agrícola Famosa, que se destaca na produção e na exportação de frutas, com áreas no Ceará e noRio Grande do Norte, o movimento foi inverso – ampliou a área de melão de 3.400 para 4.000 hectares.O Rio Grande do Norte ultrapassou o Ceará em produção na temporada 2009, com 201 mil t, ficando o segundocolocado com 124 mil t. Em termos de áreas colhidas, apresentaram 7.182 e 4.888 ha, respectivamente. No âmbitodas transações internacionais, os cearenses, com dois portos, garantiram maior volume embarcado: 108 mil t, em2009, e 103 mil t no último ano.Produção representativa de melão ocorre ainda no Vale do São Francisco, na divisa dos estados da Bahia e dePernambuco, que inclusive registrou incremento de área de 1.360 para 2.000 ha em 2010. A ampliação deve-se à melhoriados preços no mercado interno em 2009, conforme levantou o Cepea. Os dois estados, nos dados do IBGE de2009, figuravam, respectivamente, com 32 mil e 16 mil t. E, entre as áreas cultivadas com a planta naquele ano, o RioGrande do Sul destacou-se com 2.146 ha e produção de 18 mil t.59

lem that hinders exports is the erratic exchange rate, says thepresident of the Phytosanitary Executive Committee of RioGrande do Norte (Coex), Francisco Cipriano de Paula Segundo.Nevertheless, after attending an annual event of thesector held in Europe in February, he spots a minor and slowpositive response to the still existing economic crunches atinternational level. In his view, there is slight expectation forsoaring purchases and price recovery, approaching the historicallevels. He mentions the initiatives carried out towardsexpanding our sales to the United States, a country that purchasessmall amounts, but practically during only one month.He foresees a chance to have the subject included in the tradenegotiations which are to involve the visit of the Americanpresident Barack Obama to Brazil, in March 2011.The sector is, however, also keeping an eye towards thebustling domestic market, where the purchasing power ofthe people is on the rise. The Coex official has learned thatdomestic melon sales soared 25% in 2010, and spots chancesfor further strides. The subject is on the agenda of the FruitFarming Sectorial Council, he serves as a member. The subjectsdebated by the council include the low consumptionlevels of fruit in the Country (54 kg per person a year, comparedto 200 kg in Europe) and the importance of encouragingthe insertion of fruit in the daily diet.HEADING FOR STABILITY After a retractionfrom 495 thousand tons to 340 thousand in2008, the production of melons in the Countryreached 403 thousand tons in 2009, according tofigures released by the Brazilian Institute of Geographyand Statistics (IBGE), and remained at thatlevel in 2010, from an estimate by the Brazilian FruitInstitute (Ibraf). In 2009, a huge company of sectorgot out of the business and in 2010, another oneinterrupted temporarily its activities in this crop. Inthe case of Agrícola Famosa, which is a prominentfruit producer and exporter, with planted areas in theStates of Ceará and Rio Grande do Norte, what happenedwas just the opposite – it expanded it plantedarea from 3,400 to 4,000 hectares.Rio Grande do Norte outstripped Ceará in productionvolumes in the 2009 season, with 201 thousandtons, ranking second with a total of 124 thousandtons. In terms of harvested areas, they reached7,182 and 4,888 ha, respectively. With regard to internationaltransactions, Ceará, with two ports, cameout first in volumes shipped abroad: 108 thousandtons in 2009, and 103 thousand last year.Noteworthy melon crops also take place inVale do São Francisco, at the borders of the Statesof Bahia and Pernambuco, where the planted areasoared from 1,360 to 2,000 hectares in 2010. Theexpansion is due to better prices in the domesticmarket in 2009, according to Cepea figures. Thetwo States, from IBGE figures in 2009, produced 32and 16 thousand tons, respectively. And among theareas planted to melon at that year, the State of RioGrande do Sul contributed with 2,146 hectares anda production volume of 18 thousand tons.PODE MELHORAR - LIKELY TO RISEExportações de melões frescosAno US$ FOB Peso (kg)2008 152.132.031 211.789.6352009 122.094.688 183.911.9762010 121.969.814 177.828.525Fonte: Secex/AlicewebTUDO IGUAL - NO CHANGEProdução brasileira de melãoAno Área (ha) Produção (t)2008 15.788 340.4642009 17.544 402.9592010* 17.559** 402.959Fonte: IBGE/Ibraf*Estimativa**Área plantada61

Uva GrapeFaltou forçaCom números de produção ede exportação estáveis, setorvitivinícola brasileiro aindatrabalha para reverter quadroimposto desde 2008Sílvio Ávila62

Mesmo munida de grandes poderes nutritivos, energéticose terapêuticos, as uvas brasileiras não conseguiram combatero quadro de produção estabelecido desde 2008, quandoa crise econômica mundial fez os números diminuíremde modo considerável. A taxa de câmbio, a competitividadeatrelada a outros países produtores, o alto custo de produçãoe o desestímulo dos vitivinicultores foram alguns dos fatoresque inviabilizaram a expansão do setor, segundo o pesquisadorna área de economia João Ricardo Lima, da EmbrapaSemiárido, de Petrolina (PE).Junto a isso, fatores climáticos desfavoráveis nasáreas de plantio de uvas para vinhos influenciaramde modo negativo. O resultado foi a colheitade 1,295 milhão de toneladas em 2010,redução de 3,74% em relação ao ano anterior,quando foram contabilizadas 1,345 milhão det. Conforme a pesquisadora Loiva Maria Ribeirode Mello, da Embrapa Uva e Vinho, de BentoGonçalves (RS), a maior queda ocorreu na Bahia(-13,51%), seguida por Minas Gerais (-10,05%). O RioGrande do Sul, maior produtor nacional, registrou diminuiçãode 6,06% e colheu 692,6 mil t. Pernambuco foi oúnico Estado que apresentou incremento, com 6,13% amais que em 2009.COLHEITA DEUVAS CAIU PARA1,295 MILHÃODE TONELADASDe acordo com Loiva Maria, no último ano o País apresentoudéficit comercial de US$ 189,45 milhões, 60,84%superior ao verificado em 2009. Houve aumento nas importaçõesde todos os itens e redução nas exportações de sucode uva, vinhos de mesa e espumantes. Quanto às transaçõesinternacionais de uvas frescas, os números se mostraram umpouco mais animadores. De acordo com o Instituto Brasileirode Frutas (Ibraf), foram embarcadas 60.805 t em 2010, oque gerou receita de US$ 136,6 milhões. No ano anterior, osenvios totalizaram 54.559 t, no valor de US$ 110,5 milhões.O mercado externo para suco de uva,vinhos de mesa e espumantes, porém,apresentou redução.Quanto às áreas plantada e colhida,os números mostram evolução.No Brasil, de acordo com o InstitutoBrasileiro de Geografia e Estatística(IBGE), ocorreu incremento de1,37% e 2,04%, respectivamente. O maisexpressivo se deu no Estado pernambucano, que plantou8.801 hectares em 2010 (em 2009 foram 7.104 ha). ConformeLoiva Maria, a viticultura ainda está sendo implantadaem outros estados como Mato Grosso do Sul, Goiás, EspíritoSanto, Ceará e Piauí.RECORDISTA O cenário da viticultura nacional, em 2010, também reservou espaço para destaques. De acordocom dados do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), a comercialização no mercado interno de espumantes e de sucode uva 100% natural, no período de janeiro a dezembro, foi recorde em comparação com o mesmo período do anoanterior. O comércio de vinhos espumantes elaborados no Rio Grande do Sul registrou acréscimo de 12%, com vendade 12,5 milhões de litros. Ao contabilizar as transações em Santa Catarina e no Vale do São Francisco, o volume superaos 14,5 milhões de litros.A comercialização do suco de uva 100% natural, pronto para beber, apresentou balanço positivo. Ao total, foramoferecidos 31,8 milhões de litros no ano anterior, contra 25,5 milhões de litros nos 12 meses de 2009, acréscimo de24,5%. O aumento também ocorreu nas vendas de vinhos finos tintos. Foram 3,4% a mais em 2010, ou seja, 13,48milhões de litros. Desempenho superior registrou o setor de vinhos rosados com crescimento de 10%. No desempenhogeral, contudo, vinhos finos e de mesa sofreram queda de 3,3%, com a colocação de 232 milhões de litros nomercado, perante 240 milhões comercializados em 2009.63

Lacking strengthWith stable production and export figures, thewinemaking sector in Brazil is still trying hard toreverse the picture that has predominated since 2008Although laden with nutritional,energetic and therapeutic powers, Braziliangrapes have not managed to fight theproduction picture in force since 2008,when the global economic crisis presseddown the numbers considerably. Theexchange rate, competitiveness chainedto other producer countries, high productioncosts and the discouragement ofthe winegrowers were some of the factorsthat made it unviable for the sectorto expand, says economy researcher JoãoRicardo Lima, of Embrapa Semiárido,in Petrolina (PE).GRAPE CROPRECEDED TO 1.295MILLION TONSAlong with these hardships, unfavorableclimate problems in the winegrape planting areas exerted a negativeinfluence. The result was a cropof 1.295 million tons in 2010, down3.74% from the previous year, whenit totaled 1.345 million t. Accordingto researcher Loiva Maria Ribeiro deMello, of Embrapa Grape and Wine,in Bento Gonçalves (RS), the biggestreduction took place in Bahia(-13,51%), followed by Minas Gerais(-10,05%). Rio Grande do Sul, leadingnational producer, registered a reductionof 6.06% and harvested 692.6thousand t. Pernambuco was the onlystate that experienced a 6.13-percentrise from 2009.According to Loiva Maria, last yearthe Country’s trade deficit was as highas US$ 189.45 million, up 60.84%from 2009. All items experienced higherimported volumes, while exports ofgrape juice, table wines and sparklingsdeclined. With regard to internationalfresh grape transactions, the figureslook a little bit more encouraging. Accordingto the Brazilian Fruit Institute(Ibraf), in 2010, shipments abroadamounted to 60.805 tons, generatingrevenue of US$ 136.6 million. In theprevious year, shipments totaled 54,559t, worth US$ 110.5 million. Exports ofgrape juice, table wines and sparklings,however, experienced declines.Regarding planted and harvestedareas, the figures show evolution.In Brazil, according to the BrazilianInstitute of Geography and Statistics(IBGE), they were up 1.37% and2.04%, respectively. The most expressiverise occurred in the State of Pernambuco,where 8,801 hectares weredevoted to the crop in 2010 (in 2009it was 7,104 ha). Loiva Maria understandsthat winegrowing is now beingestablished in other states, like MatoGrosso do Sul, Goiás, Espírito Santo,Ceará and Piauí.64

RECORD HOLDER The national winegrowingscenario also reserved room for highlights in 2010. Datareleased by the National Wine Institute (Ibravin), referto record sales of sparklings and 100-percent naturalgrape juices in the domestic market, compared to thesame period the year before. The market of sparklingsmade in Rio Grande do Sul soared 12%, and salesreached 12.5 million liters. If the transactions in SantaCatarina and in Vale do São Francisco are added, thevolume exceeds 14.5 million liters.Sales of 100-percent ready- to-drink natural grapejuices, showed a positive balance. In all, sales of the previousyear amounted to 31.8 million liters, compared to the25.5 million liters over the 12 months in 2009, up 24.5%.Sales of fine wines also soared. In 2010, they rose 3.4%,totaling 13.48 million liter. Rosé wines also celebrated ahigher performance, soaring 10%. But if the performanceis considered as a whole, sales of fine wines and table winesdropped 3.3%, with 232 million liters placed in the market,compared to the 240 million sold in 2009.Inor /Ag. AssmannRETOMADA - REVITALIZATIONExportação brasileira de uvaAno Volume (em t)2008 82.2422009 54.5592010 60.805Fonte: IbrafEM DECLÍNIO - GOING DOWNProdução brasileira de uvaAno Volume (em t)2008 1,3992009 1,3452010* 1,295Fonte: IBGE e Embrapa Uva e Vinho*Estimativa65

Ações ActionsSílvio Ávila66

Todos os gostosEm grandes quantidades ou em pequenas porções,Brasil produz ampla variedade de frutas, algumasdelas mais direcionadas ao consumo internoA fruticultura brasileira oferece uma grande variedadede opções entre cores, formatos e sabores. A diversidadeestende-se ao volume produzido e ao montante comercializadonos mercados interno e externo. O coco-da-baía, porexemplo, é uma das frutas que o País produz em grandequantidade. Em 2010, a colheita foi de 1,965 milhão detoneladas, conforme levantamento do Instituto Brasileiro deGeografia e Estatística (IBGE). Em anos anteriores, a safrachegou a 1,973 milhão de t, em 2009, e a 2,149milhões de t em 2008.A região Nordeste é a principal produtora,respondendo por 1,457 milhão de t em2010. A fruta é mais abundante na Bahia(502.364 t), no Ceará (266.256 t), em Sergipe(253.621 t), no Pará (244.549 t) e em Pernambuco(217.126 t). É encontrada ainda nosestados de Espírito Santo, Rio de Janeiro, Rio Grandedo Norte, Paraíba, Alagoas, Piauí e Maranhão.Grande parte da produção é consumida internamenteem forma de água de coco, que também é exportada. Em2010, os embarques somaram 407.737 t, que resultaram emUS$ (FOB) 121.240. A tendência é que o volume enviadoao exterior mantenha-se nesse patamar, segundo o gerenteexecutivo do Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf), MaurícioFerraz. Os principais compradores de água de coco são Portugal,Espanha e Egito.Outro destaque em volume produzido é a tangerina,que atingiu a 1,094 milhão de t em 2009, conforme oIBGE. A produtividade por hectare foi de 19,97 t e a áreacolhida ocupou 54.814 hectares. A produção localiza-se emSão Paulo (415.054 t), Paraná (271.845 t), Rio Grande doSul (146.352 t), Minas Gerais (132.795 t), Rio de Janeiro(36.646 t) e outros estados (91.737 t). Conforme Ferraz,a fruta teve uma baixa de mais de 55% na exportação em2010, com embarque de 1.977 t, enquanto no ano anteriorforam enviadas 4.411 t. “As vendas para a Europa foramreduzidas em função da doença pinta-preta”, relata. Cerca de70% do volume negociado foi para o Canadá.A produção de melancia em 2009 alcançou a 2,056milhões de t, superando a colheita de 1,995 milhão de t em2008. “Boa parte é consumida no mercado interno e não éum mau negócio”, destaca o gerente executivo do Ibraf. Em2010, o Brasil embarcou 28.262 t, quantidade 27% menorque as 39.039 t comercializadas no ano anterior. A Holandaimportou cerca de 54% da fruta e oReino Unido, em torno de 25,5%. Onegócio foi afetado pelo encerramentodas atividades de uma empresa exportadora.Porém, conforme Ferraz, algumasempresas estão aumentando a produçãopara atender ao mercado em 2011.Cadeia que precisa ampliar a produçãoé a do pêssego. A oferta nacional nem sempre é suficientepara suprir o consumo, como ocorreu em 2009. No período,a colheita foi de 216.236 t e foi necessário importar 11.000t. “O Brasil precisa investir em novas variedades de pêssegopara suprir a demanda interna”, sugere Ferraz. A exportação,da mesma forma, somou apenas 174 t em 2010. Ele reforçaque a produção da maioria das frutas de clima temperadoainda é muito deficiente.Quanto ao maracujá, o gerente executivo ressalta que oPaís deixou de ser grande exportador para ser importador.Em 2009, a colheita foi de 718.709 t e, atualmente, o Brasilcompra polpa para a fabricação de néctar. A Bahia respondeupor 322.755 t da fruta, seguida por Ceará (129.001 t),Sergipe (44.486 t), Espírito Santo (42.320 t), Minas Gerais(35.108 t) e outros estados (145.128 t).Quem diria mas, segundo Ferraz, o cheiro da goiaba nãoagrada o comprador europeu. As vendas externas são de apenas150 t, das quais 63 t seguem para a França. A temporadabrasileira de 2009 rendeu 297.377 t, com Pernambuco e SãoPaulo produzindo dois terços do total.PRODUÇÃODE PÊSSEGOE MARACUJÁPRECISA CRESCER67

Sílvio ÁvilaFor all tastesIn huge amounts or small portions, Brazil producesan array of different fruit species, some of themgeared mostly towards domestic consumptionFruit farming in Brazil offers a variety of options, includingcolors, shapes and tastes. This diversity extends to thevolumes produced and to the quantities marketed at homeand abroad. The common coconut, for example, is one ofthe fruit that is abundantly grown in the Country. In 2010,total harvest reached 1.965 million tons, according to asurvey by the Brazilian Institute of Geography and Statistics(IBGE). In previous years, the crop amounted to 1.973 milliontons, in 2009, and to 2.149 million tons in 2008.The Northeast is a major producer and accounted for1.457 million tons in 2010. The fruit is more abundant in(502,364 t), in Ceará (266,256 t), in Sergipe (253,621 t), inPará (244,549 t) and in Pernambuco (217,126 t). It is alsofound in the states of Espírito Santo, Rio de Janeiro, RioGrande do Norte, Paraíba, Alagoas, Piauí and Maranhão.A huge part of the crop is consumed in the domesticmarket in the form of coconut milk, which is also exported.In 2010, the shipments abroad amounted to 407,737 t,which brought in US$ (FOB) 121,240. The trend is for thevolumes shipped abroad to remain at this level, commentsthe executive manager of the Brazilian Fruit Institute (Ibraf),Maurício Ferraz. The main buyers of coconut milk are Portugal,Spain and Egypt.Another fruit produced in huge amounts is the tanger-68

ine, which reached 1.094 million tons in 2009, from IBGEsources. Yield per hectare was 19.97 t and the harvestedarea occupied 54,814 hectares. Production is located inSão Paulo (415,054 t), Paraná (271,845 t), Rio Grande doSul (146,352 t), Minas Gerais (132,795 t), Rio de Janeiro(36,646 t) and other states (91,737 t). According to Ferraz,exports of the fruit dropped more than 55% in 2010, withshipments of 1,977 t, compared to the previous year’s 4,411t. “Sales to Europe suffered reductions because of outbreaksof a disease known as black spot”, he says. About 70% of thevolume negotiated was shipped to Canada.The production of watermelons in 2009 reached 2.056million tons, outstripping the harvest of 1.995 million tonsin 2008. “A huge part is consumed in the domestic market,and is good business, too”, says Ibraf executive manager. In2010, Brazil shipped abroad 28,262 t, down 27% from the39,039 t marketed the year before. Holland imported about54% of the fruit and the United Kingdom,25,5%. Thebusiness was affected by the decision of an export companyto shut down its activities. However, according toFerraz, some companies are now increasing their productionvolumes to meet the market needs in 2011.The peach fruit chain needs to expand its productionvolumes. National supplies are rarely enough to meet consumptionneeds, a fact that occurred in 2009. Over the period, totalharvest amounted to 216,236 t and 11,000 t had to be imported.“Brazil should invest in new peach varieties to supply thedomestic market”, Ferraz suggests. Exports equally followed suitand reached only 174 t in 2010. He stresses that the productionvolumes of most temperate fruit are still lagging behind.Regarding the passion fruit, the executive manager regretsthe fact Brazil no longer exports this fruit, but is now animporter. In 2009, total harvest remained at 718,709 t and,currently, Brazil purchases pulp for manufacturing nectar.Bahia accounted for 322,755 t of the fruit, followed by Ceará(129,001 t), Sergipe (44.486 t), Espírito Santo (42.320 t),Minas Gerais (35.108 t) and other states (145,128 t).It may sound odd, but, according to Ferraz, the smell ofguavaPEACH ANDPASSION FRUITCROPS ARELAGGING BEHINDdoes not please the Europeanbuyers. Foreign sales barelyreach 150 t, of which, 63 t aredestined for France. The 2009season in Brazil amounted to297,377 t, with Pernambucoand São Paulo responsible fortwo thirds of this volume.69

Sílvio ÁvilaRiquezas aexplorarRegião Norte do Brasil possui a maior diversidade de frutasnativas, que agora são reconhecidas como de clima equatorialA região Norte do Brasil possui a maior diversidade deárvores frutíferas do País, com cerca de 220 espécies produtorasde frutos comestíveis, ou seja, 44% da diversidade defrutas nativas do território nacional. “São frutas que aindanão sabemos nem como consumi-las, mas que precisamosrealizar estudos e pesquisas para sistematizar a produção”,defende Moacyr Saraiva Fernandes, presidente do InstitutoBrasileiro de Frutas (Ibraf). Em volume, a região contribuicom apenas 8% da produção nacional de frutas, conforme oInstituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).Segundo Fernandes, as frutas produzidas na Amazônia estãosendo chamadas de clima equatorial. A região, principalmenteos estados do Pará, do Amapá e do Acre, passou a ser reconhecidacomo importante produtora a partir da popularização doaçaí. Do Pará sai a maior quantidade dos frutos amazônicos.De acordo com o pesquisador Urano de Carvalho, da EmbrapaAmazônia Oriental, em Belém (PA), a exportação de frutas ederivados renderam ao Estado US$ 28 milhões em 2009.O Estado paraense produziu 500 mil toneladas de açaíem 2009, retiradas de açaizais nativos manejados para a obtençãode frutos. O estimado é que entre 15.000 e 20.000t da bebida de açaí tenha sido exportada para outras regiõesdo Brasil, representando o processamento de 30.000 a40.000 t de frutos. Para o exterior foram 4.100 t da bebida,o que corresponde a 8.200 t de fruta.Depois do açaí, o cupuaçu é a espécienativa da Amazônia que tem despertadomaior interesse atualmente, segundoCarvalho. Lembra que o mercado forada Amazônia para o cupuaçu começou aser buscado bem antes que o açaí. A regiãoCUPUAÇU COMEÇAA SER EXPORTADOPARA OS ESTADOSUNIDOSconta hoje com 12.000 hectares plantados com o cupuaçizeiro.A espécie apresenta melhor rendimento de produçãoem área parcialmente sombreada. Por esse motivo, os pomaresforam implantados, quase na totalidade, em sistemasagroflorestais, ou seja, em associação com culturas perenes,inclusive com árvores produtoras de madeira.A polpa é exportada em pequena escala para o Japão.“Começa a entrar no mercado norte-americano, pois estásendo utilizada em mistura (mix) com o açaí e o guaraná”,relata o pesquisador. O bacuri é outra fruta com possibilidadede conquistar novos mercados, pois o aroma e o sabor sãomenos agressivos que os do cupuaçu. O bacurizeiro é umaárvore madeireira e por isso foi muito derrubada. A ofertaatual é insuficiente para atender à demanda interna.O Pará lidera a produção, que fica em torno de 2.000toneladas, equivalendo entre 200 e 240 t de polpa por ano.A espécie também ocorre espontaneamente no Maranhão eno Piauí, onde é muito apreciada. “Na atualidade, é a frutanativa com maior preço na Amazônia. Um quilo custa, emplena safra de fevereiro a março, R$ 5,00. Cada quilo tementre 100 e 120 gramas de parte comestível.”O taperebá, conhecido em outras regiões do País comocajá, e o muruci também são produzidos e industrializados. Apupunha, consumida só após cocção, está limitada até hoje aomercado da Amazônia. Além disso, no Brasil ena América Central, em particular na CostaRica, é mais conhecida como planta produtorade palmito. “Depois de açaí, cupuaçu ebacuri, podemos apontar a pupunha comooutra fruta com grandes chances de conquistarnovos mercados”, avalia.70

PROTEGIDA O pesquisador Urano de Carvalho,da Embrapa Amazônia Oriental, destaca quea valorização de frutas como açaí, cupuaçu, bacurie muitas outras também favoreceu a conservaçãoda floresta amazônica. O açaí, por exemplo, eraderrubado para a extração de palmito até o fim dadécada de 1990. “A dizimação dos açaizais nativosnão ocorreu porque a planta é multicaule e, ao sercortada, rebrota em sua base”, esclarece. Os agricultoresextrativistas passaram a explorar o açaizeirocomo planta produtora de frutos e não de palmito.O corte do caule para extrair o palmito só é feitoquando a planta atinge mais de 15 metros, inviabilizandoa colheita dos frutos.O bacurizeiro também vinha sendo derrubadocom finalidade madeireira há mais de quatroséculos. A matéria-prima era muito utilizada paraa construção de canoas, barcos e casas. A exploraçãodo fruto passou a ser mais interessante para osagricultores do que a comercialização da árvore empé. Um bacurizeiro com mais de 30 anos produzao ano, em média, 500 frutos, que, vendidos napropriedade, geram receita de R$ 250,00. A mesmaárvore com altura entre 20 e 30 metros e diâmetrode 80 centímetros é comercializada, em pé, por R$100,00 a R$ 200,00.Atualmente, segundo Carvalho, o açaizeiro eo cupuaçuzeiro são cultivados em larga escala. Noentanto, a participação do açaí oriundo do extrativismoainda é superior a 90% da produção. “Atendência é que essa participação diminua, pois oincremento na área plantada tem sido grande”, estima.Hoje existem no Pará mais de 10.000 hectaresde plantações em área de terra firme. “A produçãoextrativa é toda oriunda de áreas de várzea, umecossistema bastante frágil”, alerta. No caso docupuaçu, a relação é inversa: em torno de 95% daprodução é originária de áreas cultivadas.“O plantio das espécies nativas é muito importanteporque a coleta extrativista não é bem vistapelos importadores, ainda mais pelos países dohemisfério Norte”, relata Moacyr Saraiva Fernandes,do Ibraf. “É um prato cheio para criticarema preservação do meio ambiente, a exploração detrabalho infantil e a devastação da floresta.” No entanto,argumenta que o Brasil é o país com maiorpotencial de diversidade para atender às necessidadese demandas novas e futuras de frutas.71

Sílvio ÁvilaThe pursuitof wealthThe Northern region of Brazilis home to a great number ofnative fruit, which are nowacknowledged as equatorial fruitsThe Northern region of Brazil is home to the biggestdiversity of fruit trees in the entire Country, with some 220species of edible fruit, meaning that it is responsible for44% of all native fruit across the national territory. “We donot even know how to consume these fruit, a fact that callsfor research work and studies in order to systematize thesecrops”, argues Moacyr Saraiva Fernandes, president of theBrazilian Fruit Institute (Ibraf). In volume, the region’s shareremains at only 8% of the national production volumes,according to figures released by the Brazilian Institute ofGeography and Statistics (IBGE).Fernandes maintains that all fruit produced in the Amazonare referred to as equatorial climate fruit. The region,particularly the States of Pará, Amapá and Acre, came tobe acknowledged as relevant producers after the açaí becamepopular. The biggest amounts of Amazon fruit areproduced in the State of Pará (PA). According to researcherUrano de Carvalho, of Embrapa Eastern Amazon, basedin Belém (PA), exports of fruit and fruit-based products72

ought US$ 28 million to the state coffers in 2009.The production of açaí amounted to 500 thousandtons in the State of Pará in 2009, harvested from nativeaçaí lots, which were managed appropriately for theproduction of fruit. Shipments of açaí-based beverages toother regions throughout Brazil are estimated at 15 to 20thousand tons, representing the processing of 30 to 40thousand tons of fruit. Exports abroad reached 4,100 tonsof the beverage, corresponding to 8,200 tons of fresh fruit.The açaí is followed by the cupuaçu in the category ofnative Amazon fruit that arouse great interest nowadays,says Carvalho. He recalls that the cupuaçu found its wayinto the markets outside the Amazon region before the nativeaçaí. Cupuaçu plantations in the region now amountto 12,000 hectares. The species yields more abundantfruit in shady areas. For this reason, most all orchards wereestablished in agroforestry systems, meaning they wereplanted side by side with other perennial species, includingtimber trees, in a double-cropping system.The pulp is exported on a small scale to Japan. “It isnow making it to the North-American market, as it is beingused in mixes with guaranáand açaí”, the researchercomments. Bacuri isthe name of anotherfruit likely to conquernew markets, due to itsless aggressive aroma andflavor, compared to cupuaçu.Bacuri trees sufferedCUPUAÇU IS NOWBEING EXPORTEDTO THE UNITEDSTATESgreat devastation because of their timber properties. Currentsupplies are lagging behind our national demand.Pará is the leader in production, which reaches some2,000 tons, equivalent to 200 – 240 tons of pulp a year.This species also occurs spontaneously in the States ofMaranão and Piauí, where it is very popular. “Nowadays,it is the fruit that fetches the best prices in the Amazonregion. Smack in the middle of the harvesting season, akilo sells for R$ 5. The edible portion of a kilo remainsat 100 and 120 grams”.The taperebá, also known as cajá in other regionsacross Brazil, and the murici are also produced and industrialized.Pupunha is limited to the Amazon regionsand is consumed after boiling. Furthermore, in Brazil,Central America and, in particular, in Costa Rica, itis known as a palm heart production plant. “After theaçaí, cupuaçu and bacuri, it is pupunha that stands greatchances to conquer new markets”, he argues.PROTECTED researcher Urano de Carvalho,of Embrapa Eastern Amazon, has it that the risingvalue of such fruit as açaí, cupuaçu, bacuri and lotsof others has also been a factor in the preservation ofthe Amazon forest. The açaí, for example, used to becut down for its heart of palm until the late 1990s.“The decimation of the native açaí lots did not occurbecause it is a multi-stem plant and, after being cutdown, it sprouts again from the stump”, he explains.The extractive-oriented farmers began to explore theaçaí as a plant that produces fruit and not just heart ofpalm. The trunk for the extraction of heart of palm iscut after the plant has reached a height of 15 meters,making it unviable to harvest its fruit.Bacuri trees used to be cut down for timber purposesfor over four centuries. The wood was intenselyused for making canoes, boats and houses. Exploringthe fruit turned out to be more profitable for thefarmers than just selling the timber. A thirty-year oldbacuri tree yields some 500 fruit a year, on average,which, sold at farm gate prices, generate revenue of R$250. The same tree, 20 to 30 meters high, and 80 cmin diameter, sells for R$ 100 to R$ 200, in the forest.Nowadays, says Carvalho, açaí and cupuaçu treesare cultivated on large scale. Nonetheless, native açaítrees still represent 90% of the entire productionvolume. “The trend is for this proportion to decreasegradually, since great investments have been made inaçaí plantations”, he reckons. At the moment, thereare more than 10 thousand hectares of dry land in theState of Pará planted to açaí. “Extractivistic productioncomes mostly from swamplands, a rather fragileecosystem”, he warns. In the case of the cupuaçu, thesituation is exactly the opposite; about 95% of thevolumes come from planted areas.“The planting of native species plays a relevantrole in terms of exports, since most importers, particularlythe countries in the northern hemisphere,frown on products that come from extractivisticoperations”, comments Ibraf official Moacyr SaraivaFernandes. “It gives them every excuse to blame uson environmental destruction systems, child laborexploration and forest devastation”. Nonetheless,he argues that Brazil is the country with the biggestpotential to invest in diversification schemes to meetpresent and future demands for fruit.73

Inor /Ag. AssmannSabor deesperançaProdução de suco de uva no Vale do São Francisco deixaprodutores animados com a alternativa de rendaEm meio a barracas e nas mãosde vendedores, as uvas do semiáridobrasileiro têm lugar de destaque. Nasestradas do município de Lagoa Grande(PE), vistosas, grandes e coloridas,enchem os olhos de visitantes e são sinônimode mesa farta para moradores eprodutores. Alguns quilômetros adiante,ao se distanciar da área urbana, atarefa de impressionar quanto à riquezado Vale do São Francisco é dos parreirais.O olhar se perde em meio ao verdevibrante de centenas de hectares.Até mesmo os bodes e os jeguesque transitam pelo semiárido parecemnão querer se afastar das plantaçõesque dão à região aspecto singular.Um presente doce dos nordestinosaos brasileiros. O cenário de desenvolvimentoe crescimento fica aindamais amplo quando se conhece umadas seis vinícolas que lá encontrarampotencial econômico e mercadológicopara impulsionar seus negócios. Umadelas, a Terroir do São Francisco (antigaGarziera), foi além e apostou emmais uma alternativa para a região: aprodução do suco de uva.O sol do sertão inspirou os empresáriose, em meados de 2009, o suconatural denominado com a expressãoganhou as capitais nordestinas. Asuvas BRS Isabel Precoce, plantadas nafazenda Garibaldina, e omodo artesanal deSUCO DE UVA AJUDAA DRIBLAR CÂMBIODESFAVORÁVELprodução, que rende8 mil caixas porano – cada umacom 12 garrafas de500 ml –, dão andamentoao projeto piloto. Segundo ogerente-geral e responsável técnico davinícola, Mábio Dutra, a fase experimentalrendeu bons resultados. Hojesão 20 hectares destinados ao cultivoda fruta utilizada na fabricação dossucos, mas a meta é dobrar a área.O projeto de expansão, segundoDutra, também engloba aumento naescala de produção. Hoje são fabricadas,em média, 500 garrafas por dia;no futuro, espera-se obter a mesmaquantidade por hora. Contudo, oinvestimento deveocorrer após a fase deavaliação da aceitaçãono mercado, da potencialidadede produçãoe da viabilidade econômica,salienta.74

TENDÊNCIA Ao produzir suco de uva, as vantagensnão são apenas dos empresários. Produtores e região deparam-secom muitos pontos positivos. De acordo como pesquisador de viticultura e enologia Giuliano EliasPereira, da Embrapa, sediado em Petrolina (PE), a fabricaçãosurge como alternativa para o grande e, também,ao pequeno viticultor, visto que o custo de produção eo tempo de elaboração são mais baixos. Os vinhos e osespumantes podem demorar de 50 a 60 dias para chegarao mercado, dependendo do tipo, enquanto o suco podeestar pronto para comercialização em algumas horas oupoucos dias após a colheita.Além do diferencial do semiárido, onde é possível produzirde duas a três safras por ano, o gerente-geral da Terroirdo São Francisco, Mábio Dutra, ressalta que o suco de uva é,hoje, tendência no mundo todo. No líquido, capaz de preservarcaracterísticas do vinho, não há presença de álcool, fatordeterminante para que possa ser consumido por todos ospúblicos e faixas etárias. Somam-se a isso as propriedades nutricionais,que também despertam o interesse. Ao saboreá-lo,o consumidor ingere uma bebida recheada de antioxidantes,estimulante das funções hepáticas e aliada na circulação sanguínea,entre outros elementos que fazem bem à saúde.Junto a isso, ao se deparar com os índices de crescimentodo produto em solo nacional, a alternativa de renda– também usada para driblar a desvalorização do dólar –,ganha ainda mais importância. A produção e o consumodo suco de uva crescem a cada ano entre os brasileiros. NoRio Grande do Sul, onde se concentra 90% da produçãonacional, a oferta da bebida registrou acréscimo de 9,16%em 2010, sendo que o suco integral aumentou 67,69% e oconcentrado, apenas 1,01%, de acordo com dados da EmbrapaUva e Vinho, de Bento Gonçalves (RS).Outro ponto merecedor de destaque diz respeito aoconsumo per capita. Em 1998, era consumido 0,35 litropor habitante ao ano. Em 2007, o número passou para0,7 litro e, hoje, chega a 1,51 litro. Para Pereira, os númerosainda são pequenos, mas a evolução mostra que abebida, aos poucos, começa a frequentar, de maneira assídua,os lares brasileiros. Consequências da construção deuma imagem positiva que, se depender dos nordestinos,não vai se apagar tão cedo.ÁGUAS ROSADASBoas notícias também chegamrápido. A partir do conhecimentode que o suco de uva poderia movimentarainda mais a economia doVale do São Francisco – que produz8 milhões de litros de vinho por ano–, ideias inovadoras surgiram. A prefeiturade Petrolina (PE), em parceriacom a Embrapa Semiárido, pretendeagitar os arredores do rio São Francisco,que corta a região. Trata-se doprojeto Ilha do Vinho.O objetivo primordial é promovera produção do suco de uva na Ilha doMassangano para dar sustentabilidadeaos mais de 1.800 moradores, quehoje encontram suporte na produçãode umbu, fruta típica do semiárido,e na criação de bode. Na primeiraetapa, que está em andamento, serárealizado um experimento com aimplantação de 1 hectare de uva ea participação de 10 ribeirinhos. Oprocessamento do fruto será realizadono Instituto Federal de Educação,Ciência e Tecnologia (IF Sertão). Outrosparceiros envolvidos são a unidaderegional do Serviço Brasileiro deApoio às Micro e Pequenas Empresas(Sebrae) e a própria comunidade daIlha do Massangano.A data para início da execuçãodo projeto ainda é incerta, mas deveocorrer o mais breve possível. Nomomento, a prefeitura aguarda a liberaçãoda licença ambiental, por meioda Agência Estadual de Meio Ambientee Recursos Hídricos (CPRH),e a outorga de água com a AgênciaNacional de Águas (ANA). Com asautorizações em mãos, pretende-seaumentar a área de plantio para 20hectares, que serão cultivados poraproximadamente 40 produtores.A iniciativa também vai além. Sea produção corresponder às expectativas,há planos de distribuir o sucode uva junto à merenda em escolaspúblicas de Petrolina. Com isso, outrasfamílias terão a chance de provardos benefícios do produto, que nãopermanecem somente no campo econômico.A partir dos pequenos, estáa chance de tornar a diversidade umgrande negócio.75

Inor /Ag. AssmannTaste of hopeGrape juice production inVale do São Francisco, as analternative source of income,brings smiles on growers’ facesAmid tents and in the hands of street vendors, the grapesof the Brazilian semiarid always make a difference. Alongthe roads of the municipality of Lagoa Grande (PE), theselush, huge, colored and eye-catching sceneries are synonymouswith bountiful tables at the homes of dwellers andproducers. Some kilometers away from the urban center, itis the vineyards that impress and attest to the wealth of Valedo São Francisco, with a lush green scenery of hundreds ofhectares unfolding before the eyes.It even looks as if the bucks and donkeys that calmlywalk along the road do not want to stray awayfrom the plantations that lend the region avery distinctive look. A wonderful gift bestowedon us by the northeastern people.The scenario of development and progressgets all the more impressive when one getsto know one of the six wineries that foundin this remote land the ideal place to operatetheir businesses and express their economic and marketpotential. One of them, Terroir do São Francisco (formerGarziera), exceeded its initial target and bet on a new alternative:the production of grape juice.The sun of the sertão inspired the businessmen and, inmid-2009, the natural juice named after the phrase madeit to the capital cities in the Northeast. Such grape varietyas BRS Isabel Precoce, planted in the Garibaldina farm,and the home-style production system, with an output of8 thousand boxes a year - each containing a dozen 500 mlbottles, keep the pilot project in operation. According tothe general manager and technical supervisor of the winery,Mábio Dutra, the trial stage yielded good results. Now it is20 hectares devoted to the cultivation of fruit, transformedinto juice, but the target is to double the area.TheGRAPE JUICEHELPS FIND AWAY AROUNDUNFAVORABLEEXCHANGE RATESexpansion project, according to Dutra, alsoincludes an increase to the productionscale. Now the daily output remains at500 bottles, on average; in the future, wehope to produce the same amount perhour. Nonetheless, the investment is waitingfor the results of the market acceptanceevaluation, production potential andeconomic viability, he comments.76

TREND The production ofjuice yields not only benefits to thebusinessmen. Producers and communitiestake advantage of severalpositive aspects. According to viticultureand enology researcherGiuliano Elias Pereira, of Embrapa,based in Petrolina (PE), juices comeas an alternative for both small-scaleand commercial winegrowers, inlight of the smaller production costand manufacturing time. Winesand sparklings could take 50 to 60days to reach the market, dependingon the type of wine, while juicesrequire just some hours or days afterthe fruit have been harvested.In addition to the potential ofthe semiarid, where two or threecrops a year are feasible, the generalmanager of Terroir do São Francisco,Mábio Dutra, stresses that grapejuice has become a leading trend inthe whole world. In liquid form,keeping the characteristics of wine,it contains no alcohol, a determiningfactor that makes it suitable forpeople of all walks of life and agegroups. Furthermore, the nutritionalproperties also arouse interest.Upon savoring it, consumers ingesta beverage laden with antioxidants,with the capacity to trigger the hepaticfunctions and enhance bloodcirculation, just to mention a fewbenefits to health.Along with it, the stark realizationof the strides the product ismaking across the country, thisincome alternative – also seen as away around the devalued dollar -, isfurther consolidating its importance.Both production and consumptionof grape juice have been rising yearafter year in Brazil. In the State ofRio Grande do Sul, home to 90%of the entire national production,grape juice sales were up 9.16% in2010, whilst sales of whole juicessoared 67.69% and concentrate, just1.01%, according to data released byEmbrapa Grape and Wine, in BentoGonçalves (RS).Another noteworthy ascertainmenthas to do with per capitaconsumption. In 1998, it was 0.35liters per capita a year. In 2007, itjumped to 0.7 liter and now it is1.51 liters. In Pereira’s view, thenumbers are still small, but evolutionhas shown that the beverage is,little by little, working its way to theBrazilian kitchen tables. The resultof the building of a positive image,which, as far as the Northeast isconcerned, will never fade away.ROSY WATERSGood news also travels fast. As soon as they learnedthat grape juice could provide a good opportunity forthe economy to make further strides in Vale do SãoFrancisco – which now produces 8 million liters ofwine a year –, innovative ideas surfaced. The municipaladministration in Petrolina (PE), jointly with EmbrapaSemiarid, intends to stir up the surroundings of the SãoFrancisco River, which cuts through the region. It is allabout the Wine Island project.The major objective is to promote the production ofgrape juice on the Massangano island to lend a sustainablestatus to the 1,800 dwellers, which now derive theirlivelihood from the production of umbu, a typical fruitof the semiarid and from goat farming operations. Duringthe first stage, now underway, a one-hectare trial fieldwill be established, shared by 10 riverside dwellers. Thefruit will be processed at the Federal Institute of Education,Science and Technology (IF Sertão). Other partnersinvolved include the regional unit of the Brazilian Microand Small Business Support Service (Sebrae) and theMassangano community.The time to start the project has not yet been scheduled,but it is supposed to take place soon. At the moment,the municipal administration is waiting for the environmentallicenses, to be issued by the State Agency for theEnvironment and Water Resources (CPRH), and the waterlicense from the National Water Agency (ANA). With thelicense in hand, the intention is to expand the planted areato 20 hectares, to be cultivated by approximately 40 farmers.The initiative goes even further. Should productioncorrespond to expectations, there are plans for includinggrape juice in school meals of public schools in Petrolina.This would give other families the chance to try the benefitsof the product, which do not only remain within theeconomic boundaries. From small scale operations there isa chance to progress to huge businesses.77

Pronto paracrescerMercado de sucos de frutas temregistrado incremento constantee atende ao público que buscauma opção prática para manteruma dieta saudávelAumento de renda da população, conveniência e praticidade,bem como divulgação de benefícios à saúde, estãoampliando significativamente o consumo de sucos de frutasno País, principalmente dos produtos prontos para beber.Diversas entidades ligadas ao setor têm informações de queos índices anuais de crescimento ultrapassam os dois dígitos.Aproximaram-se de 20% em 2010, quando as indústrias investiramfortemente em aumento de produção.Sílvio Ávila78

As vendas desses produtos, de acordo com pesquisas daempresa Nielsen divulgadas até outubro de 2010, comparativamentecom o ano anterior, registravam incrementos de19% a 22% em volume e faturamento, respectivamente. AAssociação Brasileira dos Produtores e Envasadores de Néctarese Sucos (Abrasuco) tem ainda outros levantamentos,que confirmam ter sido ultrapassada a sua previsão inicial decrescimento de 11% a 12% em sucos e néctares em 2010. Oconsumo desses itens, conforme cálculo da associação, ficouem torno de 550 milhões de litros em 2010.A entidade dispõe também de dados referentes à cesta debebidas não carbonatadas e não alcoolizadas, que incluemsucos, néctares, pós, refrescos, isotônicos, energéticos e águade coco, na qual o aumento verificado nacionalmente em2010 foi de 10% em volume e 20% em preços, a partir daparticipação mais forte dos itens de maior valor agregado.Constata igualmente que, enquanto diminuem os númerosdos concentrados, a presença de sucos e néctares de frutasnos lares brasileiros avançou de 40,7% para 47% de 2009para 2010, por conta da melhoria da renda e da opção porconveniência e praticidade, assinala o presidente da Abrasuco,William Sallum.O setor está tomando direcionamento muito forte para oproduto pronto para beber, reforça Etélio Prado, presidenteda Associação das Indústrias Processadoras de Frutos Tropicais(ASTN), com sede em Aracaju(SE).As empresas, segundo informa,atuam com 14 saboresno mercado, que evo-CONSUMO EM 2010FICOU EM TORNOlui a cada ano: em 2009,absorveu 9% a mais e, no DE 550 MILHÕESano seguinte, o acréscimo DE LITROSfoi de 17%. O dirigenteidentifica as mesmas razões jámencionadas, aliadas à qualidade dos produtos.O suco mais consumido no País, o de uva, igualmentemostra a boa performance do setor. Segundo o InstitutoBrasileiro do Vinho (Ibravin), foram colocados à venda36,7 milhões de litros em 2010, representando 20,6% amais do que a quantidade comercializada no período antecedente.No produto inteiramente natural e pronto parabeber, o volume registrado foi de 31,8 milhões de litros –ampliação de 24,5%.CORRENDO JUNTO Para atender à expansão e outras necessidadesque se verificam no mercado, a indústria do segmento de sucosde frutas busca fazer investimentos e adequações. No âmbito da ASTN,por exemplo, registra-se a substituição de embalagens de suco integralde vidro por pet, aumento da oferta de água de coco envasada em tetrapake aumento geral da capacidade instalada das fábricas.Particularmente na área de frutos tropicais, verificou-se ainda acriação de consórcio entre Maguari e DaFruta, constituindo a EmpresaBrasileira de Bebidas e Alimentos, que concentra cerca de 30% domercado desses sucos. Novos investimentos na região Nordeste tambémestão previstos, como a implantação de agroindústria de processamentode laranja em Rio Real, litoral norte da Bahia, pela Brasfrut; e estudo deprojeto no setor em Petrolina (PE) pela Construtora Queiroz Galvão.Da mesma forma, a Abrasuco verificou a adição de muitos equipamentosno parque industrial de sucos de frutas em 2010 paraatender à demanda, chegando mesmo a enfrentar algumas dificuldadesem termos de matéria-prima. Para 2011, segundo o presidenteda entidade, William Sallum, as perspectivas continuam boas e ocrescimento deve permanecer alto. “Se não ficar em dois dígitos, certamentevair estar próximo”, acredita.79

Sílvio ÁvilaReady to growFruit juice market has been rising constantly and its targetis the health-oriented public in pursuit of healthy dietsRising purchasing power of the population, convenienceand practicality, are significantly driving up the consumptionof fruit juices throughout the entire Country, particularlythe ready-to-drink products. Several entities linked tothe sector have learned that the present growth rates reachdouble-digit numbers. They got close to 20% in2010, when the industries invested heavilyin higher production volumes.Sales of these products, according tosurveys conducted by Nielsen, a pollingcompany, disclosed in October 2010,growth rates were up 19% and 22% involume and revenue, respectively, fromthe previous year.The Brazilian Association of Nectar and Juice Producersand Canners (Abrasuco) displays other surveys, whichconfirm that the initial estimate for an 11% to 12% rise inthe production of juices and nectars was outstripped in 2010.The consumption of these items, according to calculations bythe association, remained at about 550 million liters in 2010.The entity also holds data related to noncarbonated andnon-alcoholic beverages, which comprise juices, nectars, powders,CONSUMPTIONIN 2010REMAINEDAT ABOUT 550MILLION LITERScool drinks, isotonics, energy drinks, coconutwater. These beverages registered a 10-percentrise in volume and 20% in prices, in2010, resulting from a bigger share of highvalue-added products. It was also ascertainedthat, while the number of juice concentratesgoes down, the presence of juices and nectarsin Brazilian homes soared from 40.7%to 47% from 2009 to 2010, on account of therising purchasing power and the option for convenience andpracticality, says the president of Abrasuco, William Sallum.The sector is strongly leaning towards ready-to-drink80

products, says Etélio Prado, president of the Association ofTropical Fruit Processing Industries (ASTN), based in Aracaju(SE). The companies, he says, have launched 14 flavors in themarket, which is making strides year after year: in 2009, consumptionwas up 9%, and the following year it soared 17%.The official identifies the same reasons previously mentioned,jointly with the quality levels of the products.Grape juice is the most consumed juice in Brazil, equallyattesting to the good performance of the sector. Accordingto the Brazilian Wine Institute (Ibravin), in 2010, 36.7million liters were placed in the market, up 20.6% from theamount marketed the previous year. With regard to entirelynatural and ready-to-drink products, total sales reached 31.8million liters – an increase of 24.5%.RUNNING TOGETHERTo meet expansion needs and othermarket demands, the fruit juice industrysegment seeks investments andadjustments. In the field of actionof ASTN, for example, the changesinclude the replacement of glasscontainers with pet bottles, risingsupplies of coconut water in tetrapakand general increase of the industries’installed capacities.Particularly in the area of tropicalfruit, the novelty was the creation ofthe Maguari and DaFruta consortium,forming the Brazilian Companyof Beverages and Foods, witha 30-percent share of the market ofthese juices.New investments in the Northeastare in the pipeline, like the implementationof the orange processing industryin Rio Real, on the north coast ofBahia, by Brasfrut; and a study for aproject of the sector in Petrolina (PE),by Construtora Queiroz Galvão.Following on the heels of thatcompany, Abrasuco ascertained theaddition of several sets of equipmentin the fruit juice industrial complex in2010 to meet demand, although facingsome difficulties in terms of rawmaterial. For 2011, perspectives continuebright and growth rates shouldhold firmly. “Double digits might notbe achieved, but it may come close tothat point”, he concludes.

É de valorEnquanto o volume embarcadodiminuiu, a receita obtida comas exportações de suco de laranjacresceu 11,48% em 2010Destaque nas exportações do setor frutícola, o suco delaranja brasileiro recuperou valorização em 2010. Incluindosubprodutos, os embarques do setor renderam US$ 2,042bilhões, aumento de 11,48% sobre o resultado obtido em2009. O preço aumentou em decorrência da redução dassafras da fruta nas principais áreas produtoras – Flórida, nosEstados Unidos, e São Paulo. O Brasil é líder na venda externado suco, dominando inclusive mais de 50% do mercadointernacional, para o qual destina mais de 80% da produção.Em termos de volume, no entanto, está experimentandoqueda nos números, especialmente após 2007, quando chegouao topo com 1,415 milhão de toneladas. Em 2010, ototal enviado ao exteriorficou em 1,2 milhão de t,EMBARQUES DESUCO DE LARANJARENDERAMUS$ 2 BILHÕES100 mil a menos que natemporada anterior. Váriosfatores têm influenciadopara tanto, conforme seavalia no segmento: desdea questão cambial, a reduçãono consumo do produto empaíses desenvolvidos e o paralelo incremento de novas bebidasno mercado (como águas, isotônicos e energéticos), até aconcorrência de outras regiões produtoras.Para 2011, o presidente da Associação Nacional dosExportadores de Sucos Cítricos (CitrusBR), Christian Lohbauer,acredita que as vendas externas irão se manter semelhantesàs do ano passado. A safra norte-americana de laranjadeverá permanecer em níveis parecidos com a anterior e abrasileira pode até ficar maior, mas o impacto não deverá serrepresentativo, no seu entender. Os preços do suco devem seequivaler aos do período antecedente e até poderão ser umpouco melhores, tendo em vista que os estoques estão maisbaixos, acrescenta o dirigente.Entre as exportações de sucos de outras frutas em 2010, aperformance dos derivados de maçã, bem como das misturas,tiveram crescimento significativo. As vendas externas da bebidade maçã, conforme estatísticas da Secretaria de ComércioExterior (Secex) divulgadas pelo Instituto Brasileiro de Frutas(Ibraf), apresentaram evolução de 22 mil para 38 mil t de 2009para 2010, enquanto o valor recebido elevou-se de US$ 19,4milhões para US$ 33 milhões no período. As misturas semfermentação, embora ainda em volumes menores, chegaram acrescer 538% de um ano para outro, passando de 387 t para2.468 t. A remuneração obtida chegou a US$ 3,5 milhões, contraaproximadamente US$ 720 mil do período anterior.VITÓRIA NA OMC O principal destino do suco de laranja nacional é a Europa (cerca de 70%). Mas um mercadoimportante também são os Estados Unidos, ficando em torno de 15% do total. Em relação a ele, o Brasil obtevevitória importante em fevereiro de 2011 (embora ainda coubesse recurso) junto à Organização Mundial do Comércio(OMC), numa ação movida contra a aplicação de tarifas antidumping ao produto brasileiro.O painel aberto em setembro de 2009 pelo governo pediu a condenação da modalidade de cálculo utilizada pelosEstados Unidos para determinar se existiria dumping, num processo chamado zeramento (zeroing), que é consideradoinjusto pelos brasileiros. O Ministério das Relações Exteriores avaliou que o relatório emitido pela organização representa“significativa vitória do Brasil em tema de relevância para o comércio bilateral” e espera que a decisão “encorajeos Estados Unidos a abandonar definitivamente a prática do zeroing em todos os procedimentos antidumping”.Para o presidente da Citrus BR, Christian Lohbauer, o fato não deve assegurar ganho de mercado, mas uma concorrênciamais leal e menos dispendiosa. Até então, além da tarifa de importação, era exigida mais essa taxa, o queencarecia o produto e influía nas vendas.82

High valueproductsWhile shipments shrank involume, revenue from orangeexports soared 11.48% in 2010With an outstanding performance in the fruit sector, Brazilianorange juice recovered its value in 2010. Along with byproducts,the shipments of the sector brought in US$ 2.042billion, up 11.48% from the results achieved in 2009. Priceswent up as a result of the smaller fruit crop in the main producingregions - Florida, in the United States and São Paulo.Brazil leads foreign juice sales, reaching a share of upwards of50% of the international market, which is the destination ofmore than 50% of the entire production volumes.In terms of volume, nevertheless, the figures have beengradually receding, especially from 2007 onwards, when thepeak of 1.415 million tons was reached. In 2010,total foreign sales remained at 1.2 million t,down 100 thousand tons from the previousseason. Many factors have had an influenceon the result, according to segment sources:from the exchange rate policy to the reductionin consumption in developed countries,along with an array of new beverages launchedSHIPMENTS OFORANGE JUICERAKED IN US$ 2BILLIONinto the market (like waters, isotonic and energy drinks) andcompetition from other producing regions.For 2011, the president of the National Association ofCitric Fruit Juice Producers (CitrusBR), Christian Lohbauer,believes foreign sales will remain on a par with last year. TheNorth-American orange crop is poised to remain at the levelsof last year and the Brazilian crop might even reach bigger volumes,but without meaningful impact, he understands. Juiceprices are expected not to differ from last year, with chances fora minor improvement, in light of this year’s smaller stocks.With regard to juices from other fruit species in 2010,the performance of apple-derived products, as well as mixtures,was considerably higher. Foreign sales of apple juice,according to figures released by the Brazilian Secretariat ofForeign Trade (Secex), disclosed by the Brazilian Fruit Institute(Ibraf), rose from 22 thousand to 38 thousand tonsfrom 2009 to 2010, while revenue rosefrom US$ 19.4 million to US$ 33 millionover the period. The nonfermented beverages,soared 538% from one year to thenext, rising from 387 t to 2,468 t. Revenuefrom the sales amounted to US$ 3.5million, against approximately US$ 720thousand in the previous period.VICTORY AT THE WTO The main destination for the national orange juice is Europe (about 70%). Butthe United States is also a very relevant market, and its purchases represent about 15% of the total. It was against theUnited States that Brazil came out winner in February 2011 (although an appeal could still be filed) in a ruling by theWorld Trade Organization (WTO), in a court case against the antidumping tariffs levied on the Brazilian product.The panel opened in September 2009 by the government asked for a rejection to the type of calculation used by theUnited States to determine whether there was dumping or not, in a process referred to as zeroing, which is consideredto be unfair to the Brazilian producers. The Ministry of foreign Affairs concluded that the report issued by the Organizationrepresents a “significant victory for Brazil in a relevant subject for bilateral trading operations” and hopes theruling will encourage the United States to definitely abandon the Zeroing practice in all antidumping procedures”.The president of Citrus BR, Christian Lohbauer, understands that the fact should not be viewed as the conquest ofa market, but as more loyal and less expensive competition. Up to that time, besides the import tariff, another fee wasrequired, further increasing the price of the products, with obvious reflections on sales.Sílvio Ávila83

Em busca deequilíbrioProdutores e indústrias de sucode laranja buscam implantação deum conselho para regular o setor84

A indústria e os produtores de laranja do Brasil estão emtratativas para a formação de um conselho que defina a políticado setor para regular as safras da fruta. Desde a décadade 1990, com a liberação dos preços pelo governo, o setorpassou a ser regido pelo mercado. A iniciativa, batizada deConsecitrus, é inspirada no modelo do Consecana, órgãoque estabelece a remuneração dos produtores de cana-de--açúcar, em vigor desde 1999.As discussões em torno da implantação do Consecitrustiveram início no segundo semestre de 2010, mas aideia é antiga, tendo sido sugerida pela AssociaçãoBrasileira de Citricultores (Associtrus). A indústriaestá representada pela Associação Nacional dosExportadores de Sucos Cítricos (Citrus BR) e,por parte dos produtores, são três entidades:a Associtrus, a Sociedade Rural Brasileira(SRB) e a Federação da Agricultura doEstado de São Paulo (Faesp).O presidente da Citrus BR, ChristianLohbauer, lembra que até 1994havia um contrato padrão, o quegarantia uma certa estabilidade nacompra da laranja. O ConselhoAdministrativo de Defesa Econômica(Cade), órgão vinculado aoMinistério da Justiça, consideroua prática anticoncorrencial, o queacabou com os valores de referênciae desobrigou a indústria a colher etransportar a fruta.A partir daí, os preços pagos aosprodutores passaram a ter uma alta volatilidade, com cadaindústria definindo a remuneração. Segundo Lohbauer, ascotações dependem de fatores climáticos e mercadológicos,tanto do Brasil quanto dos Estados Unidos. “Quando hámuita oferta na Flórida e em São Paulo e o clima é ideal, asafra é boa e o preço cai. Ao contrário, com pouca laranja nomercado, o preço sobe”, explica o presidente da Citrus BR.Conforme Lohbauer, o Consecitrus deverá ser um fórumde debates entre produtores e indústrias para discutir echegar a um consenso sobre os custos de produção do setore um valor de referência para o pagamento da caixa de 40,8quilos. “Temos que montarumaestrutura técnica, quetodo o ano se reúnapara estabelecer essesparâmetros”, enfatiza.Sem o estabelecimentode uma remuneraçãoque norteie omercado, os valores têmFALTA DE CONSENSOATRAPALHACRIAÇÃO DOCONSELHOoscilado muito de um ano para outro. Em 2009, São Pauloe o estado norte-americano da Flórida, as duas maiores regiõesprodutoras no mundo, tiveram grandes safras. A caixachegou a ser comprada pela indústria a R$ 4,00. No anoseguinte, com safras menores e estoques baixos, o valor pagoatingiu R$ 15,00 por caixa.Para o presidente da Citrus BR, a discussão sobre o Consecitrusestá bem encaminhada. No entanto, defende queos produtores se organizem em uma única entidade. “Elescaminham para isso, daí podemos partir para a conversa técnica”,acredita Lohbauer.NEGOCIAÇÃO O presidente da Associtrus, Flávio Viegas, considera que as discussões em tornodo Consecitrus pouco avançaram. Na opinião dele, o ponto que atrapalha as negociações é a faltade confiança entre produtores e indústrias. Ele também não concorda com o que classifica comoimposição da indústria para que os citricultores tenham apenas uma entidade representativa. “Somosfavoráveis a um sistema que vincule a remuneração dos produtores ao preço pago pelo consumidor.”O diretor do Departamento de Citricultura da SRB, Gastão Crocco, entende que o conselho devebuscar o máximo de transparência acerca das informações do setor. “Dentro desse ambiente, podemoschegar ao equilíbrio de toda a cadeia”, acredita. Crocco lembra que a questão não se resume ao preço, masenvolve o cenário da citricultura. “Hoje temos grande incidência de greening nos pomares e, para combater ovetor, aumenta-se o número de pulverizações. Temos que atacar esse tipo de problema”, exemplifica.Inor /Ag. Assmann85

In pursuit ofequilibriumOrange juiceproducers andindustries are poisedto set up a councilto rule the sectorThe industry and the orange producersin Brazil are in the process of settingup a council with the responsibilityto define the policy of the sector thatregulates the crop of this fruit. Since the1990s, when the government liberatedthe prices, the sector has been under therule of the market. The initiative, christenedConsecitrus, gets its inspirationfrom Consecana, an organ that establishesthe remuneration of the sugarcaneproducers, now in force since 1999.The debates about the implementationof the Consecitrus started in thesecond half in 2010, but the idea goesa long way back to the past, and wasfirst suggested by the Brazilian Associationof Citrus Growers (Associtrus).The industry is represented by theNational Association of Citrus JuiceExporters (Citrus BR) and, from thegrowers’ side, there are three entities:Associtrus, Brazilian Rural Society(SRB) and the Federationof Agricultureof São Paulo (Faesp).The president ofCitrus BR, ChristianLohbauer, recalls thatup to 1994 there usedLACK OF CONSENSUSHINDERS THECREATION OF THECOUNCILto be a standard contract, which representedan assurance for a certain stabilityin orange purchases. The AdministrativeCouncil for Economic Defense (Cade),on organ linked to the Ministry of Justice,ruled the practice anticompetitive,a fact that put an end to the referencevalues and exempted the industry fromharvesting and transporting the fruit.From that moment onward, farm gateprices entered a highly volatile stage,with every different industry dictatingtheir own prices. According to Lohbauer,the quotes rely on climate andmarket factors, both in Brazil and in theUnited States. “When there is abundantsupply in Florida and in São Paulo andclimate conditions are favorable, thisobviously results into a good crop butwith depressed prices. In a reverse situation,when supply is tight, prices soar”,explains the president of Citrus BR.86

Lohbauer understands that theConsecitrus should be a forum fordebates between growers and industriesin order to reach consensus on suchmatters as production cost and referencecost for a 40.8 kilo box. “We haveto set up a technical structure, whichmeets on a yearly basis to set up theparameters”, he stresses.Without a remuneration standardthat serves as a guideline for the market,prices have fluctuated a lot from one yearto the next. In 2009, São Paulo and Floridain the USA, the two leading producersin the world, harvested huge crops. Abox of oranges was sometimes purchasedby the industry for as little as R$ 4. Thefollowing year, with smaller crops andlow stocks, a box sold for R$ 15.For the president of Citrus BR, thedebate on the Consecitrus is on theright track. Nonetheless, he suggeststhe growers should get organized inone entity only. “They are really walkingtowards one entity, and then wecan address the technical side”, Lohbauerponders.NEGOTIATION The president of Associtrus, FlávioViegas, has it that the debates on the Consecitrus havemade scarcely any progress. In his opinion, the item thathinders the negotiations is the lack of confidence betweenproducers and industries. He equally disagrees with whathe classifies as industry imposition regarding only onegrower representative entity, suggested by the industry.“The system that we approve is the one that links farmgate prices to prices paid by the consumers”.The director of SRB’s Citriculture Department,Gastão Crocco, understands that the council shouldbe as transparent as possible about any informationon the sector. “Within this environment, we are in aposition to reach the equilibrium of the entire chain”,he says. Crocco recalls that the question is not limitedto the price, but it involves the citriculture scenario.“Currently we have severe greening outbreaks in ourorchards and, to fight the vector, we increase the numberof sprayings. This is the type of problem we shouldaddress”, he exemplifies.Sílvio Ávila87

Tem soluçãoCâmara setorial discute e propõe saídas para os principais problemasdo setor, como registro para defensivos e novas moléculasOs principais problemas que afetama fruticultura são tratados com maioratenção desde 2003 por representantesdo setor, ano em que foi instalada aCâmara Setorial da Cadeia Produtivade Fruticultura. O engenheiro agronômoLuiz Borges Júnior é um dos queparticipam dos debates desde a primeirareunião. Já integrou o grupo comopresidente da Associação Brasileirade Produtores de Maçã (ABPM) e doInstituto Brasileiro de Frutas (Ibraf).Atualmente, como consultor especial,representa a Confederação da Agriculturae Pecuária do Brasil (CNA).A partir do que é discutido nacâmara, são elaborados documentose encaminhados para quem possa so-Sílvio Ávila88

lucionar os problemas apontados. “Ogrande entrave é que o Brasil até hojenão tem uma política agrícola definida.Vivemos de situações emergenciais,sem um programa de longo prazo. Vamosviver tomando sustos”, avalia.Segundo Borges Júnior, os assuntospriorizados em 2011 serão a faltade registro para defensivos e paranovas moléculas e a continuação doprograma de marketing para aumentaro consumo e a exportação de frutas.Também deverão buscar uma soluçãopara evitar a entrada de novas pragasquarentenárias pela fronteira Norte doBrasil. “Especificamente em Roraima,onde as novas ligações terrestres coma Guiana e a Venezuela têm permitidoo acesso de novas pragas e o risco émuito grande, porque o controle sanitáriofederal é quase inexistente nessaregião”, destaca.A situação envolvendo o registrode produtos para fruticultura e horticulturaé muito grave, na opinião deBorges Júnior, pois os produtores defrutas tropicais e temperadas não têmdefensivos registrados. Isso coloca-osem condição ilegal. “Com frequênciaa Anvisa (Agência Nacional de VigilânciaSanitária) divulga casos deprodutos contaminados, o que não éverdade”, aponta. “O produtor usouum defensivo não registrado para acultura, mas os limites de resíduo estãodentro dos padrões admitidos pelaFAO (Organização das Nações Unidaspara Agricultura e Alimentação).”Uma nova norma resolveria o problema,porém os entravesburocráticos impedema solução. Afalta de registrotem causadosérios entravespara a exportaçãoe muitos produtosregistrados hoje noBrasil são proibidos nos principaismercados mundiais. “Temos lutadopara facilitar os registros das novas moléculasque são menos tóxicas e seguraspara a população e o meio ambiente,no entanto, mais uma vez a burocraciaONZE TEMASCOMPÕEM A AGENDAESTRATÉGICA2010-2015atrapalha”, argumenta.A Comissão Nacional de Fruticulturada CNA, com apoio da câmara setorial,está investindo recursos para conhecera fundo o mercado consumidor defrutas no Brasil. O objetivo é traçar umaestratégia de marketing que realmenteaumente o consumo de frutas, legumese vegetais (FLV). Outra demanda éo incremento das exportações, cujosprincipais destinos são Estados Unidos eEuropa. Na avaliação de Borges Júnior,para elevar as vendas externas é precisoir para a Ásia. “Mas temos barreirassanitárias para resolver, precisamos terapoio diplomático, as nossas embaixadasna região não estão em condições de resolversozinhas o problema e a estruturado Ministério da Agricultura ainda épequena. Esperamos que com a criaçãodos adidos agrícolas nas embaixadas oassunto prospere”, pondera.Uma luta que continua sem soluçãoé a do crédito rural, principalmentepara o médio e o grande produtor.O li-mite de recursos com jurossubsidiados é muitobaixo e não é levado emconta a intensidade econômicada atividade porhectare. Como exemplo,Borges Júnior cita queum financiamento de R$2.000 por hectare para grãosresolve o problema, mas para frutaspouco contribui. A falta de recursosestaduais e federais também afeta ofuncionamento do Seguro Rural. “Somentea criação do Fundo de Catástroferesolverá o problema.”AGENDA Conforme Francisco de Assis Mesquita Facundo, secretário da câmara setorial, aolongo de 2010 foi elaborada a Agenda Estratégica 2010-2015. O documento reúne um conjuntode propostas distribuídas em 11 temas. São eles: estatísticas; pesquisa, desenvolvimento e inovação(PD&I); assistência técnica; defesa agropecuária; marketing e promoção; gestão da qualidade; governançada cadeia; crédito e seguro; legislação; comercialização e incentivo à agroindustrialização.89

Solutionon handSectorial chamber debates and proposes a way out ofthe sector’s most pressing problems, like the registerfor agrochemicals and new moleculesThe most pressing problems thatare jeopardizing the fruit farming businesshave been receiving closer attentionfrom the representatives of thesector since 2003, when the SectorialChamber of the Fruit Farming ProductionChain was set up. Agronomicengineer Luiz Borges Júnior is one ofthe members who has taken part inthe debates since the first meeting. Heonce served the group in his capacityas president of the Brazilian Associationof Apple Producers (ABPM) andof the Brazilian Fruit Institute (Ibraf).Currently, as special consultant, herepresents the Brazilian Federation ofAgriculture and Livestock (CNA).The debates in the chamber arethe basis for documents that are forwardedto the people in a positionto come up with a solution to theproblems. “The real obstacle lies inthe fact that Brazil has not yet definedan agricultural policy. We put up withemergency situations, without anylong-term program. We will continueenduring threats”, he evaluates.90

2010-2015 STRATEGICAGENDA COMPRISESELEVEN THEMESInor /Ag. AssmannAccording to Borges Júnior,throughout 2011 priority attentionwill be given to the agrochemicalregister, to the issue of newmolecules and the continuity ofthe marketing program to boostboth fruit consumption and exports.A solution intended to curb theentrance of quarantine pests throughthe North border of Brazil is also tobe pursued. “Especially in Roraima,where the new terrestrial connectionswith Venezuela and the Guianas haveallowed the entrance of new pests. Andthe risk is really serious, because federalsanitary control measures are almostinexistent in the region”, he notes.The question involving the register ofproducts for fruit faming horticulture isreally serious, Borges Júnior comments,simply because there are no registeredagrochemicals for the producers of tropicaland temperate fruit, making theiractivity illegal. “Rather frequently, casesof contaminated fruit are reported by theNational Sanitary Vigilance Agency (Anvisa),which is not true”, he insists. “Theproducer applies a non-registered agrochemical,but the residue limits remainwithin the standards recommended bythe Food and Agriculture Organizationof the United Nations (FAO)”.A new standard could solve theproblem, however, there are bureaucratichurdles that prevent any solution.The lack of the register has causedserious obstacles to exports and lots ofproducts registered in Brazil are notallowed in the leading global markets.“We have been doing our best towardregistering the new molecules, whichare less toxic and safer for people andfor the environment, but bureaucracyis again the problem”, he argues.The Brazilian Federation of Agricultureand Livestock (CNA), jointlywith the Sectorial Chamber, is nowdoing investments into a study on theBrazilian fruit consuming market. Thetarget is to devise a market strategy thatreally boosts the consumption of fruit,vegetables and legumes (FVL). A boostto exports, now mostly to the UnitedStates and Europe, is just one moredemand. Borges Júnior maintains thatif it is a question of propping up sales,heading to Ásia might be the solution.“Nonetheless, there are sanitary barriersthat need to be surmounted, weneed diplomatic support, our embassiesthroughout the region are not in aposition to solve the problem withoutadditional support and the structure ofthe Ministry of Agriculture, Livestockand Food Supply (Mapa) is very deficient.We hope that the solution willcome from the recently created agriculturalattachés”, he says.An ongoing battle, with no solutionin sight, is the question of rural credit,especially for medium and commercialfarmers. The limit of resources withsubsidized interest rates is very small andthe per-hectare economic intensity is nottaken into consideration. As an example,Borges Júnior cites the R$ 2,000 perhectare loan. It will solve the problemfor grain producers, but gives hardly anycontribution to fruit growing. The shortageof state and federal resources alsonegatively affects Rural Insurance programs.“Only the creation of the ‘CatastropheFund’ will solve the problem”.AGENDA According to Franciscode Assis Mesquita Facundo,secretary of the Sectorial Chamber,the 2010-2015 StrategicAgenda was created in 2010. Thedocument contains a set of proposalssplit into 11 themes. Theyare as follows: statistics, research,development and innovation(PD&I); technical assistance;agriculture defense; marketingand promotion; quality management;chain governance; creditand insurance; legislation; commercializationand incentive toindustrialization.91

Sílvio ÁvilaReconhecidoCom respaldo do Sebrae, produtores e iniciativas voltadas àfruticultura conseguem se destacar no mercado e abrir horizontesAo focar a organização e a gestão, aliadas à inovação eà tecnologia na busca do mercado, muitos projetos da áreade fruticultura respaldados pelo Serviço Brasileiro de Apoioàs Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) estão apresentandoêxito e reconhecimento. Certificações foram recebidas emvários estados a partir de um diferencial de produtos, organizaçãodos produtores, implantação de melhores tecnologias,redução de custos e agregação de valor, destaca a analista daentidade Léa Maria Lagares.No Rio Grande do Norte, a Cooperativa de DesenvolvimentoAgroindustrial Potiguar (Coodap), com 20 produtoresde melão, e a Cooperativa de Agricultores dos Frutos daPaz (Cooapaz), reunindo 93 fruticultores de abacaxi, limãoe coco, foram distinguidas em 2009 e 2010 com certificaçõesem Comércio Justo. Do mesmo estado, a CooperativaNovos Pingos (Coopingos), com 36 associados dedicados àcastanha de caju, recebeu a distinção em Comércio Justo eOrgânico no fim de 2010.Projetos de Pernambuco e da Bahia obtiveram as certificaçõesGlobalgap e Produção Integrada, além da Indicação Geográficapara manga e uva concedida pelo Instituto Nacional daPropriedade Industrial (Inpi).AÇÕES DOSEBRAE APOIAM AFRUTICULTURA EMTODO O PAÍSNo Rio Grande do Sul, projetosde vitivinicultura dalocalidade de Pinto Bandeira,na serra gaúcha, tiveram outorgadaa Indicação Geográficaem 7 de outubro de 2010.Conferiu-se ainda, no mesmo ano, o prêmio de melhor espumanteao Gran Legado, de Bento Gonçalves, e lançou-se, em6 de novembro, o consórcio do Espumante de Garibaldi, deacordo com as normativas internas de elaboração do produto.Destaca-se também o desenvolvimento e o início da implantaçãodo Programa de Alimento Seguro (PAS) Açaí noAmapá e no Pará. A iniciativa soma-se a outras em diversosestados, com destaque para Minas Gerais, que têm apoiado osetor, qualificando e incrementando a produção e o comérciointerno e externo dos frutos brasileiros.Para 2011, assinala Léa, o Sebrae busca o alinhamentodas carteiras de fruticultura e vitivinicultura com as agendasestratégicas elaboradas pelos dois setores no âmbitodas respectivas câmaras setoriais. No primeiro caso, são 49projetos no valor total de R$ 13 milhões (R$ 5 milhõesdo Sebrae e R$ 8 milhões de 321 parceiros), em 314 municípiosde 19 estados. No outro, dois projetos, totalizandoR$ 709 mil, reúnem 13 parceiros de dois estados e umconvênio com o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin),no valor de R$ 2,9 milhões.O objetivo é desenvolver a atividade em Goiás, Bahia,Espírito Santo, Pernambuco, Paraná, Santa Catarina, SãoPaulo e Rio Grande do Sul, com ações estruturantes, gestãodo conhecimento, inovação e tecnologia. O incentivo aoaumento do consumo de frutas, em parceria com a ConfederaçãoNacional da Agricultura (CNA), e de vinhos, espumantese sucos de uva, com o Ibravin, está entre as principaisiniciativas em curso durante 2011.92

AcknowledgedSupported by Sebrae, producersand fruit-oriented initiativesmake a difference in the marketand chart new frontiersBy focusing on organization and management, alongwith innovation and technology towards the conquest ofmarkets, several projects in the area of agriculture, supportedby the Brazilian Micro and Small Business SupportService (Sebrae) are proving successful and winning recognition.Certifications were awarded in many States, based onproduct quality, grower organization, implementation oftechnologies, cost reductions and value adding moves, saysanalyst Léa Maria Lagares.In Rio Grande do Norte, the Potiguar AgroindustrialDevelopment Cooperative (Coodap), with 20 melon producers,and the Frutos da Paz Farmers’ Cooperative (Cooapaz),with 93 pineapple, lemon and coconut growers weredistinguished with Fair Trade certifications in 2009 and2010. In the same State, the Novos Pingos Cooperative(Coopingos), comprising 36 associate members devotedto cashew nut farming, was awarded the Fair and OrganicTrade certification in late 2010.Projects in Pernambuco and Bahia also obtained theGlobalgap and Integrated Production certifications, alongwith the Geographical Indication for mangoes and grapes,granted by the National Institute for Industrial Property(Inpi). In Rio Grande do Sul, winegrowing projects in PintoBandeira, in sierra gaucha, were awarded the GeographicalIndication on 7 October 2010. In that same year, GranLegado, a sparkling wine made in Bento Gonçalves, receivedthe top quality award. On November 6th, the GaribaldiSparkling consortium was launched, in compliance with theinternal standards for making the product.Other Sebrae supported initiatives are the developmentand the implementationof the Açaí Safe FoodProgram (SFP), in thestates of Amapá andPará. This initiativecomes with othermoves in other states,SEBRAE LENDSSUPPORT TOAGRICULTURE IN THEENTIRE COUNTRYwhere Minas Gerais stands out for lending support to thesector, thus qualifying and boosting the production volumes,along with fruit sales at home and abroad.For 2011, Léa comments, Sebrae’s efforts are focused onaligning the fruit farming and winegrowing segments withthe strategic agendas devised by the two sectors within therange of the respective sectorial chambers. In the first case,49 projects are involved, amounting to R$ 13 million (R$ 5million from Sebrae and R$ 8 million from 321 partners),in 314 municipalities of 19 states. In the other, two projectstotaling R$ 709 thousand, bring together 13 partners fromtwo states, and an agreement with the Brazilian Wine Institute(Ibravin), amounting to R$ 2.9 million.The target is to develop activities in Goiás, Bahia, EspíritoSanto, Pernambuco, Paraná, Santa Catarina, São Pauloand Rio Grande do Sul, with structural actions, knowledgemanagement, innovation and technology. The major initiativesto be carried out over 2011 include stimulus to fruitconsumption, promoted jointly with the Brazilian Federationof Agriculture and Livestock (CNA), and wine, sparklingand grape juice consumption, jointly with Ibravin.Lula Helfer93

Pesquisa ResearchSílvio Ávila94

Sim àsdiferençasProjeto dá esperança e oportunidade dediversificação nos pomares nordestinosO cenário da fruticultura do Vale do São Francisco, noNordeste brasileiro, não é constituído apenas por pomaresde manga e videiras, os carros-chefe da sua economia. Os120 mil hectares de cultivo irrigado são ocupados, também,por plantações de frutas como banana, coco verde, goiaba,melão, acerola, limão e maracujá, além de outras atividadesagrícolas, segundo dados da Associação dos Produtores eExportadores de Hortigranjeiros e Derivados do Vale do SãoFrancisco (Valexport). Essa lista de diversificação, no entanto,pode aumentar ainda mais.Depender apenas de algumas culturas para movimentar aeconomia de uma região pode ser preocupante,conforme salienta a chefe de pesquisa edesenvolvimento da Embrapa Semiárido,Maria Auxiliadora Coêlho de Lima. Porisso, a entidade, localizada em Petrolina(PE), e pesquisadores da Empresa dePesquisa Agropecuária e Extensão Rural deESTUDO ADAPTAFRUTAS DE CLIMATEMPERADO AOSEMIÁRIDOSanta Catarina (Epagri), e das unidades da Embrapa Uva eVinho, de Bento Gonçalves (RS), e Clima Temperado, dePelotas (RS), além de outras instituições e universidades,deram início, em 2004, à pesquisa Introdução e avaliação deculturas alternativas para as áreas irrigadas do semiárido brasileiro.A coordenação do projeto é do pesquisador da EmbrapaSemiárido Paulo Roberto Coelho Lopes.De acordo com Maria Auxiliadora, na primeira fase asexpectativas foram superadas, pois ficou comprovada a viabilidadede se produzir outras variedades. Portanto, será possívelencontrar plantações de frutas de clima temperado, comomaçã, pera e caqui, no Vale do São Franciscodaqui a alguns anos. As avaliações de produtividadee capacidade de adaptação à regiãoforam algumas das características essenciaispara a obtenção do resultado, cujas análisesocorreram em campos experimentais dasinstituições e em propriedades particulares.AVALIAÇÃO O projeto, considerado inédito para a região semiárida, também visa à avaliação de culturas de climasubtropical, como limão, laranja e pomelo, mas são as de temperado que se encontram no estágio mais avançado. Opróximo passo, conforme explica a engenheira agrônoma Maria Auxiliadora Coêlho de Lima, é avaliar as práticas demanejo (poda e adubação), o custo de inserção das novas culturas, a incidência de pragas e doenças, e o estabelecimentodas necessidades de nutrientes e de irrigação. Os estudos seguirão até 2013.Segundo Maria Auxiliadora, com a pesquisa espera-se atender a interesses de pequenos, médios e grandes produtores.No primeiro momento, no entanto, o foco será o mercado regional, com atenção ao ramo agroindustrial. A propostanão descarta, contudo, a possibilidade de trabalhar culturas com potencial competitivo no mercado externo. Aodiversificar o plantio, além de ampliar as oportunidades de cultivo rentável, inova-se no campo, reduz-se a dependênciaeconômica local e abrem-se novos caminhos em meio ao mercado internacional, elementos que possibilitam o desenvolvimentoe a sustentabilidade.95

96AcceptingdifferencesProject paves the way for new opportunities andorchard diversification in the NortheastThe fruit farming scenario in Vale do São Francisco, in theBrazilian Northeast, does not only consist of mango orchardsand vineyards, the flagships of its economy. The 120 thousandhectares of irrigated cultivations also produce bananas, greencoconuts, guavas, melons, acerolas, lemons and passion fruit,besides other agricultural activities, according to data releasedby the São Franscico Vale Association of Vegetables and ByproductsExporters (Valexport). Nonetheless, this diversificationlist could expand even further.The dependence on only a few crops for driving the economyon an entire region may be a cause for concern, warnsthe head of the research and development department ofEmbrapa Semiarid, Maria Auxiliadora Coêlho de Lima. Thatis why, the entity located in Petrolina (PE), and researchers ofthe Rural Extension and agricultural Research Corporationof Santa Catarina (Epagri), and Embrapas Grape and Wine,in Bento Gonçalves (RS), and Temperate Climate, in Pelotas(RS), besides other institutions and universities, startedin 2004 specific research work, known as Introduction andassessment of alternative crops for the irrigated areas in theBrazilian Semiarid. Paulo Roberto Coelho Lopes, researcherof Embrapa Semiarid, coordinates the project.According to Maria Auxiliadora, at the first stage, allexpectations were exceeded, since the viability for producingother varieties was fully demonstrated. Therefore, in afew years from now, it will be no surprise to come acrosstemperate climate fruit plantations, like apples, pears andpersimmons, across Vale doSão Francisco. ProductivitySTUDY ADAPTSTEMPERATE CLIMATEFRUIT TO THESEMIARIDassessments and adaptationcapacity to the region weresome of the essential characteristicsachieved in the trialfields of these institutionsand in privately owned farms.

EVALUATION The project, seen as a pioneer in the Semiarid region, is also intended to assess other crops fromsubtropical climates, including lemons, oranges and pomelos, but it is temperate climate fruit that have been thetarget of deeper research works. The next step, according to agronomic engineer Maria Auxiliadora Coêlho de Lima,consists in evaluating the management practices (pruning and fertilization), the cost of inserting the new varieties, theincidence of diseases and pests, the establishment of the nutrient and irrigation needs. The studies have been scheduledto go on until 2013.Maria Auxiliadora explains that the research work is intended to see to the interests of small, medium and commercialfarmers. At a first moment, nevertheless, the focus will be on the regional market, with special attention to theindustrial sector. The bid does not disregard research works on crops that could be potentially competitive in the internationalmarketplace. Planting diversification boosts the chances for profitable cultivations, leads to field innovations,reduces local economic dependence and paves the way for these fruit to work their way into the international market,elements that lead to development and sustainability.Sílvio Ávila97

Aliadas à saúdeRede internacional de pesquisa visa a avaliar propriedades de frutastropicais em benefício da saúde humana e da ampliação de mercadoA pesquisa frutícola brasileira prometegrandes realizações durante o anode 2011. Por meio de uma rede internacionalde pesquisa na área de ingredientesfuncionais, os participantes daRede Frutactiva, aprovada em dezembrode 2010, irão desenvolver maneiraspara investir nos ingredientes bioativosINGREDIENTESBIOATIVOS DEFRUTAS PREVINEMDOENÇASfornecidos por algumas variedades defrutas. Ao mesmo tempo, almejam aumentaras possibilidades de consumo eagregar valor aos produtos.Aprovado pelo Cyted – conselho quereúne Organismos Nacionais de Ciênciae Tecnologia (ONCTS) dos países delíngua espanhola e portuguesa da América,juntamente com Portugal e Espanha(Iberoamérica) e representado em solobrasileiro pelo Conselho Nacional deDesenvolvimento Científico e Tecnológico(CNPq) –, o projeto terá liderançada Embrapa Agroindústria Tropical, deFortaleza (CE), e coordenação do pesquisadorda unidade Ricardo Elesbão.Durante os quatro anos de trabalho,espera-se montar um grupo multi etransdisciplinar que favoreça a cooperação,a interação, a transferência deconhecimentos, metodologias e tecnologiaspara caracterização, obtenção euso de compostos bioativos de frutastropicais não tradicionais nos países iberoamericanos,como acerola, açaí, romãe caju. Aumentar a contribuição socialdas frutas em estudo às populações locaisonde estão disseminadas e promoverpolíticas públicas voltadas à nutriçãotambém englobam as propostas da rede.Sílvio ÁvilaSAUDÁVEL Além de fornecer nutrientes, as frutas possuemingredientes bioativos com propriedades comprovadas na prevençãode doenças degenerativas. Ao detectar os compostos antioxidantes,os pesquisadores trabalharão para estimular o consumo. As frutassão as principais fornecedoras de componentes que ajudam naredução de radicais livres – moléculas que degeneram as células humanas– acumulados no cotidiano.De acordo com o coordenador, Ricardo Elesbão, a Rede Frutactivatambém tem como meta valorizar as frutas existentes apenasem solo brasileiro, além de promover o interesse pela produção deoutras variedades em maior escala, como o umbu. Fornecer subsídiospara a pesquisa de melhoramento e à indústria que queirautilizar extratos dessas frutas para obtenção de produtos cosméticose nutracêuticos constituem, do mesmo modo, os objetivos da rede.Os resultados serão apresentados às comunidades acadêmicase aos investidores industriais pelo menos duas vezes por ano. Paraisso, a equipe contará com 33 mil euros anuais para promoção dereuniões, cursos e lançamento de publicações. Composta por 14grupos de pesquisa, sendo quatro do Brasil, e 12 empresas, a RedeFrutactiva contará com 109 pesquisadores dos nove países que fazemparte da iniciativa. Em conjunto, trabalharão para divulgar osbons componentes das frutas brasileiras, possibilitando abrir novosmercados e criar hábitos mais saudáveis.98

Sílvio ÁvilaFruit-oriented research works in Brazil are likely to celebraterelevant achievements throughout 2011. Through aninternational research network focused on functional ingredients,the participants of the research network dubbed FrutactivaNetwork, which got its approval in December 2010,will engage in the development of manners to invest in thebioactive ingredients that are present in some fruit species.In the meantime, the idea is to boost consumption and addvalue to the products.Approved by the Cyted – a council thatincludes the National Organisms for Scienceand Technology (NOST) of the Spanishand Portuguese speaking countries inAmerica, jointly with Portugal and Spain(Ibero-America) and represented in Brazilby the National Council for Scientificand Technological Development (CNPq, inHealthyInternational research network analyzes the human healthbenefits of tropical fruit and market expansion movesthe Portuguese acronym) –, the project will be under thesupervision of Embrapa Tropical Agroindustry, based inFortaleza (CE), and under the coordination of RicardoElesbão, researcher with the unitDuring the next four years, the intention is to set up amulti and transdisciplinary team that is supposed to promotecooperation, interaction, knowledge transference,characterization methodologies and technologies, extractionand useFRUIT-BASEDBIOACTIVEINGREDIENTS WARDOFF DISEASESof bioactive compounds from non traditionaltropical fruit in Ibero-Americancountries, like acerola, açaí, pomegranateand cashew nut. Other proposals of thenetwork include the social contributionof all fruit species through a study of thelocal populations where they are found,and the promotion of public policiesgeared towards nutrition values.HEALTH FRIENDLY Besides being a source of nutrients, most fruit have bioactive ingredients with unquestionableproperties for warding off degenerative diseases. Upon detecting the antioxidant compounds, the researchersremain focused on stimulating consumption. The major components that reduce the free radicals – molecules thatdegenerate human cells and gradually accumulate in the body - are found in fruit.According to coordinator Ricardo Elesbão, one of the targets of the Frutactiva Network consists in boosting the valueof fruit found only on Brazilian soil and also includes the interest in producing other varieties on a larger scale, like theumbu fruit. Similar objectives of the network include inputs for enhancement-oriented research works and for industriesthast happen to be interested in using extracts of these fruit for their cosmetic and nutraceutical products.The results will be presented to academic communities and industrial investors, at least twice a year. To this end, the teamwill rely on a financial grant of 33 thousand euros a year for staging meetings, courses and for launching new publications.Comprising 14 research teams, four of which from Brazil, and 12 companies, the Frutactiva Network relies on the work of 109researchers, all involved in the initiative, spread across 9 different countries. They will work jointly towards giving publicity tothe good components of Brazilian fruit. New markets and the creation of healthy eating habits are also pursued.99

Inor /Ag. AssmannIrresistívelRede de pesquisa trabalha para desenvolvervariedades de melancia mais saborosas, de altovalor comercial e resistentes a pragas e doençasMagali, criação do cartunista Maurício de Sousa, vai terdezenas de motivos para aumentar seu apetite. Tudo porqueum grupo de pesquisadores, ao formar a Rede de Pesquisaem Melhoramento de Melancia, em abril de 2009, pretendeoriginar variedades que sejam ainda mais saborosas, de altovalor comercial e resistentes a pragas e doenças.A melancia está entre as cinco olerícolas mais importantescultivadas em solo brasileiro, fato que motivou o desenvolvimentodo projeto de melhoramento genético. Participamda iniciativa grupos de unidades da Embrapa – Mandioca eFruticultura (BA), Semiárido (PE), Hortaliças (DF), Rondônia(RO), Agroindústria Tropical (CE) e Recursos Genéticos eBiotecnologia (DF) – e das universidades do Estado da Bahia(Uneb), Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), FederalRural do Semiárido (Ufersa) e Estadual de Feira de Santana(UEFS). Atualmente, a cultivar Crimsom Sweet corresponde a90% das plantações brasileiras, segundo a pesquisadora Ritade Cássia Souza Dias, da Embrapa Semiárido. Sua deficiência,no entanto, é a suscetibilidade a muitas doenças que afetam acultura, entre elas as fúngicas, como o oídio.Não é apenas a atuação maléfica do fungoque motiva o desenvolvimento do projeto; outrosproblemas fitossanitários enfrentados pelamelancia incentivam a busca por resistênciagenética. Características como frutos de menortamanho, produtivos e atraentes ao consumidortambém são almejadas ao desenvolver novas cultivares.Com coletas realizadas em centenas de municípios dos estadosde Pernambuco, Bahia, Rio Grande do Norte, Piauí, MinasGerais e Rio Grande do Sul, entre outros, 953 amostras desementes crioulas dão forma ao Banco Ativo de Germoplasma,mantido na Embrapa Semiárido. Elas são utilizadas para realizaros cruzamentos em busca de variedades que correspondam àsnecessidades dos produtores e do mercado.Os trabalhos de melhoramento vegetal já resultaram nageração da cultivar BRS Opara, a única no Brasil que apresentaresistência ao oídio sem precisar recorrer ao uso de insumosquímicos para controlá-lo. Atualmente, conforme a pesquisadoraRita de Cássia, a variedade está em fase de validação eregistro para que seu plantio possa ser iniciado em 2012.Parte da estratégia dos pesquisadores é suprir o mercadocom outras variedades e híbridos, adaptados às diferentes condiçõesambientais do País, sempre atentos às características parainserção no mercado. Também espera-se encontrar cultivarescom maior rendimento, sendo que hoje a média nacional variade 4 a 31 toneladas por hectare, conforme Rita de Cássia.A pesquisadora salienta que houveCULTIVARRESISTENTE AOOÍDIO DEVE ESTARNO MERCADOEM BREVEregistro de níveis animadores de substânciasantioxidantes, como licopeno(anticancerígena) e betacaroteno (fontede vitamina A), em algumas variedadestrabalhadas pela rede. A meta, entretanto,é encontrar outras novidadesenriquecedoras.100

IrresistibleResearch network is developing a more deliciouswatermelon variety, of high commercial valueand resistant to pests and diseasesMagali, the brainchild of cartoonist Maurício de Sousa,will have hundreds of reasons to enhance its appetite. Thecredit goes to a group of researchers, who, after creatingthe Watermelon Enhancement Research Network, in April2009, seek to find out more delicious watermelon varieties,of high commercial value and resistant to pests and diseases.The watermelon is one of the five most importantolericole plants cultivated in Brazilian soil, a reality thathas given rise to the genetic enhancement project. The initiativeis shared by the following Embrapa units: Cassavaand Fruit Farming (BA), Semiarid (PE), Vegetables (DF),Rondônia (RO), Tropical Agroindustry (CE) and GeneticResources and Biotechnology (DF) and the universities ofBahia (Uneb), Federal Rural of Pernambuco (UFRPE) andState University in Feira de Santana (UEFS). Nowadays, theCrimsom Sweet cultivar corresponds to 90% of all BrazilianCULTIVARRESISTANT TOOIDIUM IS INTHE PIPELINEwatermelon plantations, saysresearcher Rita de CássiaSouza Dias, of EmbrapaSemiarid. Its deficiency,nonetheless, lies in its susceptibilityto many diseasesthat attack the crop,among them, the fungusdiseases, like oidium.It is not only the damage caused by the fungus that triggersthe development of the project; other phytosanitaryproblems of this variety encourage the work in pursuit ofgenetic resistance. Such characteristics as smaller fruit, productiveand appealing to consumers are also the focus of thedevelopment of new cultivars. Through sample collectionscarried out in hundreds of municipalities in the States ofPernambuco, Bahia, Rio Grande do Norte, Piauí, MinasGerais and Rio Grande do Sul, among others, 953 creole seedsamples materialize the Active Germplasm Database, run byEmbrapa Semiarid. They are used for crossings in search ofvarieties that meet the needs of the the market and producers.The vegetable enhancement works have already generatedthe BRS Opara cultivar, the only one in Brazil resistant tothe fungus oidium, without the need to resort to agrochemicalsto control it. Currently, according to researcher Rita deCássia, the variety is undergoing the validation and registerstage for plantings scheduled for early 2012.Part of the strategy of the researchers consists in providingthe market with other varieties and hybrids, adapted tothe various environmental conditions across the Country,always paying great heed to the characteristics required byany market insertion move. The researchers also hope tocome up with high-yielding varieties, since the national averageremains at 4 to 31 tons per hectare, says Rita de Cássia.The researcher points out that there have been recordsof encouraging antioxidant levels, like lycopenu (anticancer)and betacarothen (source of vitamin A), in some varietiesstudied by the network. The target, nonetheless, is to comeup with enriching novelties.Inor /Ag. Assmann101

Sílvio ÁvilaAceleraNovos laboratórios do IACagregam agilidade e eficiência apesquisas em fruticulturaA fruticultura brasileira ganhou mais um aliado paraampliar o leque de iniciativas positivas e de crescimento.Em 30 de novembro de 2010, o Instituto Agronômico deCampinas (IAC) deu início aos trabalhos do Laboratório deBiotecnologia e Qualidade de Frutas, no Centro de Frutas,em Jundiaí (SP). Com a inauguração, a obtenção de variedadesutilizando-se ferramentas biotecnológicas para auxiliaro programa de melhoramento genético e a avaliação da qualidadede frutas passou a ser rotina entre os pesquisadores.Junto a isso, as novas instalações darão suporte aos projetosde pesquisa voltados ao aumento de produtividade, à melhoriada qualidade e à resistência a doenças, pragas e a condiçõesambientais adversas.FRUTAS MAISSAUDÁVEIS ERESISTENTES SÃOOBJETO DE ESTUDOSConforme o pesquisadore diretor do Centro de Frutasdo IAC, Marco AntonioTecchio, com o laboratórioem pleno funcionamento,demandas verificadas no setorprodutivo poderão ser atendidas com mais agilidade. O laboratórioocupa 88 metros quadrados e é dividido em oitosalas. Nele, no aspecto da qualidade, são realizadas avaliaçõesfísicas (peso, textura e dimensões) e químicas (pH, acidez,teor de sólidos solúveis e outros) de frutas como uva, pêssego,nectarina, ameixa, caqui, abacaxi e macadâmia, que reúnemo maior número de projetos em andamento no local.Na área de biotecnologia serão realizados estudos coma cultura de tecidos, objetivando a obtenção de maioresquantidades de mudas com alto potencial agronômico e comsanidade. A ferramenta permite ainda obter variedades livresde viroses. Nessa área, os estudos com abacaxi, uva e pêssego,oriundos de fazendas localizadas em polos produtores no Estadopaulista, são priorizados.Segundo Tecchio, as pesquisas no laboratório, o qualrecebeu investimento de R$ 200 mil, também irão proporcionarmaior diversificação de plantio, material de melhorqualidade genética e sanitária, além da redução de custoscom insumos e defensivos agrícolas. O pesquisador ressaltaainda que, ao plantar mudas de qualidade e mais resistentesàs pragas e doenças, o agricultor poderá expandir a produçãoe, com isso, aumentar sua renda. Na gama de benefícios, oconsumidor tem lugar garantido ao se deparar com frutasmais saudáveis, saborosas e de alto valor nutricional.102

QUALIDADE Com a inauguraçãodo Laboratório de Biotecnologia eQualidade de Frutas, todas as pesquisasdesenvolvidas pelo Centro de Frutas doIAC relacionadas à qualidade serão realizadasem suas dependências, explica opesquisador Marco Antonio Tecchio. Noâmbito da biotecnologia, no entanto,têm andamento no local os projetos relacionadosao melhoramento genético doabacaxizeiro, do pessegueiro e da videira.Entre as dezenas de estudos realizadosno centro destacam-se, na viticultura,a caracterização de germoplasma deuva para mesa, vinhos e porta-enxertos;a utilização de reguladores vegetais quevisam a melhorias na qualidade doscachos e das bagas de uva e a uniformizaçãoda brotação da videira; sistemasde condução alternativos para videira ea avaliação do comportamento de copae porta-enxerto em diferentes regiõesvitícolas no Estado de São Paulo. Emfrutas de caroço (pêssego e nectarina),objetiva-se o desenvolvimento de cultivaresprecoces e pouco exigentes de frio.Na cultura da macadâmia, busca-sedesenvolver variedades mais produtivaspara ampliar a produção sem necessidadede expandir a área de cultivo.Outro trabalho diz respeito às fruteirasde clima tropical, no qual figurao abacaxizeiro. Com ele é desenvolvidapesquisa que visa à obtenção de variedadesresistentes a pragas e doençascom frutos de qualidade. Destaca-se,nesse sentido, o lançamento, em janeirode 2010, da cultivar IAC Fantástico,com características de resistência àfusariose, principal doença da espécieno Brasil. Iniciativa que, como todasas outras, visa à melhoria das técnicasculturais empregadas nos cultivos defrutíferas e à obtenção de variedadescom alta potencialidade agronômica.Tudo para ver pomares ainda mais verdese cheios de bons frutos.PÓS-COLHEITANo Instituto Agronômico de Campinas (IAC), a pesquisafrutícola não ganhou reforço apenas na área da biotecnologia eda qualidade de frutas. Em dezembro de 2010, foi inauguradoo Laboratório de Microbiologia e Fitopatologia Pós-colheita,no Centro de Engenharia e Automação, em Jundiaí (SP).As novas instalações permitirão que sejam realizados estudosenvolvendo o controle de podridões pós-colheita, bem comoa quantificação de micro-organismos causadores de doençastransmitidas por alimentos, explica a pesquisadora Patrícia Cia.Além de servir à pesquisa agrícola, a unidade poderáatender a agricultores e empresas do ramo de diversas regiõesbrasileiras. Entre os serviços que estarão disponíveis, após aimplantação da ISO 17.025, está o atendimento de solicitaçõesde análises microbiológicas. De acordo com Patrícia, estão emdesenvolvimento trabalhos que envolvem o estudo de métodosconvencionais e alternativos de controle de podridões, com ointuito de contribuir para a redução de perdas qualitativas equantitativas na fase da pós-colheita.Os pesquisadores dão andamento também a estudos queenglobam a análise de podridões em diversas frutas. As atençõessão divididas entre o controle da antracnose em goiabase a indução de resistência contra o fungo C. gloeosporioides; autilização de atmosfera monitorada de ozônio para o controlede podridões em uvas de mesa e o aumento do período de conservação;e o controle alternativo da antracnose em mamõesGolden e de podridões pós-colheita em pêssegos.Divulgação IAC103

Speedingthings upNew IAC laboratories providespeedier and more efficientresearch on fruit farming practicesFruit farming in Brazil has gained another ally towardsexpanding the array of positive initiatives and growth rates.On 30th November 2010, the Agroeconomic Institute ofCampinas (IAC) started the construction of the Fruit Qualityand Biotechnology Laboratory, in the Fruit Center, basedin Jundiaí (SP). With its inauguration, the creation of newvarieties through the use of biotechnological tools gearedtowards the genetic enhancement program and the assessmentof fruit quality has turned into routine work amongthe team of researchers. Furthermore, the new facilities willprovide support for the research projects focused on soaringproductivity rates, quality improvement and resistance topests, diseases and adverse climate conditions.According to researcher and director of the IAC FruitCenter IAC, Marco Antonio Tecchio, with the laboratory infull operation, demands from the production sector couldbe met faster. The 88-square meter laboratory is split intoeight rooms. In them, as far as quality is concerned, physicalassessments (weight, texture and dimension) and chemicalevaluations (pH, acidity, soluble solid rates and others) areconducted on such fruit as grapes, peaches, nectarines, plums,persimmons, pineapples and macadamia, which make up thebiggest number of projects underway in the place.Tissue culture studies are to be carried out by the area ofbiotechnology, with the target to obtain higher amounts ofDivulgação IAC104

healthy seedlings with high agronomic potential. The toolalso allows for the production of varieties free from virusdiseases. In this area, the studies on pineapple, grape andpeach, all fruit coming from farms located in producinghubs throughout the State of São Paulo, are given priority.According to Tecchio, all research work carried out in thelaboratory, which required an investment of R$ 200 million,will also provide for crop diversification, material of highergenetic and sanitary quality, while the growers are to benefitfrom lower expenses on inputs and agrochemicals. Theresearcher also points out HEALTHIER ANDthat, by planting quality MORE RESISTANTseedlings and more resistantto pests and diseases,FRUIT ARE NOWUNDER STUDYthe farmers are in a positionto expand their productionvolumes, with obvious reflectionson higher income. Within the array of benefits, consumerswill surely take advantage of healthier, more delicious andhighly nutritional fruit.QUALITY With the inauguration of the Fruit Quality and Biotechnology Laboratory, all quality-oriented researchworks carried out by IAC Fruit Center related to quality will take place at its facilities, explains researcher MarcoAntonio Tecchio. In the biotechnology area, however, the projects related to the genetic enhancement of pineapples,peach trees and vineyards, are conducted through field trials.Among the tens of studies conducted in the center, the ones that stand out at winegrowing are the germplasmcharacterization of table grapes, wine grapes and and graft-bearers; the use of vegetable regulators intend to enhancethe quality of grape bunches and berries and bud sprouting uniformity in vineyards; alternative conduction systemsfor the vineyards and the evaluation of the behaviour of the crown and graft-bearer in different winegrowing regionsin the state of São Paulo.In stone fruit (peach and nectarine), the goal is to develop premature cultivars and little demanding in terms ofcold temperature. With regard to macadamia, more productive varieties are the target in order to expand productionvolumes without bigger planted areas.Another work has to do with the tropical fruit trees, where the pineapple bush stands out. Research on this fruitseeks to come up with varieties resistant to pests and diseases, while producing high quality fruit. Within this context,the highlight is the launching of the IAC Fantástico cultivar, in January 2010, highly resistant to Fusarium wilt, amajor disease that attacks this species in Brazil. An initiative, which, like all others, seeks improved cultural practicesin fruit farming activities, along with the creation of varieties with high agronomic potential. And all this work is intendedto make our orchards greener and trees loaded with fruit.POST-HARVESTAt the Campinas Agronomic Institute (IAC), research work on fruit trees has not just gained help for the area ofbiotechnology and fruit quality. The Post Harvest Microbiology and Phytopathology Laboratory was inaugurated inthe Engineering and Automation Center, in Jundiaí (SP). The new facilities are to pave the way for new studies onpost-harvest rot control, as well as the quantification of the microorganisms that cause diseases transmitted by food,explains researcher Patrícia Cia.In addition to render services to agricultural research works, the unit is in a position to see to the needs of companiesof the sector in several regions across Brazil. The available services, after getting certified by ISO 17.025, includerequests for microbiological analyses. According to Patrícia, there are works underway that involve the study of conventionaland alternative rot control methods, with the target to contribute towards reducing qualitative and quantitativelosses during the post-harvest stage.The researchers are also carrying on with studies that include analyses of rot incidences in several other fruit.All efforts are split between the control of anthracnose in guavas and the induction of resistance against the fungusC.gloeosporioides; the utilization of the ozone monitored atmosphere for the control of table grape rot and for extendingtheir conservation period; and alternative control of anthracnose in Golden papaya and post-harvest peach rot.105

Sílvio ÁvilaSobcontroleDesenvolvimento deprodutos biológicos ampliaas opções para o fruticultorproteger o pomar e atenderàs exigências de compradoresEnquanto alguns pesquisadores trabalham para encontrarvariedades e híbridos de frutas que sejam maisresistentes a pragas e doenças, outros se dedicam ao desenvolvimentode produtos capazes de combater esses vilões dospomares. Dentro dessa linha surgem os produtos biológicos,que complementam o manejo integrado. De acordo com ocoordenador de Pesquisa e Desenvolvimento de ProdutosBiológicos da Basf para Amárica Latina, Fabrizio CarboneRomano, essas técnicas têm papel extremamente importante.Com ação distinta da exercida pelos produtos químicos,os biológicos agem de várias maneiras. Segundo Romano, ocontrole de pragas e doenças pode ser feito com a utilizaçãode feromônios e de biofungicidas. Na primeira é utilizadauma técnica conhecida como confusão sexual de machos.Nela são montadas “armadilhas” com o feromônio sexualnas áreas de produção com o objetivo de atrair insetos dosexo masculino de determinada espécie. Depois é realizada aobservação periódica, na qual os técnicos conseguem reunirdados como surgimento da praga, densidade populacionalao longo da safra e identificação da área com maioresou menores infestações.Em seguida, após a pulverização das plantaçõescom inseticidas convencionais, são colocadosem campo 500 liberadores com maior concentraçãode feromônio sexual. Incapazes de localizara fonte da substância produzida pela fêmea, osmachos ficam confusos, não conseguem realizar a cópula e,consequentemente, perpetuar a espécie. Romano salienta, noentanto, que a aplicação deve ocorrer no início da infestação,quando a população da praga está baixa.Os biofungicidas também têm importância para a fruticultura,uma vez que melhoram a eficiência no manejo de determinadasdoenças. É, de igual modo, uma grande estratégia aliadaà fitotecnia. Conforme Romano, o composto desenvolvido apartir da bactéria gram-positiva Bacillus subtilis (agente biológiconão patogênico, comum no solo e na água) é um exemplo.O pesquisador explica que o produto age como uma ferramentade proteção, sendo sua caractéristica principal a capacidade deinibir o desenvolvimento de outros agentes biológicos.Por meio de pulverização foliar ou via solo, o biofungicidapode ser aplicado próximo à colheita objetivando o manejode resíduos. Com isso, o produtor tem a oportunidadede atender às exigências de grandes varejistas e exportadoresque apresentam rigorosas restrições a resíduos e inserir seuproduto em novos mercados. Nesse contexto, Romano acreditaque “a indústria deve investir emFEROMÔNIOS EBIOFUNGICIDASSÃO ALIADOS DOSPOMAREStecnologia e inovação para disponibilizaraos fruticultores produtose soluções que auxiliem no manejode resistência de doenças e pragas eagreguem valor ao campo, permitindoa inserção em novos mercados”.106

Sílvio ÁvilaUndercontrolDevelopment of biologicalproducts broadens the optionfor fruit growers to protecttheir orchards and complywith buyer requirementsWhile some researchers are engaged in coming up with fruitvarieties and hybrids that are more resistant to pests and diseases,others devoted their efforts towards the development of productscapable of fighting these scourges of the orchards. It is withinthis line that biological products come in, and they complementthe integrated management practices. According to FabrizioCarbone Romano, coordinator of Basf’s Latin America’s Researchand Biological Products Development department, thesetechniques perform an extremely important role.With a function very distinct from the one performedby chemical products, the biological agents act in differentmanners. According to Romano, pests and diseases can becontrolled by pheromones and biofungicides. In the former,the technique used is known as male sexual confusion. Trapscontaining male sexual pheromones are installed in the productionareas with the aim to attract male insects of a certainspecies. These traps are monitored periodically, giving techniciansthe chance to collect such information as thearrival of the pest, population density duringthe season and identification of areas withmajor an minor infestation rates.Afterwards, once the crops have beensprayed with conventional chemicals, 500liberators with higher sexual pheromoneconcentrations are placed in the field. Unableto find the source of the substance produced bythe female, the males get confused, become unable to mate and,consequently, fail to propagate the species. Romano, however,stresses that any application should occur in the early stage ofthe infestation, when the population of the pest is still low.Biofungicides also play an important role in fruit farming,since they improve management efficiency of certaindiseases. They are equally a strategic ally to Phytotechnics.According to Romano, the compound developed from thegran-positive bacterium Bacillus subtilis (non pathogenicbiological agent, common in soil and water) is an example.The researcher explains that the product works as a protectiontool, and one of its major characteristics is the capacityto inhibit other biological agents.Through foliar or ground sprayings, biofungicides canbe applied close to harvest time with the purpose of managingthe residues. This gives the growers the chance to launchtheir products into new markets and comply with the everstricterPHEROMONES ANDBIOFUNGICIDESGO WELL WITHORCHARDSresidue related requirements of commercialretailers and exporters. Within this context,Romano believes that “the industryshould invest in technology and innovationto provide the fruit growers with productsand solutions that boost plant resistanceto diseases and pests, while adding valueto the products, making them work theirway into new markets”.107

Especial SpecialNavegar éprecisoSílvio ÁvilaTransporte marítimo dominanas exportações brasileiras defrutas frescas, mas estruturados portos precisa melhorarMais de 80% das exportações brasileiras de frutas sãorealizadas por via marítima. Para poder garantir que osprodutos cheguem do outro lado do Oceano Atlântico emboas condições de consumo, é necessário uma bem montadaestrutura de transporte e armazenamento. O Brasil já melhorouem muitos aspectos. No entanto, ainda há muito a seraperfeiçoado para agilizar e diminuir os custos das vendas.O pesquisador Rufino Fernando Flores Cantillano, daEmbrapa Clima Temperado, em Pelotas (RS), entende que alogística para as frutas frescas não deve ser pensada somentea partir do transporte. “Ela tem início no local da produçãoe se estende até o ponto de venda”, destaca. Nesse contexto,avalia o pesquisador, a manutenção da “cadeia do frio” é fundamentalpor se tratar de alimentos altamente perecíveis.A localização geográfica do Brasil pode ser consideradaprivilegiada pelo fácil acesso aos mercados importadores.Para Cantillano, o País pode perder essa vantagem logísticacaso não sejam resolvidos alguns gargalos. Ele cita os altoscustos e a estrutura inadequada de portos e aeroportos; oexcesso de burocracia; a grande distância entre as regiõesprodutoras e os portos, o que encarece o transporte; e a faltade experiência de muitos exportadores. “Essa situação estámudando com os avanços observados na infraestrutura e logística,consequência das privatizações dos portos, das ferroviase das comunicações, mas muitos aprimoramentos aindasão necessários”, avalia.O presidente do Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf),Moacyr Saraiva Fernandes, enfatiza que um dos pontos importantespara as exportações é a manutenção da frequênciados embarques. “Nós não temos um volume para exigircargas de frutas em si. Então, sempre teremos que recorreràs sobras de porões e de espaços em contêineres”, explica.Para Fernandes, é necessário quese façaum amplo estudo sobre alogística que temos hojeno Brasil para frutas.“Ela não é mais abstrata,mas sim o fiel dabalança”, conclui.LOGÍSTICA DEVESER PENSADADESDE O LOCALDA PRODUÇÃO108

Sílvio ÁvilaNavigationrequiredMaritime transport predominates inBrazilian fresh fruit exports, but portstructure is long overdue for an overhaulLOGISTICS NEEDSTO BE CONSIDEREDFROM THE PLACE OFPRODUCTIONMore than 80% of Brazil’s freshfruit exports are transported by sea. Tomake sure the products reach the otherside of the ocean in good consumingconditions, a well structured transportand warehousing structure is needed.In many respects, Brazil has made improvements.Nevertheless, there is stillmuch to do when it comes to speedingup deliveries and reducing sales costs.Researcher Rufino Fernando FloresCantillano, of Embrapa TemperateClimate, in Pelotas (RS), understandsthat fresh fruit logistics should notonly be considered in terms of transport.“It starts at the production siteand ends at the sales outlet”, he empha-sizes. Within this context, the researcherargues, the maintenance ofthe “cold chain” plays a relevant role,since fresh fruit go bad fast.Brazil’s geographic location isviewed as privileged for its easy accessto important markets. In Cantillano’sview, the Country could lose this logisticedge if some bottlenecks remainunsolved. He cites the high costs andimproper structure of our ports andairports; excessive red tape; the hugedistances between the producing regionsand the ports, adding costs totransport; and the lack of experienceof many exporters. “This situation hasbeen improving thanks to infrastructureand logistic advances, resultingfrom the privatization of ports, railwaysand communications, but more improvementsare needed”, he comments.The president of the BrazilianFruit Institute (Ibraf), Moacyr SaraivaFernandes, emphasizes the need tomaintain the frequency of the shipments.“Our volume is not enoughfor exclusive fruit cargos. This forcesus to resort to spaces left empty in thehold or in containers”, he explains.Fernandes has it that a comprehensivestudy on Brazil’s fruit logistic structuresis badly needed. “It is no longer anabstract being, but the driving force”,he concludes.PORTA DE EMBARQUESHIPMENT GATEExportações nacionais defrutas frescas em 2010por vias de transporteViasVolume (kg)Marítima 635.358.047Rodoviária 85.061.180Aérea 38.967.874Meios próprios 28.454Postal 5.040Total 759.420.595Fonte: Secex109

Sílvio ÁvilaPonto departidaPorto de Pecém, no Ceará,consolida-se como o maiorexportador de frutas frescasdo Brasil, com 39,70% damovimentação de cargasQuem conheceu o porto cearense de Pecém em 2002,quando ele entrou em funcionamento, não imaginava oquanto o terminal se expandiria. Localizado em São Gonçalodo Amarante, na região metropolitana de Fortaleza, emapenas oito anos consolidou-se como o maior exportadorde frutas frescas do Brasil. Em 2010, o País enviou 635.358toneladas ao mercado externo por via marítima. Saíram porPecém 252.239 toneladas, o que equivale a 39,70% do total.Os maiores volumes foram de melões, bananas, mangas, castanhas,uvas e melancias.O excelente posicionamento de Pecém,sendo a última escala do Mercosul antesDE PECÉMPARTIRAM 252 MILTONELADAS DEFRUTAS EM 2010da rota de navegação, faz com que aospoucos o terminal aumente a sua gamade clientes. O porto, administrado pelaestatal estadual Cearáportos, aproveitouesse potencial e preparou-se para assumira liderança nas exportações de frutas, cargas altamenteperecíveis que precisam de uma estrutura de frio.O porto de Pecém possui uma área, de 80 mil metrosquadrados, específica para contêineres refrigerados (reefers),com 888 tomadas fixas e mais 120 tomadas de geradoresextras (power pack). Duas câmaras frigoríficas são utilizadaspara inspeção de produtos vegetais. O píer tem 350 metrosde comprimento, com dois berços de atracação, sendo umcalado de 14 metros na parte interna e 15 metros na externa.Semanalmente, ocorrem três serviços regulares de embarque,com navios equipados com tomadas frigoríficas que atendemaos mercados do norte da Europa, do Mediterrâneo, dasIlhas Britânicas e da costa leste dos Estados Unidos.Conforme o engenheiro Mário Lima Júnior, diretor deDesenvolvimento Comercial da Cearáportos, nos últimostrês anos houve investimento de R$ 4,5 milhões. Os recursosforam utilizados na ampliação do parque de tomadasfrigoríficas e na reforma de uma das câmaras de inspeção vegetal.Também foi instalado um novo portão deacesso (gate) para movimentação de carga gerale granéis sólidos, com o objetivo de agilizara chegada de contêineres pela entrada principaldo porto. Segundo Lima Júnior, até julho de2011 devem ser instaladas mais 480 tomadasfrigoríficas no terminal de múltiplo uso.110

Starting pointPort of Pecém, in Ceará, isgradually assuming the leadershipin fresh fruit exports in Brazil,with 39.70% of all shipmentsThose who saw the port of Pecém in 2002, when itstarted operating, could certainly not figure out how muchthe terminal would expand. Located in São Gonçalo doAmarante, in the metropolitan region of Fortaleza, in justeight years it has consolidated as the leading fresh fruit exporterport in Brazil. In 2010, the country shipped 635,358tons abroad by boat. Shipments from the port of Pecémamounted to 252,239 tons, equivalent to 39.70% of thetotal. The biggest volumes consisted of melons, bananas,mangos, cashew nuts, grapes and watermelons.Pecém’s excellent geographic location, being the last Mercosurstop before the navigation route, is gradually increasingthe terminal’s array of clients. The port, controlled by the statecompany Cearáportos, took advantage of this potential andworked its way up to a leadership position in fruit exports,highly perishable cargos that depend on a cold chain.The port of Pecém offers an 80-thousand-square-meterarea, specific for refrigerated containers (reefers), with 888fixed electric outlets and an extra 120 outlets from extrapower packs. Two refrigerated chambers are exclusively forthe inspection of vegetable products. The pier is 350 meterslong, comprises two loading docks, with an internal 14-meterdraft and an external 15 meter draft. There are threeregular shipments per week, with boats equipped in linewith the markets of northern Europe, Mediterranean, BritishIslands, and East Coast of the United States.According to engineer Mário Lima Júnior, CommercialDevelopment director of Cearáportos, investments of R$4.5 million were made over the past three years. The resourc-252 THOUSAND TONSOF FRUIT WENTTHROUGH THE PORTOF PECÉM IN 2010es were utilized in theexpansion of the reeferoutlets park and for therefurbishment of thevegetable inspectionchambers. A new accessgate was also installedfor cargos in general and solid bulk cargoes, with the aimto speed up the arrival of the containers through the mainentrance of the port. According to Lima Júnior, upwardsof 480 reefer outlets are to be installed in the multipurposeterminal, by June 2011.PARTIDA - DEPARTUREMovimentação das exportaçõesde frutas em 2010 - Principais portosPorto Volume (kg) Receita (US$)Pecém (CE) 252.239.352 356.377.773Fortaleza (CE) 93.502.719 113.478.815Santos (SP) 92.042.152 63.193.943Salvador (BA) 77.514.042 110.072.702Natal (RN) 66.928.358 50.712.252Rio Grande (RS) 55.355.337 31.767.682Itajaí (SC) 32.879.510 22.414.078Fonte: SecexSílvio Ávila111

Boa saídaChile realizou melhorias e consolidou um bemsucedidosistema de exportação para as frutasEnquanto o Brasil ainda caminha para aprimorar suaestrutura logística e assim exportar mais, com redução decustos, o Chile já consolidou um bem-sucedido sistema decomércio internacional. Com um território de apenas 759,9mil quilômetros quadrados – contra 8,5 milhões de km2 doBrasil –, o país andino consegue altas produtividades combom padrão fitossanitário. Quase metade das frutas são exportadasin natura. Os principais itens vendidos são uva demesa, kiwi, pera, maçã, abacate e ameixa. Os destinos são osmercados dos Estados Unidos, do Canadá e da Europa.O pesquisador Rufino Fernando Flores Cantillano, daEmbrapa Clima Temperado, de Pelotas (RS), explica que omaior crescimento do setor exportador de frutaschilenas começou na década de 1970, como modelo de economia de livre mercado.“A reforma tributária e de aduanas, aspolíticas de câmbio, as novas regulamentaçõesportuárias e as modificações na Leida Marinha Mercante foram importantespara lograr esses avanços”, enfatiza.A promoção das transações internacionais é realizadapelo governo federal, em conjunto com a iniciativa privada,por meio do programa Pró-Chile. O transporte por viamarítima responde por 95% do total e o principal porto desaída é Valparaíso. Conforme Cantillano, em 1998 foi fechadaa estatal chilena que cuidava dos portos, deixando parao setor privado a administração, mediante concessão. “Oresultado foi surpreendente pois, sem aumentar a superfíciedos terminais, mas melhorando a tecnologia e a gestão, a capacidadeoperativa dos portos foi duplicada”, ressalta.Também o sistema de transporte aéreo está muitobem organizado no país. A empresa com maior participaçãoPRIVATIZAÇÃODUPLICOUCAPACIDADEDOS PORTOSno mercado é a Lan Chile Cargo, que realizao controle de qualidade dos produtos eassessora os usuários sobre embalagens emanuseio. As principais frutas exportadasvia aérea são framboesa, pêssego, nectarina,cereja e ameixa, que têm entre os destinosEstados Unidos, Inglaterra, França,Canadá e Japão.Sílvio Ávila112

Good way outChile carried out improvementsand consolidated a successfulfresh fruit export systemWhile Brazil is still in the process of improving its logisticstructure with an eye towards more exports and lowercosts, Chile has already consolidated a successful internationaltrade system. With a territory of only 759.9 thousandsquare meters – compared to 8.5 million km2 of Brazil - theAndean country celebrates high productivity rates and goodphytosanitary standards. Almost half of all fruit produced inthat country are exported fresh. The main varieties are tablegrapes, kiwi, pears, apples, avocados and plums, and they aremostly shipped to the United States, Canada and Europe.Researcher Rufino Fernando Flores Cantillano, of EmbrapaTemperate Climate, in Pelotas (RS), explains that a majorleap in Chile’s fruit export business took place in the 1970s,under the free market economy model. “Tax and customs reform,exchange rate policies, new port regulations and changesto the Merchant Marine Law played a major role towards theachievement of these advances”, he emphasizes.International trade promotions are under the responsibilityof the federal government, jointly with private initiative,through the Pro-Chile program. Maritime transportaccounts for 95% of the total, and Valparaíso is the mainoutgoing port. According to Cantillano, in 1998 the Chileanstate corporation in charge of the ports, was shut down,and administration was passed on to the private sector, bymeans of a concession process. “The result was surprisingbecause, even though the surface oftheterminals was not expanded,the capacity of the portsdoubled, through technologyand management improvement”,he recalls.The air transport systemis also well organized in thatcountry. Lan Chile Cargo is thePRIVATIZATIONDOUBLED THECAPACITY OFTHE PORTScompany with the biggest share in the market, and it is incharge of checking product quality, while serving the users inits advisory capacity regarding packaging and handling. Themain fruit exported by air are as follows: raspberry, peach,nectarine, cherry and plum and are shipped to the UnitedStates, Britain, France, Canada and Japan.113

Mar adentroHamburg Süd, empresa alemã fundadaem 1871, atua em todo o mundo como transporte marítimo de cargasEMPRESA TEMPARTICIPAÇÃOEM NOVO PORTOCATARINENSEA exportação marítima de frutas depende, entre outros fatores, da disponibilidadede contêineres refrigerados (reefers). Uma das gigantes do setor é a companhia alemãHamburg Süd, fundada em 1871, com atuação em todo o mundo. No Brasil, administrasete rotas com saídas semanais aos seis continentes, possuindo dez escritórios aolongo da costa para atender aos segmentos de carga perecível (carnes, sucos, frutas epescados) e um inteiramente dedicado à fruticultura, em Petrolina (PE).O diretor de carga reefer da empresa, Henrik Simon, responsável pela região dacosta leste da América do Sul, explica que a exportação marítima de produtos perecíveisdepende de três fatores para ser bem-sucedida. Um deles é a disponibilidadede rotas e contêineres refrigerados, com itinerários fixos e com o tempo de trânsitocompatíveis com o shelf life (vida de prateleira). Outro fator importante é a infraestruturaportuária, assim como a atuação dos órgãos públicos na liberação alfandegáriae fitossanitária das cargas.Simon enfatiza que o armador pouco pode contribuir com navios novos e estoquesabundantes de equipamentos reefer se os terminais não oferecem condições operacionaispara viabilizar um serviço semanal e com datas fixas de atracação. A cadeia de suprimentose compras de frutas se organiza em recebimentos semanais, o que tambémcolabora para otimizar a utilização dos navios. “Hoje o grande esforço da HamburgSüd, junto aos terminais que opera, é de manter os navios dentro das janelas de atracaçãoe proteger o que chamamos de integridade de schedule, além da disponibilidadeininterrupta de equipamentos reefers nos portos”, enfatiza.Entre os terminais nos quais a empresa atua, o diretor de carga considera comomelhores estruturados os de Pecém (CE), para os embarques de melão, manga e uva,e Rio Grande (RS), para a maçã. Simon considera que ainda há estrangulamentos nosacessos aos portos, em especial aos navios de grande porte, que exigem calados maisprofundos. Por terem capacidade maior de armazenamento, essas embarcações concentramcargas, o que gera congestionamentos narecepção e na retirada dos contêineres da zona portuária.Por outro lado, avalia que há significativamelhora na área técnica, tais como disponibilidadede tomadas para plugagem de contêineres, agilizaçãodos reparos de unidades refrigeradas e sistemasde monitoramento da temperatura dos reefers.114

INVESTIMENTOS Segundo Henrik Simon, os planos da Hamburg Süd são de crescimento no Brasil. Ainda para2011 está programado o início das atividades do terminal de Itapoá (SC). O novo porto, que tem participação acionáriada empresa alemã, foi inaugurado em 22 de dezembro de 2010. A companhia também está colocando em funcionamentonovos navios, batizados de Santa Class, que serão os maiores em operação da costa brasileira. Em um total dedez, eles têm capacidade para 7.100 Teus (contêineres de 20 pés) e são equipados com 1.600 tomadas reefer. As embarcaçõesconfiguram as rotas da Ásia e da África com a costa leste da América do Sul.Divulgação Hamburg Süd115

Acrossthe oceanHamburg Süd, a German maritime freight transport companyfounded in 1871, with operations all over the worldMaritime fruit shipments depend, among other things,on the availability of refrigerated containers, also known asreefers. One of the giants of the sector is the German company,Hamburg Süd, founded in 1871, with operations allover the world. In Brazil, this company runs seven routes,with weekly departures to all continents, and has seven officeslocated along the coast, responsible for the segments of perishableCOMPANY HAS ASHARE IN NEWPORT IN SANTACATARINAcargo (meat, fruit, juices andsea food), and one officeentirely devoted to the fruitbusiness, in Petrolina (PE).The reefer sales directorof the company, HenrikSimon, responsiblefor the east coast of SouthAmerica, explains that maritimefruit shipments depend on three factors if success is tobe achieved. One of them has to do with the availability ofroutes and refrigerated containers, following fixed itineraries,with transit time compatible with the shelf life. Anotherrelevant factor is port infrastructure, including the publicorgans responsible for customs formalities and phytosanitarycertificates for the cargos.Simon stresses that the contribution of the shipping companiesis limited to the launch of new ships and refrigeratedequipment, which do not bring much benefit if the terminalsdo not offer the necessary operational conditions, with arrivalsand departures scheduled on a weekly basis. The fruit supplyand purchasing chains are organized for weekly deliveries,which also helps with maximizing the use of the ships. “At themoment, Hamburg Süd’s great effort at the terminals wherethe company operates, is to comply with the arrivals and departuresschedule of the vessels, respecting what is known asschedule integrity, in addition to the uninterrupted availabilityof refeer equipment at the ports”, he comments.Among all the terminals where the company operates,the cargo director sees ideal conditions in the port of Pecém(CE), for melon, mango and grape shipments, and in theport of Rio Grande (RS), for apple shipments. Simon stillspots bottlenecks in the access routes to the ports, especiallyfor huge ships, which require deep draft routes. Because oftheir bigger warehousing capacity, these shipments concentrateheavy cargos, which generate bottlenecks at the receiptand removal of containers from the port zones. On the otherhand, in his view, there is significant improvement in thetechnical area, such as power inlet sockets for containers,speedy repair work for damaged refrigerated equipment andrefeer temperature monitoring systems.INVESTMENTS According to Henrik Simon, Hamburg Süd intends to expand its businesses in Brazil. Thecontainer terminal refurbishing work in Itapoá (SC) is set to start before 2011 comes to a close. The new port, wherepart of the shares belongs to the German company, was inaugurated on 22nd December 2010. The company is alsolaunching new vessels, christened Santa Class, the biggest to operate along the Brazilian coast. In all, there will be tennew 7.100 TEU container ships, equipped with 1,600 power inlet sockets. The new ships are to connect the Asian andAfrican routes with the eastern South American coast.116

Painel PanelTerra da prosperidade118Fruticultura baiana éótima oportunidade deinvestimento e o Estado elegeua agroindustrialização de seusprodutos como prioridadeÚnico Estado brasileiro a manter um escritório de negóciosda agropecuária em Pequim, no endereço da AgênciaBrasileira de Promoção de Exportações e Investimentos(Apex-Brasil), a Bahia estreita cada vez mais sua relação coma Ásia, colocando seus produtos naquele mercado e buscandoinvestimentos para a agroindustrialização. As oportunidadesde negócios são muitas, mas a fruticultura baiana, emespecial, pela sua diversidade e versatilidade, vem chamandoa atenção do mundo.Líder nacional na produção de guaraná, coco-da-baía,mamão, manga, graviola e maracujá, além de grande produtorde laranja, limão, melancia, goiaba, uva e abacaxi, aBahia sente a falta de indústrias para beneficiar os produtos.Visando a mudar essa realidade, o governo baiano elegeua agroindustrialização como prioridade, o que fazdesse setor da agropecuária um nincho demercado fadado ao sucesso.“A Bahia possui a maior diversidadede produção agropecuária do mundo”,diz o secretário estadual da Agricultura,engenheiro agrônomo Eduardo Salles, explicandoque o Estado produz tudo, da fruticultura tropical àtemperada, além de frutas nativas, como umbu, cajá e mangaba,dentre outras, que despertam o interesse e o desejo degourmets do mundo inteiro. Ele avalia que a Bahia tem condiçõespara se tornar um dos maiores fornecedores do mundodevido às altas produtividades e à qualidade dos frutos, o quepermite a entrega dos produtos aos clientes com regularidadee atendendo às exigências do mercado.Com esse perfil, diz o secretário, “temos que dar outropasso importante, que é a agroindustrialização do Estado”.De acordo com ele, seguindo as diretrizes do governadorJaques Wagner, agroindustrializar a Bahia é o foco da Seagri,para agregar valor, gerar empregos e renda, e melhorar ascondições de vida no interior baiano.Uma das iniciativas voltadas à atração de investimentos foia abertura do escritório de negócios da agropecuária na China,estabelecendo a presença da Bahia na Ásia, destino de missõescomerciais que tiveram como objetivo demonstrar as grandesoportunidades de investimentos na agropecuária baiana.Enquanto isso, a empresa nacional Brasfrut iniciou a instalaçãode uma fábrica no município de Rio Real para processara laranja produzida na Bahia; a Casa Valduga, de origemitaliana,LÍDER EM GUARANÁ,COCO, MAMÃO,MANGA, GRAVIOLAE MARACUJÁfez parceria com a Special Fruit, de Juazeiro,para implantar uma indústria de sucos defrutas; e a empresa venezuelana Alina doBrasil começou as obras para instalar nomunicípio de Wenceslau Guimarães, noBaixo Sul da Bahia, uma indústria para beneficiarbanana da terra.

Land of prosperityFruit farming in Bahia is an excellent opportunity for investmentand the State elected product industrialization as priorityOnly Brazilian State with an agribusiness office in Beijing,sharing its address with the Brazilian Trade and InvestmentPromotion Agency (Apex Brasil), Bahia is entering an evercloser business relationship with Asia, placing its productsinto that market and seeking investments geared toward agroindustrialization.There are manifold opportunities for businesses,but Bahia’s fruit business, in particular, for its diversityand versatility, is capturing the attention of the world.National leader in the production of guaraná, coconut, papaya,mango, graviola and passion fruit, besides harvesting hugeamounts of oranges, lemon, watermelon, guava, grapes andpineapple, Bahia is resenting the lack of industries for processingthese crops. With an eye towards a change to this reality, thegovernment of Bahia elected agroindustrialization as priority,turning this agricultural sector into a successful market niche.“Bahia is home to the biggest agricultural diversity in theworld”, says the State Secretary of Agriculture, agronomicengineer Eduardo Salles, explaining that the State produceseverything, from tropical to temperate zone fruit, besidessuch native fruit as umbu, cajá and mangada, among others,which arouse the interest of gourmets around the entireworld. He understands that Bahia is in a position to becomeone of the biggest suppliers of the world due to high yieldsand excellent quality, giving clients assurance of timely deliveries,in compliance with market requirements.With such a profile, the secretary comments, “we have totake another important step, which is agroindustrializationoperations across the state”. According to him, in line withthe directives of governor Jaques Wagner, Bahia’s agroindustrializationmove is the target set by Seagri in order to add value,generate jobs and income, and improve the quality of lifethroughout the interior of the state.One of the initiatives focused on attracting investmentswas the inauguration of theagribusiness office in China,with Bahia setting footin Asia, the destination ofcommercial delegationswhose objective consistedin demonstrating the hugeinvestment opportunities inBahia’s agribusiness operations.LEADER INGUARANÁ,COCONUT, PAPAYA,MANGO, GRAVIOLAAND PASSION FRUITIn the meantime, the national company Brasfrut has alreadystarted the construction of an orange processing plant inthe municipality of Rio Real; Casa Valduga, of Italian origin,has entered into a partnership with Special Fruit, in Juazeiro,to implement a fruit juice industry; and the Venezuelan companyAlina do Brasil has already started the construction ofa banana processing plant in the municipality of WenceslauGuimarães, in Bahia’s Low South portion.119

Sílvio ÁvilaPara o mundoEbraz Exportadora destaca-se naprodução de frutas no SemiáridoDepois de percorrer cerca de 50 km a partir de Juazeiro(BA), a placa na beira da estrada sinaliza o encontrocom uma das fazendas que integram o leque de exportaçãoda região do Semiárido. Desde 1989, parte da produçãofrutícola, que dá ao Vale do São Francisco o títulode maior exportador de manga e uva do País, sai da EbrazExportadora para ganhar o mundo.Com foco somente no mercado externo, são 340 hectaresdestinados à manga (das variedades Tommy Atkins,Keitt e Kent) divididos em 15 áreas, que podem abrigarde 3 a 60 ha. A meta é ampliar em 100 hectares a extensãodestinada à mangicultura.Conforme o gerente administrativo, Astor Möller, queatua na fazenda desde 2004, as vendas foram direcionadasa países da Europa, como Holanda, Portugal e Alemanha, etambém a países americanos, como Estados Unidos, Canadáe México. Möller ressalta que a produção aumentou 20% emrelação a 2009. As videiras, por sua vez, ocupam 90 ha, ondefiguram as variedades Festival, Crimson e Thompson.For the worldEbraz Exportadoraexcels in theproduction of fruitin the SemiaridAfter driving for 50 kilometers orso from Juazeiro (BA), the road signsignals the direction of one of the farmsthat sustains the region’s export businessesin Semiarid. Since 1989, partof the fruit production, which endowsVale do São Francisco with the reputationas the biggest mango and grape exporterin the Country, leaves the EbrazExportadora company for the world.Focused only on the foreign market,there are 340 hectares devoted tomango plantations (varieties TommyAtkins, Keitt and Kent), split into 15areas, comprising from 3 to 60 hectareseach. The mango growing area is to beincreased by 100 hectares.According to administrativemanager Astor Möller, who has beenworking on the farm since 2004,most sales were shipped to Europeancountries, like Holland, Portugal andGermany, and also to the UnitedStates, Canada and Mexico. Möllercomments that production rose 20%compared to 2009. There are also 90hectares devoted to vineyards, wherethe leading varieties are Festival,Crimson and Thompson.120

Frutos da integraçãoUnião de empresas formauma das três maioresprodutoras de maçãs do BrasilAo finalizar o processo de integração com a Pomifrai Fruticultura,a Renar Maçãs (RNAR3), pioneira na produção ecomercialização de maçãs in natura e processadas no Brasil,consolida-se como uma das três maiores produtoras da frutano País. A conclusão dessa etapa é marcada com a preparaçãoda primeira safra integrada e a expectativa de obter quase 70mil toneladas de maçãs em 2011 de produção própria. Pormeio de um sistema altamente moderno, com tecnologia deponta e responsabilidade socioambiental, a cultura atinge padrõesde qualidade reconhecidos mundialmente pelo mercado.No ano de 2010, a companhia passou por um períodode reestruturação com foco na integração das operações daRenar e da Pomifrai, envolvendo mudanças corporativas,redução de custos produtivos e renegociação do passivo. “Em2011, a diretoria executiva da Renar é focada na consolidaçãodas iniciativas de redução de custo desenvolvidas durante2010, crescimento de receitas e no fortalecimento das relaçõescomerciais”, afirma Alexandre Biselli, diretor presidente.Com modernas instalações de plantio, processamento e armazenagemde maçãs, a Renar possui em torno de 5.900 hectaresnas melhores áreas de cultivo da fruta no Brasil. A capacidadede classificação e embalagem é de cerca de 90.000 toneladaspor ano e de armazenagem, de 49.000 toneladas de frutas.The fruits of integrationMerger of companies results into one ofthe three biggest apple producers in BrazilBy completing the integration of Pomifrai Fruticultura,Renar Maçãs (RNAR3), pioneer in the production and commercializationof fresh and processed apples in Brazil, themerger consolidates as one of the three biggest producers ofthis fruit in Brazil. The conclusion of this step is marked bythe preparation for the first integrated crop and the expectationfor a production volume of nearly 70 thousand tonsfrom the group’s orchards in 2011. Through a highly modernsystem, based on state-of-the-art technology and socioenvironmentalresponsibility, the crop achieves quality standardsacknowledged by the international market.In 2010, the company went through a restructuring periodfocused on the integration of the Renar and Pomifrai operations,involving corporate changes, reduction of productive costs andrenegotiation of liabilities. “In 2011, Renar’s board of directorsremains focused on the consolidation of cost reduction initiativesdeveloped in 2010, revenue growth and the strengthening of thecommercial affairs”, says Alexandre Biselli, president.Relying on modern planting, processing and warehousingfacilities, Renar devotes about 5,900 hectares to the fruit inthe most suitable cultivation areas across Brazil. The gradingand packaging capacity reaches 90,000 tons a year, while thewarehousing facilities can house 49,000 tons of the fruit.Sílvio Ávila121

Eventos EventsSílvio ÁvilaFrutificandoEventos realizados deNorte a Sul mostram asnovidades em tecnologiasA fruticultura desenvolve-se no Brasil nos mais diferentesambientes, tanto em regiões de clima tropical como detemperado, cada uma com suas peculiaridades e aptidão paradeterminados frutos. As pesquisas e os contextos pertinentesa essa atividade são debatidos nos eventos do setor.Entres as referências de iniciativa está a Expofruit – FeiraInternacional da Fruticultura Tropical Irrigada, realizada emMossoró (RN). A atividade chega à 15ª edição abordando otema Sustentabilidade: Um bom negócio, e é voltada a produtores,empresas, importadores, exportadores, pesquisadorese universitários, entre outros. A feira contacom 320 estandes de produtos e serviçose a expectativa é receber 15 mil pessoasde 8 a 10 de junho.Um dos objetivos do evento éproporcionar o acesso de produtoresa compradores e assim apoiar o setorEXPOFRUITPROJETA GERARR$ 30 MILHÕES EMNEGÓCIOSfrutícola estadual. A estimativa é movimentar R$ 30 milhõesem negócios. A realização da feira é uma iniciativaconjunta do Comitê Executivo de Fitossanidade do RioGrande do Norte (Coex), da unidade estadual do ServiçoBrasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae/RN) e da Universidade Federal Rural do Semiárido (Ufersa).Conforme o diretor executivo da feira, João Manoelda Silveira Neto, “na versão 2011 esperamos atrair outrossegmentos devido ao tema sustentabilidade estar na pautade discussões de todas as empresas”.A Bahia será o destino daqueles interessados em sabermais sobre as culturas da banana e do mamão. O SimpósioInternacional ISHS/ProMusa ocorre pela primeira vez noBrasil e está marcado para o período de 10 a 14 de outubro,em Salvador. Será a terceira edição do evento. As anterioresforam realizadas na África e na Ásia.A atividade tem como tema Bananas ePlátanos – Produção Global Sustentável e UsosAlternativos e é uma promoção conjunta entreEmbrapa Mandioca e Fruticultura, de Cruz dasAlmas (BA), ProMusa, International Societyfor Horticultural Science (ISHS) e Bioversity´s122

Plantation and Banana Research and Development Network forLatin America and the Caribbean (Musalac).Inovação e sustentabilidade serão os temas abordadosno 5º Simpósio do Papaya Brasileiro, promovido de 31 deoutubro a 4 de novembro, em Porto Seguro. Será a primeiraedição realizada na Bahia – as anteriores ocorreram no EspíritoSanto. A Embrapa Mandioca e Fruticultura também estáà frente da iniciativa.O Estado sediará ainda a 22ª edição da Fenagri – FeiraNacional da Agricultura Irrigada, que neste ano será em Juazeiro.O evento ocorre de 27 a 30 de julho com promessa deremodelação, segundo o secretário executivo da feira, VoldiSilva Alves. O enfoque será dividido entre as exportações,que sempre dominaram as discussões em anos anteriores,com as perspectivas do mercado interno. “O foco este ano édiferente, com abertura de espaço para a agricultura familiar,estruturada nas associações e produzindo com igual qualidadedo grande produtor”, destaca Alves.A Fenagri é promovida pela Prefeitura Municipal de Juazeiro,por meio da Assessoria de Planejamento e DesenvolvimentoEconômico em parceria com a Secretaria de Agricultura,Desenvolvimento Rural e Meio Ambiente. A realiaçãofica por conta do Instituto Agrotecnologia. Além de mostraros potenciais da região e atrair investidores, a feira destaca-sepor apresentar novidades dos setores de tecnologia, fertilizantes,embalagens e logística.CLIMA AMENO Saindo do Nordeste em direção ao Sul do País, o convite é para participar do Enfrute – EncontroNacional sobre Fruticultura de Clima Temperado, realizado a cada dois anos no município de Fraiburgo (SC), tradicionalprodutor de maçã. O evento atrai cerca de 1 mil participantes das áreas de produção, comercialização, pesquisa e ensinoe conta com aproximadamente 50 empresas expositoras, além de palestrantes nacionais e internacionais. A 12ª edição doEnfrute está marcada para os dias 26, 27 e 28 de julho e é promovida pela Empresa de Pesquisa Agropecuária e ExtensãoRural de Santa Catarina (Epagri) em parceria com o governo do Estado e do município e instituições de pesquisa. É aoportunidade para atualizar-se sobre os conhecimentos desenvolvidos pela pesquisa agropecuária brasileira e mundial.

Yielding fruitEvents held from North to Southfeature technology noveltiesFruit farming in Brazil is spread across many differentenvironments, including tropical climate zones and temperateclimate, each one with its peculiarities and aptitudes forcertain species of fruit. All research works and contexts pertinentto this activity are debated at the events of the sector.Amid these initiative references, one that stands out abovethe others is Expofruit – International Fair on Irrigated TropicalFruit, held in Mossoró (RN). The event is now reaching its15th edition, addressing the question of Sustainability: A goodbusiness and is geared toward producers, companies, importers,exporters and universities, among others. The fair comprises320 stands of products and servicesEXPOFRUITPROJECTS THEGENERATION OFR$ 30 MILLION INBUSINESSESand some 15 thousand visitorsare expected to attendthe event from 8 to 10 June.One of the targets of theevent is to put the growers incontact with the buyers, thuslending support to the fruitbusiness of the State. Businessesare expected to amount to R$ 30 million. The fair is held jointlyby the Executive Phytosanitary Committee of Rio Grande doNorte (Coex), state unit of the Brazilian Micro and Small BusinessSupport Service (Sebrae) and the Federal Rural Universityof the Semiarid (Ufersa). According to the executive director ofthe fair, João Manoel da Silveira Neto, “in the 2011 version wehope to attract other segments, too, since sustainability is themain item on the agenda of every company”.Bahia will be the destination for those interested inknowing more about banana and papaya crops. The InternationalISHS/ProMusa Symposium is held for the first timein Brazil and has been scheduled for 10 – 14 October, inSalvador. It will be the third edition of the event. The previousones were held in Africa and Asia.The theme of the event is Bananas and and Planetrees –Sustainable Global Production and Alternative Uses, and isa joint promotion by Embrapa Cassava and Fruit Farming,in Cruz das Almas (BA), ProMusa, International Society forHorticultural Science (ISHS) and Bioversity´s Plantationand Banana Research and Development Network for LatinAmerica and the Caribbean (Musalac).Innovation and sustainability are themes to be addressedat the 5th Brazilian Papaya Symposium, scheduled for 31stOctober through 4th November, in Porto Seguro. It willbe the first edition held in Bahia – the previous ones werestaged in the state of Espírito Santo. Embrapa Cassava andFruit Farming is also responsible for the initiative.The State will also play host to the 22nd edition of theFenagri – National Fair on Irrigated Agriculture, which isto held in Juazeiro this year, 27 through 30 July, under theauspices of a remodeling process, says the executive secretaryof the fair, Voldi Silva Alves. The focus is to be split betweenexports, a subject that has always predominated in the previousdebates, and the perspectives of the domestic market.“This year the focus is different, granting room for familyfarming, structured in associations and matching commercialfarmers in product quality”, comments Alves.Fenagri is promoted by the Municipal Administration ofJuazeiro, through the Economic Development and PlanningAdvisory Department, Rural Development and the Environment.The event is held under the responsibility of theAgrotechnology Institute. Besides featuring the potentials ofthe region and attracting investors, the fair excels in noveltiesregarding technology, fertilizers, packaging and logistics.MILD CLIMATE Leaving the Northeast for the South of the Country, the invitation is for attending the Enfrute– National Fair on Temperate Climate Fruit Farming, held every other year in the municipality of Fraiburgo (SC), atraditional apple producer. The event attracts about one thousand participants from the areas of trade, research andlearning and relies on approximately 50 exhibitor companies. The 12th edition of the Enfrute has been scheduled for26, 27 and 28 July and is promoted by the Rural Extension and Agriculture Research Company of Santa Catarina(Epagri), jointly with the state and municipal governments and research institutions. It is an opportunity to brush upon the technological unfoldings developed by Brazilian and global rural research works.124

Vigor nacionalEventos do Instituto Frutaltêm abordado o fortalecimentodo mercado interno, saídaencontrada para driblar aredução das exportaçõesCom as transações internacionais prejudicadas devido àcrise financeira global, algumas áreas voltaram às atençõesaos consumidores nacionais. É o caso da fruticultura, quepassa por um momento de valorização junto ao públicodo Brasil. “Estamos vivenciando o fortalecimento domercado interno, com aumento da capacidadede compra dos brasileiros e melhoriasna logística e nas tecnologias de produçãoe de comercialização, tendo comoconsequência o aumento no consumo defrutas”, observa Euvaldo Bringel Olinda,presidente do Instituto Frutal.Segundo ele, com a queda das exportaçõesde frutas frescas em 2009 e 2010, as empresasse estruturaram para fornecer também ao consumidor interno,o que vem se manifestando nos eventos promovidos peloinstituto. Para as edições de 2011 da Frutal, esse foco deveser debatido e fortalecido, assim como a competitividade nomercado externo e a atenção ao meio ambiente. A organizaçãodos eventos espera para este ano maior participação deinstituições de governo, de expositores de insumos e movimentaçõesfinanceiras mais expressivas.A CADA FRUTAL,CERCA DE R$ 30 MILSÃO NEGOCIADOSA Frutal – 18ª Semana Internacional da Fruticultura,Floricultura e Agroindústria, agendada para 12 a 15 de setembroem Fortaleza (CE), tem previsão de oferecer mais de400 estandes. São esperados mais de 40 mil visitantes nosquatro dias do evento, cujas rodadas de negócios devem superaros R$ 27 milhões movimentados na edição anterior.Para a Frutal Amazônia e Flor Pará – Semana da Fruticultura,Floricultura e Agroindústria, promovida de 23 a 26 dejunho em Belém (PA), a expectativa é atrair público superior a36 mil visitantes, que poderão conferir mais de 300 estandes.O desafio das rodadas de negócios é ultrapassar os R$ 30 milhõestransacionados na edição de 2010.O presidente do Instituto Frutal destaca o papel dessasiniciativas em ajudar a promover as frutas,os sucos e as flores da região e a impulsionara comercialização, especialmente para oexterior. Olinda destaca que o instituto temtrabalhado na formação de consórcios de exportaçãode flores, no Ceará, e de cacau, naBahia, além de promover workshops e planosde ação em outros estados.As edições da Frutal são caracterizadas por mostrarnovidades relacionadas aos setores de frutas, flores e agroindústria,antecipando o que deverá ocorrer em relação aosinsumos de produção, expostos nos estandes; às novastecnologias, apresentadas nas palestras; e às novas linhas definanciamento, oferecidas pelos agentes financeiros. Outramarca dos eventos é o lançamento de produtos. Em 2010,por exemplo, um expositor apresentou uma variedade demelancia de polpa amarela.Sílvio Ávila126

National vigorEvents of the Frutal Institute have addressed the strengtheningof the domestic market, a way to make up for sluggish exportsWith international transactions still under the rippleeffects of the global financial crisis, some areas turned theirfocus on national consumers. This is the case of the fruitfarming business, which is now attracting aficionados acrossthe country. “We are witnessing a soaring domestic market,where the purchasing power of the Brazilians is on the rise,alongside improvements in logistics, production technologiesand commercialization, resulting into rising fruit consumptionrates”, observes Euvaldo Bringel Olinda, presidentof the Frutal Institute.According to him, with the decline in fresh fruit exportsin 2009 and 2010, the companies structured themselvesto supply the domestic consumers, a fact that has becomeevident in the events promoted by the institute. For the2011 Frutal editions, this is supposed to be the focus of thedebates, alongside such matters as competitiveness in theforeign market and environment concerns. The organizersof the events are expecting more participation from governmentinstitutions, input exhibitors and more expressivefinancial movements.Frutal – 18th International Fruit, Flower and AgroindustrialWeek, scheduled for 12 - 15 September, in Fortaleza(CE), is estimating a total of 400 exhibition and displaystands. The four-day event is expected to attract upwards of40 thousand visitors, with business rounds outstripping theR$ 27 million in the previous edition.For Frutal Amazônia and Flor Pará – Fruit, Flower andAgroindustrial Week, scheduled for 23 - 26 June, in Belém(PA), the expectation is for upwards of 36 thousand visitorsto the 300 display stands. The challenge of the businessrounds is to exceed the R$ 30 million of the 2010 edition.The president of the FrutalInstitute stresses theAT EVERY role of these initiativesFRUTAL EVENT, in promoting the fruit,NEGOTIATIONS juices and flowers of theAMOUNT TO ABOUT region and in drivingtheir sales at home andR$ 30 MILLIONabroad. Olinda mentionsthe Institute’s efforts in setting up flower exportationconsortiums in the State of Ceará, and cocoa consortiumsin Bahia, besides the promotion of workshops and actionplans in other States.What makes the Frutal editions very special are the noveltiesrelated to the sectors of fruit, flowers and agroindustry,anticipating what is expected to happen with regard to theproduction inputs, displayed at the stands; new technologiesaddressed at the lectures; new credit lines offered by the financialagents. Another mark at these events is the launchingof new products. In 2010, for example, one of the exhibitorsdisplayed a yellow pulp watermelon variety.Sílvio Ávila127

Bem servido Lots of choicesExpofruit 2011 - Feira Internacionalda Fruticultura Tropical IrrigadaData: 8 a 10 de junhoLocal: Expocenter - Mossoró (RN)Contato: 84 3312-6939,expofruit@gmail.com e www.expofruit.com.br18ª Hortitec - Exposição Técnica de Horticultura,Cultivo Protegido e Culturas IntensivasData: 15 a 17 de junhoLocal: Recinto da Expoflora - Holambra (SP)Contato: 19 3802-4196 e www.hortitec.com.brFrutal Amazônia e Flor ParáData: 23 a 26 de junhoLocal: Hangar Centro de Convenções eFeiras da Amazônia - Belém (PA)Contato: 85 3246-8126 ewww.frutal.org.brEnfrute - Encontro Nacional sobreFruticultura de Clima TemperadoData: 26 a 28 de julhoLocal: Parque da Maçã - Fraiburgo (SC)Contato: 49 3561-2000 eenfrute@epagri.sc.gov.brFrutal 2011 - 18ª Semana Internacional daFruticultura, Floricultura e AgroindústriaData: 12 a 15 de setembroLocal: Fortaleza (CE)Contato: 85 3246-8126e www.frutal.org.brFenagri 2011 - Feira Nacionalda Agricultura IrrigadaData: 27 a 30 de julhoLocal: Juazeiro (BA)Contato: 74 3613-5133Simpósio Internacional ISHS/ProMusaData: 10 a 14 de outubroLocal: Bahia Othon Palace Hotel - Salvador (BA)Contato: 71 2102-6600 ewww.gt5.com.br/promusa5º Simpósio do Papaya BrasileiroData: 31 de outubro a 4 de novembroLocal: Porto Seguro (BA)Contato: www.gt5.com.br128Sílvio Ávila

Fique frio. Nós cuidamos.hmc.com.brCom 140 anos de experiência e uma rede mundial de serviços para transporte multimodal, a Hamburg Südconta com uma moderna frota de navios e avançada tecnologia de contêineres refrigerados, que garantema temperatura ideal para cada tipo de fruta, preservando sua integridade e qualidade até o destino.Visite www.hamburgsud-line.com e confie na excelência desta marca.No matter what.