Вестник "Струма", брой 221, 27 септември 2021 г., понеделник

СТРУМА 27 септември 2021 г. ОТТУК-ОТТАМ стр. 16
Серина Уилямс навърши
40-годишна възраст
и продължава една
от най-впечатляващите
кариери в женския
тенис.
Ако питате нейния
дългогодишен треньор
Патрик Муратоглу,
той ще ви каже, че това
е най-великата в този
спорт за всички времена.
Серина е много повече
от просто тенисистка,
но ако говорим само
за спорт, тя е закована
на 23 титли в Големия
шлем и вече четири
години стои зад
Маргарет Корт, която
е с 24.
По повод 40-ия рожден
ден Муратоглу изрази
категорично, че
това не е най-значимата
статистика.
„Маргарет Корт игра
по време, в което
3/4 от играчите дори
не пътуваха за Australian
Open, а тенисът бе
аматьорски спорт с основна
схема от 16 играчи.
Не искам да омаловажавам
постигнатото
от Корт, но това е друга
ера. Да, щеше да е хубаво
Серина да подобри
нейния рекорд, но и да
не го постигне, тя остава
най-великата за
всички времена“, категоричен
е Муратоглу.
За последно Уилямс спечели
титла от Големия
шлем през 2017-а, когато
триумфира в Австралия.
Направи го докато
е бременна с първото
си дете Олимпия.
Нейната сестра Винъс
остана в сянката й със
своите седем трофеи.
Двете обаче направиха
страхотен тандем на
двойките, където си
спечелиха по още 14
титли заедно.
„Серина все още е силна.
Въпросът е доколко
го иска и колко още е готова
да даде, за да е на
върха. Откакто се роди
дъщеря й, е много потрудно.
Затруднява се
да сложи живота си на
тенисистка пред този
на майка. Това е напълно
разбираемо.
Мисля, че това бе основната
причина да не
спечели нова титла в
Големия шлем. Нейното
семейство е на първо
място. Тя осъзнава тези
неща и ще видим какво
ще стане в бъдеще“,
добави Муратоглу.
От 2017-а насам
Уилямс загуби четири
поредни финала в Големия
шлем и това вече
прозира като сериозен
психологически проблем.
Анджелик Кербер,
Наоми Осака, Симона
Халеп и Бианка Андрееску
станаха шампионки
след финали срещу американката,
в които не
й дадоха нито един сет.
Дори и да не изравни
рекорда на Маргарет
Корт, Муратоглу
смята, че Серина
трябва да бъде оценена
за революцията, която
е донесла на женския
тенис.
„Тя промени тениса.
Донесе атлетизъм, какъвто
нямаше преди
Учени разгадаха тайната на
пирамида на маите в Ел Салвадор
Учени разбраха защо
маите са построили една
от своите прословути
пирамиди в днешния
Ел Салвадор, съобщава
Daily Mail, цитирайки
статия на Акира Ичикава
в сп. Antiquity. Според
изследователя пирамидата
в древния
град Сан Андрес в долината
Сапотитан е издигната
в отговор на
бедствието, което се е
случило там преди векове.
През 539 г. изригва
вулканът Илопанго. Това
е най-мощното изригване
на вулкан в
Централна Америка
през последните 10 хиляди
години. Преди се
смяташе, че близките
земи са били изоставени
и е отнело много време
за повторното им
заселване. Ичикава открива,
че маите бързо
са се върнали отново в
региона.
Издигането на пирамидата
на около 40 километра
от вулкана започва
между 5 и 30 години
след природното
бедствие и продължава
80 години. Постройката
се превръща в найголямата
конструкция
в долината с обем около
33 хил. кубически
Серина Уилямс на 40. Тя ли е
най-великата в женския тенис?
метра. Милиони тонове
лава са използвани
като материал за
строежа й.
Ичикава посочва, че
места като вулкана
Илопанго са били считани
за свещени от
маите. Ученият също
предполага, че строителството
е обединило
оцелелите от изригването
и тези, които са
пристигнали в региона
от други области. Вероятно
това е помогнало
на маите да укрепят
своя статут и власт
след трагедията.
„Драматичната
промяна в околната
среда е едно от предизвикателствата,
пред
които е изправено и
съвременното
общество. Места
като Сан Андрес
могат да ни
разкажат много
за творчеството,
иновациите,
адаптацията,
устойчивостта
и уязвимостта
на човечеството
пред лицето на
подобни събития“,
твърди
Ичикава.
Цивилизацията
на маите процъфтява
в Централна
Америка в продължение
на почти 3000 години и
достига своя връх между
250 и 900 г. сл. Хр.
Маите са отлични земеделци,
имат календар
и математическа и
астрономическа система.
Те са известни и
с изкуството и архитектурата
си.
това. Със сестра й Винъс
отвориха вратата
за нова генерация от
тъмнокожи играчи, защото
преди това спортът
бе само за белите.
Тя караше съперничките
си да се страхуват
в много дълъг период,
което е впечатляващо.
Освен това вкара
бизнеса в женския тенис.
Преди нея маркетинговата
част бе минимална,
но тя промени
това с аурата си. Големите
договори станаха
възможни и за другите
тенисистки“, каза
френският треньор.
Той и Серина се събраха
през 2012-а и той
успя да подобри играта
й както физически, така
и психологически.
Муратоглу смята, че
еквивалента й в мъжкия
тенис е Новак Джокович
заради менталната
издръжливост на
двамата.
„В началото на кариерата
си, тя имаше
липса на увереност. Не
беше себе си, но аз знаех
какво може. Когато се
класира на полуфинал
на „Уимбълдън“ през
2012-а и бе седма в света,
бяхме в ресторант.
Тя се втурна към мен с
усмивка и ми каза: „Каквото
и да стане, е
страхотно, от понеделник
ще съм седма в
света“.
Попитах я какво толкова.
Изненадан съм, че
Сигурни сме, че и
на вас ви се е случвало
да посетите
даден ресторант и
да останете очаровани
от вкуса на
кюфтенцата, които
са ви поднесли.
Освен че са божествено
ароматни,
сочността им е в
състояние да пога-
намираш това за толкова
значимо, обясни ми
защо. Тя се разстрои и
не ми отговори. Но същата
вечер ми писа и се
извини, защото №3 и №2
в света не я устройва.
Оттогава стана различна“,
спомня си Муратоглу.
Едно е сигурно - на 40-
годишна възраст тенисът
не е основният
приоритет за Серина.
За последно тя игра на
29 юни, когато загуби в
първия кръг на „Уимбълдън“
от Аляксандра Саснович
заради контузия.
Дали я чакат по-добри
дни в играта? Едва
ли, но определено остава
една от най-великите
в спорта.
Kакво слагат в каймата
по ресторантите, за да
ядем сочни кюфтенца
ли дори най-капризното
небце. За всичко това
обаче си има тайна, която
ни беше разкрита от
готвач в ресторант.
Бързаме да я споделим с
вас, защото вярваме, че
всеки заслужава да вкуси
от това съвършенство.
Каква е тайната на
готвачите за най-вкусните
кюфтенца? Едно
от най-важните неща е
да не се използва готова
кайма, а сами да си смелите
месото. Можете
да ползвате един вид или
да смесите няколко.
След като направите
това, овкусете с любимите
си подправки, но в
никакъв случай не добавяйте
сол. Не го правете.
Това ви е грешката!
Долейте с газирана
вода, като съотношението
трябва да е 150
мл от напитката към 1
кг кайма. Газираната
вода обаче трябва да е
максимално охладена
преди това.
Овкусената вече кайма
поставете в найлонов
плик и започнете да
биете по кухненския
плот. Няколко минути
са достатъчни. След
това оставете в хладилник,
за да се маринова
и вкусовете да се
смесят. Непосредствено
преди пържене осолете
и добавете лука. След
това изпържете кюфтетата,
както обикновено.
Опитайте и ще останете
смаяни от
крайния резултат. Тези
кюфтенца си струва да
бъдат приготвени!