You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Янева: Тодор Живков<br />
ганат след целувката с<br />
децата, защото Милко<br />
Целувката между<br />
двамата първи<br />
Балев не харесал някаква боза<br />
СТРУМА<br />
ЗАД ПАРАВАНА<br />
Събота-неделя, 6-7 януари 2018 г.<br />
Милко Балев на<br />
панихида на Тодор<br />
Живков<br />
генерал Кашев, и да кажат: за<br />
рождения ден на нашия<br />
земляк искаме да има това и<br />
това. А те си идваха с манджите.<br />
И точно по време на Чернобилския<br />
период, тъкмо вече<br />
бяхме научили, че е имало<br />
такава авария, на 7-ми септември<br />
пристигнаха поредните<br />
земляци. В рамките на БАН<br />
вече беше издадена заповед<br />
във вид на нормативен документ:<br />
до повторно определяне<br />
на краен срок се замразява<br />
консумацията на няколко продукта,<br />
сред които мляко и<br />
млечни продукти. Причината<br />
е, че в стомаха на кравите<br />
заедно с тревата попадат и<br />
прахови частици, замърсени с<br />
радиоактивни вещества, които<br />
са водонеразтворими и се<br />
натрупват, после попадат в<br />
млякото и месото. Другарките<br />
и другарите от Правец обаче<br />
носеха и мляко. Аз изчетох<br />
заповедта и направо се<br />
гипсирах. Имаше някакъв отговорник,<br />
който следеше моите<br />
сервитьорки да не би да изядат<br />
нещо. Той видя, че<br />
млякото го няма и се развика,<br />
но момичетата му казаха:<br />
нашият токсиколог го спря. Не<br />
дойде да ме попита, а отиде<br />
при секретарката на Живков,<br />
небезизвестната Ангелина. Тя<br />
веднага ме наклепа на Кашев<br />
и след малко той хукна към<br />
бюфета, където изобщо не му<br />
беше мястото, и каза зад гърба<br />
ми: "Тука някакво мляко<br />
търсят, къде е?". "Ето го" - отвърнах.<br />
"А защо не е на масата?"<br />
- попита Кашев. "Защото<br />
има наредба за забрана? - обясних<br />
аз. "Аааа, така ли?" - каза<br />
Кашев и толкова. Искам<br />
обаче да добавя нещо. Имаше<br />
тайна вечеря на високо<br />
равнище с шефа на "Мерцедес".<br />
Ние всички бяхме с ниви,<br />
лади, волги, евентуално<br />
със ЗИЛ, ако сме на държавна<br />
работа. Казаха ми: спешно<br />
трябва да се изготви меню,<br />
оправяй се и се изнасяме,<br />
защото срещата е икономически<br />
важна и строго секретна,<br />
човекът не може да дойде<br />
в България, защото сме соцлагер.<br />
Ето менюто: бяла ракия<br />
евксиноградска, бяло вино<br />
евксиноградско, червено вино<br />
евксиноградско и коняк -<br />
евксиноградски, за да бъде по<br />
протокол всичко фирмено.<br />
Човекът е милиардер. Но човекът<br />
е възрастен, над 75 години,<br />
със стомашни проблеми,<br />
не яде, не пие, нищо не<br />
прави. Много капризен. Сервираха<br />
фасул плакия, което<br />
значи почти на каша, пълнен<br />
с червени сушени чушки, леко<br />
запечени на фурна, с греяна<br />
ракия. Човекът забрави, че<br />
не пие, забрави, че не яде, зачерви<br />
бузите и обзаведе гаража<br />
с мерцедеси. Това беше<br />
индивидуалният подход на<br />
Живков към хората, които<br />
трябват.<br />
- След толкова години<br />
ежедневен стрес как успяхте<br />
да запазите здравето си, как<br />
поддържате добрата си форма<br />
- с две думи, как оцеляхте?<br />
- Знаете ли какво значи дегустация?<br />
Аз всеки ден дегустирах<br />
три-четири вида хляб,<br />
стр. 12-13<br />
за да могат да закусят другарите,<br />
след това три-четири вида<br />
прясно краве, овче и козе<br />
мляко. Козето е най-близо до<br />
човешкото мляко и го ядяха<br />
само отговорни другари. Следобед<br />
пристигаха седем-осем<br />
вида колбаси, имаше специална<br />
колбасарска работилница<br />
във Врана - супер технологична,<br />
екологична и пр.<br />
Всичките ги дегустирах. Имаше<br />
моменти, когато се чувствах<br />
като кофа за боклук.<br />
- А как се храните днес?<br />
- Сега се храня както аз искам,<br />
защото успях да запазя<br />
себе си, доколкото позволяваше<br />
истеричната обстановка.<br />
Но пък се обзаведох с колит,<br />
понеже през цялото работно<br />
време дегустирах, както<br />
и с фарингит, защото като<br />
виждах Митка Гръбчева и Вълка<br />
Горанова, и гласът ми падаше<br />
от притеснение. Те имаха<br />
толкова негативно излъчване<br />
и толкова капризи, нищо<br />
не работеха и получаваха<br />
всичко на аванта. За хранене<br />
въобще да не говорим - нищо<br />
не разбираха, а викаха защо<br />
съм ги ощетявала. Аз се подписвах<br />
навсякъде, поне да се<br />
подписваха и те. Веднъж ме<br />
свалиха от самолета - тъкмо<br />
заминавах с децата за Варна<br />
- защото Милко Балев не харесал<br />
някакъв вид боза. Аз<br />
оцелях с пот, но прекалено<br />
много хора искаха да не оцелея.<br />
После никой не искаше<br />
да дойде на моето място.<br />
Трябваше да отговарям за<br />
тяхната храна и да се подписвам<br />
за това, но в повечето<br />
случаи не контролирах нещата.<br />
Но имах жесток респект<br />
сред моите подчинени готвачи<br />
и сервитьори.<br />
- Не ви ли прави впечатление<br />
колко много сравнително<br />
млади хора имат<br />
шкембета, гуши и бузи? Как<br />
мислите, тези хора правят<br />
ли секс?<br />
- Веднага ви отговарям в<br />
стил "социализъм". Не можех<br />
Й. Стоичков на рождения<br />
ден на Т. Живков<br />
да понасям като дата 7 септември.<br />
Същото се отнасяше<br />
и за 8 март. Задължително го<br />
празнувахме с административните<br />
началници, които в повечето<br />
случаи бяха деца на активни<br />
борци, с по три шкембета.<br />
На едно тържество ме<br />
покани един такъв шкембелия<br />
и в жежката му прегръдка аз<br />
бях на половин метър от физиономията<br />
му, защото нямаше<br />
как да преодолее натрупването<br />
на тлъстини, нито пък<br />
аз исках това. В един момент,<br />
за да не почне да дрънка глупости,<br />
му казах: другарю еди<br />
кой си, аз мога да помогна като<br />
диетолог за вашето здраве,<br />
дайте да направим нещо, и т.н.<br />
А той отвърна, цитирам дословно:<br />
Румяна, под голям камик<br />
голяма риба се крие. И аз,<br />
понеже съм много тактична,<br />
му рекох: Не ви ли се струва,<br />
че камъкът е утрепал рибата?<br />
Мисля, че отговорих на въпроса<br />
ви. Сексът е преди всичко<br />
биохимия, психика и химия<br />
и не става по поръчка на партия,<br />
правителство и държавна<br />
власт. Сексуалният потенциал<br />
е заложен във всеки човек от<br />
самото му раждане. И когато<br />
натрупаш нещо, което биохимически<br />
променя организма<br />
ти, то се отразява най-вече<br />
там. Особено при мъжете тази<br />
сфера е много по-чувствителна,<br />
защото биохимично<br />
при тях сексът зависи от мисленето.<br />
Ако те нямат мислене,<br />
тогава за какво говорим!<br />
- Означава ли това, че не<br />
бива да очакваме от политиците<br />
подвизи в тази област?<br />
- Не сме ги сложили там с<br />
тази цел. Извинявайте, но като<br />
видя Тръмп, и губя всякакво<br />
желание. Сексът, макар че<br />
беше мръсна дума при социализма,<br />
беше свързан с оцеляването.<br />
Сексът е залог за<br />
щастие, казва Петър Дънов. И<br />
не го казва като политическа<br />
агитация, а като обяснение, че<br />
трябва да имаш сексуална активност<br />
в здравословния смисъл,<br />
за да носи щастие и на<br />
теб, и на срещустоящия. В същото<br />
време защо трябва ние<br />
да плащаме в пряк и в преносен<br />
смисъл за сексуалните<br />
комплекси на определен <strong>брой</strong><br />
хора? В рамките на еволюцията<br />
от появата на човека насам<br />
ние като че ли прогресивно<br />
деградираме. Извинявайте, но<br />
по улиците дефилират такива<br />
дебели момченца, че не искам<br />
да ги виждам даже по шорти.<br />
- Човешкият пейзаж у нас<br />
видимо се промени през последните<br />
25 години, казва писателят<br />
Владимир Зарев. Не<br />
забелязвате ли някаква деградация<br />
във физиономиите<br />
на доста българи?<br />
- Тя идва отвътре. Какво<br />
значи деградация? В Япония<br />
средната продължителност на<br />
живота е 83 години. Но там<br />
храненето означава култ към<br />
собствената личност. А ние<br />
тук - щом някой плаща, давай<br />
да ядем! Ние сами си сговнихме<br />
пейзажа - епитетът ми е<br />
хранителен. Кога в българската<br />
кухня е имало бургери, хамбургери,<br />
сандвичи с по три тона<br />
хляб? При това са смесени<br />
зеленчуци, сирене, колбаси!<br />
Ако българите бяха грамотни,<br />
бизнеси като "Макдоналдс"<br />
и сие щяха да фалират.<br />
Впрочем знаете ли коя е найскъпата<br />
манджа в българската<br />
кухня? Стар фасул постна<br />
яхния, а не чер хайвер и агнешко<br />
печено. Защото сума<br />
време се кисне, вари и изхвърля<br />
водата, за да се махнат<br />
нещата в люспите, които<br />
предизвикват онези усещания<br />
в стомаха и червата.<br />
- Малцина са хората като<br />
вас, които знаят за какво<br />
става дума. А как успяхте да<br />
съхраните нервната си система?<br />
- В началото ми беше много<br />
трудно да свикна с мисълта,<br />
че съм различна. Партията<br />
не прощаваше на различните.<br />
Това е стара болшевишка максима.<br />
Само Кашев, царство му<br />
небесно, и починалият миналата<br />
година шеф на протокола<br />
на Живков д-р Борис Джибров<br />
ме спасяваха от всякакви<br />
закани и заплахи. Имаше един<br />
момент, в който си изградих<br />
като кредо или като максима<br />
следното: Ох, днес е понеделник,<br />
ако не ме уволнят два-три<br />
пъти, значи съм сбъркала нещо.<br />
Уволняват ли ме, значи го<br />
правя професионално, каквото<br />
и да е то. И забележете -<br />
вечно ме заплашваха партизански<br />
дъщери, синове, зетьове...<br />
Кой е Янчо Таков? Никой<br />
като професионал. Кой е Кеворк?<br />
Гений, също като професионал.<br />
Иван Славков<br />
трябваше да назначи в телевизията<br />
Янчо Таков под натиска<br />
на майка му. Тогава беше<br />
апогеят на "Всяка неделя", Кеворк<br />
беше недолюбван...<br />
Знаете ли, написах едно ръководство<br />
със заглавие "Диетата<br />
- стил на живот". Накрая завършвам<br />
със следното изречение:<br />
Ако всеки инвестира в<br />
себе си и в най-близките си,<br />
светът ще стане още по-прекрасен.<br />
- И накрая, как успяхте да<br />
не допуснете нито един гаф<br />
с храната през всичките тези<br />
години?<br />
- Допусна го с лакомията си<br />
тогавашният лидер на БЗНС<br />
Петър Танчев. Това се случи по<br />
времето на един конгресен земеделски<br />
форум, за коктейла<br />
на който Петър Танчев беше<br />
поканил 4000 души. И сам определи<br />
менюто, в което имаше<br />
шест вида кремове, приготвени<br />
на яйчена и млечна основа.<br />
Опитах се да изтегля тези<br />
кремове от менюто, но Танчев<br />
се наложи. Опитах се да го<br />
убедя поне яйцата да вземем<br />
от стопанството във Врана, но<br />
в крайна сметка яйцата бяха<br />
внесени от "Яйцекооп", снесени<br />
30 дни преди чернобилската<br />
авария, които, оказа се, не<br />
бяха чисти. В крайна сметка<br />
няколко души получиха разстройство<br />
след коктейла. Разбира<br />
се, не Чернобил беше виновен,<br />
а кухнята на хотел "Родина",<br />
където беше коктейлът.<br />
Там имало от няколко дни салмонелоза,<br />
но не казали, за да<br />
не се лишат от височайшите<br />
гости. Беше ми забранено на<br />
мен и на колежката, отговаряща<br />
за бюфетите в НДК, където<br />
бяха деловите заседания, да<br />
напускаме гарнизона. Тоест за<br />
известно време бяхме поставени<br />
под арест. Спаси ни Чудомир<br />
Александров, който успя<br />
да убеди началника на УБО<br />
генерал Илия Кашев, че вината<br />
не е наша. Когато започнаха<br />
да проверяват кои точно са<br />
пострадали, стана ясен източникът<br />
на заразата.<br />
Назаем от nabore.bg
Change language