Вестник "Струма" брой 146

а на триседмичните валежи
оволни от изкупните цени - 80 ст. за килограм, плащат 40 ст. на берачите
ден в масивите, при добра реколта могат да наберат по 200 кг на ден
СТРУМА
МИНЪК
стр. 12-13
ция ще бъде изкупена, затова
много от колегите предпочитат
да ги предлагат на румънския
пазар", споделя производителят.
Същевременно Сдружение
по туризъм, Институт по земеделие
и община Кюстендил се
готвят за "Празник на черешата
2020".
Изложението на плодовете
на овощния труд за страната
започва от гр. Кюстендил през
1896 г., когато е учредена
1
Първата национална овощарска
изложба, и градът получава
званието "Майка на българското
овощарство".
Същинският "Празник на
черешата" се организира за
13-та поредна година и се е
наложил като основно събитие
в културния календар, като
всяка година бележи поширока
туристическа популярност.
Многообразната културна
програма, екологичната
продукция, кюстендилските
традиции и пословичното гостоприемство
са причината за
ежегодното посещение на
гости от цял свят.
Тридневната програма тази
година започва на 26 юни
от 10:00 часа с базар на екологична
черешова продукция,
на който кюстендилци и гости
на града могат да закупят директно
от местните производители.
Едновременно с това
ще се реализира атрактивен
проект на школата "Новите
майстори". "На една череша
дистанция" е името на художествения
проект и предвижда
преобразяването на площад
"Велбъжд" в духа на празника.
На 27 юни е предвидена
ежегодната изложба на щандове
от черешови произведения,
подредени от местните
читалища и неправителствени
организации. Запазили
Плододаващи са 17 хил. декара черешови дръвчета в Кюстендилско, очакваният добив е около 8
хиляди тона /сн. 1/. Тази година на берачите се плаща по 40 ст. за кг /сн. 2/. Един добър берач на
череши достига и до 200 кг набран плод /сн. 3/. Добра черешова реколта /сн. 4/. В началото фабриката
в Копиловци изкупуваше череши с диаметър до 22 мм, по-големите се връщаха /сн. 5/.
овошки на 140 години
о място в градината
Много издръжлив плод.
Около 1000 кг от декар събират
от градината в днешно
време. Тази година летните
сортове ябълки са измръзнали
заради снега, който падна
през април. А крушата беше се
разтворила, но въпреки това е
издържала и са се родили плодове,
разказа Лилия. Всяка година
е различна. Миналата не
е имало много круши и ябълки,
по-миналата пък е имало.
Тази пролет с изненада установяват,
че въпреки снега круши
има.
Обичайно семейството бере
плодовете и веднага дава
крушите и ранните череши за
продан, защото са най-слабо
издръжливи. От по-късните
сортове си заделят и за лична
консумация. Продават ги на
борсата или на малки магазини.
Също така част от тях се
продават във винпром за ракия.
В зависимост от уговорката
могат да си вземат и на
ишлеме.
От издънките на старите
дървета разсаждат нови. Преди
това го е правил бащата, сега
са се доверили на вещ агроном,
след като в лицензиран
разсадник не са успели да се
справят.
Черешовата градина е на
половин век. Тя е засаждана
в края на шестдесетте години.
Ранният сорт е 24 май с червени
плодове, но са меки и
трябва веднага да се консумират.
Затова, когато започнат
да берат от тях, ги пласират на
пазара. Стопанката ги дава на
малки магазини в столицата за
около 2,50 лв. за кг. Изкуството
да създадеш черешова градина
е да не засаждаш един и
същи сорт, обясни тя. Не само
за да имаш реколта близо
месец, а и заради самото опрашване.
Така например, ако
имаш една жълта череша, ако
искаш да береш плод, трябва
да има още една. Различието
в сортовете е важно за здравето
на градината и опрашването.
В черешовата градина
има сорт "Розов Наполеон",
"Кюстендилска хрущялка",
"Черна коньовска" и др. Плодовете
зреят от май до началото
на юли.
Задължително дръвчетата
се варосват поне веднъж годишно.
Градината се оре през
есента и се фрезова през пролетта
ръчно. Пръскат се по
няколко пъти. Секат старите
клони. Отгоре мястото се маже
със специален балсам, зеленикав,
италиански. Вземат
го от агроаптеките. Препаратът
се разрежда с вода или с
боя на водна основа. Така се
запечатва и отстрани избиват
млади клонки. Агрономът на
шега казва, че това е процедура
по лифтинг на шейсетгодишни
баби красавици. Всъщност
това е и т.нар. основна
резитба. След нея се прави
поддържаща. Дръвчетата се
торят с амониева селитра, а
през есента със сложен тор.
От ябълковите сортове има
традициите на региона, читалищата
представят ежегодно
пана, картини и икони, "изрисувани"
с черешов плод. Само
тук може да се види т.нар
вешало от череши, характерно
за Кюстендилския регион.
Наградите за участие са осигурени
от Сдружение по туризъм
- Кюстендил.
Ще се обособи и кът за хранене,
в който местни хотелиери
и ресторантьори, специално
за празника, ще обединят
усилия да създадат своеобразна
платформа за кюстендилски
домашни хранителни изделия.
Сорбе от череши, пици,
десерти и напитки с череши ще
се предлагат на гостите на
празника. Инициативата се
реализира за първи път в рамките
на "Празник на черешата"
и е в резултат на успешното
партньорство между общината
и Сдружението по туризъм.
Официалното откриване
предвижда ежегодното представяне
на характерните за
най-много жълт "Белфльор" с
едри, големи и сочни плодове,
които приличат много на
днешната "Златна превъзходна".
Друг стар сорт е "Айвания",
с по-дребни, но много
сочни ябълки. Има и "Тетовки"
отпреди освобождението, разказва
стопанката. Вероятно
някой от дедите комити е донесъл
дръвчетата от Тетово,
днешна Република Северна
Македония, предполага тя. Останала
е и една ябълчица петровка,
която се смята за млада
девойка сред възрастните
дами наоколо, защото е от
района сортове череши от Института
по земеделие в Кюстендил.
В колекционните насаждения
на института е събран
и се поддържа богат генофонд
от 170 сорта череши, поизвестни
от които "Победа",
"Черна Конявска", "Кюстендилска
хрущялка", "Мизия",
"Данелия" и други. Специално
за празника ще се презентират
част от най-известните и
търсени сортове.
Съвместно с Регионален
исторически музей - гр. Кюстендил
са организирани две
туристически обиколки за гостите
на града - първата е от
16:00 часа, тръгва от ТИЦ -
Кюстендил и обхваща културно-историческите
обекти в
града. Римските терми, къща
музей "Димитър Пешев", джамия
"Ахмед Бей", Художествена
галерия "Владимир Димитров-
Майстора" са част от обектите,
включени в тура.
Кулминацията на празника
е предвидена за 20.00 часа,
когато на площад "Велбъжд"
ще се организира празнично
хоро. Събитието е ново за
кюстендилската публика, тъй
като Великденското хоро през
2019 г. си извоюва името на
най-успешната масова благотворителна
акция. Тази година
под знака на кюстендилската
череша в хорото ще участват
местни фолклорни състави и
в него имат възможност да се
включат всички желаещи гости
на "Празник на черешата
2020".
Последният ден от празника
- 28 юни (неделя) - е посветен
на най-малките. Предвиден
е своеобразен флашмоб
с песни, танци и игри с награди
от 11:00 часа на площад
"Велбъжд", организиран от Областен
информационен център
- Кюстендил.
От 13:00 часа е и втората туристическа
обиколка в рамките
на "Празник на черешата
2020", предвиждаща посещение
на късноантична и средновековна
крепост "Хисарлъка".
ГЕРГАНА ИВАНОВА
времето на соца, обясни Лилия.
Имат и круша петровка,
които са едни от любимите на
фамилията. Сочни, сладки,
свежи и не много големи.
Крушовите дървета може
би са най-стари. Те са от сортовете
"Воднянка", известна
като юлска круша, която е
много сочна. Има и зимна масловка.
От тези прекрасни круши,
които се берат наесен зелени,
но сладки. И през зимата
пожълтяват и изпълват стаите
с аромат. Такива човек в
днешно време почти е невъзможно
да намери в търговската
мрежа. Обичайно се продават
круши и ябълки, които са
с еднакъв вкус, твърди, без
аромат, никаква сочност,
хлебни. Имат и ябълки, които
издържат до април. Това е сортът
"Зелена Княжева ябълка",
която се предполага, че е от
района на София. Тази пролет
установяват, че е издържала в
мазето до април, без да мръдне.
"Не е нито хлебна, нито
сочна, но щом синът ми, дъщеря
ми и аз, които предпочитаме
круши, хапнахме, значи
е хубава", обясни качествата
й стопанката.
3